運動廚房

絲滑蘑菇湯

主食、點心
2020.03.10
絲滑蘑菇湯
營養標示 (每份)
卡路里165
蛋白質5.8g
碳水化合物12g
脂肪4.2g

這個奇妙的蘑菇湯的配方,不僅單獨是一道湯品、點心,還能跟主食搭配,可素食可,超級完美。神奇的絲滑蘑菇湯的製作超級簡單,美味且價格適中。當想吃意義大利麵,或想吃點蕎麥麵時,加入蘑菇湯混炒或混合,又是絕配。

製作湯泥時通常使用奶油或牛奶,但這個食譜則利用向日葵花籽。他們在湯中煮沸,混合後,具有奶油般的質地和味道。如果要增加口感,建議在平底鍋上烤些葵花籽或向日葵子,再加上一些切成薄片的蘑菇,加上一點鹽作為裝飾。

份量4人份
事前準備5分
烹調時間20分
食材
  • 沸水,5杯/ 1200毫升
  • 油,2-3湯匙
  • 洋蔥,2個
  • 大蒜,3瓣
  • 新鮮的白蘑菇(您可以留幾個蘑菇,然後煎炸作裝飾),500克
  • 鹽,1 + 2茶匙
  • 生葵花籽,¾杯/ 60克
  • 馬鈴薯(2個)3½杯/ 450克
  • 百里香,少許
  • 營養酵母粉,2-3湯匙(選項)
步驟
步驟1
將冷水預煮沸。同時,加熱厚底鍋。加入油和切碎的洋蔥。煮幾分鐘。
步驟2
加入切碎的大蒜,煮一分鐘。加入切好的蘑菇和一茶匙鹽。煮幾分鐘。加入葵花籽,馬鈴薯塊,百里香和開水。將湯在蓋子下煮沸15分鐘。
步驟3
中途,您可以再添加1-2茶匙鹽。煮沸直到馬鈴薯變軟。加鹽品嚐味道,如果需要,添加一些營養酵母,然後調低爐子的熱度。
步驟4
使用攪拌器浸入鍋中將所有東西攪拌成奶油湯。
步驟5
可再加入烤葵花籽和香煎蘑菇片一起食用。
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