BCAA是什麼

BCAA(Branched Chain Amino Acids)支鏈胺基酸，其實是三種氨基酸：白胺酸Leucine、異白胺酸Isoleucine和頡胺酸Valine。它是人體的必需胺基酸，也是支持骨骼肌的必需品。

為什麼需要BCAA

耐力運動的過程中，體能燃燒來自於脂肪跟肝醣作為主要來源，但是當這兩種熱量不夠用的時候，燃燒薪材就會轉向對肌肉纖維抓取。人體很奧妙，當燃燒薪材不足又持續運動下，身體會自然地找尋對生理機能少影響的骨骼肌蛋白，但當運動燃燒掏空了骨骼肌內的氨基酸時，人就會因此產生肌耐力不足、抽筋的問題(哎呀好痛)。

 你想為什麼體能燃燒不會抓取脂肪當薪材呢？體脂肪很高啊！一來因為脂肪的燃燒效率很差，高心跳狀態下身體必須要能快速補充體能薪材。二來脂肪其實是人體內建的保護機制，預防寒冷、飢荒等問題，所以要能燃燒脂肪只有靠低心律的LSD才能有所幫助。最重要的是，脂肪並不是支援骨骼肌的要項！

 骨骼肌內的BACC被掏空的速度，遠比你想像得更快。可以想像，跑步過程中骨骼肌內的BCAA被掏空時，你趕緊補上BCAA補充品，就能適時地保護骨骼肌仍保持一定的肌耐力。

BCAA的其他功能

基本上骨骼肌與BCAA的關係是『缺』與『補』的關係。吃BCAA並不會提升運動表現(那是禁藥)，也不會增進肌耐力成長(要靠訓練)，它能做的就是『減緩肌肉作用疲勞與保護肌肉組織』。

 在國外的研究中，有許多論文說明BCAA對中樞神經疲勞、免疫功能影響、及耐力運動上的變化。但事實上，BCAA確實對免疫功能確實有正面幫助，對耐力運動更為顯著，但對中樞神經疲勞仍是持假說之論(註A)。AND，它並不能幫助減肥！

運用時機跟怎麼吃

進行長時間耐力運動，約莫開賽前一小時吃到2到5克，實際開始競賽後，平均每小時只要補充1克，或三個小時後補充3到5克都可，賽後再補充個5克做肌肉組織修補。簡單來說，通常10個小時的耐力運動，可能會補充15到25克之間，端照選手自己的運動強度跟狀態而定。

有些做法是賽前兩天於睡眠前，補充2到5克讓身體預先將骨骼肌內的BCAA缺口填滿。BCAA本身不具有毒性，過多的BCAA將會被代謝，而不會留存在腎臟內造成負擔。

現有的作法是膠囊裝或是粉末原粉、以及少量混入能量果膠的方式。膠囊吃法是最快捷的作法；粉末雖然可以混入飲料用水中，但吸收得不算快。而混入能量果膠的方式與果膠一併使用，雖然有計算卡路里的問題，但卻也成為受歡迎的方式。基本上沒有一定的規則，只要牢記吃足量，以及在大抽筋之前吞服都可。

註解

支鏈胺基酸在骨骼肌代謝轉化後，可轉換成丙胺酸或麩醯胺酸，麩醯胺酸對體內之免疫功能的影響很大，包含器官間氮的傳送以及氨解毒、體內酸鹼平衡維持、核甘酸合成、調節蛋自質都很有成效。

但是當運動訓練後，短少的麩醯胺酸將會影響體內代謝。因此高強度運動或超負荷訓練後，體內的麩醯胺酸濃度明顯下降。另外，過度訓練症候群，同時造成內臟組織和免疫系統的傷害。

所以訓練過後補充支鏈胺基酸，讓骨骼肌轉化代謝成麩醯胺酸，對免疫系統的傷害有亡羊補牢的成效。

美國健力奶奶 Edith Murway-Traina 今年滿 100 歲了，邁入人瑞年齡已是個罕見的成就，但更厲害的是，她最近被列入 2022 年金氏世界紀錄，成為有史以來最年長的競技女子舉重運動員﹗ 她坦言：「我有點煩人，告訴我不能做某件事，我就會去證明我可以。」

延伸閱讀：熱愛重訓  95歲美國健力奶奶拿槓鈴像拿蛋糕一樣輕鬆

91歲開啟了舉重之路

Murway-Traina 自 91 歲那年開啟了她的舉重運動之旅，當時她被朋友 Carmen Gutworth 邀請到位於佛羅里達州的在地休閒中心，看到健身房裡其他女人都在舉重，於是熱愛參與新事物的她，舉起了幾種重量的槓鈴，為了向自己證明可以做到…從此，就這樣入坑了。

舉重帶給 Murway-Traina 的快樂促使她持續回到健身房訓練，隨著時間推移，她總是嘗試著再進步一點、再進步一點…，不久之後，她就成為運動團隊的一員了。

曾是一名舞蹈教練的 Murway-Traina 習慣且喜歡觀眾們的掌聲，當她參加比賽時，每次成功的嘗試都會得到觀眾的掌聲，這也成為幫助她保持的動力。她自陳喜歡聽到掌聲，有什麼比「感覺自己完成了一些事並聽到每個人的讚美，讓你覺得自己做了一件強大而重要的事」更美好呢？

以下是金氏世界紀錄負責單位對 Murway-Traina 的採訪。

事實上，Murway-Traina 並不認為自己會將舉重這項興趣提升到競技水準，然而當她在 2013 年首次站上 Raw United Powerlifting Federation (RAWU) Raw 破紀錄大會舞台時，據 Open Powerlifting 資料，她獲得了 75 公斤級金牌﹗成績如下：
臥推 – 20.4 公斤（45 磅）
硬舉 – 49.9 公斤（110 磅）
總計 – 70.3 公斤（155 磅）

