藍莓常被譽為超級水果，是因為藍莓有抗老化、預防膀胱感染等功能，尤其對女性來說更是一項必須攝取的食物。根據有研究指出，每天約吃150公克的藍莓，可以減少心血管疾病的風險因素，對於有三高、肥胖的人來說非常有幫助。

藍苺的抗氧化程度的確是歐美地區40幾種蔬果當中的冠軍，在抗疲勞、抗衰老、養顏美容、防癌方面等，效果成效非常顯著。此外，藍莓還可以能幫助身體放鬆，還有維持視力穩定，尤其是對於預防白內障、夜盲症、視網膜病變等眼睛疾病。然而在過去的研究表明，經常吃藍莓的人，罹患第二型糖尿病和心血管疾病的風險較低，這可能是因為藍莓富含花青素。這項研究事由英國東安格里亞大學與美國哈佛大學合作的新研究指出，每天150公克的藍莓（約半碗的份量），對於心血管疾病高風險族群，可以降低12～15%的罹病風險。

肥胖族群每天150公克藍莓，心血管疾病風險降低12～15%

根據東安格里亞大學諾里奇醫學院的教授西迪（Aedin Cassidy）表示：「有代謝症候群的人，罹患心臟病、中風和糖尿病的風險，往往比一般人高，醫生通常會開他汀類藥物和其他藥物來幫助控制這種風險。」因此，研究團隊才選擇一群超重的代謝症候群病人，來進行長達6個月的研究。研究的聯合負責人康纳斯（Peter Curtis）博士指出：「我們發現每天吃150公克藍莓，具有持續改善血管功能和動脈硬度功能的功效，讓心血管疾病發病率風險降低12％～15％。」

莓果好處多，冷凍依然有營養

藍莓含有豐富的健康元素，包含維他命、纖維素、礦物質及花青素。除了藍莓含花青素之外，也可以從紅、藍、紫、粉色蔬果中攝取這些營養成份，例如：草莓、紅莓、蔓越莓等水果。而且，莓果類水果不像西瓜等糖分非常高的水果，也更適合過重、有代謝症候群的人食用。然而部分藍莓是以冷凍水果的方式進口，有些人會擔心冷凍後的營養成份會有差距。不過，其實大家不同過分計較冷凍前後的差別，美國的食品醫藥局報告指出，生鮮食品和冷凍食品營養價值相同，冷凍後能將營養保存更長時間，因此並不需要擔心冷凍會破壞營養成分。

資料來源／HEHO健康網、SCIENCE DAILY

責任編輯／妞妞

站起來會頭暈要小心！57歲劉先生平常沒有什麼慢性疾病，也沒有服用藥物，卻在幾天前站著時突然頭暈和心跳異常快，經一連串的心臟科檢查後，被診斷為「姿位直立性心動過速症侯群」。醫師指出，若民眾一站起來就頭暈、心率明顯變化，應高度懷疑是該疾病，建議就醫檢查。

久站不適當心POTS

國泰綜合醫院心血管中心一般心臟醫學科主治醫師郭志東指出，「姿位直立性心動過速症侯群」（Postural Orthostatic Tachycardia Syndrome，POTS）是一系列症狀和體徵的集合，特點是當病患久站時會出現不適症狀，如頭暈和心悸，在醫學術語上稱之為「直立不耐受」。

POTS的好發族群為15～50歲女性，然而，最近在感染新冠肺炎（COVID-19）的族群中也診斷出這種疾病，這是新冠後遺症的一部分，可能會影響大腦、肺和腎臟等器官，造成慢性不適。即使在急性感染消退後，這些人在直立時仍可能感到疲勞、頭暈和心率加快。

以下為POTS常見症狀：

站立時頭暈

全身乏力

心悸

頭痛

失眠

注意力不集中

消化系統毛病

POTS惡性循環恐失能

郭志東進一步說明，大約一半的POTS患者會在幾年內自行恢復，然而，不治療往往會形成惡性循環，患者會因為站立不適而花更多的時間待在床上，當身體活動量變少時，腿部肌肉就會減少，心臟容量就會萎縮，血液循環的容量就會減少，這些變化使直立或站立時更加不舒服，導致病人花更多的時間在床上。

