全台瘋運動、炎炎夏日，汗流不止，要解身體的渴，喝水就夠了嗎？知名美商營養品牌從事亞太區「運動營養大調查」發現，台灣人對於運動營養品的接受度高，但近八成民眾不知道運動時就應該補「水」，顯見台灣民眾對於運動營養、流汗補水的認識理解有待加強！

調查統計顯示，台灣受訪者在運動前、後飲用運動飲料的比例，與運動後相比有大幅落差。多數台灣地區受訪者知道運動後要補水，但對運動前、運動中，也要補充水和相關營養，嚴重缺乏相關知識。

喝對水份、補對營養、補對時機，健康運動三大關鍵

賀寶芙資深營養師林若君表示，人體血液90%以上是水份，一般人流失約1%體重的水份，體力與運動表現就會受到影響，然而，運動時不容易感到口渴，或是沒時間補充水份，所以常在流失2～3%體重的水份後，才會感到口渴，不過，水份流失一旦超過體重的5%，可能導致脫水、中暑、抽筋、熱衰竭等，甚至心肌梗塞等症狀！因此，她強調，運動前、中、後都要記得補充水份，運動時每10至15分鐘需補充150～200c.c.的水，運動後也要持續補充水份。

林若君進一步說明，水份的補充要兼顧質與量，大量流汗時，會流失鈉、鉀、鎂等電解質，只喝水容易導致電解質不平衡，建議應適當補充醣類、電解質，可以增進體力，也可避免流汗後產生不適。此外，相較於純水，等滲透壓運動飲料更適合流汗後使用，因為等滲透壓與體液相當，能把更多的水份留在體內。她同時提醒，咖啡、茶等含有咖啡因，咖啡因利尿，會加速人體水份流失；一般碳酸飲料除了咖啡因之外，也含有氣泡，容易在運動過程中產生腸胃不適，皆不建議在運動或流汗時飲用。

國際足球巨星C羅參與研發　賀寶芙「CR7勁能飲」新上市

為補充運動、流汗所需的水分和營養，賀寶芙與國際足球巨星C 羅共同研發，推出輕卡運動飲料CR7勁能飲，產品名稱的「CR」正是C.羅納度的縮寫，而促成這一切的重要推手之一、賀寶芙全球運動與健身產品行銷資深總監蔣漢斯博士(John Heiss, PhD)，此次親自來台介紹CR7勁能飲的研發概念和產品特性。

蔣漢斯博士表示，「CR7勁能飲的研發，一開始是基於C羅個人需求，他需要一款運動中的飲品，可以讓他在比賽中保持體力，甚至表現更好。」。賀寶芙發現，同樣是提供能量，跟蛋白質比起來，碳水化合物裡的葡萄糖，對於提供大腦能量擁有極佳效率，讓運動員在運動中透過有效率的能量補給，提升自我運動表現。

蔣漢斯博士指出，在CR7勁能飲的研發過程中，我們也發現愛好運動的人和專業運動員有相同的營養需求：補充能量的碳水化合物，強化補水的鈉、鎂、鉀等電解質，以及維持新陳代謝的維他命B群，唯一差異的是所需的能量不同，而其粉末式設計，正是為讓個人可以依據自己運動強度和時間的長短來調配，是一款既適合職業運動員飲用，也符合一般運動民眾的運動飲料。

愛好運動的人也許認為不需要運動飲料，因為他們並不像運動員那樣需要強調運動成績，然而，適度攝取補充卡路里的碳水化合物和強化補水的電解質，短期可以讓運動時感覺更好，長期則能協助創造更好的運動效果。蔣漢斯博士強調，在他從事越野長跑、自行車競賽等職業運動時，深刻感受到正確的運動營養補給，可以為運動時的生理和心理帶來力量，「正確的營養和適當的份量，幫助我在訓練或比賽時表現得更卓越，更能讓我在運動時感受良好」。

「CR7勁能飲」四大關鍵功能，完整補充流汗所流失的水份和營養素：

1. 好吸收的電解質：等滲透壓讓身體好吸收，電解質幫助水平衡。
2. 兩種碳水化合物：葡萄糖和蔗糖迅速且持續補充能量。
3. 幫助新陳代謝：檸檬酸調節生理機能，維生素B1、B12維持能量代謝
4. 無負擔的成份：輕卡、微甜、低鈉，不含咖啡因、人工甜味劑、人工色素和人工香料。

鐵人一哥、籃球新星、富邦勇士隊  親身試飲

賀寶芙長期支持國內優秀運動選手，此次賀寶芙「CR7勁能飲」上市，鐵人一哥謝昇諺、台啤籃球隊後衛蔣淯安、富邦勇士籃球隊高健益、陳京華、陳孝榮、柳昇耀等，特別分享對運動營養補給的經驗，以及試飲後的心得。

