肩膀肌群與肩膀關節為人身體最複雜的肌肉群與關節，主要負責整個肩膀的運動，同時也是人體上運動角度最大的關節。正因為肩膀擁有如此多的功能性，所以如何適當的保養與訓練肩膀將會是非常重要的一環。

肩膀主要由比較大的「三角肌」、「斜方肌」、「提肩胛」與比較小的「棘上肌」、「棘下肌」、「小圓肌」等所組成。正是因為肩膀是由這麼多的肌肉所組成，所以在肩部的運動上，才能有這麼大的靈活性。

然而現今肩部疼痛也成為現代人的一種通病，許多的人都有肩部疼痛的問題，或者是更嚴重的五十肩問題，這些問題多半是過度的使用肩膀，或是忽略了肩膀肌肉的訓練而產生的問題。

平時可以藉由鍛鍊關節周圍的肌肉，幫助關節的穩定，以及減少關節的磨損，在生活中，肩膀的使用頻率其實不少與膝關節或是其他關節，但是忽略的程度卻是大於這些關節的，當長期在使用肩部卻沒有適當得鍛鍊時，很容易造成肌腱發炎，或是關節磨損，而不使用則會有肩部肌肉退化或是肩膀肌腱沾粘的問題。

正因為這樣的狀況，造成了現在很多人的肩膀問題，其實這些問題多半是可以預防的，只要藉由適當的鍛鍊與運動，增進肩膀肌肉群的適度發展，不僅可以保護肩膀關節，也可以避免長期不使用導致肩膀的沾粘等等的問題。

對於已經感覺到肩部疼痛問題的人，是相當不建議直接去找國術館的診治的，因為肩膀的肌肉群相當複雜，也有許多深層肌肉，而這些肌肉所產生的狀況不一定是肉眼可以輕易辨別出來的。

所以有這樣的問題時，要先找專門的骨科醫生做最詳盡的診斷，釐清肩膀的問題是出在哪裡，以免因為不適當的治療方式而造成狀況惡化。

所以在日常生活中，適度增加肩膀的訓練或是運動，以避免這些問題的產生，也可以同時擁有好看的肩部線條。

參考資料

1.《運動健身知識家》，旗標出版公司出版 (2015)
2.《運動生理學》，新文京出版公司 (2014)
3.《肌力訓練解剖學》，合記圖書出版公司 (2015)
4.《肌力訓練圖解聖經》，旗標出版公司出版 (2015)
5. 司博特－打造強壯肩膀4個肩部重量訓練動作 
6. 早安健康網－謝霖芬：常見的肩膀肌腱問題與治療方法

看過復仇者3的人都知道這位鼎鼎大名的反派角色薩諾斯，他在戲裡強的程度完全破表！但其實在戲外他也是個狠角色。薩諾斯是由知名演員喬許布洛林（Josh Brolin）所飾演，為了要演好這角色，喬許布洛林在電影開拍前逼自己增肌甩肉，還曾在過去短短兩週減去10公斤。在鍛練前跟後的身體，是否覺得真的差好多！現在就讓我們一起來觀看他的魔鬼計畫是如何達成。

50歲喬許布洛林身高約為178公分，在電影開拍前知道自己要扮演反派角色薩諾斯後，當時離開拍前只剩下11周的時間，為了要練出像真的薩諾斯一樣強悍的身材，他必須戒掉他最愛吃的甜甜圈、巧克力等甜食，並且連麵包、義大利麵等碳水化合物幾乎都不能碰！必須以少量多餐來進食。在飲食中，他規劃只能吃魚肉、水煮雞肉、雞蛋等優質蛋白質，還需要攝取許多蔬菜、水，但為了要做一些重量訓練，還是得碰一些碳水化合物，所以他開始攝取藜麥、蘑菇來當作補給。

藜麥的營養價值非常高，一杯（185公克）煮熟的藜麥就約有8公克的蛋白質，然而跟白飯相比，它的碳水化合物含量少於米飯40%，對於有在健身的人是非常好的食物來源；蘑菇熱量與脂肪低且有飽足感，還降低膽固醇和中性脂肪，對健身者來說也是非常優質的食物。然而喬許布洛林在飲食計畫中曾有嘗試過間歇性禁食，但他認為那不適合自己的狀況，同時效果也不大。

即使需要快速獲得增肌減脂的效果，喬許布洛林也不會因此服用藥物來達到目標，而是積極上健身房運動、飲食來達成。在他專業教練的指導下，他每個星期會鍛練5天，每天至少2個小時，其中訓練菜單包括1個小時15分鐘的重量訓練、30分鐘的有氧，以及訓練後15分鐘的伸展動作，然而如果要一開始且沒有運動習慣就嘗試這麼久的訓練的人，他建議不要第一次就做太重的重量訓練，而是要循序漸進。

