當你在嘗試減肥減脂的時後,除了運動之外最煩惱的就是餐點吧!儘管卡路里計算對於體重控制的重要性,多年來一直存在著些許的爭議,但在2018年英國衛生部宣布了鼓勵成年人,每餐攝取分別為400與600卡路里的熱量,如果你想要減肥就必須要了解每天攝取的總卡路里。但是,卡路里攝取量雖然受到某些部分的爭議,但不影響的是餐點裡所附含的營養素,實際上,有一些食物看起來是低卡路里但確沒有任何的營養價值,也就是說它們只提供了空卡路里,而另外有些低卡路里的食物,可能是隱藏糖與防腐劑的食品。如果你想知道什麼成分是低卡路里,同時仍然營養豐富的餐點,就請仔細看完接下來的5道美味食譜介紹,並且開始親自動手為自己的減肥之路準備餐點吧!
準備時間:10分鐘
烹飪時間:5分鐘
卡路里:262大卡
份量:2份
配料:
金槍魚罐頭 1罐
蛋黃醬 1.5湯匙
酪梨 1/2個
小黃瓜 2根
苜蓿芽 30g
美生菜 1/4顆
海苔片 2片
芝麻 少許
製作方式:
1.金槍魚將水分瀝乾搭配上蛋黃醬與些許的鹽和胡椒調味,並攪拌融合。
2.酪梨切片;小黃瓜切條狀備用。
3.把海苔放平於桌上,並開始以直線的方式分別鋪上美生菜、苜蓿芽、小黃瓜、酪梨與攪拌好的金槍魚。
4.接著開始將海苔捲起來,吃的時候可以將其切開食用。(金槍魚可用雞肉替換)
準備時間:10分鐘
烹飪時間:5分鐘
卡路里:197大卡
份量:5份
配料:
1.醃料
蒜末 1½湯匙
檸檬皮1湯匙
檸檬汁4湯匙
羅勒或迷迭香 1/2杯
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
初級橄欖油 4湯匙
材料:
紅甜椒 1個
角瓜 1個
洋蔥 1個
雞胸肉 600g
製作方式:
1.準備一個碗,將大蒜末、檸檬皮、檸檬汁、羅勒或迷迭香、鹽、黑胡椒與初級橄欖油倒入,並攪拌均勻。
2.將紅甜椒、角瓜與洋蔥分別切成適當大小的正方型。
3.雞肉同樣切成適當大小的正方型,倒入步驟1的醃料並用密封袋封口,放置冰箱內約30分鐘(最多4-6小時)醃製。
4.烤箱用中火做預熱的動作,同時,將甜椒、角瓜、洋蔥與雞肉交替串起,最後灑上一些鹽巴。
5.用165度的烤箱加熱,約3-4分鐘翻轉一次,直到雞肉完全熟透。
6.簡單的檸檬片擠在上面就可以食用。
準備時間:15分鐘
烹飪時間:40分鐘
卡路里:472大卡
份量:1份
配料:
藜麥 138g
水 360ml
胡蘿蔔 1根
甜菜 1/4顆
椰子油 0.5湯匙
海鹽 0.25茶匙
咖哩粉 0.13茶匙(可選)
芝麻醬 少許
檸檬汁 1茶匙
楓糖漿 0.5茶匙
羽衣甘藍 2杯
小番茄切碎 1杯
酪梨 1/4顆
花椰菜 1/4顆
製作方式:
1.將藜麥放置電鍋煮熟。
2.把烤箱預熱至190度,放入胡蘿蔔和甜菜淋上些許的油與鹽,烤25-30分鐘。
3.等待烤箱的時間時,將芝麻醬、檸檬汁、楓糖漿與海鹽加入碗中並攪拌均勻,接著加入15ml開水攪拌,直到可以流動為止。
4. 羽衣甘藍切或撕成小片放在盤子或碗內,同時,再加入切碎的小番茄、酪梨與煮熟的藜麥,並加入剛剛烤箱內的蔬菜,最後倒入醬汁即可食用。
準備時間:15分鐘
烹飪時間:40分鐘
卡路里:472大卡
份量:4份
配料:
糙米1杯
雞蛋4個
橄欖油2湯匙
大蒜 2瓣
菠菜4杯
紅糖1/4杯
減鈉醬油1/4杯
生薑末1湯匙
芝麻油2茶匙
韓國辣醬1/2茶匙
碎牛肉450克
大蔥2根
芝麻1/4茶匙
製作方式:
1.將糙米放置電鍋煮熟,並擱置。
2.將雞蛋放入鍋中,並用冷水覆蓋過蛋,水煮沸約1分鐘後關火用蓋子蓋住悶8-10分鐘取出,切成對半備用,菠菜燙熟備用。
3.將醬油、紅糖、生薑末、韓國辣醬、大蒜末混和攪拌均勻。
4.鍋中加熱橄欖油加入大蒜末爆香,加入碎牛肉攪拌約3-5分鐘,確保牛肉煮熟並排出多餘的油脂,接著倒入步驟3的醬料。
5.將上列的食物依序放入碗中或便當盒內,放上大蔥就完成。
準備時間:5分鐘
烹飪時間:15分鐘
卡路里:121大卡
份量:4份
配料:
橄欖油1 湯匙
花椰菜220 克
冷凍豌豆150 克
挪威煙熏鮭魚125 克
雞蛋6顆
鹽 少許
胡椒 少許
製作方式:
1.用平底煎鍋加入橄欖油,放入花椰菜炒約5分鐘直到軟化為止。
2.再加入豌豆並再煎3-4分鐘。
3.加入鮭魚條與打好的雞蛋、鹽和胡椒。
4.放進烤箱約5分鐘,直到膨起即可。
資料參考/tamingtwins、damndelicious、minimalistbaker、therecipecritic、avocadopesto
責任編輯/David
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資料來源/INSTAGRAM
責任編輯/妞妞