什麼是生酮飲食（Ketogenic diet）？生酮飲食是一種採用高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物所組合成的飲食方式，它透過強迫的方式讓人體燃燒脂讓身體呈現飢餓的狀態，並逼身體產生「酮體」這個化合物來作為人體能量來源的一種飲食模式，一般來說，生酮飲食適合有減重需求的人來採用。

雖然說生酮飲食有助於減重人士達到減肥的效果，但是並不推薦利用生酮飲食作為日常保健或是拿來減重，因為生酮飲食不僅執行起來困難，再加上要提高脂肪的攝取量，長期下來可能會增加身體血脂以及罹患癌症的風險，並危害健康。

生酮飲食是採高脂肪、適量蛋白質、低碳水化合物的方式來進行運作，但是，要在這三大類方面怎麼攝取才能真正稱為生酮飲食？

一般來說，在正常生理情況下，人類對食物3大營養素的分配是以碳水化合物為主要能量來源，透過攝取的醣類經消化過後會變成葡萄糖並讓身體當作能量來運用，這需要量約為50～60％，脂肪為20～30％，蛋白質則為15～20％，但是要達到利用高脂肪產生酮體的方式作為能量，就必須將飲食內容的碳水化合物降到非常低，要降低到小於5％，並將脂肪比例提高到80～90％，蛋白質維持為15～20％，如此一來，當肝臟將儲存的肝醣逐步分解成葡萄糖，直到不夠滿足身體需求的時，就會動用到儲存的脂肪並將其轉換成脂肪酸與酮體，取代原本應該由葡萄糖提供的能量來源，這就是生酮飲食的基本原理。

生酮飲食它的要求是低卡路里（比每日正常熱量需求至少低20%） 足夠蛋白質（1克/ 公斤體重/ 天） 高脂肪低碳水化合物（脂肪與碳水化合物比例為3 : 1），則以下是生酮飲食著名的金字塔。

但是，當人體內酮體過多時就會危害身體。當血液中酮體的含量達到一定程度時，就會發生「酮症」，當體內累積大量的酮體就會降低血液中的酸鹼值，進而影響正常的生理機能，此症狀就稱為酮酸中毒。一般來說，酮酸中毒會出現倦怠、頭暈、無力、噁心、想吐、心跳加快、脫水等症狀，一旦嚴重甚至會昏迷或死亡，但是會出現酮體中毒的機率並不是很高，除非是患有糖尿病的人才容易會發生，因為胰島素可以調解酮體對身體的危害，而糖尿病患者的身體便缺乏胰島素，所以一旦採取生酮飲食法，便容易提升酮酸中毒的機率。

生酮飲食在醫學上主要用於治療兒童的困難控制型癲癇及相關的精神疾病，也可以用於治療成人。由於生酮飲食中只攝取少量的低碳水化合物，肝臟便將脂肪轉換為脂肪酸和酮體，酮體會運輸到腦部取代葡萄糖，成為身體的能量來源，而血液中的酮體含量達到一定程度時就會出現酮症，製造特定的神經傳導物質，能夠緩和癲癇頻繁發作的狀況。經過生酮飲食實驗測試後，約有10%的兒童不會再發作，並且可以慢慢減免使用抗癲癇的藥物，過兩年後還可以開始嘗試食用一般的食物。

總而言之，要施行生酮飲食之前一定要諮詢專業醫師或營養師的建議下來執行，千萬不可自行照著網路、書本上的食譜來吃，以免不適合自己並且發生酮酸中毒的症狀。

資訊來源：維基百科、聯合新聞網

現在有許多的人都為了讓身材看起來很苗條，便會選擇穿上塑身衣褲、調整型內衣或者小一號的衣服，但這些穿衣方式很可能就在不知不覺中讓身體受寒了，舉例來說，當手指受傷時，若OK繃包紮得太緊，便會造成指尖變色發紫，所以當身體受到緊身衣物的壓迫時，類似的現像便會發生在身體的各個部位上。

