運動廚房

匈牙利燉牛肉

主食
2020.02.07
匈牙利燉牛肉
營養標示 (每份)
卡路里267
蛋白質30g
碳水化合物19g
脂肪8.2g

這款經典的匈牙利燉牛肉食譜非常容易製作,它可以在慢燉鍋、電鍋或瓦斯爐上輕鬆完成;只要運用一個鍋子,就可以將美味的牛肉搭配上柔軟的馬鈴薯與胡蘿蔔融和在一起,讓你可以輕鬆的補充蛋白質、碳水化合物及脂肪,就算單吃不配飯或麵都可以大口吃下好幾份。

份量4人份
事前準備20分
烹調時間60分
食材
  • 牛腩 600g
  • 蕃茄汁 300cc
  • 蕃茄糊 4 大匙
  • 蕃茄 1 個
  • 馬鈴薯 200g
  • 紅蘿蔔 200g
  • 洋蔥 100g
  • 薑片 3 片
  • 蔥 1 根
  • 【調味料】匈牙利紅椒粉 3 匙
  • 【調味料】月桂葉 1 片
步驟
1.首先將洋蔥與牛番茄切丁;紅蘿蔔與馬鈴薯去皮切塊;牛肉切塊。
2.在電鍋內鍋放入紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、牛肉塊、牛番茄與可果美蕃茄汁300cc之後,並加入300cc的水、4大匙蕃茄糊、蔥段、薑片與月桂葉。
3.接著外鍋倒入2杯半水按下按鍵。
4.當電鍋跳起再加入少許的匈牙利紅椒粉後,外鍋再放1/3杯水在按下按鍵。
5.電鍋再次跳起之後,就完成經典的匈牙利燉牛肉。
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