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你知道升醣指數對身體產生多重要的影響
2018-04-17
無論你是想要增肌或減脂，一定都有聽過挑選低GI的食物來吃，可以避免身體堆積過多的脂肪，然而GI到底是什麼？它對於我們的身體會產生多少的影響？只要你懂得如何選擇低GI的食物，就可以讓你在減脂或增肌的過程中，獲得事半功倍的效果！
到底升醣指數，它對於我們的身體會產生多少的影響？
知識便利貼｜什麼是GI升醣指數：
升醣指數（Glycemic index，簡稱GI）是用來衡量進食醣類2小時內，血糖上升的一個指標，這個概念是由加拿大多倫多大學的大衛·詹金斯教授（David J. Jenkins）和同事，於1980~1981年研究最適合糖尿病人飲食時所發展起來的，主要是用來衡量醣類（碳水化合物）對於血糖量（Blood Sugar）的影響。食物在消化的過程中能迅速分解，並快速將葡萄糖釋放到人體循環系統內的醣類，都可稱為高升醣指數（高GI），反之，能緩慢分解食物並逐漸將葡萄糖釋放到人體的醣類，就稱為低升醣指數（低GI）。大多數的醫療機構將升醣指數，由0~100來區分為高升醣指數、中升醣指數及低升醣指數這三種，而升醣指數越高的食物，就越容易加速血糖濃度上升，進而引發胰島素大量分泌，讓人容易產生飢餓感而誘發食慾及增加進食量，其後果就是讓脂肪大量且快速的堆積於體內，所以採用低GI飲食，可達到控制血糖與減脂的目的。(資訊來源：衛生福利部國民健康署)
升醣指數（Glycemic index，簡稱GI）是用來衡量進食醣類2小時內，血糖上升的一個指標，這個概念是由加拿大多倫多大學的大衛·詹金斯教授（David J. Jenkins）和同事，於1980~1981年研究最適合糖尿病人飲食時所發展起來的，主要是用來衡量醣類（碳水化合物）對於血糖量（Blood Sugar）的影響。食物在消化的過程中能迅速分解，並快速將葡萄糖釋放到人體循環系統內的醣類，都可稱為高升醣指數（高GI），反之，能緩慢分解食物並逐漸將葡萄糖釋放到人體的醣類，就稱為低升醣指數（低GI）。大多數的醫療機構將升醣指數，由0~100來區分為高升醣指數、中升醣指數及低升醣指數這三種，而升醣指數越高的食物，就越容易加速血糖濃度上升，進而引發胰島素大量分泌，讓人容易產生飢餓感而誘發食慾及增加進食量，其後果就是讓脂肪大量且快速的堆積於體內，所以採用低GI飲食，可達到控制血糖與減脂的目的。(資訊來源：衛生福利部國民健康署)
升醣指數由0~100來區分，為高升醣指數、中升醣指數及低升醣指數這三種！ ©bodybuilding
影響升醣指數的原因
由上面的說明我們可以知道，GI主要是用來衡量醣類（碳水化合物）對於血糖量（Blood Sugar）的影響，所以，食物中所含的碳水化合物結構越簡單，它的升醣指數就會越高，所以，單醣類澱粉比多醣類澱粉更快被身體吸收，另外，在食物的纖維含量、型態及烹調方式，都會影響到GI值的高低。一般來說越粗糙、加工過程越少及纖維含量越高的食物，相對GI值都會較低，但GI值低的食物不代表熱量就越低，它取決於你的處理方式與搭配飲食，適當的增加蛋白質或將高GI食物搭配低GI食物，也可以減緩血糖上升與胰島素的分泌。
進食醣類2小時內，血糖水平上升的一個曲線圖！ ©bodybuilding
胰島素如何調節血糖
說到GI升醣指數就不可不說胰島素，因為它參與調節碳水化合物、脂肪代謝和控制血糖平衡的重要過程，可促使肝臟、骨骼肌將血液中的葡萄糖轉化為醣原，所以，當你的血糖指數很高的時候，胰島素就會將醣份從血液中轉移到細胞內，使葡萄糖可以進入身體內部並體功能量，如當血糖低的時候，胰島素就會釋放儲存於肝臟內的肝醣，這個過程有助於保持身體的運作，並能確保體內血糖的自然平衡。
GI升醣指數跟脂肪的關係
這裡大家一定都會問GI升醣指數跟脂肪又有什麼關係？它們雖然沒有很直接的對應關係，但GI高低跟胰島素的分泌有著密切的關係，高GI值的食物很容易讓血糖急速上升，血糖只要一上升胰臟就會大量分泌胰島素來控制血糖，但胰島素是一種儲存型的賀爾蒙，它會將過多的碳水化合物轉化成脂肪儲存起來外，還會保護它們不讓脂肪燃燒，讓你無法使用體內的脂肪作為能源消耗它，所以，想要降低脂肪在體內的儲存，除了減少過多的碳水化合物攝取外，還必須減緩胰島素的反應，讓燃脂效果更好。
