運動星球
 + '&media=' + encodeURIComponent('https://www.sportsplanetmag.com/public/article/atl_m_20190415171232_848.jpg'), '_blank');){kind=link}
吃飽吃滿越吃越瘦！簡單快速5道低卡料理這樣做
2019-04-15
當你在嘗試減肥減脂的時後，除了運動之外最煩惱的就是餐點吧！儘管卡路里計算對於體重控制的重要性，多年來一直存在著些許的爭議，但在2018年英國衛生部宣布了鼓勵成年人，每餐攝取分別為400與600卡路里的熱量，如果你想要減肥就必須要了解每天攝取的總卡路里。但是，卡路里攝取量雖然受到某些部分的爭議，但不影響的是餐點裡所附含的營養素，實際上，有一些食物看起來是低卡路里但確沒有任何的營養價值，也就是說它們只提供了空卡路里，而另外有些低卡路里的食物，可能是隱藏糖與防腐劑的食品。如果你想知道什麼成分是低卡路里，同時仍然營養豐富的餐點，就請仔細看完接下來的5道美味食譜介紹，並且開始親自動手為自己的減肥之路準備餐點吧！
吃飽吃滿越吃越瘦！簡單快速5道低卡料理這樣做。
1.金槍魚沙拉捲
準備時間：10分鐘
烹飪時間：5分鐘
卡路里：262大卡
份量：2份
配料：
金槍魚罐頭 1罐
蛋黃醬 1.5湯匙
酪梨 1/2個
小黃瓜 2根
苜蓿芽 30g
美生菜 1/4顆
海苔片 2片
芝麻 少許
製作方式：
1.金槍魚將水分瀝乾搭配上蛋黃醬與些許的鹽和胡椒調味，並攪拌融合。
2.酪梨切片;小黃瓜切條狀備用。
3.把海苔放平於桌上，並開始以直線的方式分別鋪上美生菜、苜蓿芽、小黃瓜、酪梨與攪拌好的金槍魚。
4.接著開始將海苔捲起來，吃的時候可以將其切開食用。(金槍魚可用雞肉替換)
金槍魚沙拉捲只有262大卡！ ©avocadopesto
2.大蒜烤雞肉串
準備時間：10分鐘
烹飪時間：5分鐘
卡路里：197大卡
份量：5份
配料：
1.醃料
蒜末 1½湯匙
檸檬皮1湯匙
檸檬汁4湯匙
羅勒或迷迭香 1/2杯
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
初級橄欖油 4湯匙
材料：
紅甜椒 1個
角瓜 1個
洋蔥 1個
雞胸肉 600g
製作方式：
1.準備一個碗，將大蒜末、檸檬皮、檸檬汁、羅勒或迷迭香、鹽、黑胡椒與初級橄欖油倒入，並攪拌均勻。
2.將紅甜椒、角瓜與洋蔥分別切成適當大小的正方型。
3.雞肉同樣切成適當大小的正方型，倒入步驟1的醃料並用密封袋封口，放置冰箱內約30分鐘(最多4-6小時)醃製。
4.烤箱用中火做預熱的動作，同時，將甜椒、角瓜、洋蔥與雞肉交替串起，最後灑上一些鹽巴。
5.用165度的烤箱加熱，約3-4分鐘翻轉一次，直到雞肉完全熟透。
6.簡單的檸檬片擠在上面就可以食用。
超好吃的大蒜烤雞肉串，熱量只有197大卡！ ©therecipecritic
3.羽衣甘藍和花椰菜沙拉
準備時間：15分鐘
烹飪時間：40分鐘
卡路里：472大卡
份量：1份
配料：
藜麥 138g
水 360ml
胡蘿蔔 1根
甜菜 1/4顆
椰子油 0.5湯匙
海鹽 0.25茶匙
咖哩粉 0.13茶匙(可選)
芝麻醬 少許
檸檬汁 1茶匙
楓糖漿 0.5茶匙
羽衣甘藍 2杯
小番茄切碎 1杯
酪梨 1/4顆
花椰菜 1/4顆
製作方式：
1.將藜麥放置電鍋煮熟。
2.把烤箱預熱至190度，放入胡蘿蔔和甜菜淋上些許的油與鹽，烤25-30分鐘。
3.等待烤箱的時間時，將芝麻醬、檸檬汁、楓糖漿與海鹽加入碗中並攪拌均勻，接著加入15ml開水攪拌，直到可以流動為止。
