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低醣飲食也能甜在心? 5種簡單DIY低醣甜點挑戰你的味蕾
2019-04-16
無論你有沒有在瘦身或減脂，都一定有聽過生酮飲食法，它主要是採用高脂肪超低碳水化合物的方式，來進行大家期望得到的減肥瘦身目標，但由於這種飲食方式必須要將碳水化合物攝取量，控制在每日5%的超低量之內，因此，無法被大多數的人所接受。所以出現了另一個飲食方式－低碳飲食法(Low-carbohydrate diets)又稱為低醣飲食，這種飲食法會限制碳水化合物的攝取量為每日50-60%左右，比起生酮飲食法來說，低醣飲食也較為大多數的一般人所接受，然而，這種飲食方式雖然有每日50-60%左右的Coda的使用，但對於愛吃甜食麵包的愛好者來說，根本就是一種減肥與甜點之間的拉扯之戰！不過，不用太過於擔心！接下來我們將為想減肥的甜點狂們，介紹5種低醣甜點的製作方式，讓你在減肥瘦身的同時，也能滿足口腹之慾啊！
低醣飲食也能甜在心? 5種簡單DIY低醣甜點挑戰你的味蕾。
1.檸檬棒
熱量：262卡路里
蛋白質：6g
脂肪：21g
淨碳水化合物：13克
製做時間：65 分鐘
製做份量：12個
配料：
杏仁粉 3/4杯
糖粉 1/2杯
鹽 1/2茶匙
無鹽奶油 1根
新鮮檸檬汁3/4杯
檸檬皮 3茶匙
雞蛋 5顆
水 1杯
製作方式：
1.將烤箱預熱至350 F。
2.準備一個13×9英寸的平底鍋，塗上奶油或鋪錫箔紙。
3.將杏仁粉、糖粉和鹽放入攪拌機中，攪拌均勻。
4.無鹽奶油切成16個立方體左右，每次放一點入攪拌機中與步驟3的備料及其餘配料混和，攪拌直到看起來像易碎的飯粒一樣。
5.把步驟4的混和物倒入準備好的平底鍋中，用手將其壓平直到堅硬。
6.放入烤箱約烤15分鐘，接著拿出來於室溫放涼，然後放置冰箱中5-10分鐘。
7.接著趁未完全硬化拿出來切割想要的大小，再放入冰箱2小時後即可食用。
好吃的檸檬棒也只有13克的淨碳水化合物！ ©ohsweetbasil
2.椰子蛋白杏仁餅乾
熱量：29卡路里/個
蛋白質：1g
脂肪：2g
淨碳水化合物：2克
製做時間：30分鐘
製做份量：15個
配料：
蛋清 1個
中等香蕉 1根
純香草精 1/4茶匙
鹽 1/4茶匙
杏仁粉 1/4杯
加糖椰絲 1/4杯
無糖可可粉 1/2茶匙
製作方式：
1.用食物攪拌機將所有的配料都混和在一起。
2.用湯勺舀出麵糊，放在烤箱盤上的烘焙紙，基本上能分出15個麵糊。
3.烤箱加熱至350F烘烤12-15分鐘，拿出來放涼即可食用。(也可沾巧克力醬)
每個淨碳水只有2克的椰子蛋白杏仁餅乾，非常適合配杯咖啡。 ©Bigger Bolder Baking
3.紐約風南瓜芝士蛋糕
熱量：136卡路里
蛋白質：8g
脂肪：6g
淨碳水化合物：11克
製做時間：5分鐘
製做份量：5個
配料：
純南瓜泥 3/4杯
脫脂意大利乳清乾酪 3/4杯
楓糖漿 1 1/2湯匙
肉桂 1/2茶匙
香草精 1/2茶匙
肉荳蔻1撮
鹽 1撮
純希臘優格1/4杯(裝飾用)
碎杏仁2湯匙(裝飾用)
製作方式：
1.將南瓜、意大利乳清乾酪、楓糖漿、肉桂、香草精、肉荳蔻和鹽混合在一個小碗裡。
2.用攪拌機將步驟1的所有備料混和均勻。
3.用小杯裝起來放冰箱冷藏30分鐘，要吃之前再點綴上純希臘優格與碎杏仁。
來做個紐約風南瓜芝士蛋糕吧！ ©Zulily
4.巧克力花生醬軟糖
熱量：76卡路里/片
蛋白質：3g
脂肪：7g
淨碳水化合物：1克
製做時間：15分鐘
製做份量：36片
配料：
無糖巧克力 8盎司
花生醬 1杯
粉末甜葉菊 4湯匙
香草精 1/2茶匙
鹽 1/4茶匙
製作方式：
1.將巧克力分解成碎片並融化。
2.將所有備料與巧克力醬混和。
3.包裝或撒在麵包盤中，冷卻到室溫或放在冰箱裡，食用前切成小塊。
濃郁的巧克力與香濃花生醬，甜膩的口感實在讓人無法抵擋！ ©Beaming Baker
5.帕夫洛娃草莓蛋糕
熱量：202卡路里
蛋白質：3g
脂肪：13g
淨碳水化合物：18克
