鄭匡寓
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BCAA──耐力運動員的肌肉缺口營養
2016-05-25
BCAA是什麼
BCAA(Branched Chain Amino Acids)支鏈胺基酸，其實是三種氨基酸：白胺酸Leucine、異白胺酸Isoleucine和頡胺酸Valine。它是人體的必需胺基酸，也是支持骨骼肌的必需品。
©sportsdietitians.com.au
為什麼需要BCAA
耐力運動的過程中，體能燃燒來自於脂肪跟肝醣作為主要來源，但是當這兩種熱量不夠用的時候，燃燒薪材就會轉向對肌肉纖維抓取。人體很奧妙，當燃燒薪材不足又持續運動下，身體會自然地找尋對生理機能少影響的骨骼肌蛋白，但當運動燃燒掏空了骨骼肌內的氨基酸時，人就會因此產生肌耐力不足、抽筋的問題(哎呀好痛)。
你想為什麼體能燃燒不會抓取脂肪當薪材呢？體脂肪很高啊！一來因為脂肪的燃燒效率很差，高心跳狀態下身體必須要能快速補充體能薪材。二來脂肪其實是人體內建的保護機制，預防寒冷、飢荒等問題，所以要能燃燒脂肪只有靠低心律的LSD才能有所幫助。最重要的是，脂肪並不是支援骨骼肌的要項！
骨骼肌內的BACC被掏空的速度，遠比你想像得更快。可以想像，跑步過程中骨骼肌內的BCAA被掏空時，你趕緊補上BCAA補充品，就能適時地保護骨骼肌仍保持一定的肌耐力。
©thebalancedbeautyblog.blogspot.com
BCAA的其他功能
基本上骨骼肌與BCAA的關係是『缺』與『補』的關係。吃BCAA並不會提升運動表現(那是禁藥)，也不會增進肌耐力成長(要靠訓練)，它能做的就是『減緩肌肉作用疲勞與保護肌肉組織』。
在國外的研究中，有許多論文說明BCAA對中樞神經疲勞、免疫功能影響、及耐力運動上的變化。但事實上，BCAA確實對免疫功能確實有正面幫助，對耐力運動更為顯著，但對中樞神經疲勞仍是持假說之論(註A)。AND，它並不能幫助減肥！
運用時機跟怎麼吃
進行長時間耐力運動，約莫開賽前一小時吃到2到5克，實際開始競賽後，平均每小時只要補充1克，或三個小時後補充3到5克都可，賽後再補充個5克做肌肉組織修補。簡單來說，通常10個小時的耐力運動，可能會補充15到25克之間，端照選手自己的運動強度跟狀態而定。
有些做法是賽前兩天於睡眠前，補充2到5克讓身體預先將骨骼肌內的BCAA缺口填滿。BCAA本身不具有毒性，過多的BCAA將會被代謝，而不會留存在腎臟內造成負擔。
現有的作法是膠囊裝或是粉末原粉、以及少量混入能量果膠的方式。膠囊吃法是最快捷的作法；粉末雖然可以混入飲料用水中，但吸收得不算快。而混入能量果膠的方式與果膠一併使用，雖然有計算卡路里的問題，但卻也成為受歡迎的方式。基本上沒有一定的規則，只要牢記吃足量，以及在大抽筋之前吞服都可。
註解
支鏈胺基酸在骨骼肌代謝轉化後，可轉換成丙胺酸或麩醯胺酸，麩醯胺酸對體內之免疫功能的影響很大，包含器官間氮的傳送以及氨解毒、體內酸鹼平衡維持、核甘酸合成、調節蛋自質都很有成效。
但是當運動訓練後，短少的麩醯胺酸將會影響體內代謝。因此高強度運動或超負荷訓練後，體內的麩醯胺酸濃度明顯下降。另外，過度訓練症候群，同時造成內臟組織和免疫系統的傷害。
所以訓練過後補充支鏈胺基酸，讓骨骼肌轉化代謝成麩醯胺酸，對免疫系統的傷害有亡羊補牢的成效。
/ 關於鄭匡寓 /
因為減肥而開始運動，從此就戀上跑步。透過呼吸、心跳與疲勞的雙腿體驗真實存在的美好。多年研究運動科學及跑步技術，每天都在追求更進步的自己。同時是個患有癲癇的運動員，所以深深期望推廣健康運動給每一個人。
運動星球
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跑步機12小時跑118公里！美國媽媽打破世界紀錄
2016-09-29
據Runner’s World網站報導，2016年3月4日，來自美國印第安納州一位4個孩子的母親，現年43歲的蘇西·斯文哈特 （Suzi Swinehart）創造了在跑步機上12小時連跑73.3英里（約118公里）的女子金氏世界紀錄，打破了一個月前英國女跑者Susie Chan所創造的60.26英里紀錄。她在當地一個健身房裡，從早上8點跑到了晚上8點。在創造這個紀錄之前，蘇西在跑步機上的最佳記錄也只有30英里（48公里）。可以說，她完成了不可思議的自我突破。
Suzi Swinehart 在跑步機上破紀錄 ©runnersworld.com
去年，在經歷過一次路跑賽的失敗後，這位43歲的媽媽決定要請一位教練來指導她，因為她知道自己還可以做得更好，她認真地想要在運動上面追求自己更高的可能性。
蘇西說：「我對自己說，現在不做的話，馬上會有人搶先一步。對於一個像我這樣已經四十好幾的媽媽來說，當一個馬拉松運動員也許會太老，但後來我看到有些年級比我大的跑者還很能跑，於是我對自己說，『至少我可以超越我自己。人生只有一次，我想拼盡全力做好一件事。』」
