在限糖過程中，常會遇到吃澱粉類食物後欲罷不能的情形，像是前陣子我剛吃完兩片喜餅餅乾，心底雖然想說只要吃兩塊就好，但腦裡卻一直出現想吃的慾望，通常很多人最後把整盒餅乾吃掉，心底充滿罪惡感。通常在飯麵食上所呈現的癮問題會稍慢才出現，但對於餅乾、蛋糕等精緻甜食就會格外明顯。

不是自制力差，是你的身體在騙你

很多人因此反省懊惱，覺得意志力不好、自制力差，但事實上，這是很自然的生理反應──糖癮。

當我們不吃糖類時，血糖過低會透過生理機制刺激並勾起食慾，增加身體對甜食的渴望，這種對甜食的渴望及進食現象就是所謂的糖癮。糖癮肇因於選擇精緻澱粉類食物，精緻澱粉類食物進入身體很快地就會被分解為葡萄糖，使血糖上升，血糖快速上升則會刺激身體製造更多的胰島素趕快將血糖調降下來，結果反而將血糖降得太低（胰島素越多血糖就降得越低），促使食慾一直接受刺激而越來越想吃，身體會自動去找更多的糖來吃。

最後就成為，血糖低、吃糖、血糖遽升、胰島素分泌、血糖劇降、血糖過低、刺激食慾產生、尋覓進食，而成為一個惡性循環，這就是典型的糖癮。

如何控制糖癮問題

1.不要吃精緻澱粉，譬如麵粉製品或飯類，改用燕麥、糙米、地瓜、芋頭、馬鈴薯。但如果你不吃飯麵會不開心，就走第二項。
2.有計畫性的食用蛋糕、餅乾、甜甜圈，只要你能明確感受到甜味口感的食物，代表含糖量非常驚人。
3.有計畫性的飲用飲料，低糖飲料、或是無糖飲料較為適合。想喝有糖類，一天一兩杯就好。(手搖飲非常危險)
4.如果你的早餐主食是大量蛋白質跟蔬菜，飽足感會讓你少去想醣類食物。
5.每一餐慢慢吃，要吃得很慢。
6.一周安排一天或是一個晚上的作弊日，你可以盡情吃想吃的食物。

關於鄭匡寓因為減肥而開始運動，從此就戀上跑步。
透過呼吸、心跳與疲勞的雙腿體驗真實存在的美好。
多年研究運動科學及跑步技術，每天都在追求更進步的自己。
同時是個患有癲癇的運動員，所以深深期望推廣健康運動給每一個人。

時常聽到：「少吃多動可以瘦！」根據哈佛醫學院的專家們應證這句話。該團隊發現規律運動與少進食可以讓細胞的清道夫提升清潔功效，除了清除身體裡的廢物以及增加身體排毒能力外，對於瘦身也有許多幫助，而這項研究也登上了國際期刊《PNAS》。

根據哈佛醫學院的專家團隊做了一項提高運動次數以及禁食的實驗，他們招募了4名健康的志願者，讓他們開始踩單車進行運動。在運動前後，研究團隊們分別從實驗者的大腿肌肉裡取樣並糗分析其中的變化，然而這些細胞中的環腺苷酸（cAMP）在運動後有明顯上升，（註：環腺苷酸能加強脂肪分解，刺激機體蛋白質的合成。）而細胞內表示著蛋白質分解的標誌物也明顯更多！然而同樣的結果也發生在實驗中的白老鼠，研究人員們在論文裡指出，在運動之後，白老鼠們體內的腎上腺素會提升，促進環腺苷酸的產生，以分解肌肉中儲存的糖原來釋放能量。後續研究也證明，只要十分鐘左右的高強度運動，就可以得到同樣的效果，但是要規律地進行才能讓不斷增強。

此外，節食也能展現出了類似的效果。根據結果顯示，禁食12小時和24小時之後，白老鼠後肢肌肉中的環腺苷酸明顯高於正常飲食的白考數，然而禁食36和48小時的白老鼠，牠們肌肉中的環腺苷酸有些降低，和正常飲食的白老鼠差不多，實驗證實，餓的時間太久，環腺苷酸就會逐漸降低。哈佛醫學團隊根據此實驗嚇了一個結論：「每個人體細胞內都有一套天生的機制，能啟動清除廢物蛋白的分子機制，這對細胞適應新環境至關重要！」

