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  • 低醣飲食也能甜在心? 5種簡單DIY低醣甜點挑戰你的味蕾
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低醣飲食也能甜在心? 5種簡單DIY低醣甜點挑戰你的味蕾
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流更多汗會幫助燃燒更多卡路里嗎?
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划船機 Rowing Machine
運動星球
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低醣飲食也能甜在心? 5種簡單DIY低醣甜點挑戰你的味蕾

2019-04-16
知識庫 瘦身 減脂 飲食方式 瘦身攻略

無論你有沒有在瘦身或減脂,都一定有聽過生酮飲食法,它主要是採用高脂肪超低碳水化合物的方式,來進行大家期望得到的減肥瘦身目標,但由於這種飲食方式必須要將碳水化合物攝取量,控制在每日5%的超低量之內,因此,無法被大多數的人所接受。所以出現了另一個飲食方式-低碳飲食法(Low-carbohydrate diets)又稱為低醣飲食,這種飲食法會限制碳水化合物的攝取量為每日50-60%左右,比起生酮飲食法來說,低醣飲食也較為大多數的一般人所接受,然而,這種飲食方式雖然有每日50-60%左右的Coda的使用,但對於愛吃甜食麵包的愛好者來說,根本就是一種減肥與甜點之間的拉扯之戰!不過,不用太過於擔心!接下來我們將為想減肥的甜點狂們,介紹5種低醣甜點的製作方式,讓你在減肥瘦身的同時,也能滿足口腹之慾啊!

低醣飲食也能甜在心? 5種簡單DIY低醣甜點挑戰你的味蕾。

1.檸檬棒

熱量:262卡路里

蛋白質:6g

脂肪:21g

淨碳水化合物:13克

製做時間:65 分鐘

製做份量:12個

配料:

杏仁粉 3/4杯

糖粉 1/2杯

鹽 1/2茶匙

無鹽奶油 1根

新鮮檸檬汁3/4杯

檸檬皮 3茶匙

雞蛋 5顆

水 1杯

製作方式:

1.將烤箱預熱至350 F。

2.準備一個13×9英寸的平底鍋,塗上奶油或鋪錫箔紙。

3.將杏仁粉、糖粉和鹽放入攪拌機中,攪拌均勻。

4.無鹽奶油切成16個立方體左右,每次放一點入攪拌機中與步驟3的備料及其餘配料混和,攪拌直到看起來像易碎的飯粒一樣。

5.把步驟4的混和物倒入準備好的平底鍋中,用手將其壓平直到堅硬。

6.放入烤箱約烤15分鐘,接著拿出來於室溫放涼,然後放置冰箱中5-10分鐘。

7.接著趁未完全硬化拿出來切割想要的大小,再放入冰箱2小時後即可食用。

好吃的檸檬棒也只有13克的淨碳水化合物! ©ohsweetbasil

2.椰子蛋白杏仁餅乾

熱量:29卡路里/個

蛋白質:1g

脂肪:2g

淨碳水化合物:2克

製做時間:30分鐘

製做份量:15個

配料:

蛋清 1個

中等香蕉 1根

純香草精 1/4茶匙

鹽 1/4茶匙

杏仁粉 1/4杯

加糖椰絲 1/4杯

無糖可可粉 1/2茶匙

製作方式:

1.用食物攪拌機將所有的配料都混和在一起。

2.用湯勺舀出麵糊,放在烤箱盤上的烘焙紙,基本上能分出15個麵糊。

3.烤箱加熱至350F烘烤12-15分鐘,拿出來放涼即可食用。(也可沾巧克力醬)

每個淨碳水只有2克的椰子蛋白杏仁餅乾,非常適合配杯咖啡。 ©Bigger Bolder Baking

3.紐約風南瓜芝士蛋糕

熱量:136卡路里

蛋白質:8g

脂肪:6g

淨碳水化合物:11克

製做時間:5分鐘

製做份量:5個

配料:

純南瓜泥 3/4杯

脫脂意大利乳清乾酪 3/4杯

楓糖漿 1 1/2湯匙

肉桂 1/2茶匙

香草精 1/2茶匙

肉荳蔻1撮

鹽 1撮

純希臘優格1/4杯(裝飾用)

碎杏仁2湯匙(裝飾用)

製作方式:

1.將南瓜、意大利乳清乾酪、楓糖漿、肉桂、香草精、肉荳蔻和鹽混合在一個小碗裡。

2.用攪拌機將步驟1的所有備料混和均勻。

3.用小杯裝起來放冰箱冷藏30分鐘,要吃之前再點綴上純希臘優格與碎杏仁。

來做個紐約風南瓜芝士蛋糕吧! ©Zulily

4.巧克力花生醬軟糖

熱量:76卡路里/片

蛋白質:3g

脂肪:7g

淨碳水化合物:1克

製做時間:15分鐘

製做份量:36片

配料:

無糖巧克力 8盎司

花生醬 1杯

粉末甜葉菊 4湯匙

香草精 1/2茶匙

鹽 1/4茶匙

製作方式:

