平日有固定運動習慣的人，只要遵循均衡飲食原則，能量絕對充足。但運動量較大的人，飲食和營養補充就和一般人不一樣。例如，一般慢跑五公里屬於輕度，十公里則是中度，半馬與全馬以上屬於強度，訓練內容和強度不同、能量需求不同，營養的給予自然也不相同。

為什麼呢？因為慢跑是典型的有氧運動，身體因為運動而血液循環旺盛，氧氣被血液帶到全身後，細胞也因此相當活躍。由於體內必須不斷產能以供應運動所需，所以用葡萄糖作為燃料、以加速電子傳遞來產生能量的動作，就要非常順暢。

而在這些過程中，維生素B群（尤其B1、B2和菸鹼酸）和維生素C，扮演著潤滑與催化的重要角色，當訓練強度或運動時間拉得越長，這些營養素的補給量需求就越多。

但在計算營養的給予量之前，我們還是要先了解自己的總熱量需求。

 a  一般靜態工作且無額外運動的人

建議每天每公斤體重乘以二十五大卡，但每週有三次（或以下）、運動三十分鐘的五公里固定跑者，會建議每天每公斤體重乘以三十大卡。

 b  剛入門的新手、一般規律運動的人（每天運動四十五至六十分鐘）

熱量需求會以每天每公斤體重乘以五十大卡計算，並多攝取維生素B群和維生素C，建議從全穀雜糧及天然蔬果來補充，若有不足則由營養補充品中取得。

醣類是提供能量的來源，供應量會隨訓練強度的增加而提高（訓練期間要補充中升糖指數或低升糖指數的醣類，才能有效儲存），每日運動或慢跑四十五至六十分鐘的中度訓練，醣類的補充量為每天每公斤體重乘以五至七公克。

以六十公斤的人為例，則需要三百至四百二十公克的醣類（熱量為一千兩百至一千六百八十大卡），占總熱量（三千大卡）的四○％至五六％。

 c  訓練量較大者（強度訓練，每天運動一至三小時）

熱量需求會以每天每公斤體重乘以六十五大卡計算，醣類的補充量為每天每公斤體重乘以七至十公克。

 d  耐力型運動者（超強度訓練，每天運動四到五小時）

熱量需求會以每天每公斤體重乘以八十大卡計算，醣類的補充量為每天每公斤體重乘以十至十三公克。
訓練期間蛋白質需求維持在每天每公斤體重一．二至一．四公克（會建議大豆蛋白質與乳清蛋白質一：一，各占一半）。脂肪則保持在總熱量的二○％至三○％即可（飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸之比例為一：一：一）。以下是我個人建議的耐力型運動者菜單：

鮭魚蒸豆腐一份（富含大豆蛋白及單元不飽和脂肪酸）。
牛奶一杯（補充乳清蛋白）。
番茄肉醬義大利麵（肉醬、番茄醬含少許飽和脂肪，葵花油清炒富含多元不飽和脂肪酸）。

Q&A

Q 跑步會想吐
我有固定跑步健身的習慣，但不知為什麼，每次跑步途中或是結束後都有股強烈的嘔吐感。是因為我平常運動量太少嗎？ 有什麼有效的改善方法？

A：跑步後出現頭暈或嘔吐感，有三個可能原因：一是因為肺活量不夠所致；二是跑步姿勢不正確，與平日鍛鍊少密切相關；三是鉀離子補充不足導致。

這並非疾病表現，建議可逐步鍛鍊身體，漸進增加慢跑的距離與速度；另外，平時可增加富含鉀離子食物（如香蕉等）的攝取，此外要注意，飯後兩小時內不要跑步。

書籍資訊
◎本文摘自大是文化出版，營養學博士王進崑著作：《這樣吃，體能回到20歲》新書。此外，本書也透過太極陰陽調和與平衡觀念，強調過與不及可能帶來的傷害。王教授以親身經歷，說明每天如何實踐運動營養的健康飲食法，成功拯救自己的衰老，找回健康活力。

書籍資訊 請點此

有「台灣鳥人」之稱的我國撐竿跳好手謝佳翰曾在運動星球的專訪中提到：「雖然沒有無傷的運動員，但要運動得好絕對要很聰明，要練得好絕對不是練得最多。」所以除了平時的專項訓練，謝佳翰也在群康彼拉提斯會館進行動作調整的訓練，並親自分享跑者該做的彼拉提斯訓練，以及彼拉提斯對他的幫助。

