造成我們抵抗力下降與老化的關鍵之一就是糖化作用。它會促使體內的糖分子與蛋白質分子產生糾結反應，讓組織累積大量的糖化蛋白產物，而加速自由基作用，產生細胞毒素引發身體一連串發炎與器官衰退的現象，因此在延緩老化與疾病預防的計畫中，預防糖化是很重要的。

現代人三餐老是在外，不當的飲食方式，像是外食、暴食、偏食、高鹽、高油等，都是造成身體糖化的原因，因此，必須調整飲食均衡去提供足夠營養來強化身體代謝，這樣才能利調控血糖與抗氧化來達到控糖以及抗老化的功能。以下 5 種為延緩老化修復身體的關鍵，想要提升免疫力以及預防提早老化一定要做到。

攝取低脂的蛋白質

預防糖化的選擇之一就是攝取低脂的蛋白質食物，像是瘦肉、魚類、蛋類、豆製品等，可以透過這類的食物，利用它們富含的優質蛋白質來修補與強化身體組織。

補充足夠水分

喝水可以減慢老化，維持肌肉骨骼的韌性和強度，讓皮膚健康有彈性。當水進入體內20秒就會到達血液，使血液黏度降低，緩解血壓和代謝疾病。然而每天應該喝足量的水，最好喝上 2000 毫升的水，喝水除了幫助身體代謝、排毒之外，也有助於降低對零食與飲料的慾望。

水果取代零嘴

嘴饞時，其實可以選用生鮮水果替代各式甜品，以減少攝取任何含糖食物，像是奇異果、蘋果、芭樂、小番茄等，都是嘴饞時能飽腹口慾的好食物。

飲食上減少糖分攝取

如要預防糖化作用，我們在飲食上可以減少的糖份攝取像是果汁、加糖飲料，以及精製的醣類如白麵粉、白米、麵包、糕點等相關精緻製品。多選擇含豐富纖維質的主食如全穀雜糧、糙米等，對身體也較健康。

避免含高糖化的食物

像是香菸、油炸食物、燒烤食物、醃漬食物等，以及過度焦化成份的咖啡、茶飲等，因為過度烘烤的過程，容易使食物產生糖化的成份，然而經常攝取會增加身體糖化的風險。

資料來源／health harvard

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天氣一轉涼，關節就開始卡卡了嗎？根據研究顯示，氣候變化與關節疼痛之間有密切的關聯，當氣候變天時，關節疼痛的發作機率會增加20%；台灣的研究也發現，約三分之二的關節或慢性疼痛病患，在天氣變化時症狀會加劇，天氣不僅會影響日常生活，也會對身體健康造成影響。

氣候會影響關節疼痛

國泰綜合醫院骨科主治醫師翁睿彥指出，多項研究顯示，自然環境中的溫度和濕度對關節疼痛有顯著的影響，當氣溫降低時，血管會收縮，導致血液循環變差，進而影響組織代謝和修復，容易產生發炎疼痛。

此外，陰雨潮濕的天氣會使大氣壓力增加，造成關節組織腫脹，加重疼痛。低溫同時會降低關節內的潤滑液分泌，讓關節活動時變得更加僵硬不適，最後出現卡卡不順的感覺。因此，了解這些生理機制有助於制定應對策略。

日常4招關節保健

如何改善天氣造成的關節痛？翁睿彥指出，關節保養要從日常做起，平常要有意識減輕關節負擔，可以透過注重保暖、適度運動、充足睡眠與體重控制，來避免避免關節受傷：

注重保暖：保暖可以有效減少天氣對關節的負面影響；熱敷、泡熱水澡可以保持關節的柔軟度，減少疼痛和僵硬感，還能幫助放鬆緊繃的肌肉，促進血液循環。

適度運動：運動對於關節健康至關重要，尤其是在氣候變化時，更需要維持運動習慣，可以選擇對關節低衝擊的運動，例如散步、騎自行車、游泳、瑜伽和伸展運動等。提醒在運動前進行充分的暖身，並注意運動後的適當休息。

