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  • 想吃燕麥來減重?營養師:小心吃錯會更胖!
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想吃燕麥來減重?營養師:小心吃錯會更胖!
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減重時期到底要怎麼吃?美國研究:每天吃6小餐能幫助減肥
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英男創奇特增肌法,一日七餐加上19顆蛋
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想吃燕麥來減重?營養師:小心吃錯會更胖!

2019-07-22
知識庫 飲食 飲食方式 觀念 減脂

在進行瘦身減重的人,同時在飲食方面也會有所計劃,許多人都會攝取富含膳食纖維的食物,像是燕麥。於是有些人想靠三餐都吃燕麥片來快速瘦身,但是營養師提醒,麥片雖被視為健康食材,但過量可能反而變更胖。

想吃燕麥來減重?營養師:小心吃錯會更胖! ©verywellfamily.com

燕麥的好處

燕麥對於穩定血壓、調節血糖、降膽固醇有很大的幫助,同時想做好體內環保,必須有健康的消化道。而消化道的健康,仰賴於消化道內菌種的平衡。然而燕麥中的β-葡聚醣可當作益生質,促進消化道內的益菌生長,改善腸道菌叢生態,以維護腸道健康。此外,燕麥的GI值(升糖指數)為55,比白米、糙米或胚芽米來得低,其特別之處在於它的膳食纖維能增加腸胃道黏度,減緩腸道對碳水化合物的吸收速度,即減少葡萄糖的吸收率,延長葡萄糖在體內的消化和利用,並降低對胰島素的刺激,有助於穩定血糖,因此,對於許多正在減重、減脂的健身人士來說都非常喜愛吃。

燕麥的好處 ©archanaskitchen.com

但是,燕麥並不是人人都可以吃

燕麥片因含有豐富的膳食纖維,被許多人視為對抗肥胖、降血脂、降膽固醇及減少罹患心血管疾病的健康食物,同時燕麥中的β-葡聚醣可當作益生質,促進消化道內的益菌生長,改善腸道菌叢生態,以維護腸道健康,但是,並不是人人都可以靠它減重。當腎臟功能差者不適合吃麥片,因為會加速腎臟惡化,此外,有麩質過敏症者,易造成腸胃道系統營養素吸收不良,也應避免。然而許多三高患者也勿以為無糖燕麥產品就能放心大快朵頤,食用過量還是會造成血糖、血脂上升。

©YOUTUBE/ Health Maestro

燕麥到底該怎麼吃?

許多想減重的人,會三餐幾乎靠吃燕麥,但是想要控制膽固醇,除了減少油脂攝取外,也必須注意飲食均衡。燕麥雖然具有降膽固醇的功效,但它的營養成分也不夠全面,無法取代三餐,如果食用過量,更可能因為燕麥所含的植酸,而影響鈣、鐵、鎂的吸收。若為了改善燕麥口感,而添加過多的「配料」,或是貪圖方便選擇燕麥奶,都可能導致攝入過量的澱粉及糖分,造成反效果,導致體重和膽固醇飆升。若想使用燕麥控制體重,可用燕麥取代一餐正餐,或取代主食即可,且盡量不要添加其他食品,像是牛奶、巧克力等。

©besthealthmag.ca

資料來源/明醫網、LIVESTRONG

責任編輯/妞妞

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減重時期到底要怎麼吃?美國研究:每天吃6小餐能幫助減肥

2020-06-22
瘦身飲食方式飲食話題

時常聽到減重時應該少量多餐,但這些說法是針對胃功能較差者的建議。根據美國一項研究顯示,全天經常少量多餐,可以預防飲食過量帶來的胃部負擔外,還能避免肥胖與糖尿病的行程。但是到底一天要吃多少餐比較好?研究專家也給了一個明確的答案。

減重時期到底要怎麼吃?美國研究:每天吃6小餐能幫助減肥 ©amendo.com

人體AGRP神經元控制饑餓感,被刺激會引起食慾

根據英國《每日郵報》報導,研究人員發現有一類關鍵的神經元—AGRP神經元,控制著饑餓感。AGRP神經元是人體的下丘腦部位有一組神經元稱作AGRP,作用類似食慾調節器,被刺激時,會引起人體進食慾望,反之則會讓人禁食,甚至厭食。研究人員指出,該神經元活躍背後的生物學機制,證實營養是調控饑餓系統的關鍵。美國科學家們分析腦部掃描,瞭解為什麼當人在餐館看到食物出來會很興奮,而當食物送給別人時卻感到非常失望。研究人員還發現,整天吃多次食物,有可能通過持續抑制饑餓神經元,使大腦避免對食物的視覺和嗅覺活躍,能從而減少飲食、避免肥胖。

