減脂餐｜氣炸花椰菜

運動補給

2020.02.26

營養標示 (每份)

卡路里190

蛋白質3g

碳水化合物11g

脂肪16g

花椰菜可以說是健身人餐點內常見的食材，由於它含有豐富的維生素B群和C，因此，也是餐桌上健康的蔬菜之一。另外，每100g的花椰菜熱量只有24Kcal，而碳水化合物也只有少少的５g且含有2g的膳食纖維，所以，非常適合正在採用低醣飲食減脂減重的人食用，搭配上近年十分熱門的氣炸鍋工具，讓花椰菜不再只有水煮或清炒而已。現在就準備好你的香料，跟著我們一起氣炸花椰菜吧！

份量4人份

事前準備5分

烹調時間30分

食材

花椰菜　460g(白綠皆可)
酪梨油 2湯匙
孜然 2茶匙
辣椒粉 2茶匙
海鹽少許
胡椒粉少許
低醣蛋黃醬 1/2杯
辣椒醬 3湯匙
酸橙汁 1湯匙

步驟

1.將氣炸鍋設定為攝氏400度。
2.準備一個大碗將酪梨油、孜然、辣椒粉、海鹽和胡椒粉拌入花椰菜裡。
3.將花椰菜放在氣炸鍋內炸25-30分鐘，過程中要不時拿出來搖晃並攪拌一下。
4.等待氣炸的過程中，準備另一個碗將低醣蛋黃醬、辣椒醬和酸橙汁攪拌均勻，當作沾醬備用。（如果不愛沾醬的人就可以省去）

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