胰島素幫助肌肉成長
其實胰島素沒有大家想的那麼可怕，它對於肌肉的成長與建構可有一種功不可沒的角色，因為，胰島素可以幫助胺基酸進入骨骼細胞，促進肌肉蛋白合成與修復肌肉組織，所以如果你吃了蛋白質卻沒有醣類來引起胰島素的分泌，那對於肌肉的成長與建構就達不到它的功效，因此，適當碳水化合物與蛋白質的組合，對於肌肉增長有著絕佳的功效。
資料來源／barbend、mensjournal
責任編輯／David
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NIKE推出全方位服務幫助跑者突破極限挑戰馬拉松賽事
2018-11-26
一直以來，NIKE仔細聆聽每一位跑者回饋，致力為跑者帶來創新產品提升運動表現及完整配套的消費者服務。年底馬拉松開賽之際，Nike除了提供完整的馬拉松裝備之外，更全面升級從數位和實體店面提供跑者專屬服務，除了賽前服務包含NIKE+ RUN CLUB App《馬拉松語音教練》、「疾速跑餐」、名人跑者一同備戰練跑、專屬服務空間、跑步裝備與跑者貼心小物兌換之外，更將服務擴展至賽後，舉辦跑者完賽派對與完賽成績卡套客製化服務等，為跑者服務注入疾速精神，自線上到線下陪伴跑者訓練每一刻，激勵每一位跑者在比賽日突破自我，WE FLY！
NIKE推出全方位服務幫助跑者突破極限挑戰馬拉松賽事
NIKE+ RUN CLUB App《馬拉松語音教練》
本季NRC應用程式內建的語音指導新增了台灣當地的課程，幫助跑者備戰馬拉松賽事。由NRC教練吳文騫、吳信和與吳敏領軍，與菁英運動員張嘉哲、周庭印、謝千鶴，以及跑步名人歐陽靖、廖允杰、王麗雅和詹宇豪等馬拉松跑者搭檔，針對所有馬拉松跑者提供專業跑步課程與經驗分享。希望透過每集的「馬拉松語音指導」幫助跑者在備戰馬拉松訓練時獲得專業建議指導和不斷激勵自我潛力。
服務查詢：http://Nike.com/nrcapp
NIKE+ RUN CLUB App《馬拉松語音教練》
NRC+NTC賽前專屬服務 與「疾速跑餐」
全面升級的NRC專屬配速員服務，針對初階全馬跑者特別設計了全新的課程內容。NIKE+會員跑者除了可以和專業配速員討論適合的比賽配速，並一同完成一趟配速跑或恢復跑之外，課程也結合跑步營養學與NTC跑前暖身和跑後收操等知識分享，完成NRC+NTC賽前專屬服務後的跑者，即可獲得限量並專為跑者能量補給所製作的「疾速跑餐」一份，全方位的服務在馬拉松季節幫助跑者提升賽事表現，超越自己的目標。今年也特別邀請名人跑者廖允杰和詹宇豪與大家一起備戰，並分享他們過去馬拉松比賽的經驗與如何做足賽前準備。
詳情請上NIKE.COM/TPE查詢，名額有限，額滿為止。
服務地點：NEO19 NIKE品牌體驗店
NRC+NTC賽前專屬服務 與「疾速跑餐」
NIKE賽前專屬服務空間 大膽秀出目標完賽成績
於台北市信義商圈設置「NIKE賽前專屬服務空間」，讓所有跑者們大膽展現自己的完賽目標成績並可以客製化姓名或宣言的電子牆面，鼓勵自我勇於突破同時也可以分享給更多跑者朋友互相激勵前進！空間內同步設有NRC「馬拉松語音教練」體驗及2018 NRC FAST 42故事介紹，凡試穿馬拉松鞋款之NIKE Zoom系列，並現場拍照上傳至個人社群平台#WEFLYTAIPEI，即可獲得NIKE跑者專屬紋身貼紙，每人限兌換一份，數量有限，領完為止。
服務地點：NEO19 NIKE品牌體驗店
NIKE賽前專屬服務空間 大膽秀出目標完賽成績
全方位馬拉松跑步裝備與跑者貼心小物
Nike品牌宗旨一直在為運動員提供更先進的科技與更專業的服務，在馬拉松賽季，陸續推出全新NIKE ZOOM跑鞋系列，包含能滿足跑者在日常跑步訓練對於耐久舒適的追求—NIKE ZOOM PEGASUS TURBO & NIKE AIR ZOOM PEGASUS 35，以及比賽日偏好輕盈疾速的訴求鞋款—NIKE ZOOM VAPORFLY 4% FLYKNIT & NIKE ZOOM FLY FLYKNIT，NIKE ZOOM系列幫助跑者持續不斷突破並為自己寫下新紀錄，共同創造「WE FLY」的疾速體驗。除了專業的備戰裝備以外，更推出貼心跑者貼心小物，凡於2018.11.24-12.9活動期間凡購買當季跑步商品單筆消費滿3,888元，即可獲得NIKE貼心限量冷/熱敷袋一個，幫助每一位在運動後能夠適當紓緩肌肉並能夠擁有出色的跑步體驗。數量有限，送完為止。
