左宗棠雞便當

主食、便當

2020.02.04

營養標示 (每份)

卡路里617

蛋白質33.25 g

碳水化合物71.34 g

脂肪20.47 g

營養標示份量：1

每份

蛋白質 33.25 g

碳水化合物 71.34 g

脂肪 20.47 g

膳食纖維 3 g

膽固醇 243 mg

鈣 173.77 mg

鐵 6.81 mg

鎂 128.14 mg

磷 447.77 mg

鉀 724.68 mg

鈉 1181.88 mg

鋅 4.55 mg

維生素C 79.44 mg

* 每日熱量2,000大卡為衛生福利部國民健康署公布「每日飲食指南」之一般建議（數值僅供參考，需視實際狀況）

結合酸、辣、甜超下飯的正宗中國料理左宗棠雞，也可以20分鐘上桌？擁有超過10萬粉絲的IG網紅明蒂，將左宗棠雞傳統的油炸方式改為香煎，一樣能完美吸附醬汁，更少了熱量、多了營養！

份量1人份

事前準備5分

烹調時間15分

食材

步驟

備料

將去骨雞腿排斷筋；大蒜切片；辣椒切段後剖半。

作法

1. 將去骨雞腿排皮朝下放入平底鍋中煎至焦黃，翻面再煎至焦黃，取出切成條狀備用。
2. 將鍋內多餘的油擦乾後，加入大蒜及辣椒放入鍋中炒香。
3. 放入雞肉及【調味料】拌炒收汁即完成。
4. 將完成的左宗棠雞搭配白飯和燙青菜，開胃便當上桌！

Memo

1. 如果怕辣的話，備料時可以將辣椒去籽。
2. 步驟1.會把雞皮中的油脂逼出來，在進行步驟2.前可以將過多的油脂擦掉，減少油脂攝取。

食譜來源／《明蒂的日日便當：IG人氣碩士女孩的135道快速X減脂X超好吃料理》

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