增肌餐｜四盎司低脂烤牛排

運動補給

2020.02.07

營養標示 (每份)

卡路里138

蛋白質24g

碳水化合物0g

脂肪4g

對於有在做肌力訓練的人來說，蛋白質的補充非常重要。實際上，牛肉是大多數有在健身的人最喜歡的蛋白質食物。勝過其他任何的肉，像是雞蛋，魚等蛋白質。因此，小編要來為這些健身人士推薦一道不僅能吃的美味同時還能增肌的牛排料理。

份量1人份

事前準備10分

烹調時間15分

食材

選用油花較少的牛排（120公克）一塊
【調味料】鹽
【調味料】胡椒
【調味料】香草粉

步驟

1. 選用油花較少的牛肉部位，如：菲力、後腿、腱肉、肩胛里肌（黃瓜條），切成四盎司大小（約120公克），去除明顯可見的油脂，再用鹽、胡椒、香草等醃料塗抹靜置。
2. 將不沾平底鍋與烤箱高溫預熱後，不需加油，直接以大火乾煎牛肉，兩面與側邊煎熟後，以鋁箔紙包起放入烤箱高溫烘烤五分鐘。完成後靜置五分鐘再切，可保留鮮美肉汁喔。

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