小辣椒番茄拌飯

主食、便當

2020.02.18

營養標示 (每份)

卡路里334

蛋白質19.8 g

碳水化合物43.7 g

脂肪40.4 g

營養標示份量：1

每份

纖維質 6.4 g

膽固醇 585.2 mg

鈣 105.5 mg

鐵 5.6 mg

鎂 93.5 mg

磷 333.9 mg

鉀 731.6 mg

鈉 833.4 mg

鋅 2.3 mg

維生素C 78.3 mg

* 每日熱量2,000大卡為衛生福利部國民健康署公布「每日飲食指南」之一般建議
（數值僅供參考，需視實際狀況）

清爽的調味料加上小辣椒、番茄，酸辣口感的拌飯非常下飯，原本再怎麼沒胃口都會讓人食指大動。這道料理可以預防貧血、保養眼睛，更能強化免疫功能，跟感冒、病毒說掰掰！

份量1人份

事前準備10分

烹調時間15分

食材

步驟

1. 番茄洗淨、切成 1cm 大小；小辣椒、大蒜洗淨、切碎。

2. 調味料拌勻後，加入番茄、小辣椒、大蒜一起涼拌。
3. 在鍋子裡倒入食用油，以中火煎雞蛋90秒（若想吃全熟荷包蛋，翻面再煎1分鐘）
4. 作法2、3的食材放入盤中，搭配糙米飯一起吃，就完成了。

食譜來源／《每3天瘦2.5kg：1日3餐科學菜單+掌握喝水時機照做一定瘦！》

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