然而，你是否穿著尺寸不合身的胸罩和緊繃的襯衫時，背部也會被胸罩勒出層層肥肉？還有是否脫掉衣服後，發現身上留下了內衣痕？當身體受到壓迫時，便容易造成血液循環變差、體寒或水腫等問題；尤其腰部(腹部)若被勒緊，就會讓腸道蠕動受阻，當腸內運化停滯進而導致便秘的發生。

改穿寬鬆的衣物讓身體好活動之外，能夠改善血液、促進淋巴循環，亦可期待養顏美容和瘦身效果；鞋子也是同樣道理，尺寸太小的鞋子會影響血液循環，萬事需要量力而為。另外，也提供4個在日常生活中就可溫暖腸道的好方法，讓你腸道順腸瘦身也更佳有效率！

４個讓腸道溫暖的方法

方式1.選擇一個好的肚圍

「肚圍」是使用起來超簡單卻效果卓越的保暖神器，只需要穿戴在身上，便能讓身體由內而外溫暖起來。人人都說「禦寒先讓有脖子的部位溫暖起來」，而「腰脖子」即腰部也包含在內，溫暖好身體掌管消化、吸收食物以及排泄廢物的這幾個重要器官，便可更有效增強其作用。人體腹腔裡有很多血管，因肚圍升溫的血液輸送到了全身上下，血液循環變好，全身也就跟著暖活起來了。體溫升高，代謝增加，也讓脂肪更容易燃燒，進而變成瘦體質。

肚圍是確實可以讓身體溫暖起來的抗寒好物。一直以來，日本人就為了「不讓肚子著涼」，每天晚上都會為孩子穿上肚圍，現在亦稱作「West warmer」或「body warmer」款式時尚可愛，內衣專賣店和網路上都有在販售，盡可能不分季節，除了洗澡以外的時間都穿一件在身上；若執行起來較困難的話，也可只挑睡覺時穿著。

方式2.正確使用暖暖包

很多人都認為「暖暖包」是寒冷冬天的必備單品，但在炎炎夏日冷氣開太強的地方，肚圍再加上暖暖包也能作為輕便的保暖物品。使用上不僅升溫快速且更具長效保暖效果，十分地優秀。若想溫暖體內器官，還可隔著肚圍將暖暖包貼於腹部和腰部兩側，讓溫度傳遍全身也無需擔心低溫燙傷。

驅寒的穴道主要集中於肚臍下約6至7公分處，故可將暖暖包貼於此處，腰部則可貼在位於骨盆中央的薦骨上，會使身體慢慢暖活起來。薦骨上有八個穴道，通向薦脊髓伸展出來的神經與內臟連接著，因此藉由溫暖這個部位讓神經活絡，便可促進血液循環。此外，只要使用肚圍或暖暖包溫暖好腹部，子宮和卵巢跟著暖活起來，亦有助於緩解生理痛或月事不順預防罹患婦人病。

3.嘗試熱水袋暖肚

「湯婆(熱水袋)」給人的第一印象就是睡覺時擺在腳邊的一個物品，其實除此之外，還有其他很多用途。不妨可以嘗試在做些簡單運動時，使用湯婆從肚子開始按摩腰部或其他部位，全身馬上就會暖活起來。最近的熱水袋是越來越多樣化，亦有各式各樣的大小。除了倒入熱水使用的款式之外，還有可直接用微波爐加熱的款式等種類繁多。將40度至50度的熱水裝入500毫升的寶特瓶使用，也是個不錯的方法呢。

