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利用滾筒按摩就能減少脂肪的真相是?
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月餅熱量
中秋吃月餅不怕胖!營養師建議「選購3原則」及2種內餡要避開
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怎麼吃都不會飽?專家:可能缺乏「褐色脂肪」
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利用滾筒按摩就能減少脂肪的真相是?

2017-07-31
知識庫 瘦身 減脂 運動恢復

在《滾一滾鬆筋膜》一書中提到;所謂的滾筒按摩,除了是按摩打結的筋膜外,亦是藉由放鬆來消除壓力。此外,血液循環也會跟著變好,提高體溫,體溫一但升高,就能促進新陳代謝,使體內的廢物更容易排出,體脂肪也不會一直堆積在體內,打造循環、消除壓力,身體自然能培養成易瘦體質。

利用滾筒按摩就能減少脂肪的真相 ©foam-roller.com

滾筒按摩僅止於當下

不過,要了解滾筒實際能消耗你體內的多少脂肪是相當困難的,且雖有助於消除體脂肪,但是它並沒有辦法長期地確實消除那些表面的橘皮組織,也就是說,如果持續使用滾筒作為消除脂肪的方式,它只能在當下滾動的時間減少橘皮組織的出現,沒有辦法達到長期的效果。
 
脂肪位於皮膚的真皮下方層,是體內主要儲存脂肪的部位。脂肪層可防止體熱過度散失,並可緩衝外來的機械傷害。想想用你的手在天鵝絨墊子上捏起的凸起部分,並用滾筒來回滾動30分鐘後,或許當下,它能夠平坦一些,但待一些時間後,它們仍會膨脹回去。而這之中最大的問題是,你必須要滾動才能看到變化,也是最小的變化。所以,要真正消除脂肪的唯一方法就是通過一些侵入性的操作程序,來打破這些彈性。

運動才是最有效的減脂方式

美國康乃狄克州的皮膚科醫師Mona Gohara說:「就像按摩一樣,滾筒確實會增加血液流動,促進血液流量的增加會使皮膚變得飽和。」但是除非你每次按摩的長度是60分鐘以上,否則效果並沒有多大的差別。」
 
事實上,最近在國際皮膚學病理雜誌中的一項研究發現:在患者經過2週的10次淋巴按摩的療程後,其減少脂肪組織的比例是與利用滾筒按摩非常相似的。但其中最大的不同是,患者對於這個淋巴按摩的療程每天必須持續4小時。所以,滾筒按摩雖然不能確實減少脂肪,但它至少能夠讓你在短時間內快速恢復。

想要減少脂肪最好的辦法還是透過運動。因著遺傳的因素,即使是一位超瘦的女性也可以有體脂肪過高的問題。美國肌力體能訓練專家認證的私人教練Pete McCall說:「脂肪的用途是在身體中儲存能量,所以必須消耗能量才能從體內去除脂肪。」

運動才是最有效的減脂方式

即使今天不是該鍛鍊的日子,但也要注意讓自己固定每小時走動幾分鐘。這些小小的運動會幫助你提升體內的脂蛋白脂解酶,這是一種有助於在身體活動期間將脂肪轉化為能量的酶,因此你的體內便可以很勇猛的代謝脂肪。

知識便利貼|脂蛋白脂解酶(lipoprteinlipase,LPL)
LPL主要有肝外脂肪酶和HTGL都是細胞溶酶體中的一種水解酶,在血管內皮表面發生作用,二者結構相似,屬甘油三酯酶,與胰脂肪酶有同源酶,參與體內脂肪代謝功能。(維基百科)

資料來源/Runners World、《滾一滾鬆筋膜,2016》、維基百科
責任編輯/瀅瀅

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中秋吃月餅不怕胖!營養師建議「選購3原則」及2種內餡要避開

2023-11-06
觀念飲食方式減脂瘦身話題

一年一度中秋節即將來臨,中秋除了烤肉、賞月外,「月餅」更是過節不可少的應景食品之一,不過市售的月餅的1顆熱量約200大卡,有的種類熱量更是超過半碗飯,一不小心就會攝取過多熱量,到底要怎麼吃才不會變胖?營養師也分享挑選原則、健康吃月餅的方法供民眾參考,中秋也能安心吃月餅!