提升環腺苷酸幫助身體排毒效率更好

雖然細胞有自己的清潔系統，但是總有一些情況會使得清理趕不上排放的狀況，所以如何使細胞更有效地進行的自我清潔，就成了許多學者們的研究的課題，而這項研究的負責人細胞生物學教授希望可以找到有效的方法來提升26S蛋白酶體的分解效率。先前，哈佛醫學團隊就有發現一些藥物分子可以透過提高環腺苷酸（一類細胞內的訊號分子），能夠活化26S蛋白酶體，進而幫助分解細胞內有缺陷或是有毒性的蛋白質。不過，其實不只藥物可以提高環腺苷酸，像是運動和節食也可以做到這一點。但是，如果異常蛋白質在細胞內一直積累不能被即時清除，此時就可能會引起疾病，像是在神經退行性疾病患者的大腦裡，就可以發現很多異常蛋白質，當清除這些蛋白質後，就可以緩解病情、改善認知。

雖然說少吃多動能瘦身，但並不是要以節食為目的，許多營養學家都不贊成透過節食來達到瘦身效果，雖然此研究是提倡少吃多動，但我們還是需要吃的健康、正確選擇食材，而不是為了瘦身，一天只喝上一杯珍珠奶茶或是埋頭吃上一餐正餐，適量分配好要吃的份量以及選擇富含高營養成分食物，才是最能達到瘦身、保健身體的正確選擇。

資料來源／HERO HEATHLY&HOPE、LIVESTRONG、RESEARCHAGTE

責任編輯／妞妞

麥可·沃德比（Mike Waudby）現年33歲，是英國一名體重高達210公斤的男子，因為體態肥腫所以導致他曾在公眾場合被女性羞辱，導致當時一個自殺念頭讓他企圖要結束自己的人生，但是在自殺失敗後，沃德比開始反思人生並且改變想法要發憤圖強要減肥，現在的他不但成為一名專業的健身教練，還找到了知心的另一半。

當時在21歲時體重已重達280磅（約140公斤）的沃德比，有一次週末到酒吧與好友喝酒時，發生了一件事情讓他這輩子完全不會忘記。當時沃德比正在酒吧飲酒時，被一名女性上前要求他離開酒吧並且表示他肥胖的體態令自己和同行的女性友人感到非常噁心，因此沃德比大受打擊並開始鬱鬱寡歡，在那次去酒吧後就便成了他最後一次出現在公共場合了，之後沃德比幾乎足不出戶還每天飲用酒精不斷麻痺自己，然而酗酒的壞習慣也讓他體重一再暴升。

沃德比：「我從沒在乎我的外貌以及體型，直到有次在酒吧裡遇到那名女子時，讓我人生好幾年跌落谷底。」

到了29歲時，沃德比的體重已經高達420磅（約210公斤），當時他決定開始濫用藥物來結束自己的生命，但是沃德比並沒有自殺成功，他在獲救後開始反省自己的人生並且想找到一個出口，於是他決定開始戒酒以及瘋狂健身來重新打造他的身材。

沃德比：「當時我每天情緒都非常低迷，不僅亂吃還一直宅家喝酒，每天都不知道日子是怎麼過下去，朋友打電話或傳訊息找我，我也避而不見，於是每天一日過一日這樣下去，有一天起床覺得不想再過這樣的生活了，於是我服用大量的安眠藥來自殺，當我醒來時，我人就在醫院了，看到我的父母以及朋友們都非常難過與擔心的圍繞在我身邊，於是從那一刻起，我決定我不能讓他們傷心難過並且決定要來改變我的人生。」

果然皇天不負苦心人，過了18月之後，沃德比成功甩了113公斤的肥肉，這中間他花了非常大的毅力和耐心才能走過這一條艱困的路。

沃德比表示，自己每天花三小時的時間泡在健身房並且戒掉酗酒這習慣，雖然剛開始踏入健身房非常辛苦，在使用許多機健身器材時都覺得非常疲憊以及非常喘。在飲食方面，自己攝取大量的蛋白質、蔬菜、水果，以及會吃上高蛋白配合健身，這一路走來真的是非常需要很大的毅力，當時有非常想放棄的念頭，但一想到大家為自己擔心以及難過的表情，就想繼續堅持下去。

搖身一變超級猛男的沃德比，決定成為一位專業的健身教練，他想將他勵志的過程分享給他的學生聽，並且希望想要改變自己的人可以一起跟他努力，成為自己想要變成的人。除此之外，沃德比還遇到她知心的另一半。

沃德比表示，這位女生陪過自起度過我肥胖時期，並且還時常鼓勵自己，在減重的過程中，大多數動力都來自於她。

沃德比透過自己的故事是想告訴大家，只要肯用心，沒有什麼事情達不到的！

資料來源／Daily Mail、Mirror、Facebook
責任編輯／妞妞