4.DIY熱式貼布

傳統「熱式貼布」再次受到了關注。沒有低溫燙傷的疑慮，可放在腹部上使用，讓身體由內而外溫暖起來。最推薦給各位的是「蒟蒻熱貼布」，蒟蒻一經加熱轉身就成了熱式貼布，蒟蒻本身的成分會吸附體內老廢物質和毒素，兼具良好的排毒效果。還有加熱後不易散熱的「熱鹽貼布」也十分推薦。此外，驅寒保暖效果超級好的「生薑」熱敷也值得一試，將生薑磨成泥狀後裝入袋中，放到一鍋冷水一起加熱，待稍微降溫後，將毛巾放入薑水鍋中沾溼、擰乾後，即可熱敷腹部。

責任編輯／David

端午節即將到來，對於因為疫情悶壞了的人們，無疑是個舒壓的大好時機！但你是不是擔心肉粽吃多了又缺乏運動，對腸胃造成負擔、體重又失守？趙函穎營養師指出，曾有個案每天三餐各吃 1 顆粽子，端午假期結束後血壓升高至 190、血糖也飆至 220，甚至引發心血管疾病，導致無法呼吸而緊急送醫。趙函穎呼籲三高患者更應注意飲食搭配，並分享 3 大「粽」點：細嚼慢嚥、補充水份，以及搭配高 CP 值的蔬果，才能享用美食無負擔。

餐餐吃粽子引三高 慢性病患做這件事減負擔

端午過節時，許多人習慣直接把粽子當主食，甚至可能一餐吃好幾顆。然而市面上的傳統肉粽大多是由炒過的糯米，搭配滷過的五花肉、香菇、栗子、蛋黃等，高油重鹹的烹調方式是造成高血糖、高血脂、高膽固醇，以及高血壓的主要原因，因此如果一不小心太放「粽」而吃過多，可能加重身體負擔。

天天甚至餐餐吃粽子，除了要當心三高問題，還可能產生消化不良、急性腸胃炎、胃食道逆流或脹氣等現象。趙函穎營養師也提醒，如果有糖尿病、高血脂、心血管疾病等慢性疾病的患者，必須控制在每天 1 顆或每餐半顆粽子，並且一定要搭配高營養價值的蔬菜水果一起食用；而針對一般民眾，由於粽子含有高油、高澱粉，必須取代正餐中的白飯，因此每餐建議至多 1 顆粽子，且必須搭配兩份蔬菜和 1 份水果。

營養師親授3大「粽」點

如何吃得安心、無負擔，且健康均衡？趙函穎提出3大「粽」點，分別是「細嚼慢嚥」、「補充水份」以及「搭配高營養價值的蔬果」。

1. 細嚼慢嚥：由於糯米容易造成消化不良，須細嚼慢嚥，每一口粽子至少要咬 20 下，促進消化酵素分泌，進而改善消化，且食物體積小也能減少腸胃負擔。

2. 補充水份：肉粽中的蛋白質、油脂與澱粉，都需要透過水份來協助代謝，因此建議粽子盡量選小顆的，並且在餐後多補充水份，以利代謝。

3. 搭配兩份高營養價值的蔬果：吃 1 顆粽子建議搭配兩份拳頭大的高營養價值蔬果，可以選擇富含維生素 C、膳食纖維與酵素的綠花椰菜、高麗菜、大番茄、奇異果與木瓜等。維生素 C 為天然抗氧化劑，可以結合身體的自由基，進而維持免疫機能、幫助緩解喉嚨痛或身體發熱等症狀，更能舒緩焦慮情緒、提升活力；膳食纖維幫助腸胃道蠕動，是優質的天然營養補充來源。 

針對腸胃比較不好的人，特別建議在餐前先吃 1 顆奇異果再吃粽子，可幫助消化、緩解脹氣及分解蛋白質，還能幫助新陳代謝。

早上 10 點與下午 3 點是補充酵素的最好時機，建議可以在餐前、餐後或是兩餐之間攝取，若以午餐吃粽子為例，則可以在早上 10 點先吃 1 顆奇異果，中午 12 點再吃粽子與兩份蔬菜，下午 3 點補充 1 顆奇異果或 1 份木瓜。

資料來源／趙函穎營養師
責任編輯／Dama