月餅熱量
市售的月餅的1顆熱量約200大卡,有的種類熱量更是超過半碗飯!

中秋節吃月餅是習俗,近年來月餅種類推陳出新,除了傳統蛋黃酥、芋頭酥外,還有流心奶黃月餅、冰淇淋月餅等供選擇。不少民眾會擔心享用月餅之餘體重也會飆升,對此,大里仁愛醫院營養師沈沛儀建議,民眾可先查看月餅的「營養標示」,先查詢有多少熱量、脂肪及糖量,才不會愈吃愈胖。

月餅1顆熱量飆200卡

沈沛儀表示,月餅主要材料由麵粉、砂糖、油脂組成,市售蛋黃酥熱量1顆約234大卡、廣式棗泥核桃月餅1個約496大卡、流心奶黃月餅1個約178大卡、冰淇淋月餅1個約223大卡(依不同品牌而有差異),不論哪種月餅的熱量都將近200大卡以上,因此,建議民眾可依原則挑選月餅。

選購月餅3原則

市面上的月餅那麼多,想要健康吃月餅要怎麼挑比較好呢?沈沛儀表示,民眾可根據月餅的油脂含量、糖含量、大小去做選擇,建議可挑選油脂含量低、糖含量少與小份量的月餅:

油脂含量低:內餡含鹹蛋黃、流心、奶黃等油脂含量多熱量亦高,可改選不含鹹蛋黃、奶油含量較少膽固醇較低的品項。

糖含量少:豆沙餡、蓮蓉餡含糖量高,可改選堅果、雜糧月餅,但堅果屬油脂類,仍須留意避免攝取過多熱量。

選擇小份量:常見廣式月餅1個動輒100公克以上,建議可挑選小份量(如蛋黃酥大小)的種類,避免一次吃進過多負擔。

吃月餅4招控制體重

月餅的油脂、熱量都很高,一不小心就會攝取過量,要怎麼吃才不會變胖呢?沈沛儀說明,享用月餅時以試著和朋友一起分食,同時也要注意別配含糖飲料,吃完月餅散散步也能幫助體重不失控:

分食不獨享:可與家人朋友共同分食,既可品嘗味道,又可避免吃進過多熱量。

不當正餐吃,正餐多蔬菜:月餅建議小份量當點心食用,避免當正餐容易吃過量;正餐改以低油烹調,並多吃蔬菜類,以平衡一整天熱量攝取,避免過量。

避免含糖飲料:享用月餅時建議搭配無糖茶飲,不僅解膩亦可避免再額外攝取更多糖份。

飯後散散步:飯後建議增加活動量,可與親朋好友散步賞月,同時幫助消化增加熱量消耗。

沈沛儀呼籲,慢性病患者更須留意月餅份量,糖尿病患者須注意一整日醣類攝取量;高脂血症患者則建議少吃含豬油、油酥、酥皮類糕點(如蛋黃酥等)。體重控制或減重者則需留意月餅熱量,點心若吃1個流心奶黃月餅,熱量即超過半碗飯;食用前多看營養標示,避免一整日熱量攝取超標。

延伸閱讀:

中秋柚子6大QA》營養熱量多高?放多久最好吃?文旦5招教你挑

芒果怎麼挑才好吃?教你「挑選3原則」鮮甜多汁+最佳保存1時機

本文獲優活健康網授權轉載。

原文:中秋想吃月餅又怕胖?營養師教「挑選3原則」鹹蛋黃、奶油要避開

 

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怎麼吃都不會飽?專家:可能缺乏「褐色脂肪」

2019-05-15
新知話題觀念瘦身

我們通常會認為會肥胖的原因是與脂肪有關,但是,根據美國科學期刊的研究結果顯示,有一類的脂肪居然與減肥有關!根據該研究團隊發現,這類脂肪會與腸道荷爾蒙互相作用,向大腦傳遞吃飽的訊息,這樣能降低進食頻率以及對減重者來說會有幫助。