隨著時間的推移，陷入這種惡性循環可能會變得失能，因為患者每天連做家務都會感到頭暈和疲憊，很多人也因為這樣不得不休學或離職，生活受到很大影響。

一站起來就頭暈是警訊

郭志東表示，POTS的根本原因尚不清楚。許多研究人員在猜想，它可能是一種自身免疫性疾病，由身體的免疫系統變得過度活躍引起，當這種情況發生時，免疫系統正在專注對付入侵的病毒，但也錯認身體自身的健康組織，進而造成不必要的損害。

POTS該如何診斷？郭志東表示，它可能會損傷血管內層，導致血管在直立時無法正常收縮。多數病人靜息時心跳約每分鐘60～70次，但發病後心跳可能升到80多次，光是站起來就會頭暈、心跳加快。因此，若病人一站起來就頭暈、心率明顯變化，應高度懷疑是POTS。

郭志東表示，大部分人都曾經歷過久坐後迅速跳起來，出現短暫的頭暈或「看到星星」的感覺，這是重力對身體的影響。當血壓下降時，心臟裡的感應器會偵測到這個情況，並啟動交感神經，讓腎上腺釋放正腎上腺素，這種物質會讓心跳加快、血管收縮，幫助恢復腦部的血流。

然而，POTS患者對正腎上腺素的反應只有心跳加速，但血管收縮的效能變得很差，身體為了維持血壓，心跳會變得更快，這些惡性循環甚至會讓病人頭暈和昏倒。郭志東呼籲，若出現相關症狀建議就醫檢查，以確定有沒有罹患POTS。

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本文獲優活健康網授權轉載。

原文：久站出現頭暈、心跳變得異常？醫警告「POTS症侯群」未治療恐失能

 

堅果營養許多豐富、好油脂，是男女老少皆宜的養生食物，但同時也因其高熱量，讓減重者為了避免過度卡路里而產生畏懼！但是，根據最新研究指出，堅果熱量雖然高，不過並非全部都會被人體吸收，以杏仁果來說，有近一半的脂肪並不會被人體吸收，所以，對於有意透過適度攝取堅果減重的人來說，無須過度擔憂。

據美國僑報紐約網報導，美國加州大學美熹德分校發布於《營養素》(Nutrients) 期刊的最新研究指出，早起吃早餐有助於人體維持正常血糖濃度，但若忘吃早餐，其實可吃一些杏仁來減緩一些負面影響，還能降膽固醇，比隨便吃點零食還更健康有效。

吃堅果時，吸收熱量不是真的這麼多

英國倫敦國王學院（King's College London）營養科學系博士莎拉‧貝里（Sarah Berry）表示，人體從堅果攝取到的熱量，並不如我們一般想像得那麼多，所以需要因為控制體重而減少食用。雖然閱讀食品包裝上的營養成分標示很重要，但它有時並不能完全反映消費者食用後的實際情況，堅果就是一個很好的例子。貝里博士的研究團隊以杏仁果做為實驗品，發現杏仁果中的脂肪在消化過程中並沒有全部被人體吸收；不過若是將杏仁果磨成粉狀食用，則會讓人吸收到較多的脂肪。

杏仁果中近一半的脂肪不會被人體吸收

在研究過程中，受試者先後將杏仁果與杏仁粉食入口中，未經過度咀嚼之後，再將它們放到模擬人體消化的胃部模型裡面，觀察脂肪消化的程度。研究結果顯示，杏仁果僅有57%的脂肪被人體吸收，而杏仁粉卻有97%，透過顯微鏡觀察，也能發現部分的脂肪殘留在杏仁果的顆粒當中，杏仁粉殘留的脂肪明顯較少，推測是由於結構在研磨的過程遭到破壞，使得脂肪易於被吸收。貝里博士表示，研究證實吃堅果並不會讓我們過度攝取卡路里，減重者不必為了吃堅果而感到罪惡；堅果為我們的腸道與心血管健康帶來許多好處，做為零食是很好的選擇。這項研究已發表於《機能食品期刊》（Journal of Functional Foods）。

杏仁果的營養價值 

杏仁果富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、膳食纖維、鎂等多種營養素，可降低壞膽固醇(LDL-C)，亦有抗氧化、促進腸胃蠕動、保護心臟等功能，根據美國臨床腫瘤學學會（American Society of Clinical Oncology）的研究文獻也證實了杏仁果具有降低罹癌風險的作用。

此外，還有研究指出，小時後的飲食習慣將延續至成人階段，如果父母在孩子小時候，就讓他們吃杏仁，或其他健康的食物當點心，孩子長大以後，就比較會選擇這類的健康食物。

資料來源／華人健康網、hindustan times

責任編輯／妞妞