4. 羽衣甘藍切或撕成小片放在盤子或碗內，同時，再加入切碎的小番茄、酪梨與煮熟的藜麥，並加入剛剛烤箱內的蔬菜，最後倒入醬汁即可食用。
加入藜麥的羽衣甘藍和花椰菜沙拉，讓你營養充足又吃的飽！ ©minimalistbaker
4.韓國牛肉飯
準備時間：15分鐘
烹飪時間：40分鐘
卡路里：472大卡
份量：4份
配料：
糙米1杯
雞蛋4個
橄欖油2湯匙
大蒜 2瓣
菠菜4杯
紅糖1/4杯
減鈉醬油1/4杯
生薑末1湯匙
芝麻油2茶匙
韓國辣醬1/2茶匙
碎牛肉450克
大蔥2根
芝麻1/4茶匙
製作方式：
1.將糙米放置電鍋煮熟，並擱置。
2.將雞蛋放入鍋中，並用冷水覆蓋過蛋，水煮沸約1分鐘後關火用蓋子蓋住悶8-10分鐘取出，切成對半備用，菠菜燙熟備用。
3.將醬油、紅糖、生薑末、韓國辣醬、大蒜末混和攪拌均勻。
4.鍋中加熱橄欖油加入大蒜末爆香，加入碎牛肉攪拌約3-5分鐘，確保牛肉煮熟並排出多餘的油脂，接著倒入步驟3的醬料。
5.將上列的食物依序放入碗中或便當盒內，放上大蔥就完成。
想要來點重口味又低熱量？韓國牛肉飯是最適合的一道料理！ ©damndelicious
5.煙燻鮭魚花椰菜鹹派
準備時間：5分鐘
烹飪時間：15分鐘
卡路里：121大卡
份量：4份
配料：
橄欖油1 湯匙
花椰菜220 克
冷凍豌豆150 克
挪威煙熏鮭魚125 克
雞蛋6顆
鹽 少許
胡椒 少許
製作方式：
1.用平底煎鍋加入橄欖油，放入花椰菜炒約5分鐘直到軟化為止。
2.再加入豌豆並再煎3-4分鐘。
3.加入鮭魚條與打好的雞蛋、鹽和胡椒。
4.放進烤箱約5分鐘，直到膨起即可。
鹹食主義者最愛的煙燻鮭魚花椰菜鹹派，製作簡單不懂料理的人也能輕易完成。 ©tamingtwins
資料參考／tamingtwins、damndelicious、minimalistbaker、therecipecritic、avocadopesto
責任編輯／David
運動星球
 + '&media=' + encodeURIComponent('https://www.sportsplanetmag.com/public/article/atl_m_20221024111339_365.jpg'), '_blank');){kind=link}
翹臀沒有力量訓練不可能自然呈現？ 整外醫師教你臀部美學標準數據化
2022-10-21
約二十年前，大家還都認為適宜的皮下脂肪層才能體現女性的柔美。在幾十年前的中西畫作裡出現的，要麼是纖細柔弱的女子，要麼是高大健碩的美人，我們幾乎找不到今天流行的女性健美形象：保持極低體脂率的同時還有明顯的胸臀等女性性徵。在今天，運動健身產業開始不遺餘力地宣傳健身所帶來的好處，還給女性身體各個部位取了很多名詞：馬甲線、比基尼橋、腰窩、大腿縫等等。
翹臀沒有力量訓練不可能自然呈現？ 整外醫師教你臀部美學標準數據化
在我小的時候，明顯的性徵特點是讓人感到難為情的。中學時期的「小流氓」曾信誓旦旦地告訴我說，看女孩走路時能不能併攏大腿，就能判斷這姑娘還是不是處女。王朔在小說《動物兇猛》裡記錄了幾十年前的北京大院子弟這樣罵人：「一看就是圈子，屁股都給Ｘ圓了。」
翹臀並不是女性生殖力強的表現，脂肪的堆積和寬大的骨盆才顯現出豐富的營養和易於分娩的骨產道。我們觀察一下處於發情週期的哺乳動物高高翹起易於交媾的臀部，就會明白翹臀意味著更強烈的性吸引力。古代先民會把豐收莊稼和生殖繁衍聯想在一起，那個時期的雕塑作品，常有巨大誇張的男女性器，這是明顯的生殖崇拜。而性愉悅與生殖功能的分離，是現代工業社會的特點。
