2020東京奧運之後，接下來兩屆奧運主辦權分屬哪座城市？美國洛杉磯市長賈西提（Eric Garcetti）在昨（7/31）晚出面宣布，該市同意接辦2028年夏季奧運，這也代表巴黎直接獲得2024年夏季奧運主辦權。洛杉磯市議會將在本週五舉行會議，對這個決議進行投票，該決定也須奧委會認可。消息一出，美國總統川普也發表聲明表示恭賀。

7月初，國際奧委會打破傳統，決定一次宣布兩場奧運主辦權。當時奧委會宣布，2024年和2028年的奧運將會巴黎和洛杉磯承辦，只是沒有決定哪個城市會承辦哪一年的比賽。原本要等到9月的IOC會員大會選出先後接辦順序，洛杉磯市先退一步，將2024主辦權讓給巴黎，也有更充裕的時間來做準備。

巴黎的奧運申辦團隊在一份聲明中也表示“歡迎”洛杉磯這個決定。該團隊的共同主席Tony Estanguet說：「我們現在期待與洛杉磯合作的機會，並為2024年和2028年賽事的圓滿成功做出貢獻。」

洛杉磯第三次主辦奧運

這是自1996年亞特蘭大奧運會以來，美國城市再次主辦夏季奧運。對於洛杉磯來說，這是它第三次承辦奧運。該市在1932年和1984年都舉辦過奧運，不過，這將是該市首次同時舉辦夏季奧運和殘奧。

國際奧委會表示，將作為協議的一部分，將給予洛杉磯組委會18億美元。根據國際奧委會的聲明，獎勵計劃部分旨在「在奧運會之前的幾年內增加參加洛杉磯市青年體育計劃的參與度」。

「在1932年和1984年，主辦奧運有助於改善我們的城市，不僅僅是通過建設，而是通過新的機會讓我們的市民觀看、參與和受益於體育運動。」洛杉磯市議會主席韋森（Herb Wesson）說。「在未來11年及以後，我們希望以前所未有的規模將這些福利帶給這個城市的年輕人。」

資料來源／NBC、CNN
責任編輯／Oliver Wu

近年來各種健康飲食之道蔚為流行，「得舒飲食」作為一種健康飲食模式，可能有助於降低血壓、心血管疾病、糖尿病、腎臟疾病和痛風的風險。《優活健康網》特摘此篇整理得舒飲食的相關問題，包括得舒飲食是什麼？有哪些好處？適合哪些族群？以及重要的5大原則，教你吃得健康又美味。

得舒飲食是什麼？

「得舒飲食」（Dietary Approach to Stop Hypertension，DASH diet）是一種改善高血壓的飲食方法，也是唯一正式納入美國最新「高血壓教育計畫手冊」的飲食法。藉由多吃蔬菜水果、堅果與乳製品，補充身體所需的高鉀、高鎂、高鈣、膳食纖維與不飽合脂肪酸，進而達到改善高血壓的效果。

得舒飲食和地中海飲食差在哪？得舒飲食和地中海飲食皆強調蔬果、全穀類、白肉與健康油脂，不過仍有不同之處。前者強調攝取高鉀、高鈣、高鎂、高纖、低飽和脂肪和膽固醇，而後者更注重攝取取橄欖油、堅果類等好油，不論哪一種飲食法都對身體有好處。

得舒飲食好處

得舒飲食作為健康的飲食模式，不僅有助於改善高血壓，還有許多意想不到的好處。營養師李芷薇於個人部落格分享得舒飲食的優點，包括調降血壓、調節血脂、保護肝功能都是其好處。

調降血壓：DASH研究發現，高血壓患者連續8週進行得舒飲食，其降血壓效果相當於每天服用1顆降壓藥，平均可使收縮壓降低11.4毫米汞柱、舒張壓降低5.5毫米汞柱。

調節血脂：得舒飲食能降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。 控制高血糖：得舒飲食能讓胰島素較能發揮功效，進而調控血脂。

保護肝功能：得舒飲食可以降低發炎反應與改善肝功能指數。

保護大腦：得舒飲食有助於保護腦細胞並提升認知功能。

得舒飲食適合族群

得舒飲食最初是針對有高血壓的患者，目前也應用於心血管疾病患者、痛風患者、糖尿病及腎臟病患者。

《優活健康網》整理國際期刊研究，分享得舒飲食的「5大適合族群」，建議可以諮詢醫生或營養師，才能找到最適合的飲食法。

高血壓患者：根據美國國家心肺與血液研究所（National Heart, Lung, and Blood Institute，NHLBI ）的研究發現，得舒飲食有效降低血壓，並減少患心臟病的風險。

心血管疾病患者：根據《美國預防醫學期刊》（American Journal of Preventive Medicine）2019年的研究，研究人員對4000多名參與者進行13年的追蹤，結果發現得舒飲食有助預防75歲以下參與者的心臟衰竭。

痛風患者：得舒飲食可以降低高尿酸血症的人體內尿酸濃度。由於痛風患者通常也患有高血壓和其他心血管疾病，得舒飲食是改善所有這些疾病的最佳選擇。

糖尿病患者：根據《糖尿病光譜》（Diabetes Spectrum）的2017年研究指出，得舒飲食可預防糖尿病的發展。

腎臟病患者：根據《美國腎臟病雜誌》（American Journal of Kidney Diseases）2016年的研究，得舒飲食可以預防腎臟病。

得舒飲食5大原則

相較於其他飲食法來說，得舒飲食的原則十分簡單，主要為多攝取蔬果、全穀類以及低脂的雞肉、海鮮與堅果等等，並且避免攝取過量的紅肉、高含糖飲料與高脂肪的油炸食物。

《優活健康網》整理得舒飲食5原則，只要長期堅持就會有效果：

選擇全穀根莖類：主食建議選擇全穀根莖類，而且至少三分之二以上選用未精製、含麩皮的全穀類，或以根莖類取代精製過的白飯。例如以地瓜粥、糙米飯、燕麥飯、小麥土司、全麥饅頭取代白飯及白麵製品。