慣性動作是導致運動傷害主因

謝佳翰表示：「彼拉提斯很像正確使用身體的說明書，透過訓練的展現，處理曾經的運動傷害，讓身體的肌肉有更好的連結，提升運動表現。」
 
早期的訓練都以土法煉鋼為主，以疲勞程度為效果，而佳翰這一路走來，皆經歷過這些階段，直到遇見群康，才讓他漸漸了解自己該如何正確使用自己的身體，更清楚訓練的目的，幫助自己的專項可以如何更強。而撐竿跳這個項目，是必須想辦法把自己吊掛上去，用一個力量從上肢送到下肢，再越過竿子，所以在過程中力量的儲存是相當重要的，包括肩膀活動度，從上肢傳遞到身體到下肢。
 
任何運動都是不對稱的，即使只是一瞬間跳過去，但在過程中，可能有上千、上百次的練習，都必須在一個慣性的動作中練習，所以導致受傷的原因其實就是重複慣性的動作。撐竿跳最重要的動作是撐起，右手持桿，跳上去時要向左邊做一個旋轉翻轉的動作，所以佳翰必須一直要向左旋轉，久而久之，他的脊椎就會一直是一個像左旋轉的狀態。

根除受傷問題，從自主訓練開始

想像一條橡皮筋，它就像身體的軀幹一樣，拉長、放開那瞬間的彈力最大，所以彼拉提斯的訓練就是幫助佳翰找到對稱，讓他長期向左旋轉的動作，回到正確的位置。而以撐竿跳衝刺的過程來說，下肢的爆發力就像跳遠或是短跑選手，力量非常重要，上肢能力則接近體操選手，過去的衝刺訓練較多強調往前衝的平面訓練，所以不管左右側移或穩定度，彼拉提斯也都可以幫助佳翰向前衝的力量。
 
所謂針對性的調整，就如上述，每個選手的狀況不同，但選手必須知道自己到底是怎麼做到，進而從肌肉棒子變成動作控制和力量傳遞更佳的選手。
 
過去傳統中醫的或西醫的物理治療，的確可以幫助患者減緩疼痛，但是如果你不知道受傷的源頭在哪裡，就需要一直重複的報到，因此想根除原來的問題，必須得要走向自主訓練，減少受傷的發生。

看了以上的敘述，是否對於彼拉提斯這個項目更加了解了呢？不只像佳翰這樣的專業選手，平時一般的跑者或是各個不同的運動項目，肌肉的活動度或是身體平衡度對於大家是否能長期下去且不受傷是相當重要的，為此，當天群康也特別開放給現場的跑者體驗，這些器材該如何運用及幫助，星球小編也親自下去體驗，一起來看看該怎麼做。

 1  穩定椅側彎訓練

除訓練側腹的力量外，也能從中知道該如何使用側邊肌肉的力量。

步驟1：右腿坐在平衡椅上，左腳向左側伸直(勿往後或往前)，側彎時左腳踩穩在地面。
步驟2：雙手打開呈T字型，左上往上延伸，右手往下找到側邊的墊子，身體面對正前方，用側腹的力量像右延伸 (左腳一樣穩定在地面)，停留3秒。
步驟3：用側腹的力量回到起始位置，一邊5次，再換邊，各做5組。
 

 2  穩定椅核心訓練

此訓練可訓練到肚子兩側肌肉縮短和拉長的力量。

步驟1：雙腳打開踏在階梯上，腳尖朝前，雙手放置後面彈簧椅預備。
步驟2：利用肚子的力量將上半身向後仰，雙手壓下彈簧椅，停留3秒。
步驟3：想像肋骨像肚臍的方向收進，再慢慢將身體拉回起始位置，共做5組。

 3  上樓梯訓練

右大腿與臀部的力量訓練。

步驟1：雙腳腳尖站上穩定椅的彈簧，雙手扶握把，右腳踩上平衡椅座墊預備。
步驟2：將左腳腳跟放下，再拉起，並維持左腳的力量，重心往右腳延伸出去。
步驟3：將上半身向前向上提升，左腳拉長，停留3秒。
步驟4：重心再右腳，慢慢下來回到起始位置，左右邊共做5組。

