運動星球
運動星球

雞肉、牛肉、魚肉，哪一種對增肌最有幫助？

2017-07-28
知識庫 飲食 健身 運動營養 增肌 微肌男子

熱愛健身的人士都知道蛋白質對於健身的重要性，增肌、修復肌肉的過程都需要攝取大量的蛋白質才有效益，除此之外，蛋白質還有增加飽足感的功能以有效幫助健身者減脂。一般都是透過肉類來攝取蛋白質，例如牛肉、雞肉、魚類等，但是這些不同的蛋白質來源對想要增肌者來說哪一種才是最有幫助的呢？

雞肉、牛肉、魚肉，哪一種對增肌最有幫助？ ©gi-gen.com

 1  雞肉

一般來說，需要在每天的食物中攝取10至14克的蛋白質，以便一周下來能夠增加1磅的肌肉。許多增肌的健身者在鍛鍊時，飲食方面都會搭配雞胸肉作為增肌減脂的餐點，因為雞胸肉除了低脂以外，最重要的是它富含了蛋白質。一塊3盎司或85公克的無皮雞胸肉含有29克蛋白質，超過相同大小的頂級牛肉、火雞肉或鮭魚。水煮雞肉是健身增肌者最常使用的烹煮方式，雞肉的豐富蛋白質含量與容易料理是主因，另外，它容易消化且能提高能量效率，使它成為最受歡迎的增肌食物。

不過，雞肉的含鐵量比較少，鐵是製造血紅素最必須的礦物質，當身體缺鐵時，訓練中會感到乏力並降低訓練效率，使肌肉增長困難。因此，需要搭配一些富含鐵質的食物例如豬肝、貝類或牡蠣等等比較好。

雞肉 ©madbutchermeat.com

 2  牛肉

牛肉一直是許多從事重量訓練者所愛載的食物之一，因為牛肉含有許多有利於健身的元素，像是鋅、鎂，這些都是有助於蛋白質生成並促進肌肉生長、增強肌肉力量的礦物質，最重要的是它還可提高胰島素合成代謝的效率。

另外，牛肉中富含高比例以及高品質的蛋白質，一塊100公克的牛肉裡面蛋白質就含量高達20%，可為肌肉生成提供許多優質的蛋白質，而牛肉中所含的胺基酸更接近人體所需，容易被人體所吸收，牛肉中的肌酸含量也非常高，這對需要增長肌肉以及增強力量的人來說是非常重要，在增肌訓練的過程中還能讓肌肉堅持更久。健身者在訓練後所食用的肌酸粉也多半是由牛肉所製成。

牛肉 ©britannica.com

 3  魚肉

魚類是單一蛋白質最好的來源，它富含omega-3多元不飽和脂肪酸以及蛋白質、維生素以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質，這些都能加速運動後回復以及降低肌肉蛋白質分解，還可以預防中風，同時有效降低血脂和血膽固醇，並改善心血管疾病跟降低人體的血壓。鮭魚是一種非常好的增肌來源，它可以幫助肌肉修復，並且它可以幫助抑制皮質醇，並將人體大多數吸收的葡萄糖進入肌肉，而不是轉化為脂肪。

但是由於海洋污染日益嚴重，許多魚類可能含有較高的有毒物質，例如汞元素。在工業廢水大量排放到海中的狀況下，現今許多海洋植物與水中的浮游生物都會含有汞，這些又會成為一些較小魚類的食物來源，因此食用浮游生物以及小魚的中大型魚類就會因此累積汞元素，因此在挑選魚類的時候也要特別注意一下是否污染含量較高，像是金槍魚就是較容易累積汞元素的魚類。

鮭魚 ©drugsde.com

看了這麼多，到底哪種肉類才適合增肌者？這其實完全取決於個人的健身目標，追求增肌的你需要攝取牛肉來補充蛋白質，因為牛肉含有天然的肌酸能夠有助於你的增肌計劃，而追求減脂者的健身者，雞肉、魚肉是最佳選擇，因為這兩種肉類的脂肪含量較低，所以對於減脂者來說是非常好的食物，另外，請謹記每種食物都有一定成分的人體所需來源，需要均衡飲食不偏食，才能有效增及減脂並維持身體健康。

資料來源／built lean、LiveStrong、Muscle & Fitness
責任編輯／妞妞

分享文章
運動星球
運動星球

英國16歲少女因罹患怪病獲得舉重冠軍

2017-08-17
故事健身人物誌話題

勞倫斯·布朗（Laresce Browne）是英國一名曾拿過6次舉重世界冠軍的少女，因為曾罹患一場怪病，所以讓她有這番成就。她在出生時就被這怪病纏身，所以導致她生活非常困難，不僅不能正常生活，還會時常感到全身疼痛，但她並有對人生消極，還透過健身退抗身體的不適，打破了自己的極限。

英國16歲少女因罹患怪病獲得世界冠軍 ©Mathew Growcoot/HotSpot Media

現年16歲的布朗在出生時，就被診斷出有內八字腳，到了11歲時，布朗會全身開始劇痛，導致無法正常生活，到醫院檢查時，醫生診斷出她罹患關節過度活動症，又稱關節鬆弛症，這個症狀會讓人體的關節的活動範圍遠遠大於常人，並且會時常出現全身疼痛的情形，而罹患這個病最大的原因可能是因為遺傳。