1.將巧克力分解成碎片並融化。

2.將所有備料與巧克力醬混和。

3.包裝或撒在麵包盤中,冷卻到室溫或放在冰箱裡,食用前切成小塊。

濃郁的巧克力與香濃花生醬,甜膩的口感實在讓人無法抵擋! ©Beaming Baker

5.帕夫洛娃草莓蛋糕

熱量:202卡路里

蛋白質:3g

脂肪:13g

淨碳水化合物:18克

製做時間:110分鐘

製做份量:8片

配料:

砂糖 1/2杯

玉米澱粉 1.25茶匙

蛋清 2個

濃奶油 1杯

低脂優格1/3杯

草莓 1杯

楓糖漿1湯匙

水1湯匙

烤開心果1/4杯

鹽 少許

製作方式:

1.將烤箱預熱至275F,烤盤上鋪上烘焙紙。

2.將糖和玉米澱粉篩到一個小碗裡。

3.在低速電動攪拌機中,將蛋清和鹽混合1至2分鐘直至泡沫。

4.將速度提高到中等高度,輕輕加入糖和玉米澱粉混合物,一旦蛋白酥皮有光澤並形成軟峰(可能是5-10分鐘),並添加香草精。

5.將奶油倒在烘焙紙的烤盤上,使其形成1/4到1/2英寸厚的層,使邊緣比中心稍厚。

6.烘烤80至90分鐘直到米色,關閉熱量並打開烤箱門(這可以防止蛋白酥皮開裂),將蛋白酥皮冷卻至室溫並取出。

7.攪拌奶油和優格直到形成軟峰為止,在準備食用之前再將打好的奶油優格塗抹在蛋白酥上。

8.製作漿果醬:用一個小平底鍋加熱一半的草莓加入楓糖漿和水,漿果釋放出一些果汁大約3-5分鐘。

9.最後將草莓醬倒在鮮奶油上,撒上烤開心果。

帕夫洛娃草莓蛋糕運用蛋白製的底座加上濃濃的奶油,你絕對要試看看! ©Verywell Fit

資料參考/verywellfit

責任編輯/David

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運動星球
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流更多汗會幫助燃燒更多卡路里嗎?

2017-08-11
減脂觀念瘦身知識庫

每當我們在運動時汗水總是會不自覺的冒出來,而在做強度越強的訓練時,更是唏哩嘩啦的流下來。不少人運動以爆汗為目標來當作瘦身目的,但是真的流汗越多代表運動量越足夠且能燃燒更多卡路里嗎?其實並不是。流汗會和溫度、濕度有關,而運動中消耗的熱量最主要是跟攝入多少氧氣有關,因為大部分在產生能量的過程都需要氧氣的參與才能進行,所以都是以耗氧量來評估運動消耗的熱量。

流更多汗水會幫助燃燒更多卡路里嗎?

流汗是為了人體防止身體過熱的一種表現方式,當人體在運動的時候身體溫度會不斷飆高,而流汗可以讓體溫降下並且冷卻身體,但是每個人體質都不太一樣,有的人容易流汗,有的人則不,一般情況下,容易出汗的人代表身體越健康,體溫系統變化速度會越快。但我們經常將出汗多和運動量聯想在一起,甚至認為兩者有相關聯,但事實並非如此,就算流再多的汗都不會影響身體燃燒卡路里的量,因為流汗只會排出水份、鹽份和老廢物質以及礦物質、蛋白質、胺基酸、維生素等,這些營養物質也會隨之丟失,所以大量流汗不代表大量消耗卡路里。

另外在大量流汗後的體重準確性並不高,因為都只是水分暫時流失而不是卡路里減少的關係,一旦適時的補充水分時,體重就會立刻回升。

運動過程中,如果需要越多的氧氣,代表心跳必須跳動越快才能運送更多的氧氣給周邊的細胞,所以運動消耗多少熱量跟喘不喘、心跳快不快是最有相關性的,反而和流汗多不多不是那麼絕對相關,所以千萬不可以有以為流汗就是甩掉卡路里的觀念,假使你如果跑了30分鐘身體沒有出汗,但是你仍然已經燃燒快300卡路里了。

但是要怎麼樣才能消耗大量卡路里?運動持續的時間和強度才是消耗熱量最重要的關鍵。針對有氧運動來消耗卡路里是最佳的選擇,美國運動醫學大學建議每週至少要有150分鐘中等強度的訓練,但是如果想要減肥,每週的運動量最少必須達到150至250分鐘才有用,等於平均每日要持續運動30分鐘的時間才可,隨著時間增加,消耗脂肪的比例會逐漸提升。

跳繩是可消耗大量卡路里的有氧運動

要是想實現良好的運動效果來消耗卡路里,必須制定一份較為完善的長期或者短期運動計劃才行,在運動計劃中最基礎的就是自己的意志力,絕對不能三天打魚兩天曬網的心態來執行。

資料來源/Popsugar、Greatist
責任編輯/妞妞

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划船機 Rowing Machine

2016-09-02
運動器材有氧運動減脂上半身肌群下半身肌群划船機健身知識庫瘦身

有別於傳統的健身方式,現在不管在哪裡健身,皆相當重視全身性的協調訓練,包含敏捷、平衡、心肺,爆發力…等,所以新式的健身器材的功能越來越多元。划船機是台灣近幾年來開始流行的器材,主要針對腿部、腰部、上肢、胸部、背部…等肌群訓練,不僅流行且實用,讓我們一起來看看划船機的魅力何在吧!

