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  • 體育署、國訓中心舉開座談 立即改善、解決問題
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體育署、國訓中心舉開座談 立即改善、解決問題
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5種控制飲食聰明小工具 幫你不知不覺拋開贅肉
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運動後不吃東西?營養師統計近9成諮詢民眾有錯誤迷思
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體育署、國訓中心舉開座談 立即改善、解決問題

2018-03-15
話題 飲食 新聞 生活

對於近日國訓中心膳宿品質改善之建議,教育部體育署林德福署長特別指派王水文副署長14日南下國訓中心與選手教練舉行座談,會後立即承諾改善餐食品質,將目前3主菜3副菜之供餐型態提升為各4種主副菜,同時請國訓中心規劃租用營外住宿,改善並紓解目前住宿空間壓力。

教育部體育署王水文副署長視察國訓中心建設情形。

為瞭解國訓中心培訓隊選手教練訓練及生活需求,王副署長特別主持選手教練座談會,傾聽意見,瞭解問題,並立即提出解決方案,責請國訓中心規劃改善。膳食部分於一周內增加新鮮食材比例(如鮮乳及生鮮魚類等),提供符合需求的餐點,亦應確保假日期間供餐品質。另因新建宿舍工程尚未完工,住宿不足部分,除新增租用營外住宿空間外,亦立即著手改善現有宿舍,如調整空間機能、增購鞋櫃等必要用品設備,以符選手教練需求。

教育部體育署強調政府重視體育發展及選手照護,國訓中心的設置以是服務選手教練為宗旨,所有管理及營運目標均應以此為導向,對於此次餐食及住宿品質改善建議,除立即改善外,將全面檢視整體管理制度,以發揮國訓中心組織功能,成為我國選手教練之後盾,全力備戰2018雅加達亞洲運動會,提昇選手競技成績,為國爭光。

王副署長訪視中心宿舍。

資訊、圖片提供/國訓中心
責任編輯/Oliver Wu

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5種控制飲食聰明小工具 幫你不知不覺拋開贅肉

2018-04-27
瘦身飲食話題飲食方式生活

減重的方法無外乎運動和飲食控制,但你知道在飲食上有哪些竅門,可以讓你在外力幫助下,吃得少同時吃得健康嗎?如果你也在煩惱飲食難控制,參考以下只要百元就能輕鬆入手的小工具,讓自己在不知不覺中拋開多餘贅肉吧。

百元就能入手的控制飲食聰明小工具 ©ebay

飲食控制分隔盤

控制飲食攝取從分量開始,這類食器有如藥盒的放大版,且底部著名營養成分,幫你分配哪一類營養應該放在哪一區塊,即便你把每個區塊都填滿,其實份量已被精準控制。
 
此概念可回溯到美國政府推廣的「我的餐盤」(MyPlate),而分隔盤商品雖然在市面上較少見,但國內外網路購物平台其實都有販售各式各樣的分隔盤,例如國外的amazon、國內的SOSOBUY,都能以百元購得,如果你不計成本想算得更精密,也可參考結合手機App的SmartPlate。

在國外(左)與國內販售的飲食控制分隔盤 ©amazon、SOSOBUY

不鏽鋼保溫水瓶

喝水是保持身體機能在最佳狀態簡單方法,平常忙於工作的你,只要買個保溫瓶並記住它的容量,每天以「瓶」來計算該補充的水分,無論多忙都可以輕鬆補水。各年齡層每日飲水需求量可參考國家衛生研究院健康體位促進網。

保溫瓶有助於控制每日飲水量 ©Marais 瑪黑家居選物

廚房電子秤

想精準算出食物或食材有多少重量,廚房電子秤是最佳幫手。選個小巧、易清潔且準確度高的電子秤,只要把食物放在置於秤上的碗裡,無倫以公克、台兩、英磅、盎司等單位都能計算出來。要注意的是,因為廚房電子秤輕巧好攜帶,多數限重1-7公斤不等,請不要把它當作體重計踩上去。