©hyptor.com

避免饑餓神經元活躍,讓身體接受食物的熱量和營養

研究小組之前對老鼠進行的研究發現,當動物饑餓時,這些神經元是非常活躍的,但是這些神經元的活動在動物聞到食物和吃東西時,都會下降或被抑制。研究人員發現,避免這些饑餓神經元活躍的唯一辦法,是讓身體接受食物的熱量和營養。根據賓夕法尼亞大學助理教授尼古拉斯·貝特利(J. Nicholas Betley)表示,餓了會感到不愉快,而這些神經元似乎是調解這一點的。然而在《細胞報導》發表的一項新研究顯示,當小鼠看到食物時,在進食過程中和進食後,大腦活動迅速下降並保持低水準。

©freepik.com

研究顯示:每天吃6小餐,可以幫助減肥

根據雅典大學醫學院的研究表明,建議在一天中多次進食較少的食物,可以將神經元抑制在一個不變的水準,從而使身體不會受到饑餓的感覺。然而經常飲食,保持卡路里攝入量不變,可以改善血糖水準,因此每天吃6頓小餐可以更好地減輕體重。此外,定期咀嚼也可以減輕患有糖尿病或有糖尿病風險的肥胖者的饑餓感,血糖降低意味著更好的血糖控制,導致體重減輕。

©tidylifehappywife.com

資料來源/dailymail、healthline

責任編輯/妞妞

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英男創奇特增肌法,一日七餐加上19顆蛋

2017-05-05
飲食話題飲食方式增肌健身

在英國,有一名男子名叫蓋·哈吉(Guy Harding),他為了追隨像肌肉猛男那樣的完美體態於是開始瘋狂健身,其中最令人驚奇的是他發明了一種奇特的增肌法,就是一日吃上七餐加上19顆蛋,這樣的飲食方式不僅讓許多人捏一把汗,但是,看到哈吉的成效後也覺得這飲食方式是非常有用的。

蓋·哈吉(Guy Harding)發明一日七餐外加19顆雞蛋 ©dailymail.co.uk

根據英國《每日郵報》報導,哈吉在接觸健身前,只是一位瘦小的上班族,有天他經過健身房,發現裡面的男子身材都非常壯碩,從那至此,他就下定決心要改變自己,讓自己看起來是一位超級猛男。

哈吉:「以前的我非常瘦弱,站在許多女性旁邊我還顯得特別矮小,當時也可能因此這樣都沒有交到女朋友,有天出差時,我經過一家健身房,看到裡面有許多很壯的男子,當時他們都很賣力的在健身,我看到他們手上的肌肉線條非常漂亮,還有一些人擁有像冰塊盒一樣的六塊肌,當時這些男子的身材非常吸引我,於是從那天開始,我就下定決心要像他們一樣擁有這麼健美的身材。」

為增肌前的蓋·哈吉(Guy Harding) ©dailymail.co.uk

每個星期一到星期四,哈吉都會專注於鍛鍊腿部、胸部、三頭肌、背部和二頭肌,星期五到星期天會專注的練習核心肌群以及肩膀,在每次鍛鍊中都會花上兩小時的時間,在飲食方面,他制定了一日七餐的食譜,但是在這菜單裡面讓人最驚訝的是裡面總共有19顆雞蛋。

以下是哈吉的一日七餐食譜:

第一餐 07:00
85公克的燕麥、3顆雞蛋、6顆蛋白

第二餐 11:00
180公克的火雞肉、全麥麵包

第三餐 14:00
180公克雞胸肉、200公克白飯、一份花椰菜

第四餐 16:00
100公克燕麥、30公克高蛋白粉

第五餐 19:30
兩個貝果、100公克燕麥、30公克高蛋白粉

第六餐 21:00
180公克雞肉、200公克蔬菜

第七餐 23:00
10顆蛋白、2杯酪蛋白

哈吉的鍛鍊加上驚人的菜單讓他搖身變成他心中理想的體態,因此還教了一位女友並且跟他一樣熱愛健身。

哈吉與女友一起健身 ©dailymail.co.uk
對自己體態充滿自信的哈吉。 ©dailymail.co.uk

一路從瘦皮猴到大隻佬的哈吉表示,目前非常滿意自己的體態,目前還會更積極健身,因為想再更壯並且去報名健美比賽。

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