布朗從小就被診斷出有內八字腳 ©HotSpot Media/dailymail.co.uk

這樣的病症讓布朗無法正常上下學，甚至也無法正常生活，她連睡覺都會感到疼痛，之後她只好休學並自家開始接受治療。

在14歲時，有一次偶然的機會下，布朗開始跟隨父親一起練舉重，第一次進行舉重訓練後，布朗感到身體非常舒服並且疼痛減輕了許多，之後布朗就找了一位私人教練開始頻繁的練習舉重，每週訓練8小時，之後她的家人發現她在這方面有著驚人的天賦。布朗表示，自己真的很享受充滿力量的感覺，這個運動真的很令人興奮，謝謝家人鼓勵、支持自己做最好的事情，當每次舉重訓練結束後，都感到身體非常舒適，這是一件非常有趣的事情。

©Mathew Growcoot/HotSpot Media

過了一段時間後，布朗開始參加舉重比賽，沒想到在短短幾個月內她獲得6次舉重冠軍，身邊每個人都為她歡呼、雀躍。

布朗：「我從未想過我可以獲得冠軍，成為冠軍對我來說是一個天大的驚喜，這完全是一個難以置信的感覺，回想當時每天關節、身體的疼痛感，真的能克服覺得自己很了不起，我很慶幸我在一年多年跟隨父親一起舉重。」

©Mathew Growcoot/HotSpot Media

布朗的父親表示，自己為女兒感到非常驕傲，或許大多數的人遇到這樣的狀況會放棄，但布朗沒有，並且她還成為贏家，她讓大家都為她開心喝采。布朗的教練塔尼婭·喬治（Tania George）也認為布朗是一位淺力無窮的孩子。

布朗與自己的教練 ©HotSpot Media/dailymail.co.uk

布朗表示，以為自己做不到的事情但還是成功了，當你克服了困難就會離成功越來越近了！

資料來源／Daily Mail、Hot Spot
責任編輯／妞妞

分享文章
運動星球
運動星球

公園運動（5）：欄杆

2016-08-12
街頭健身初階訓練徒手訓練訓練動作健身動學堂

欄杆在整體的訓練上，難度算較低的，也是較具有變化的道具，可以藉由欄杆訓練全身性的肌肉。

欄杆伏地挺身
鍛鍊肌肉群：胸肌、三頭肌
動作難度：★★

STEP 1 準備動作
雙手距離依各人舒適做調整，握住欄杆，雙腳與欄杆距離可以依自身能力調整，雙腳與欄杆越遠難度越高，身體挺直保持頭、肩膀與臀部同一水平線上。

STEP 2 正式動作
保持頭、肩膀與臀部在同一個水平線上一起貼近欄杆，手肘彎曲至90度時，停頓一秒。以身體軀幹與手臂的力量回復到準備動作，每組做10~15次，做3~5組。


注意：可以藉由雙腳與欄杆之間的距離，來調整難度，訓練到胸部不同的肌群。

欄杆窄式伏地挺身
鍛鍊肌肉群：胸肌、三頭肌
動作難度：★★

,

STEP 1 準備動作
雙手距離約等於肩膀寬度，雙手握住欄杆，雙腳微微張開，身體挺直保持頭、肩膀與臀部同一水平線。

STEP 2 正式動作
保持頭、肩膀與臀部在同一個水平線上並貼近欄杆，手肘彎曲至90度時並保持與身體側邊貼住，停頓一秒，以身體軀幹與手臂的力量回復到準備動作，每組做10~15次，做3~5組。

欄杆反式划船
鍛鍊肌肉群：背部與二頭肌
動作難度：★★

STEP 1 準備動作
將身體保持於欄杆之下，雙手距離比肩膀略寬，雙腳腳跟著地做支撐。

STEP 2 正式動作
利用背部的力量，將身體往欄杆方向拉，當身體靠近欄杆時，停留一秒，回到準備動作。一組做8~10次，做3~5組。


對於還無法輕鬆使用單槓的人而言，反式划船是很好的背部訓練動作，可以依照個人能力選擇，初學者可以先彎曲膝蓋，等到習慣後再試試將腿伸直。

欄杆單手反式划船
鍛鍊肌肉群：背部與二頭肌
動作難度：★★★★

STEP 1 準備動作
將身體保持於欄杆之下，手掌朝向自身並單手握住，雙腳著地做支撐。

STEP 2 正式動作
利用背部的力量，將身體往欄杆方向拉，當身體靠近欄杆時，停留一秒，回到準備動作。一組5~10次，做3~5組。


注意：此動作難度較高，訓練請依自身狀況調整。

STEP 3 重複動作
身體順勢做旋轉動作，並回到準備動作，每組做4~6次，做2~3組。

STEP 4 注意動作
注意此動作較具挑戰，對於肩部關節不適，或是初學者請自行斟酌。

 

分享文章