現在蘇西終於可以當一個世界紀錄保持者了。
Swinehart 開心擁抱 ©vimeo.com
為了這次挑戰，當地跑步機零售商 Summit City Bicycles & Fitness 還把一台 LifeFitness 跑步機送去一家實驗室做校正，再將該機送至蘇西要執行這次挑戰的 Three Rivers Running Company 健身房，以便讓她獲得最正確的成績。
她認真思考並設計了這次跑步的整體策略。早上8點，她以約7.5MPH（每小時12公里/5分速）的配速跑了最初的2、3個小時，並在每個小時裡給自己5分鐘的休息來喝水和吃東西，當她覺得有些噁心時，她會以走路的方式休息5分鐘，然後再回復跑速。此後，她慢慢降低至平均6.3MPH（每小時10公里/6分速）的速度，其中還包括幾次上廁所、換衣服與跑鞋、與補充能量的時間。
因為此次挑戰要申請金氏世界紀錄，現場也有該組織的認證官全程陪同。在過程中，有將近50位親朋好友與現場的顧客一同待在健身房為她加油打氣，還有人為她做了線上直播，紀錄了她整個挑戰過程。蘇西說：「我很感謝這些為我加油打氣的人，我覺得我有義務要招呼到每個來幫我加油的朋友，我不想忽略任何人。」在這12個小時之間，還有4個來自不同報紙和電視台的記者前來採訪，蘇西在跑步機上一邊跑一邊接受採訪，「這些都讓我保持忙碌並讓時間過得更快了。」
Swinehart ©journalgazette.net
蘇西的丈夫湯姆和四個分別為5、11、13和16歲的孩子們也都在健身房全程為她加油。「他們實在是太興奮了，而且他們超愛我所做的這件事。」蘇西說。孩子們一直圍繞在媽媽身邊不停地為她加油打氣，一會兒喊，「媽媽加油！」；一會兒又問，「媽媽，你累不累？」「有他們在場真是太歡樂了。」
結束之後，蘇西會將自己挑戰的全程紀錄影片、照片、里程記錄以及證明人證詞上交金氏世界紀錄委員會，等待他們的最終認可。對於蘇西來說，這或許是她生命中最重要的一件事。
她說：「當我還是個孩子的時候，我一直夢想著能成為一個專業運動員並參加奧運比賽，或是類似的盛會。但生命中所遭遇的艱難讓我最終放棄了自己的夢想，並讓我有些失去自信。現在，我43歲了，我很高興自己仍然有能力來實現我小時候想要追逐的夢想。」
運動星球
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ELLE Run with Style風格路跑
2016-06-01
ELLE國際中文版25歲生日快樂！第二屆ELLE RUN WITH STYLE路跑活動，除了7K與21K的路跑賽事外，今年特別新增「二鐵」項目，獲得廣大迴響，活動共有4千名以上的跑友報名及眾多藝人共襄盛舉，ELLE RUN活動大使「蔡詩芸」呼應RUN WITH STYLE主題，將背心發揮巧思裁短，露出纖細小蠻腰以時尚運動造型現身，於賽前帶領著跑友們做熱身操，挑戰自我的7K賽程。提到正在外拍戲的老公王陽明，蔡詩芸甜笑表示：「Sunny今天早上有幫我加油，讓我覺得更有信心。」
健康甜心「林可彤」及名模型男主廚「加賀美智久」連續兩年出席參賽，可彤表示跑步是他的運動啟蒙，到每個城市也都會跑步，更想跑遍全世界。今年挑戰21K的加賀美智久抵達終點時興奮的表示突破自我極限是堅持跑下去最佳動力、體院出身的藝人「郭彥甫」偕同老婆庭庭甜蜜參賽7K路跑；亞洲超模Natalie首度挑戰本屆特別項目二鐵，面對不同任務的挑戰堅持不放棄。日籍女星「大久保麻梨子」、微風經紀「宋蘋恩、書那娜」都首次挑戰7K賽程表示與千人齊跑，令人興奮。
ELLE Run with Style風格路跑
活動高潮焦點高齡101歲的人瑞跑者郭庭虎爺爺挑戰7K路跑，從90歲開始路跑至今已參與超過250場的路跑，為ELLE的精神指標，鼓勵著所有跑者堅持不斷的運動下去。 ELLE更邀請實力派歌手「艾怡良」擔任表演嘉賓，平時熱愛運動的她表示今年用歌聲為跑者打氣，明年一定要一起參加ELLE RUN WITH STYLE這麼有意義的活動。
ELLE RUN WITH STYLE活動宗旨，就是希望大眾一同邁向健康生活！展現自我運動時尚潮流，時尚絕非盲從! 時尚由自己做主! We want your Style！所以路跑的服裝特別重要，正逢ELLE國際中文版在台發行25周年，為慶祝25周年，ELLE Run with Style特別製作25周年紀念背心，設計上，跳躍式的ELLE LOGO展現出品牌對致力女性全方位面向生活始終保有的熱情與活力，搭配25融入愛心圖騰，象徵著走過25年我們對於這塊土地的愛始終不變，並結合法式時尚風格元素海軍條紋加入其中，希望透過設計的結合讓大家可以感受到ELLE一直以來所傳達的優雅態度!
圖片提供：ELLE
101歲的人瑞跑者郭庭虎
