橙香無骨雞柳

運動補給、主食

2020.03.25

營養標示 (每份)

卡路里274

蛋白質30g

碳水化合物27g

脂肪4.6g

雞胸肉是優良蛋白質，除了油脂少之外，料理方法也有很多變化，可以一周七天三餐都有不一樣的雞胸肉料理，有助減脂之外還可以一飽口福。這道橙香無骨雞柳不但大人喜歡，也一定能迎會小朋友的口味。雞柳條裹上脆米麵包屑來烘烤，搭配甜酸低糖的橙醬，隨意的加上一些青菜做為沙拉，即是美味的一餐。

份量6人份

事前準備30分

烹調時間25分

食材

步驟

步驟1

將烤箱預熱至攝氏220度（華氏425度）。將烤架放在烤盤上，用不粘鍋的烹飪噴霧或油輕塗一層。

步驟2

將芝麻放入中火加熱的不粘鍋中，經常攪拌，直到金黃色和散發出香氣，約5分鐘。放在一邊冷卻。

步驟3

將爆米香放入食物塑膠袋中，用麵杖或重罐壓碎。在一個淺碗中，將烤好的芝麻，碎麥片和橙皮與鹽和胡椒粉輕輕混合。

步驟4

在第二個淺盤中，用照燒醬打入蛋清。將每隻嫩雞肉浸入雞蛋混合物中，然後浸入穀物混合物中，並拍壓均勻。將其放在架子上，烘烤至米香呈金黃色，雞肉也熟透，時間約18至20分鐘。

步驟5

同時，在小鍋中將果醬，照燒和生薑用中火加熱，直至融化並充分混合。從火上移開，加入檸檬汁攪拌。將雞肉和一些沾醬，配上自己喜愛的沙拉一起食用。

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