怎麼吃都不會飽?專家:可能缺乏「褐色脂肪」 ©hatenablog.com

人體中含有兩類形態以及功能截然不同的脂肪,分別為:白色脂肪和褐色脂肪。其中,白色脂肪堆積在皮下,負責儲存多餘熱量、引發肥胖;而褐色脂肪會燃燒脂肪,將其轉變為熱量,是哺乳動物保持體溫的關鍵。根據國外研究則指出,褐色脂肪不僅能燃燒脂肪,還能控制飽足感,但是,如果缺乏褐色脂肪,或是褐色脂肪不產生作用,此時就會有怎麼吃都吃不飽的現象。

「胰泌素」能讓褐色脂肪順利運作

根據德國慕尼黑工業大學的研究團隊發現,腸道、大腦以及褐色脂肪之間,有著複雜的交互關係,他們用於控制能量平衡,該研究團隊負責人馬丁(Martin Klingenspor)表示:褐色脂肪不僅僅只是一個產熱器官,更是促進新陳代謝的幫手!。 不過團隊發現,想要褐色脂肪順利,還涉及到腸道荷爾蒙,就是胰泌素(Secretin),這種荷爾蒙負責刺激胰腺分泌胰液,進而幫助小腸中和酸、消化大量營養物質,然而胰泌素還存在另一個被低估的作用,就是即活化褐色脂肪,促使後者產生飽腹感訊號。

該研究人員以飢餓的白老鼠為實驗對象,發現人為注射促胰泌素可以抑制小鼠的食慾,且增加褐色脂肪產生的熱量。然而,當白老鼠攜帶基因突變褐色脂肪不活躍或是減少時,即便注射胰泌素,也不會產生食慾抑制感。除了研究胰泌素對於白老鼠褐色脂肪的影響外,研究團隊還針對17名志願者進行了胰泌素的測定研究,研究人員採集受試者隔夜空腹以及餐後30~40分鐘的血液樣本,從中檢測了褐色脂肪的耗氧量、脂肪酸吸收,根據研究結果顯示,血液中胰泌素越多,褐色脂肪代謝就更加活躍!

「胰泌素」能讓褐色脂肪順利運作 ©mission.com

如何增加胰島素?

胰島素是由胰臟分泌的一種荷爾蒙,能促進葡萄糖被身體細胞利用來供給細胞能量,在醣類代謝中扮演著非常重要的角色,但是長期飲用高碳水化合物、高脂肪的飲食時,會使身體對自己分泌的胰島素不再敏感,當身體開始對自己分泌的胰島素不再敏感時,就會分泌更多的胰島素來進行彌補,以控制血糖濃度。

換句話說,為了應付血糖濃度增高的情況,身體會強制分泌更多的胰島素,隨著時間走動,那些已經出現胰島素阻抗的人為了控制血糖濃度,會需要越來越多的胰島素。而因此產生問題,這些問題症狀包括:嚴重的動脈炎症、高血壓 、甘油三痠酯升高、HDL(好的)膽固醇降低 ・LDL(不好的)膽固醇升高 、血粘度升高、肥胖等,除了平時飲食要控制、規律運動外,如果要增加胰島素,建議可以食用黑豆,黑豆中含有胰蛋白酶,能增強胰腺功能、促進胰島素分泌,其中裡面的鉻元素非常豐富,能提高人體對胰島素的敏感性,對於糖尿病患者來說有相當好的治療方式。 

如何增加胰島素?吃黑豆 ©naturalpedia.com

國慕尼黑工業大學的研究團隊表示:「誘導褐色脂肪生熱的刺激,就可以帶來飽腹感,而胰泌素的分泌對其有關鍵的影響力!」因此,該團隊認為褐色脂肪有望成為治療肥胖的新方法,比如透過胰泌素影響褐色脂肪,有機會改變肥胖以及其他代謝類疾病問題。

資料來源/HEHO健康網、《Cell》

責任編輯/妞妞

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