Tips
上樓梯時是用右大腿與臀部的力量，雙手及左腳仍保持拉長，不出力。

 4  核心床跑姿訓練

核心平衡與側邊肌肉伸展訓練。

步驟1：左腳跪於墊子上，右腳屈膝呈90度，雙手撐於兩側預備。
步驟2：吐氣將左腳向後拉長，膝蓋離開墊子，停留3秒。
步驟3：吸氣左腳慢慢拉回，膝蓋回到墊子上，一邊五次，再換邊。

Tips
進行左邊時，所有的力量來自右大腿與臀部，右邊亦是如此。

 5  核心床小腿訓練

步驟1：仰臥於核心床上，雙腳腳跟併攏置於核心桿上預備。
步驟2：利用小腿的力量將身體往後推至雙腿伸直，停留3秒。
步驟3：利用小腿的力量將身體帶回起始位置，來回做5組。

Tips
雙腿伸直時，雙腳腳跟始終保持併攏並微微提起，腰部也始終貼於床面，不浮起。

 6  核心床推拉訓練

步驟1：雙腳抬起呈90度，雙手正抓握把預備
 

步驟2：利用背部的力量將雙手向下放，停留3秒。
步驟3：再利用背部的力量將雙手回到起始位置，來回做5組。

Tips
執行中，腰部始終貼於床面，雙腳利用腹部力量保持90度。

以上看似容易的推拉、上下動作，實際上在執行過程中的每一個細節都非常累，同時也深刻了解到自己的骨盆與肌肉有多麼不穩定，每個人的身體都有不平衡之處，藉由彼拉提斯幫助大家發展出理想的肌力，但不會造成肌肉過度肥大或關節壓力。用對的方法找到運動盲點，而這不僅是一種趨勢，也是未來一個必要的選擇。

知識便利貼｜核心床 Reformer
核心床(Reformer) 由彈簧、滑輪和滑動床三種器械組合而成。無論是躺、坐、跪、半跪、趴姿或站著做運動都可以使用，還有多種組合變化，可在不同的位置下持續挑戰核心肌群的控制，增加動作的趣味性和變化性，提供良好的感覺回饋和支撐。

可分為V2max和SPX兩種。
*V2 Max的床高較高，是理想的彼拉提斯運動的選擇，為不同的族群提供不同的阻力與挑戰。
*SPX 相較於V2 Max來說，床高比較低，可提供您在一個最小的空間提供最大的運動訓練。

知識便利貼｜穩定椅 Stability Chair
穩定椅是一個堅固且穩定的小型器械，可以幫助您訓練上半身和下半身的力量和協調性，除此之外還可以增家身體的穩定性和控制，重新訓練肌肉平衡和提供全身性的訓練，適合需要保持在坐姿或直立位置的人。
穩定椅(stability chair)還可以為運動員和健身愛好者提供高性能鍛煉。

採訪整理／瀅瀅
攝影／楊仁渤

在2015年8月4日當地時間下午6時12分，一名前IT專業人士納巴剎·馬吉 (Nirbhasa Magee) 終於完成最後一圈在美國紐約皇后區一個不起眼區域的半英里路跑。這可能聽起來完全不像一場厲害的耐力跑，但馬吉與其他大多數在皇后區的 Joseph Austin Playground 這個小公園裡輕鬆慢跑的其他跑者不同的是，在過去的52天裡，這位35歲的愛爾蘭人已經做了每圈0.5488英里(883公尺)的循環跑5,649次，總路程是驚人的3,100英里(4,989公里)。把這個里程數攤開來看，那就像是從美國東岸緬因州的波特蘭跑到西岸加州的聖地牙哥一樣遠，只不過沿途的城市景觀總是一再重複，還會讓在公園裡踢足球的青少年們以困惑的眼神瞧著他，不知道這個人到底在幹嘛，為何這麼多天裡一直在附近重複繞著圈圈。