在幾乎每天鍛練的情況下，導致他如果一天不運動，還會感覺不對勁！根據外媒報導，其實他自己之前曾在2週內瘦了10公斤，這驚人的數字相信許多想減重的人都想立刻向他效仿，不過還是要看自己的身體適不適應。

以下為喬許布洛林鍛練的過程：

即使在拍完電影後，喬許布洛林在這1年多還是會經常在自己的社交平台INSTAGRAM上分享健身照，然而過去帶有中年大叔的發福身材的照片再也看不到，現在只有強壯的手臂、胸部與腹肌，即使邁入中年，他的身材仍然保持的比許多年輕人好。

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Josh Brolin（@joshbrolin）分享的貼文 於 PDT 2018 年 4月 月 2 日 下午 3:11 張貼

這一些魔鬼計畫成就讓他在大銀幕上更具說服力！希望喬許布洛林之後能帶來更多許多震撼的電影角色，不僅能讓粉絲們養眼，更能看到他在各個電影的好演技。

資料來源／MEN'S HEALTH、INSTAGRAM

責任編輯／妞妞

熱愛健身的人士都知道蛋白質對於健身的重要性，增肌、修復肌肉的過程都需要攝取大量的蛋白質才有效益，除此之外，蛋白質還有增加飽足感的功能以有效幫助健身者減脂。一般都是透過肉類來攝取蛋白質，例如牛肉、雞肉、魚類等，但是這些不同的蛋白質來源對想要增肌者來說哪一種才是最有幫助的呢？

 1  雞肉

一般來說，需要在每天的食物中攝取10至14克的蛋白質，以便一周下來能夠增加1磅的肌肉。許多增肌的健身者在鍛鍊時，飲食方面都會搭配雞胸肉作為增肌減脂的餐點，因為雞胸肉除了低脂以外，最重要的是它富含了蛋白質。一塊3盎司或85公克的無皮雞胸肉含有29克蛋白質，超過相同大小的頂級牛肉、火雞肉或鮭魚。水煮雞肉是健身增肌者最常使用的烹煮方式，雞肉的豐富蛋白質含量與容易料理是主因，另外，它容易消化且能提高能量效率，使它成為最受歡迎的增肌食物。

不過，雞肉的含鐵量比較少，鐵是製造血紅素最必須的礦物質，當身體缺鐵時，訓練中會感到乏力並降低訓練效率，使肌肉增長困難。因此，需要搭配一些富含鐵質的食物例如豬肝、貝類或牡蠣等等比較好。

 2  牛肉

牛肉一直是許多從事重量訓練者所愛載的食物之一，因為牛肉含有許多有利於健身的元素，像是鋅、鎂，這些都是有助於蛋白質生成並促進肌肉生長、增強肌肉力量的礦物質，最重要的是它還可提高胰島素合成代謝的效率。

另外，牛肉中富含高比例以及高品質的蛋白質，一塊100公克的牛肉裡面蛋白質就含量高達20%，可為肌肉生成提供許多優質的蛋白質，而牛肉中所含的胺基酸更接近人體所需，容易被人體所吸收，牛肉中的肌酸含量也非常高，這對需要增長肌肉以及增強力量的人來說是非常重要，在增肌訓練的過程中還能讓肌肉堅持更久。健身者在訓練後所食用的肌酸粉也多半是由牛肉所製成。

 3  魚肉

魚類是單一蛋白質最好的來源，它富含omega-3多元不飽和脂肪酸以及蛋白質、維生素以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質，這些都能加速運動後回復以及降低肌肉蛋白質分解，還可以預防中風，同時有效降低血脂和血膽固醇，並改善心血管疾病跟降低人體的血壓。鮭魚是一種非常好的增肌來源，它可以幫助肌肉修復，並且它可以幫助抑制皮質醇，並將人體大多數吸收的葡萄糖進入肌肉，而不是轉化為脂肪。

但是由於海洋污染日益嚴重，許多魚類可能含有較高的有毒物質，例如汞元素。在工業廢水大量排放到海中的狀況下，現今許多海洋植物與水中的浮游生物都會含有汞，這些又會成為一些較小魚類的食物來源，因此食用浮游生物以及小魚的中大型魚類就會因此累積汞元素，因此在挑選魚類的時候也要特別注意一下是否污染含量較高，像是金槍魚就是較容易累積汞元素的魚類。

看了這麼多，到底哪種肉類才適合增肌者？這其實完全取決於個人的健身目標，追求增肌的你需要攝取牛肉來補充蛋白質，因為牛肉含有天然的肌酸能夠有助於你的增肌計劃，而追求減脂者的健身者，雞肉、魚肉是最佳選擇，因為這兩種肉類的脂肪含量較低，所以對於減脂者來說是非常好的食物，另外，請謹記每種食物都有一定成分的人體所需來源，需要均衡飲食不偏食，才能有效增及減脂並維持身體健康。

資料來源／built lean、LiveStrong、Muscle & Fitness
責任編輯／妞妞