上圖：油畫《沙發上的奧達麗斯克》，下圖：素描《宮女》 作者：弗朗索瓦．布歇。布歇是18世紀法國洛可可繪畫藝術的代表人物，其作品情色意味濃厚。對比兩幅畫中女子腰部臀部之間脂肪堆積的不同，上圖女子腰骶部和臀溝上方形成V區。據說法王路易十五看見《沙發上的奧達麗斯克》後不久，模特兒奧達麗斯克就成了他的情婦。
油畫《消失的普勒阿得斯》，作者：威廉．阿道夫．布格羅。畫中女子具有比例適中的臀部和圓潤的曲線，符合大眾傳統的審美。想實現臀皺襞由內向下外側傾斜（圖中紅線所示），使臀部內側和兩大腿之間形成菱形空隙，就需要深蹲這類的力量訓練來增強臀大肌，否則隨著年齡增長，水平或者向外上傾斜的臀皺襞會因為鬆弛下垂而會失去美感。
實際上，現在健身愛好者極力標榜的翹臀，沒有專門的力量訓練是不可能自然呈現的。不同的族裔本來有不同的身材特點，對臀部也有不同的審美認知。拉美人會希望臀部的內外側都很豐滿；非洲人則會期望擁有更加巨大的臀部，這種豐滿的臀部曲線應該延續到大腿外側；而華人通常認可比例適中的圓潤臀部。
因此，今天不同人群對臀部美學特點的認知有很大的差異，整形外科醫師為了清楚地區分這種差異，對臀部做了美學單元分區。
臀部美學標準
臀部最高點至股骨大轉子的距離除以股骨大轉子至恥骨聯合最高點的距離，得到的就是臀部突度。許多女性因為長期穿高跟鞋使腰椎反曲，使骨盆前傾，卻給人以臀部上翹的錯覺。
油畫《哀歌》，作者：威廉．阿道夫．布格羅。臀部最高點至股骨大轉子的距離除以股骨大轉子至恥骨聯合最高點的距離，得到的就是臀部突度（圖中綠線所示），飽滿的臀部突度應達到2：1。腰臀比是判定中央型或內臟型肥胖的指標之一，一般認為接近0.7是最佳比例。
隆臀可以通過植入假體完成，但是這種手術的併發症較多，效果也不好。 目前 90% 以上的臀部整形手術還是採用自體脂肪移植的方式，即通過改變腰臀部的脂肪分布來實現。
為了提高脂肪細胞的存活率，在抽取腰腹部的脂肪時應該注意避免過大的 負壓，然後離心分離出脂肪細胞。儘管如此，仍會有差不多 1/3 的脂肪細胞會 遭到損壞。如果單側臀部需要 600-1000 毫升的脂肪細胞，則應該抽吸製備 1800- 3000 毫升的脂肪顆粒。有文獻指出，單側臀部自體脂肪注射量最大可以達到 1800 毫升以上。
從骨膜到皮下，分層次注射可以保證脂肪均勻分布。皮下血腫會毀掉隆臀手術，因此術後必須用紗布壓迫包紮並讓患者穿戴彈力服。
資訊
• 文章摘自莫克文化，劉韜滔 著《整形密碼：整形手術背後的科學與美學》一書。
【本書特色】
這是一本人人都能看得懂的醫美科普全解析。
美容醫學（醫美）近年極速發展，愛美人的需求劇增。然而相較於其他醫學專科，整形外科高度市場化，從業人員的專業技能良莠不齊以及資訊不對稱，讓人們對醫美整形既好奇又感到神秘。因此，作者劉韜滔博士撰寫出這本為一般大眾而生、人人看得懂的醫美科普書。
《整形密碼》以100餘幅世界名畫和解剖示意圖，講解眼、鼻、顎面、乳房、臀部、皮膚等全身10大部位常見整形手術方案，同時穿插歷史故事、社會心理、審美風潮等知性內容，有趣易懂不枯燥。讀者既能在欣賞藝術名畫同時瞭解人體結構和醫學知識，又能學會以審美的視角看待人體，釐清以往對整形的盲區和誤區。
【本書特色】
這本書不只教你如何變美，更教你如何審美。
★涵蓋全身 10 大部位，從眼、鼻、臉部到胸、臀，從私處到皮膚、毛髮，講解 30 多種經典整形手術方案、適應症和併發症，看懂什麼樣的需要需要採取何種手術。
★作者 + 審訂者雙重整形外科專業，知識權威可靠。本書是依據正規科學文獻、手術圖譜撰寫而成的醫美科普全解析。讓讀者往後遇到醫美術語不再被來路不明的資訊迷得眼花撩亂。