馬吉以及其他11個人，當時正在進行一場所謂「Self-Transcendence 3,100 Mile Race 自我超越3,100英里耐力賽」，而8月4日結束的，是這個賽事的第十九屆。這場賽事是由已故的印度靈學大師與長跑愛好者斯里·欽莫 (Sri Chinmoy) 所創立，這位來自孟加拉，後移居紐約的大師被認為是一個靈性的復興者，他相信「至高無上的秘密或目標將是超越自己」。這個路跑賽是世界上總距離最長的認證賽事，參加的跑者必須於52天內，以平均每天59.6英里(96公里)的路程，差不多就是兩場全馬的距離來跑完整場賽事。作為第8和在規定時間內最後一位完成總長3,100英里路跑的完跑者，馬吉的個人勝利也意味著這場賽事在今年的大豐收。在2015年，新的世界紀錄在男性和女性的組別都分別被打破了。來自芬蘭，44歲的Ashprihanal Aalto在第41天就完成了5,649圈，而來自奧地利，56歲的Surasa Mairer則在第50天就完跑。

2015年的賽期從6月14日至8月4日為止，這些選手們一直在皇后區的牙買加社區裡面繞圈圈，每天早上6點開始，並在午夜結束。每天的賽程結束後，他們會由主辦單位接送到附近的公寓做幾個小時的睡眠。所有參賽者都有自己的應援團，通常是他們的家人或是有共同靈性信仰的伙伴，在潮濕悶熱的美國東北岸夏天城市裡的磨人漫長路途中給予食物和飲料的補給，以實質與精神上的鼓勵，協助他們一步一步邁向這3,100英里。

馬吉，這位擁有理論物理學博士學位的前IT菁英，最後到達終點時百感交集。「這真的是一場非常艱難的賽事，」他說。「我把每天都當作同一天，盡量不要去想何時結束，是因為它真的超乎我所能理解的。」

這場比賽是一場精神和肉體的大考驗，選手們必須不停地進食並保持專注。馬吉的朋友們在他每完成一圈時會遞上一杯水或一份食物，一天下來大約需要補充7,000-10,000的熱量來讓他每天有足夠的能量來繼續跑下去。每天要保持跑步的狀態並非這些長時間跑者所面對的唯一問題，在這麼長的時間裡僅僅只做跑步這件事，你會只有自己的想法伴隨著，而那才是最大的折磨。

「我盡可能保持我的腦海裡一片空白，」馬吉承認道。「我練習冥想和保持頭腦冷靜，並想一些感激和快樂的事。這些是我所希望的，但有時會事與願違，很多雜念會干擾我。我每天得跑18小時，所以我準備了一台MP3播放器，有時我聽音樂或有聲書，但多數時間我會在沉思。」

「因為跑的是同一條路線，沒有任何外界刺激，整段路跑起來可說非常平靜。你需要在路上盡可能地集中精神，並盡可能留在路上不要休息，」馬吉說。「當然有些事情你必須做，你必須上廁所，也必須留心腳下的路況，除此之外，你需要隨時保持專心一致。」

馬吉開始想到幾年前接受欽莫大師的教導。 欽莫大師是一個偉大的運動與其對於心靈復原能力的倡導者，他將經常發起長距離路跑活動。正是因為這一點，馬吉前來參加他的第一場自我超越賽。

「朋友說，我還以為你瘋了，」他說，當他以他想參加這麼長距離的路跑賽去詢問朋友的意見時。「我不認為我是一個真正的跑者，」他說。「我有朋友來參加過這場比賽，當時我非常羨慕他們，但我從沒想到有一天我會自己來跑，甚至直到三、四年前還是抱持這樣的想法。」

在2012年，他參加了在欽莫基金會在皇后區的法拉盛舉辦的一場比賽後，現場的氛圍和以及這個超級長跑的精神融入了他的「系統」。「我對於這場賽事有很強烈的感覺，另外，它的氛圍裡的一些事物打動了我，」他回憶說。在他決定挑戰這個世界最長的比賽之前，他在2013年4月開始參加多日賽，參加一場在紐約為期10天、622英里的比賽，和次年一場702英里的賽事。馬吉也是第一位完成這賽事的愛爾蘭人。

迄今為止，只有37人完成了這個耗費心力的超越自我超級長跑賽（相較之下，已經有4,000多人成功攀上珠穆朗瑪峰，並有1,400以上的人已成功游過英吉利海峽），它的創始人欽莫大師認為，這場比賽可以視同作為自我發現和心靈成長的機會。這場比賽開放給任何具備其他大型多日賽事的完賽紀錄者來參加，其中有許多過去20年裡跑了無數超級馬拉松的頂尖跑者。