謝昇諺表示，「鐵人三項運動的時間較長，除了毅力，營養補充更是堅持下去不可或缺的要素。」，他強調「充分的營養補給，能幫助達成每一天、每一次的訓練，也能縮短訓練後恢復所需的時間。」、「粉末狀的CR7勁能飲，可以依照個人的運動強度，調配成適合自己的濃度很方便。」。籃壇新星蔣淯安提出，除了技術與體力，運動員更需要適當的營養補充，CR7勁能飲可以幫助身體達成平衡，迎接新的挑戰。「每天訓練時，會飲用3至4次CR7勁能飲。它能快速解身體的渴，而且口味不太甜，輕卡對身體無負擔。」富邦勇士隊球員陳京華也有同感：「在運動訓練中，CR7勁能飲能快速補充所需要的水份與營養，可以幫助我擁有較好的表現。」

✪產品資訊請見賀寶芙官網： www.herbalife.com.tw
 
*賀寶芙亞太區「亞太區運動營養大調查」於2016年3月進行，調查對象為台灣、菲律賓、韓國、澳洲、香港、馬來西亞、新加坡、印度、印尼、泰國和越南共11個地區、5,500位18至64歲全職上班族。

關於美商賀寶芙股份有限公司Herbalife Ltd. (NYSE:HLF)

創立於 1980 年，美商賀寶芙為全球營養品公司，以提供「優質營養創造美好生活」為使 命。我們的營養、體重管理、體適能、個人清潔保養等產品，透過遍佈全球逾 90 個國家 的獨立健康事業會員行銷產品，並藉由提供優質的產品及賀寶芙獨立健康事業會員所提供 的一對一諮詢顧問，解決全球普遍面臨體重過重的難題，並激勵消費者擁有「健康活躍新 生活」。 賀寶芙積極推動社會公益，透過賀寶芙家庭基金會旗下的「賀寶芙之家計劃」，提供優質 營養幫助弱勢兒童成長。賀寶芙亦贊助全球 190 多位世界級運動員、運動團隊以及體育 活動，包括足球巨星 C 羅納度、洛杉磯銀河隊和許多其他運動項目的冠軍隊伍及球員。 賀寶芙全球員工逾 8,000 名，並於美國紐約證交所掛牌上市(紐約證券交易所代碼 HLF )， 2015 年全年銷售淨額突破 45 億美元。

一談到碳水化合物這個詞，許多人都為恐避之，對於大眾來說，碳水化合物能少碰就不碰？其實，這是不對的觀念。現代人為了減重，常常刻意避開碳水化合物的食物，根據一份國外研究報告顯示，如果女性長期攝取太多的精「緻碳」水化合物，可能導致卵巢早衰、更年期提早報到，無疑讓人更有理由去抗拒碳水化合物食物。但是，精緻的碳水化合物與一般的碳水化合物不截然相同，讓營養師告訴您如果攝取太少，可能有4大健康隱憂！

吃碳水化合物易發胖且器官早衰？

根據英國里茲大學（University of Leeds）發表為期4年的研究成果，研究發現平時多吃豌豆和青豆等新鮮豆科植物、富含Omega-3脂肪酸的高油脂魚類，如：鮭魚、沙丁魚和鯖魚等，有助延緩停經的時間；但是，要是吃太多「精製」碳水化合物，則可能會干擾性激素的活性，導致月經周期的次數增加，加速卵子的消耗，可能讓更年期的報到時間提早1.5年。這一項研究公布後，讓許多一看到「碳水化合物」五個字就搖頭的減重族，更加堅定了不吃澱粉的決心。碳水化合物是維持生命的三大營養素之一，並非一無是處的壞東西，相反地，適度且正確地攝取碳水化合物，反而有助減重、降低罹患慢性病的風險。

碳水化合物每天多少才好？   

根據台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，碳水化合物是「能量之源」，在體內可被轉化成葡萄糖，快速提供細胞所需的能量。然而國民健康署公布的107年新版「每日飲食指南」，建議每人每日攝取的碳水化合物應占總攝取熱量的50至60％，其餘的蛋白質10至20％、脂質20至30％。每1公克碳水化合物的熱量約4大卡。若以成年女性每日至少需攝取1500大卡來算，每天應攝取碳水化合物為750至900大卡，相當於187.5至225公克。而一顆中等大小（約148公克）的帶皮馬鈴薯，總碳水化合物約26公克。但如果在減重的人，可以依據目標來調整碳水化合物，但不是完全不碰！