充足睡眠：睡眠充足可以降低體內發炎細胞的活性，進而降低關節炎的程度。反之，睡眠品質不好會讓關節痛變得更嚴重，形成惡性循環。

體重控制：當體重超重或肥胖時，身體的關節會承受更大的壓力，特別是承重關節如膝關節、髖關節和腳踝等更是首當其衝。此外，體重控制不僅對關節健康有幫助，還能提高整體健康水平，降低患上糖尿病、高血壓等慢性病的風險。

關節痛未緩解快就醫

翁睿彥表示，從秋老虎的炎熱到突然轉涼的秋風，氣候變化對關節疼痛患者的影響不可忽視。無論是寒冷天氣引發的血液循環不良，還是潮濕環境加重的組織腫脹，天氣的劇烈變化確實會加劇疼痛。

建議可以掌握以上所提及的重點來改善關節疼痛，然而，如果症狀持續或加重，單靠自我保養無法有效緩解，或甚至當疼痛超出平時程度時，建議及時到醫院就醫，盡早尋求專業醫療幫助，才能確保關節長期的健康和生活品質。

延伸閱讀：

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天氣一冷「手指關節」就開始痛？復健醫揭「6症狀」惡化恐關節變形

本文獲優活健康網授權轉載。

原文：天變變冷「關節痛機率增20%」！骨科醫教保健4招：平常多泡熱水澡

 

有在維持身型或是正努力朝向目標前進的你，是否也對於飲食這件事情斤斤計較？然而，長時間的嚴格控制飲食，將會使我們的身體開始習慣這樣的運行模式，使減重減脂的速度變得緩慢。這時後你就必需要來一頓卡路里稍微高一點點的餐點，這也就是大家常說的欺騙餐(cheat meal)，也常被稱為作弊餐。

欺騙餐(cheat meal)除了可以迫使新陳代謝重新運行之外，偶而吃一餐帶有高熱量的美味餐點，也有撫慰心靈與滿足口腹之慾的功效。然而，所謂的作弊餐就是平常想吃想喝確又不能的餐點，最常見的就是高熱量的漢堡以及爽口的啤酒，如果你也是喜愛吃這兩個食物的人，你其實還有更好的選擇；那就是現在很流行的素食漢堡與低熱量啤酒，讓你就算是作弊餐也不會過量進而失控！

素食漢堡降低死亡率

一般來說，經典漢堡的基本組合通常都是：麵包搭配上牛肉與起司，然而，這樣的組合都是充滿著油膩與高熱量的成份，或許這樣的搭配是一種美味的組合體，但根據哈佛醫學院一項對12萬人的研究報告指出，每天吃額外未經加工的紅肉，這個份量大約如同一副撲克牌的大小，與總死亡率的風險相比下增加了13％；與此同時，每天吃一份加工食品與增加20％有關，所以，即使你很喜歡吃紅肉，但為了健康偶爾也該吃些替代品，例如由豌豆製成的漢堡肉，它同樣也能擁有高含量的蛋白質成份，如果你想進行低碳水化合物飲食，你就可以跳過傳統的麵包這項，進而選擇低糖麵包來做健康的升級。但是在替代肉類的世界裡，口感絕對無法像真實的肉類這樣的美味，但你可以嘗試看看這類的素食漢堡。

低熱量啤酒也是好選擇

在長時間放鬆或慶祝的特殊場合，啤酒通常是首選的飲料！不幸的是，由於一般啤酒的酒精含量以及醣份，都會對於熱量及身體健康產生一些影響。根據運動醫學雜誌的一篇綜述發現，飲酒會影響你對運動的激素和炎症反應；這意味著，當你屬於有目標的健身人士或是運動員，在日常生活必需要控制喝酒這件事情，否則這將會對於你的肌肉修復產生一些影響。但是，在最近這幾年有許多的啤酒廠商，創造了一種卡路里含量低的非酒精啤酒，同時可以品嚐到接近普通啤酒的品質；它們通常都是低醣且低熱量，再加上味道比普通的啤酒要輕一些，因此，你可以偶爾享受一下喝酒的清涼快感，又不會大量影響你肌肉的恢復效率，可以說是一兼二顧。

資料參考／muscleandfitness

責任編輯／David