廚房電子秤可精準算出每份食物與食材的重量 ©小時光生活館

果汁機

擁有一台果汁機,將會提升你使用它做任何健康飲品的動力,例如果汁、果昔、豆漿米漿、濃湯,甚至自製沙拉醬、防彈咖啡…,只要認真使用,一定能讓你吃得越來越營養健康,更增加親自下廚的動力。

果汁機用途多樣,可提升使用它做健康飲品的動力 ©AMERICANA Classics

卡路里計算器App

科技進步下,許多認真減重或維持體重的人,都會使用卡路里計算器App作為控制飲食工具,在App中輸入減重目標和個人健康資料,系統就能列出專屬於你的全天和三餐建議攝取卡路里,以及各種食物的卡路里分析。就像一位督導般全天候監督你的飲食狀況,如此一來,不時時刻刻提醒自己控制飲食都難。至於App選擇,搜尋「飲食控制」關鍵字,即出現多樣計算器等著你嘗試。

卡路里計算器App能協助監督每天攝取的熱量 ©FatSecret App

資料來源/SIMPLE-NOURISHED-LIVING、衛生福利部國民健康署   
責任編輯/Dama

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運動後不吃東西?營養師統計近9成諮詢民眾有錯誤迷思

2018-04-24
飲食話題觀念飲食方式運動補給營養補給

國人的運動習慣越來越風行,多數運動者會關注如何正確運動,卻忽略運動前後的飲食補充。根據營養諮詢中心營養師許瓊月統計,近9成前來諮詢的民眾都有錯誤迷思,以為運動後不要進食比較好;其實應把握運動後半小時到1小時,補充約300大卡碳水化合物與蛋白質,才能幫助身體組織修復、提升運動效果。

運動後不吃東西?營養師統計近9成諮詢民眾有錯誤迷思

補給正確  增肌又維持好體態

許瓊月表示,國人普遍有「運動後越慢吃或不吃」的迷思,事實上,用適當的方法補充運動流失的能量,反而「越快吃越可幫助生理調節」,主要補充的營養素包括蛋白質幫助組織修復、碳水化合物協助合成肝醣,而掌握運動後半小時到一小時正確的飲食補給,能有效幫助肝醣回補、提高基礎代謝速率,且攝取的熱量不會變成脂肪儲存,是增肌、維持健康體態的好方法。

黃金補給定律:黃金300大卡+醣蛋比3比1

黃金補給方程式包含三大營養素:適量的碳水化合物、蛋白質,以及些微脂肪,共攝取約300大卡。許瓊月表示,許多民眾運動後雖有補充蛋白質的觀念,卻害怕攝取碳水化合物影響身體蛋白質的利用效益。事實上,碳水化合物需與蛋白質共同作用,建議碳水化合物與蛋白質的比例約3:1,對運動後補給成效較佳。
 
此外,據2002年國外學者Ivy JL等人的研究發現,受試者在腳踏車運動後立即補充含80公克碳水化合物、28公克蛋白質的食物,運動後4小時肌肉肝醣的修復程度比補充相同熱量含有108公克碳水化合物者顯著,由此可見,運動後補充碳水化合物與蛋白質的較佳比例為3:1。

黃金補給方程式包含三大營養素:適量的碳水化合物、蛋白質、些微脂肪。圖為便利商店即可購得的大豆營養棒及蛋沙拉

運動後簡單補給組合懶人包

關於運動後的飲食選擇,許瓊月說明,蛋白質來源以大豆蛋白較好,如果可同時補充膳食纖維還能增加飽足感、維持消化道機能;在液體補充上,運動後也必須補充足夠的水分及電解質,才能盡快達到體液平衡。
 
許瓊月以便利商店即可買到的大豆營養棒做搭配,適合想快速準備達到補給效果的運動者:

資料來源/金車大塚  
責任編輯/Dama

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