划船機Rowing Machine

划船機的起源

公元前4世紀,雅典海軍上將,推出了第一款划船機作為軍事訓練設備。為了要培養專業的槳手,建造了用木頭做成的划船架放在上岸以便出學者有更多的時間能夠專心學習其技巧。它最早被廣泛使用的是1872年W. B. Curtis所推出的專利液壓阻力划船機。

這個產品的製造非常簡單,並沒有液體的流動,也沒有真正模擬室外划船的動作。然而,這個產品卻是在20世紀上半葉卻是槳手唯一的選擇,儘管機械內的輪子常笨重,而且運動軌跡也不順暢。當時大多數划船機都靠一個機械裝置去完成剎車的動作。
雖然如此,但划船比賽卻常受到室外天氣等因素的影響,而造成比賽延誤…等問題。1976年Dike和Pete Dreissigacker開始製造一種更加方便訓練者使用的器材,不會受到任何場地或天氣的限制,當機器被發明出來後,受到了廣大賽艇運動員、健身愛好者的青睞,並且在歐洲範圍內得到了很廣泛的推廣,尤其是德國,備受追崇,同時這也是室内水阻划船機的模型。

第一台划船機發明者W. B. Curtis ©iwm.org.uk

經過許多歷史的演變,1980年代,室內划船器開始出現各種各樣的設計優化。風阻技術的出現是一個主要的革新。揮別過去笨重的輪子,新式的室內划船機的輪子也因為使用了更好的材料而變得非常輕便,這些材料包括不鏽鋼、木材和鋁合金。
 
1982年,有些大學生開始利用健身房裡的划船機來舉辦非正式的划船比賽。室內划船機卻因為這些比賽而受到越來越多人的關注,並迅速傳播到整個國家,從而演變成如今的全球室內划船大賽。

1982年室內划船大賽 ©concept2.com

划船機的好處

划船機採用優質鋼材中心滑道,表面噴砂氧化防腐不銹,滑道光滑平整,對稱型油缸阻尼,手感阻力均勻可調無極檔,是一種模擬划船運動的器材,對腿部、腰部、上肢、胸部、背部的肌肉增強有較好的作用。不僅如此,他也是一個流暢且具趣味性和挑戰自我的健身運動。每划一次,上肢、下肢、腰腹部、背部在過程中都會完成一次完整的收縮與伸展,可以達到一個全身肌肉的練習效果。尤其對腰腹部和上臂脂肪較多的人,能夠帶來意想不到的塑身效果。

©amazon.co.uk

主要使用方式和訓練部位

使用者曲腿坐在座墊上,手腳同時施力,腿部伸直後,腰部後仰,雙臂像划船的姿勢一樣,向兩側後划。
 
適用對象:專業訓練者、家中健身。
注意事項:飯前飯後,請勿運動,注意施力要點,防止後腳扭傷。

划船時,每一個屈伸的划臂動作,都能訓練到約90%的肌群,因此他對於平時缺乏運動的族群來說,受益無窮。同時對訓練背部肌肉也有明顯的效果,能讓脊背在體前驅和體後伸展的動作之中有更大的活動範圍,使脊柱的各個關節得到訓練。

練習划船時,要注意動作的連貫性,每一個蹬伸動作不要停頓,一定要做到位。如果幅度過小,則參與運動的肌肉將得不到充分伸展或收縮,反而容易受傷。模擬划船的自然動作,適用於健身房和家中運動,訓練手腿腰等部位肌肉組織,有效地的訓練伸展肌群,對腰背尤為明顯,同時還能緩解背部酸痛症狀,特別適合長期坐在電腦前工作的上班族。

划船機訓練手腿腰等部位肌肉組織,能有效地的訓練伸展肌群 ©howtorow.com

有別於其他的健身器材,划船器能以較低的心跳率、較高的攝氧量與產生較高的能量消耗,並能促進體能,更能運用全身的肌肉達到塑身的效果。此項運動是目前也世界上相當受歡迎的健身器材之一。
  
對於初學找來說,划船機確實是一個相當合適的健身器材,在肌力不足的情況之下,跑步機或飛輪都是較容易受傷的器材,相對於划船機,則更為全面且能促進身體的協調性。不只在健身房,現在有許多以Crossfit為主的場館,也都指定划船機也作為訓練的其一項目,利用組合的動作讓學員自然地培養爆發力、速度、協調性、敏捷、平衡感、動作精準度,是一個既多功能又方便的健身器材。

划船機能促進身體的協調性 ©fitnessbestreviews.com
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