長期不吃碳水化合物，小心4大健康危害 

如果長期拒吃碳水化合物導致攝取不足，小心可能引發4大健康隱憂：

酮酸中毒：碳水化合物是提供身體能量的第一選擇，如果攝取不足，身體會啟動調節機制改為燃燒脂肪來提供能量，雖然可以快速減重，但也會導致酮體的產生，嚴重恐造成酮酸中毒。而減重界流行的「低碳水化合物減重法」和強調極低碳水化合物的生酮飲食，非人人適用。

認知變差：雖然許多上班族認為吃碳水化合物容易讓血糖上升，工作時會昏昏欲睡，但問題是「吃太多」。事實上，腦細胞也需要葡萄糖作為能量，美國曾有研究發現，碳水化合物吃太少，可能造成供應腦細胞的葡萄糖不足，對學習力、記憶力和思考力造成不良影響。

復胖機率高：為了減重而長期碳水化合物攝取不足，讓營養鐵三角（碳水化合物、蛋白質、脂質）缺了一角，不但無法達到相互合作的促進健康作用，還會引起脂肪代謝紊亂，容易導致脂肪越積越多和復胖，且體重比減重前更重。

增加糖尿病的風險：碳水化合物長期攝取不足，胰島素的分泌量和敏感度都會下降，對葡萄糖的降解功能減弱，而降解不了的糖分滯留在血液中，就會導致血糖升高，漸漸地，糖尿病便形成了。

碳水化合物食物大致可分為「糖」和「澱粉」。含糖的食物很多，從加工的糖果、餅乾、蛋糕、糕餅，到水果、蔬菜和牛奶等天然食物都含有糖，民眾要選擇的應該是天然食物，而非經加工的精緻糖。而在澱粉類食物部分，則建議盡量選擇未精製、纖維保留較多的全穀雜糧類，例如糙米、全麥製品、燕麥、玉米、地瓜、馬鈴薯等；避免攝取過度去除纖維的精緻澱粉食物，像是：白米飯、白麵包、白土司、麵條等。然而保留較多纖維的碳水化合物，除了可以滿足人體對於碳水化合物的基本需求之外，豐富的纖維還增加飽足感、延緩血糖上升、幫助減重、降低心血管疾病和糖尿病風險等好處！

資料來源／今周刊、華人健康網、LIVESTRONG

責任編輯／妞妞

世界衛生組織（WHO）從2002年以來致力如何減少心血管疾病發生，這類疾病的死亡就佔了每年全球5470萬死亡人數中的72%，其中許多人在70歲以前就死亡，這些疾病都跟飲食習慣有關，雖然經過20年的努力，但是在很多國家都沒有有效的改善，而少吃反式脂肪或飽和脂肪可以減少心臟血管疾病發生，更能減少癌症發生。

台灣肥胖人口高居第四

最近媒體報導台灣肥胖人口比率在亞洲地區排名第四，也曾經有報導指出台灣體重過重跟肥胖大約佔了全部人口的40%，但是由於台灣整體肥胖與體重過重者比率長期都沒有改善，這次WHO明確指出吃飽和及反式脂肪會增加罹患心血管疾病風險。 表觀遺傳學認為小時候的飲食習慣會影響成人後的身體健康，包括癌症、心血管疾病風險的發生，這也是為什麼這個議題值得我們關注的原因。

WHO建議攝取熱量必須低於10%飽和脂肪與低於1%的反式脂肪就能保持身體健康，飽和脂肪來源如酥油、牛奶、肉類、魚類和蛋黃，以及一些植物衍生產品如巧克力、可可脂、椰子油、棕櫚油和棕櫚油等。

西方人是每天需要熱量2500卡，東方人體型較小只需要2000到2200卡就足夠，每天250卡飽和脂肪，大約是25-30克飽和脂肪，等於可以是50克（1.76盎司）酥油、130到150克含30%脂肪的乳酪、1公升全脂牛奶或50克棕櫚油中可以找到等量的脂肪。而反式脂肪天然存在於肉類和乳製品中，但主要來源是工業生產包含在烘烤和油炸食品中，例如薯條和甜甜圈、零食，餐廳和攤販經常使用油炸食品等，都含有較多的反式脂肪。

台灣民眾普遍外食，便當裡可能含有反式脂肪及飽和脂肪，所以儘可能要選擇比較健康的餐廳或是食物來吃，例如多吃魚類、橄欖油等，即使吃飽和脂肪也不要吃太多，人體需要的反式脂肪及飽和脂肪不用太多，這樣就可以減少心臟血管疾病的發生，也能減少癌症的發生。

資料來源／台灣癌症防治網
責任編輯／妞妞