★以 100 餘幅中外名畫畫中人作模特，配合醫學解剖圖，生動詮釋人體的美麗與修整。將醫美整形與藝術畫作跨界結合，形式獨特。
★科學與人文相結合，將專業知識大眾化。穿插歷史故事、社會心理、審美風潮，讀來有趣易懂不枯燥。
• 更多《整形密碼》資訊 請點此
《整形密碼：整形手術背後的科學與美學》
責任編輯／Dama
運動星球
 + '&media=' + encodeURIComponent('https://www.sportsplanetmag.com/public/article/atl_m_20190325161237_437.png'), '_blank');){kind=link}
由60公斤瘦子變身為88公斤肌肉男神，他花了六年的時間！
2018-03-16
相信有很多人進入健身房，都是想由胖子變身為瘦子，但在美國大西洋城有一位男孩他卻花了6年的時間，由不到60公斤的瘦子，變身為88公斤的肌肉男神，現在他是一位健美運動員，這位大衛．萊德（David Laid）他健身6年來的故事，相信一定可以激勵許多想變壯的瘦子們！
美國健美運動員大衛．萊德（David Laid） ©sometag.com
在6年前只有14歲的大衛，身高168CM體重卻不到60KG，這樣的體型在同年齡的男孩裡面顯得十分弱小，所以總是被同年齡的孩子欺負霸凌，再加上大衛的身體患有脊柱側彎，所以身體看上去左右不平衡，而骨瘦如材的他在醫生的建議下，透過健身的肌力訓練來矯正脊柱側彎的毛病，因此為了自己的身體及不想再被欺負的狀態下，大衛開始下定決心進入健身房，剛開始的時候大衛因為太過瘦弱，導致身體肌力不足，連基本的健身器材都無法使用，只好先以徒手訓練開始，再加上他患有脊柱側彎，所以連徒手訓練的強度，都比一般人要小的非常多。
骨瘦如材加上脊柱側彎 ©world.kapook.com
在接近1年半的徒手訓練之後，大衛發現自己的身型開始產生很大的轉變，除了手臂變壯許多之外，連胸肌也都跟著成長，看上去和1年半前那個瘦小的他，有著天壤之別的差異性，在身體練壯的情況之下，他的食慾也隨之增加，尤其是每天健身完之後，對於飲食的攝取也更加大，這個時候不僅幫助了他身體長肌肉外，更讓他的身高增加了10CM，這時候的大衛已經不再是以往的瘦小的男孩了！
健身1年半之後的變化 ©world.kapook.com
從肌力跟飲食開始增大之後，大衛也開始增加更多的重量訓練，並有效的學習及運用系統化健身課程，讓自己可以更加的強壯，到了2015年的時候，大衛的身材又更往上一階，體重直接來到79KG，這跟3年前的他差了快20公斤！然而這樣的努力與成績，在網路上開始被酸民攻擊，懷疑他使用了藥物才能練到這樣的體態，隨後大衛也上傳了自己父親的照片，來解釋他的家族基因打破謠言。
到了2017年的時候，大衛的身高來到了188CM體重達到88KG，這時候的他已經跌破所有人的眼鏡，完全沒有想到那個5年前的瘦小男孩，現在已經變身為肌肉型帥哥，大衛也在網路上分享自己的健身過程與經歷，鼓勵了許多跟他以前一樣的人進入健身，現在的他已經擁有超過3000萬的粉絲。
體重來到88KG的時候，根本就是男神啊！ ©world.kapook.com
現在大衛除了擺脫脊柱側彎的毛病外，還交了一個健身網紅的女友Lisa，當時Lisa也是大衛的粉絲，在網路上互相學習健身的理念之後，發現兩人在健身這塊志趣相投，進而Lisa主動邀請大衛與他一起訓練，再一起訓練3次之後兩人就發展為情侶關係，直到現在兩人還是會一起訓練一同學習。
David跟他的女友Lisa ©world.kapook.com