製做時間：110分鐘
製做份量：8片
配料：
砂糖 1/2杯
玉米澱粉 1.25茶匙
蛋清 2個
濃奶油 1杯
低脂優格1/3杯
草莓 1杯
楓糖漿1湯匙
水1湯匙
烤開心果1/4杯
鹽 少許
製作方式：
1.將烤箱預熱至275F，烤盤上鋪上烘焙紙。
2.將糖和玉米澱粉篩到一個小碗裡。
3.在低速電動攪拌機中，將蛋清和鹽混合1至2分鐘直至泡沫。
4.將速度提高到中等高度，輕輕加入糖和玉米澱粉混合物，一旦蛋白酥皮有光澤並形成軟峰（可能是5-10分鐘），並添加香草精。
5.將奶油倒在烘焙紙的烤盤上，使其形成1/4到1/2英寸厚的層，使邊緣比中心稍厚。
6.烘烤80至90分鐘直到米色，關閉熱量並打開烤箱門(這可以防止蛋白酥皮開裂)，將蛋白酥皮冷卻至室溫並取出。
7.攪拌奶油和優格直到形成軟峰為止，在準備食用之前再將打好的奶油優格塗抹在蛋白酥上。
8.製作漿果醬：用一個小平底鍋加熱一半的草莓加入楓糖漿和水，漿果釋放出一些果汁大約3-5分鐘。
9.最後將草莓醬倒在鮮奶油上，撒上烤開心果。
帕夫洛娃草莓蛋糕運用蛋白製的底座加上濃濃的奶油，你絕對要試看看！ ©Verywell Fit
資料參考／verywellfit
責任編輯／David
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美國研究：吃早餐可增加能量消耗更容易燃脂瘦身！
2020-04-08
根據最近美國一項研究顯示，不吃早餐以及少吃早餐的人，都可能不利於控制體重。然而每天同樣的卡路里攝入下，早餐吃的多的人，可以產生更大的飲食誘導產熱並且增加能量消耗，還能產生更強的飽腹感，減輕對甜食的渴望。所以，你還在不吃早餐覺得可以瘦身嗎？
美國研究：吃早餐可增加能量消耗更容易燃脂瘦身！
產熱（DIT）瘦身原理
當食物從嘴裡吃下去後，身體裡的內臟就開始運動，當胃腸要消化吸收食物，各種消化腺開始分泌，肝臟也開始處理吸收進來的各種營養。這些過程都會消耗能量以及產生熱量，尤其是肝臟，靜息狀態下是人體內產熱最多，溫度最高的地方。飲食誘導的產熱（DIT），也叫食物的特殊動力效應，指的是吃完東西後產熱的增加。冬天吃完飯身上暖和，夏天吃完飯滿頭大汗，都有飲食誘導產熱的作用。但是產熱並不是為了維持體溫，而是食物消化吸收的一個副產物。雖說人們曾經一度認為產熱跟晝夜節律關係不大，不過，熱本質上是個能量轉化的過程，人體把食物中的營養物質吸收進來，或直接利用，或轉化成糖原、脂肪等備用能源，儲存在人體各處。而能量代謝會受到晝夜節律的影響，所以產熱理應也會受到晝夜節律的影響。
吃早餐之後的熱量消耗更多
根據研究人員招募了16位年輕的男性進行試驗，這些人平均年齡23.6歲，以及他們BMI平均22.5，他們都身體健康且有睡眠規律。整體上來說，不管早餐還是晚餐，參與者們在吃飯後的靜息代謝率都有所升高，也就是出現了食物誘導的產熱，持續到飯後3.5小時。而且高熱量膳食引起的代謝率升高，更為明顯。而同等卡路里攝入的情況下，不管是高熱量膳食還是低熱量膳食，在早餐都能引起比晚餐更明顯的代謝率升高。尤其是吃了低熱量晚餐後，食物誘導產熱只持續了不到1.5小時，而後還進一步下降，導致產熱為負值。整體上，同樣的卡路里攝入下，早餐能比晚餐多產生1.5倍的食物誘導產熱，早餐多吃相比晚餐多吃，血糖和胰島素水平的波動更小，峰值更低。
早餐吃多，比晚餐吃多更健康
根據研究顯示，雖然晚餐能比早餐更能減輕飢餓感來產生滿足，但這一效果與吃了多少卡路里進去無關。高卡路里膳食和低卡路里膳食在晚餐產生的飽腹感相似，而在早餐，高卡路里膳食明顯比低卡路里膳食產生了更強的飽腹感，還減輕了對甜食的慾望。因此這樣看來，早上起來多吃些，不僅能增加能量消耗，還能減少每日的血糖和胰島素波動，減輕飢餓感和對甜食的慾望。
資料來源／HEHO健康網
責任編輯／妞妞
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魔力有氧 間歇循環燃脂訓練
2019-02-20
