在英國，有一位男子叫尼爾（Neil Vines），他不僅是一位健身教練，還是一位對登上奧運殿堂有偉大夢想的男子，但是在他19歲時，被診斷出腦部有腫瘤，化療後不僅讓他身體非常不協調，在生活上許多動作也無法完成，但是，他沒有因為病魔而放棄健身這塊領域，在生病後，還每天舉起啞鈴來鍛鍊，除此之外，他還募集了許多資金，想要幫助跟他一樣罹患癌症的人，而他的行動和意念感動了許多人。

根據英國《每日郵報》報導，英國一名年輕又帥氣的健身教練尼爾，他是一個對運動這一塊領域充滿理想以及抱負的健身教練，然而，在他19歲那年，突然有天因為肩頸不舒服去醫院做了檢查，沒想到被醫生告知居然發現他罹患上了神經外胚層母細胞瘤，這種病是一種蔓延非常快速的癌症，此時此刻，讓他覺得前途的一片光明的人生突然變得黯淡無比。

尼爾：「當天，我覺得身體感到非常不適時，就去醫院前往檢查，殊不知就被醫生告知罹患癌症，當時並沒有覺得肩頸不舒服會這個小事情會延伸出這麼研究的病情，但是我一點都不氣餒，接下來的日子，我每天開始勇敢接受化療，雖然化療期間讓我頭髮掉了許多，氣色看起來變很差，但我還是不放棄。」

但是，癌細胞開始慢慢擴散到尼爾的眼睛、脊椎，讓他視力不僅受損甚至也無法自行走路，但是他還是非常樂觀的面對每一天。

但是，老天總是愛開玩笑，勇敢接受治療的尼爾，在過程中一度以為病情有所好轉，但是沒想到在2013年時又被診斷出一顆腦瘤，腦瘤壓迫到尼爾的腦神經，使尼爾的手腳開始都不協調，走路開始會跌跌撞撞，拿起東西也會一直掉在地上，這個消息讓他的家人失望不已並痛哭流涕，但是尼爾自己卻仍然不放棄希望。

尼爾：「即使這些阻礙在我前面的困難一一浮現，我也不能一直哭而不想辦法去解決問題，此時此刻才更要因為這些事情更振作起來，像是能做點什麼事情來回饋社會。」而在化療期間，尼爾也依然堅持要運動。

因此尼爾決定要繼續挑戰他所熱愛的運動並向眾人展現自己抗癌的信念和決心，同時還鼓勵更多的癌症病友不要放棄人生希望，即使得了癌症也可以追尋自己夢想，堅持，就是最好的動力，尼爾還抱著罹癌的身體去完成了965公里的自行車挑戰，還爬了3座高山，非常積極展現生命的力量，他甚至還募集了5500英鎊（約新台幣26萬元）給青少年癌症病友當作治療癌症的金費，尼爾這項舉動感動了許多人。

最終，尼爾還是在2015年的4月份病逝，但是他的愛心善行及堅毅不拔的精神仍留了下了鼓勵不少病友，曾經有人問他，明知抗癌成功的機率渺茫，為何還這麼有毅力和病魔對抗，但尼爾表示，因為希望自己的行為可以幫助和他有相同遭遇的病人，而他這份精神，一直會流傳給他身邊的人，並且將愛心散佈出去。

你是否也認為蛋白質不就只是蛋白質嗎？但你有想過蛋白質也有不完整的！當我們想要來了解蛋白質是否完整，必需要先了解蛋白質的組成成分-胺基酸（Amino acid），這些分子將組成我們常食用的蛋白質。關於這點，體育運動與健康營養這本書的作者瑪麗·斯帕諾（Marie Spano）說，當你吃富含蛋白質的食物時，身體會將這些蛋白質分解為氨基酸，然後，你的身體會利用這些氨基酸來鍛煉肌肉、修復組織和增進新陳代謝並幫助身體其它的過程。

那我們在蛋白質的攝取中，大約有9種必需氨基酸是無法製造它們，根據美國國立衛生研究院（NIH）的數據，人體無法自行製造的胺基酸包含有苯丙胺酸、纈胺酸、蘇胺酸、色胺酸、異白胺酸、白胺酸、蛋胺酸、賴胺酸和組胺酸等9種。獲得這些氨基酸的唯一方式就是透過食物攝取。Spano解釋說，包含所有這些胺基酸的食物並且其含量與人體所需相似的食物，就被稱為完全蛋白質或完全蛋白質來源；同時，那些不包含一種或多種必需氨基酸的蛋白質就是屬於不完全蛋白質。

完全與不完全蛋白質食物

所有基於動物的食物包括肉、奶和蛋類，都含有完整的蛋白質成分，而不完整蛋白質的來源大多是植物性蛋白質，例如全穀物、豆類、種子、堅果、菠菜、花椰菜和蘑菇，但有一些植物性蛋白質是屬於完整蛋白質的來源，例如大豆、藜麥、蕎麥和藻類。北卡羅來納大學應用生理學實驗室主任Abbie Smith-Ryan博士解釋說，雖然我們認為不完整的蛋白質來源中的9種必需氨基酸，至少有一種胺基酸是零，但實際上並非如此。

它特別解釋說，許多不完整的蛋白質來源都包含著9種必需胺基酸，只是可能有1個以上的胺基酸含量不足，CDCES的康斯坦斯·布朗·里格斯（Constance Brown-Riggs）說，在大多數不完整的蛋白質來源中，含量往往較低的是亮胺酸的成分，而亮胺酸正是建構肌肉最主要的胺基酸成分，因此，才會有人建議增肌請務必要吃完全蛋白質。