自從這場勝利後，Murway-Traina 已參加過 14 項跨越兩個重量級別的比賽，另一個級別是 67.5 公斤。14 場賽事中，她贏得 9 面金牌、2 面銀牌，並在 2019 年，當時 98 歲的她以 150 磅創下最年長舉重運動員的世界紀錄；而在 2015 年 RAWU 高級舉重錦標賽和 2015 年 RAWU 青少年和大師錦標賽，她因為沒有做足下蹲動作被取消資格，這在許多 80 歲以上的相關比賽中並不少見。迄今，Murway-Traina 最好的舉重比賽成績是臥推 30.3 公斤（66.8 磅）、硬舉 68 公斤（150 磅）。

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健力奶奶長壽健康的秘訣

這位精力旺盛的人瑞奶奶比兩任丈夫都活得久，目前獨自生活。幾年前她戒菸，一年只分別在自己的生日和耶誕節喝一杯馬丁尼（調酒），不過談到飲食營養，Murway-Traina不願給意見，因為她表示「媽媽放在我面前什麼我就吃什麼，如果媽媽叫你去做，你就去做﹗」

Murway-Traina 長壽的另一個秘訣是：笑聲與善意的玩笑。「我有些朋友總愛坐在旁邊生出一堆樂子給我，這就是我繼續前進的方式。如果我能讓某人微笑或大笑，那感覺非常好。」

另外，她也擁有一個非常良好的基因：一位祖父加入了百歲老人俱樂部，並活到 102 歲。 

這兩年因為新冠疫情大流行，Murway-Traina 的訓練停止了一段時日，但現在她為了 11 月的另一場比賽打掉重練，每週和教練一起回到健身房三次，「現在我從頭開始，並看看我能做到什麼」，她說。

人瑞健力奶奶 Murway-Traina 激勵人心的成就，即將刊載於 9 月份出版的 2022 年《金氏世界紀錄大全》。

資料來源／BarBend, NEW YORK POST
責任編輯／Dama

運動的精神是在實現自我超越，挑戰自我極限，而非追逐名利。一位極富愛心的美國女子在為紐約馬做準備訓練時，同時也在幫一個乳癌公益組織募款，沒想到她在賽前竟也被檢查出罹癌，不過，無畏無懼的她雖然終究沒能跑上紐約馬的賽道，她在手術前三天還是完成了一場專屬於自己的馬拉松比賽。

據Runner’s World網站報導，這位女子名叫梅蘭妮·格魯恩沃德 (Melanie Gruenwald)，她在2015年1月份報名了紐約馬拉松，意圖為一家名為「鎖鍊 (Sharsheret，希伯來文)」的非營利性組織募集善款，該組織是為了幫助那些患有乳癌的猶太女性而成立。當時格魯恩沃德的目標是募集到五千美元的善款。

不過，就在八月份，格魯恩沃德可能要將參加紐約馬的計畫延期，然後向她資助的慈善組織求援，因為就在她為她人生第二場馬拉松做訓練的時候，她也被診斷出罹患乳癌。

時年43歲的格魯恩沃德經常出現身體不舒服的情況，經過醫生診斷，宣告了乳癌的訊息。作為一位長期支助乳癌治療的善心人士，自己卻也罹患了這種病，格魯恩沃德表示，「我覺得這樣的諷刺並不會對我產生影響。我當時做的第一件事就是告訴我的放射科醫師，這完全不合情理。我正在為乳癌病人募款，我實在不應該成為受捐助的對象。」

她的醫生當時為格魯恩沃德在2015年紐約馬拉松之前的兩周排了一個雙乳切除手術，這也意味著她將連續兩年無緣紐約馬拉松的比賽。儘管知道自己到時候可能無法前往紐約參加比賽，格魯恩沃德依舊繼續做跑馬訓練。「我不知道除了繼續跑步之外還能做什麼，」她說。

為了不給大會增添麻煩，她決定不去參加2015年的紐約馬，不過，她仍想跑一場馬拉松。於是，她為自己規劃了一條路線，把自己位於科羅拉多州丹佛市的家門前車道作為起跑點和終點。手術前三天，她跑了一場自己一個人的馬拉松。

當地時間2015年10月18日，格魯恩沃德的跑友、好朋友以及家人，共超過40人見證並參與了她這場「一個人的馬拉松比賽」。跑步路線是格魯恩沃德自己設計的，很多都是她平時訓練經常跑的路線。抵達終點之前，格魯恩沃德在她的兒子的陪伴下，從一組氣球拱形門下方衝過了粉紅緞帶。他兒子騎著單車陪媽媽跑完了最後一英里的路程。

「我太開心了，這種興奮的時刻能和我結婚以及生孩子時相比。你從跑步中所獲得的力量和激勵都在那一刻都得到了體現。」格魯恩沃德說，「雖然在這裡只有我一個人在比賽，不能去享受像紐約馬拉松賽道兩旁那樣人山人海的歡呼和加油聲，但是毫無疑問地，我更喜歡這場比賽。這種經歷是如此的與眾不同，這是專屬於我一個人的，每一英里都充滿著愛。」

目前格魯恩沃德已經成功接受了手術，而且術後恢復很好。她渴望繼續回到跑場上，目標則是參加2016年的紐約馬拉松，當然同時也繼續為「鎖鍊」募款。不過，今年的募款肯定要更有挑戰性，因為光只去年，她募得的善款已經接近兩萬美元。