增肌餐｜章魚燒風味雞肉丸

運動補給

2020.02.13

營養標示 (每份)

卡路里412

蛋白質43.7

碳水化合物22.6

脂肪16.7

常在夜市裡看到的章魚燒，其實可以自己在家用簡單的方式做出來！加上低脂美奶滋和柴魚片的雞肉丸，外觀看似章魚燒，實則為Q彈的雞肉丸，擁有豐富的蛋白質，相當適合增肌者在運動後當點心食用。如果覺得份量少，也可以加些配菜，如炒甜椒、燙小白菜和主食米飯，就能華麗變身成章魚燒風味雞肉丸便當。

份量1人份

事前準備20分

烹調時間15分

食材

步驟

備料

將雞胸肉絞成碎肉、洋蔥切碎、蔥切成蔥花。

步驟 1.

將豬排醬、沙拉醬、柴魚片以外的材料放入料理盆中。

步驟 2.

攪拌到產生黏性。

步驟 3.

將絞肉塑形成球狀，放入滾水中煮到表面熟成，取出備用。

步驟 4.

取一平底鍋，抹上少許油，加入煮好的雞肉丸，煎到表面焦黃。

步驟 5.

抹上豬排醬及低脂沙拉醬、撒上柴魚片即完成。

Memo

步驟2. 將絞肉放入滾水中煮，比較好塑形。

食譜來源／《明蒂的日日便當：IG人氣碩士女孩的135道快速X減脂X超好吃料理》

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