獲取所需胺基酸

如果你是肉食主義者，經常食用大量的肉、奶和蛋類食物，那麼你所需要的必需氨基酸就十分的足夠。根據目前建議一般人的每日蛋白質攝入量為每公斤體重0.8克，但近期許多研究都表明，要維持肌肉的健康與成長，尤其是運動員或運動訓練頻率較高的人，基本上會以1.2-2克/公斤的攝取量來進行安排。

但是，如果你是一位素食主義者或者正試圖減少食用肉類的人，那該怎麼辦呢？根據2016年8月發表在美國醫學會雜誌（JAMA Internal Medicine）上的一項研究，補充植物性蛋白質來源與改善整體健康狀況和延年益壽有關。另外，也有許多的專家們都同意，透過吃多種植物性蛋白質來源也能獲取身體所需要的必需胺基酸，例如，2017年2月發表在美國臨床營養學雜誌上的一項研究發現，從動物或植物中獲取蛋白質對於肌力並沒有明顯的影響，但017年3月在臨床實踐中的營養所發表的一篇研究報告中指出，素食者與純素食者和雜食者相比，可能會需要更多的每日總蛋白質量，才能獲得同等的蛋白質好處，這篇研究報告可能是由於人體更容易消化吸收和使用不完整的蛋白質有關。

同時，還有一些專家指出，要使不完整的蛋白質在深體的攝取上更加完整，就必需要在每餐中吃進多種或特定的互補蛋白質，這正如上面布朗·里格斯所說的那樣，你必需要記住有哪些植物性蛋白質是完整的，然後才能根據這些特點來補足你每一天所需的胺基酸量。因此，素食的人比較不易長肌肉嗎？其實，這個端看於你如何安排你的完全蛋白質和不完全蛋白質的攝取比例。

資料參考／JAMA Internal Medicine

責任編輯／David

台北時間2017年8月26日，來自充滿活力又熱情的台灣東部布農族選手田基森，參加2017年世界青年健力錦標賽，一舉締造蹲舉400公斤、臥推260公斤、硬舉345公斤，三項總和達1,005公斤驚人成績，非常耀眼，也刷新台灣紀錄成為健力總和破噸第一人。雖在比賽的過程中顯得有些緊張，但皇天不負苦心人，終於讓田基森拿下傲人成績並且成功奪下冠軍。

本屆世界青年健力錦標賽於美國佛州奧蘭多舉行，田基森表示無論如何一定要全力以赴拼下去，因為年紀關係，這將是他最後一場國際青年賽事。

23歲的田基森一直是一位熱愛運動的壯士，在國中二年級就開始參加學校的田徑社團，對跑步充滿濃厚的興趣，直到大學時，才轉換跑到改練健力。田基森發現他對健力這一塊充滿無可抵擋的熱情，尤其是硬舉這一塊，於是在鍛鍊一陣子後決定要參加比賽。

比賽時，平躺在重訓椅上，奮力舉起槓鈴的田基森，絲毫看不出賽前充滿緊張，在硬舉以及蹲舉時也非常穩定，比賽結束後，他在三項總和達到1005公斤，也就是破一公噸的驚人佳績，但由於其他國家兩名選手總和也是1005公斤，根據規則，排名依照每個人的體重決定名次，當時田基森體重為121.11公斤，比烏克蘭還有美國選手體重分別輕了9與15公斤，因此大會最終判定田基森為冠軍。獲得金牌的田基森非常興奮，並表示全力以赴後果然沒有讓自己失望，這是自己第一次參加世界盃比賽，非常值得紀念，絕對不會忘記這光榮的這一刻。

奪金背後所付出的汗水及努力也同樣值得被關注。在比賽前兩個月，田基森改變以往訓練模式，並日日奮力練習。他每天花兩個多小時來舉重，除此之外也會進行一些心肺和核心訓練，他表示這兩種訓練能讓他在比賽中增加穩定度以及續航能力，當然拉筋與收操也是非常重要的一環，能保護肌肉避免過度使用。

田基森：「在準備比賽的過程中，總會遇到一些瓶頸及困難，也會遇到一些成績卡關的時候，這時候我心理會產生正面以及負面的情緒，我想每個人都會有這些情緒，但要看每個人如何去面對，我想我是比較樂觀的人，遇到非健身的事情比較不會有太多的情緒。我把健力當作我的好麻吉，每天都要和它碰面，每天都會與它溝通交流，當遇到與它出現問題時，我會想辦法解決，就算沒有練習、比賽的日子，我都會看著它的比賽影片或練習影片來與它交流。然後在比賽開始前，我都會向自己的上帝來禱告祈求，祈禱我在比賽中能順利，每次禱告總是會讓我心裡獲得踏實以及平安的感覺，然後還會給我出人意料的祝福以及成績！」

對於健力三項來說，硬舉一直是田基森熱愛的項目。他表示，因為享受拉起大重量的快感是非常踏實的，當別人不能的時候自己卻能做得到，這就是一種成就感，因此現在的硬舉成績有提高許多。

除了健力外，田基森也想嘗試其他的運動項目，像是UFC終極格鬥，他認為所有運動都是建立健康的基礎，多嘗試其他領域的運動項目也能幫助自己能瞭解更多體育項目。但是他也表示「無論是在健身、健力或是任何運動，剛開始的奠定基礎真的真的很重要，當然能夠找專業的教練當然最好。」

這一場比賽讓田基森成為台灣健力之光，並且擁有許多粉絲，其中還有人為他設計了這款紀念T-SHIRT，喜歡都可以洽詢田基森 - Tian Chi-Sen粉絲團。

最後田基森表示，萬事起頭難，但只要有恆心、毅力、努力，相信任何人都可以離目標越來越靠近，成為閃耀的一顆星。就讓我們一起透過影片來看看這位台灣健力之光是如何拿下耀眼的冠軍：

圖片提供／田基森
責任編輯／妞妞

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