天天5＋5蔬果：每天增加蔬菜、水果的攝取，並選用含鉀豐富的蔬果種類。含鉀豐富的蔬菜如莧菜、菠菜、空心菜、茼蒿、韭菜、金針菇、竹筍等；含鉀豐富的水果如桃子、香瓜、哈密瓜、奇異果、木瓜、芭樂、香蕉等。

多喝低脂乳：飲食多攝取低脂或脫脂乳類及乳製品，每天攝取2杯的低脂或脫脂乳品，可於三餐或點心時選用。

紅肉換白肉：避免食用紅肉，並以豆製品與去皮的白肉取代紅肉，而且注意一天不要吃超過半個蛋。白肉包含魚肉、雞、鴨、鵝等以家禽類為主的種類；紅肉包含豬、牛、羊肉等家畜類及內臟類。

吃堅果用好油：每天吃一小匙的堅果，堅果類食品包括花生粒、芝麻、核桃仁、腰果、松子、 杏仁等；烹調選用各式好油，例如橄欖油、芥花油、沙拉油、葵花油等，搭配使用川燙、涼拌、清蒸、紅燒、滷的烹調法。

得舒飲食食譜

想嘗試得舒飲食卻不知道怎麼開始？可以從多吃蔬菜、水果、魚肉、雞肉和堅果開始，若覺得外食過於油膩，也可以自行在家料理。《優活健康網》整理得舒飲食食譜「香煎嫩雞溫沙拉」，簡單幾步驟就可以完成。

【香煎嫩雞溫沙拉】

食材：雞胸肉120公克、南瓜四分之一個、紫地瓜2個、蘿蔓心80公克、紅捲生菜40公克、芝麻葉10公克、紅黃甜椒各三分之一個、小黃瓜1根、小蕃茄12個、金黃奇異果1個、核桃2大匙、起司塊90公克

醃料：橄欖油1茶匙、鹽四分之一茶匙、胡椒粉四分之一茶匙、蒜片1大匙

酒醋芥末籽醬醬料：橄欖油2茶匙、紅酒醋2茶匙、蜂蜜二分之一茶匙、芥末籽醬2茶匙、蒜末1茶匙

作法：

將南瓜切塊，與紫地瓜放入烤箱烤15分鐘。 雞胸肉加入鹽巴、橄欖油、胡椒粉拌勻，靜置15分鐘。

取平底鍋加入橄欖油、蒜片、雞胸肉，大火煎至兩面呈白色後蓋上蓋子，以小火燜熟。 小黃瓜切塊、小蕃茄對半切、紅黃甜椒切塊、奇異果去皮切片、地瓜去皮切塊。

依照自己的喜好及配色來擺盤，將核果剝碎撒在最上面，並淋上醬料即完成。

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本文獲優活健康網授權轉載。

原文：得舒飲食怎麼吃？得舒飲食有哪些好處？搞懂「5大原則」輕鬆降血壓

 

看到大螢幕閃出「13秒55」，中華臺北田徑選手陳奎儒(Chen Kuei-Ru)轉頭高舉雙手，感謝田徑場觀眾，「破全國就是很開心，看到那麼多觀眾其實更開心。」他在臺北世大運男子110公尺跨欄決賽跑出13秒55，刷新全國紀錄、收下銀牌。

決賽除了陳奎儒，原本還有地主好手楊尉廷(Yang Wei-Ting)，但卻因為準決賽澳洲選手申訴法國選手，連帶造成楊尉廷失去決賽門票。陳奎儒說，「他當下很難過，也告訴我就去破PB(個人最佳)吧。」

陳奎儒位於第五道，而倫敦世錦賽銅牌、匈牙利名將Balazs Baji則位於第六道，陳奎儒很期待這場頂尖對決。但第一次鳴槍，Balazs Baji起跑被警告，重跑後第二槍，Balazs Baji則衝出13秒35奪金。

「我覺得我起跑沒什麼問題，可能是技術有出錯，但沒有影響我，第二次鳴槍，我依舊保持專注。 至於隔壁道是地主選手陳奎儒，歡呼聲很大、全場都為他加油，而且他本來就是不錯的跑者，這場表現也很棒，也有刺激到我，不能鬆懈。」Balazs Baji賽後恭喜陳奎儒破個人最佳(13秒62)，也締造全國紀錄(超越楊尉廷今年創的13秒57)。

23歲陳奎儒，身高189公分、條件優異，近兩年因為跟教練王國慧磨合調整，陷入低潮。他覺得有時沉澱心情，並非壞事，「因為我真的不太會想，可能跟成名太快有關吧。現在去想，真的很感謝王國慧老師，她從我上大學願意收我，然後慢慢培養出成績，到現在有點成就，有時訓練她為了配合我，還丟下自己的孩子。」

他停頓了一下，表情顯得自責，「我真的不知道該怎麼對她開口，因為她有時也很放縱我，給我很多方便，但我不太會去想，現在覺得對她很不好意思，這面獎牌可以說是種回報。」

陳奎儒透露，今年一度萌生退意，但現在這面世大運銀牌，讓他決定繼續努力、爭取東京奧運門票，「想想看，其實我真的練田徑跨欄也才5年，一切來得真的太快，很多事都讓我覺得失去新鮮感，但經過這場比賽，我想繼續拚2020。」

資料、圖片提供／臺北世大運組委會
責任編輯／瀅瀅