春天來了，夏天也悄悄逼近，你是不是開始擔心穿比基尼時肉肉該往哪裡塞？春天是適合運動的季節，更是減脂、增肌、打造易瘦體質的好時機！運動星球為注重健康、想在家自主訓練就能有效燃脂的你，特別開設「魔力有氧 間歇循環燃脂訓練」，邀請來「倒三角」猛男級專業教練陳政裕Clay授課，將有氧運動與無氧負重進行交叉訓練，搭配最新的智能啞鈴，教大家如何連結間歇循環燃脂訓練與闖關遊戲APP，在歡樂中達到更有效率的增肌減脂目標，幫你在夏天之前讓緊實線條in、全身肉肉out！
魔力有氧 間歇循環燃脂訓練
這3小時的課將帶給你…
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3小時課程由專業教練陳政裕Clay指導
課程介紹
核心燃脂動作指導
課程開始先以啞鈴做基礎暖身，接著進行手部、腿部及全身核心肌群的有效肌力訓練，分解動作解說。
舞力全開
這階段將搭配「Move It APP」與「Move It Beat 智能啞鈴」作為輔助工具，在介紹基本使用方法後，將配合BOXING, ZUMBA等有氧舞蹈，達到全身燃脂的運動效果。
體能大挑戰
最後一趴先以充滿運動樂趣的綜合訓練開始，接著進入更刺激有趣的競賽，還有豐富獎品等你來拿。
一定要來上課的人
1. 想要在家即可自主訓練的你／妳
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3. 要求肌肉緊實曲線，不想放縱身材的你／妳
4. 想要尋找專屬自己的運動處方的你／妳
智能啞鈴簡介
「Move It Beat 智能啞鈴」是一款透過科技裝置、網絡服務及社群互動所結合的運動產品。不論是以健身減重為目的，或是闖關挑戰、與朋友一起進行健身遊戲為樂，這個己開發出一系列兼俱重量及有氧健身的課程，提供了沉浸式且相當有效的健身體驗。
Move It Beat 智能啞鈴採流線外型設計及0.5kg的重量規格，搭配時尚感十足的馬卡龍配色；並內崁動作感應器來偵測使用者的動作精準度，感應器上有LED顯示，模塊可拆卸替換。感應器在運動時收集相關數據傳送至專屬的「Move It APP」內，利用APP軟體所設定的身高、體重、年齡與健身目標，規劃並分析紀錄每次的訓練課程與消耗的卡路里。
「Move It APP」軟體內建有基礎入門、爆汗甩脂、腹肌轟炸、Tabata、爵士舞蹈、body Attack以及Hip Hop等多樣化課程，除此之外，還有VIP專屬進階的Locking、抖音神曲、雷鬼、拉丁與激情啦啦隊等課程，搭配動感熱門的音樂和專業健身教練的示範動作。使用時，每個課程結束後會在螢幕上顯示得分及消耗的卡路里，經由累積得分來破解全新的遊戲關卡；除了以破關方式增加運動強度與樂趣，還能安排專屬於你的運動訓練，猶如一位專屬的私人教練隨行在側。另外，透過APP內建的呼朋引伴功能，能號召好友們一同運動比賽積分，有別於以往枯燥無味的傳統運動模式，讓你的身材每天在玩遊戲中越來越緊實！
專業教練：陳政裕 Clay
認證：
中華民國 健美協會C級教練證照
HFPA 科學健身訓練國際認證
VIPR體能訓練系統認證
BATTLING ROPES 戰繩訓練研習
M.E.T教練訓練課程
PT-X 個人教練認證
SANDBELL訓練課程
經歷：
World Gym 個人健身教練
iGym 個人健身教練
自由健身教練
專長項目：
體態評估與建議
體適能訓練規劃
重量訓練
體能訓練
專業教練陳政裕 Clay
魔力有氧 活力訓練營
活動時間 2019年3月15日(五) 18:30-21:30
活動地點 台北市民生東路二段141號1F (城邦書房)
報名時間 即日起至2019年3月13日，額滿為止
報名對象 男女皆可
報名費用
早鳥優惠：NT$1,980 (2019/3/5前)
一般費用：NT$2,200
(以上費用皆包含市值NT$1,790的智能啞鈴一組及輕食茶點)
主辦單位 運動星球
課程洽詢 (02)2500-008#2152周小姐 / anita_chou@hmg.com.tw
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