服務地點：NEO19 NIKE品牌體驗店、NIKE西門町跑步體驗店、摩曼頓劍潭NIKE旗艦店
全方位馬拉松跑步裝備與跑者貼心小物
NIKE POST-RACE PARTY跑者完賽派對與完賽成績卡套客製化服務
NEO19 NIKE品牌體驗店將於2018.12.9首度為跑者舉辦完賽派對，邀請知名DJ結合音樂與運動一起慶祝參賽者完成目標；活動中凡出示2018.12.9路跑賽事之號碼布及穿著NIKE鞋子完賽照片，即可免費製作印有個人完賽成績的專屬卡套，現場更準備多項貼心跑者服務，一同為跑者慶祝突破自我的重要時刻。
服務地點：NEO19 NIKE品牌體驗店
服務時間：12/9 (日) 8:30-10:30
NIKE POST-RACE PARTY跑者完賽派對與完賽成績卡套客製化服務
更多賽後活動及服務資訊，請關注NIKE+ RUN CLUB FACEBOOK粉絲團。
資料來源／NIKE
責任編輯／妞妞
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名人教練特製菜單，讓你練出像浩克般的勇猛手臂
2016-12-07
Brandan Fokken 是一位美國知名私人健身教練、健美選手，同時也是國外知名網站Bodybuilding專屬御用的健身教練，看他完美的身材就知道需要付出許多時間以及體力才能達成。在全身的肌群部位中，他最滿意的就是他的手臂，今天他要將如何鍛鍊出像綠巨人浩克一樣強壯的手臂訓練菜單分享給大家，讓想追求結實又強壯手臂的健身者可以達到體想的體態。
美國知名私人教練——Brandan Fokken ©bodybuilding
1 Triceps Pushdown 三頭肌下壓
步驟1：雙腳打開與肩綁同寬，雙手握住訓練器材把手，背部打直。
步驟2：將手肘靠近身體，吸氣時將手肘向下拉直，動作結束時吐氣。
（一組做10下，做3組，每一組中間休息30秒）
雙腳打開與肩綁同寬，雙手握住訓練器材把手，背部打直。 ©bodybuilding
將手肘靠近身體，吸氣時將手肘向下拉直，動作結束時吐氣。 ©bodybuildin
2 Dumbbell Bicep Curl 啞鈴彎舉
這個動作可以訓練到二頭肌，先挑選適合自己的啞鈴重量來進行。
步驟1：雙腳打開與肩膀同寬，背部打直，雙手分別握住啞鈴。
步驟2：吸氣時，一起將雙手抬起，吐氣時再慢慢放下。
（一組做10下，做3組，每一組中間休息30秒）
雙腳打開與肩膀同寬，背部打直，雙手分別握住啞鈴。 ©bodybuilding.com
吸氣時，一起將雙手抬起，吐氣時再慢慢放下。 ©bodybuilding.com
3 Side Lateral Raise 啞鈴側舉
這個動作可以訓練到我們的肩膀肌群、斜方肌、三角肌，讓我們整個肩膀上部看起來更加扎實。
步驟1：雙腳打開與肩膀同寬，背部打直，雙手分別握住啞鈴。
步驟2：吸氣時，一起將雙手向兩側平舉，吐氣時再慢慢放下。
（一組做10下，做3組，每一組中間休息30秒）
雙腳打開與肩膀同寬，背部打直，雙手分別握住啞鈴。 ©bodybuilding.com
吸氣時，一起將雙手向兩側平舉，吐氣時再慢慢放下。 ©bodybuilding.com
4 Pullups 正手引體向上
這個動作能扎實訓練到人體的闊背肌、大圓肌，當引體向上到頂端時，可加強肩胛骨夾緊的動作，可以訓練到菱形肌、中斜方肌、下斜方肌。
步驟1：雙手打開寬於肩膀，掌心拉住訓練架，手臂伸直，背部用力。
步驟2：吸氣同時將胸廓上拉前推靠近訓練架，吐氣時再慢慢下來。
（一組做10下，做3組，每一組中間休息30秒）
雙手打開寬於肩膀，掌心拉住訓練架，手臂伸直，背部用力。 ©bodybuilding.com
吸氣同時將胸廓上拉前推靠近訓練架，吐氣時再慢慢下來。 ©bodybuilding.com
5 Close-Hands Push-Up 伏地挺身
伏地挺身是一個上半身的訓練，同時能訓練到胸部以及肩膀、耾二頭肌、三角肌。
步驟1：雙手打開與肩膀同寬，雙手、雙腳撐在地面上。
步驟2：收緊我們的臀部以及腹部，利用手臂的力量將身體下壓。
（一組做10下，做3組，每一組中間休息30秒）
雙手打開與肩膀同寬，雙手、雙腳撐在地面上。 ©bodybuilding.com
收緊我們的臀部以及腹部，利用手臂的力量將身體下壓。 ©bodybuilding.com