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補充哪些營養素能讓重訓後肌肉恢復的更好
2018-04-20
通常在健身房經過一連串重量訓練之後，你是不是不知道該吃什麼，才能有效的恢復能量與修復肌肉，而需要恢復的第一個原因，就是可防止出現訓練過度的症狀，當我們人體因訓練過度或能量供應不足，而讓肌肉受到損壞的時候，就會引起一些運動過度的症狀。另一個需要恢復的原因，就是防止肌肉中蛋白質的分解大於合成，這樣的結果會造成你失去肌肉的狀況，因此，在訓練後找對正確的營養素來做為補充，就變得如此重要。
訓練後找對正確的營養素來做為補充，是保留你每次辛苦重訓成果重要的一環！
能量 1 蛋白質
我們都知道重量訓練會刺激肌肉蛋白的合成，使得肌肉纖維直徑增加俗稱的肌肥大，但是，在運動時蛋白質會處於分解作用，在運動之後分解作用會開始下降，這個時候就需要補充蛋白質，來做為肌肉蛋白合成時必要的原料。最理想的做法就是在運動後，攝取約20ｇ左右的蛋白質，這也就是為何市面上很多高蛋白乳清、蛋白棒大多含有20ｇ蛋白質的原因。
最理想的做法就是在運動後，攝取約20ｇ左右的蛋白質含量！
能量 2 碳水化合物
除了蛋白質是肌肉合成重要的材料外，碳水化合物（醣類）對於運動後恢復也同等重要，在執行運動的同時，肌肉與肝臟中的肝醣會逐漸消耗，為了恢復在運動時所消耗的肝醣含量，所以必須補充優質低GI碳水化合物，這就意味著不要吃太過精緻的食物，如白飯、蛋糕等等，建議食用糙米、藜麥這些低GI的食物。
為了恢復在運動時所消耗的肝醣含量，所以必須補充優質低GI碳水化合物！ ©Nutrition Tribune
能量 3 脂肪
千萬不要看到脂肪就害怕，其實好的脂肪也是可選擇用於運動後復原的一種營養，如牛油果、堅果和種籽，這些優質的油脂來源。充足的熱量會促進蛋白質與碳水化合物的使用率，所以，在恢復餐點裡加入含有適當脂肪量的食物，也是重訓後一種很好的補給方式。
好的脂肪也是可選擇用於運動後復原的一種營養，可選擇堅果或奇亞仔這類的食物！ ©alittlebityummy.com
運動後的補充方式建議
在運動後的１個小時內，是補充身體能量的黃金時間，這時候我們體內的胰島素敏感度很高，所以，在餐點的比例選擇與調整上，因該要以碳水化合物為主蛋白質為輔，然後再加一些好的脂肪（如堅果、奇亞仔這類），因為，碳水化合物具有促進胰島素分泌的效果，進而促進蛋白質的吸收率，所以，建議比例為碳水化合物：蛋白質＝3：1的比例，加上總體熱量控制在300大卡為佳，另外，經過研究發現，每餐蛋白質含量超過20g，對於肌肉的建立不會有比較大的幫助，反而會造成身體的負擔，所以千萬不要以為吃越多肌肉就可以成長的越大。
資料來源／barbend、Ｄraxe
責任編輯／David
運動星球
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研究發現︰每公斤體重多吃0.5克蛋白質 防止肌肉流失
2020-07-01
不只年輕人要增肌，老年人更需要增肌！那麼阿公阿嬤要吃多少蛋白質來鞏固肌肉量？韓國一項最新研究發現，老年人的蛋白質攝入量每公斤增加0.5克，可幫助防止肌肉量隨著年齡增長而流失。
研究發現︰每公斤體重多吃0.5克蛋白質 防止肌肉流失
以往研究皆顯示，吃進足夠蛋白質是解決肌肉量隨年齡下降的好方法，但仍有一個問題未解︰當你年紀大了，每天該吃多少？
以一般成年人來說，符合每日最低需求的蛋白質量，大約是每天每公斤體重攝取0.8克蛋白質，也就是一位50公斤的人，每天至少吃50 x 0.8 = 40克蛋白質。當然，這是完全不涉及個人體脂肪、目標體重等變因的數據，如果針對活動量較大的人，通常建議每公斤體重攝取1.6克蛋白質，如果多吃也不會吸收更多。但是，老年人的需求畢竟跟年輕的健身咖、增肌者不同。
延伸閱讀：
美國專家研究：肌肉的質量決定你是否長壽！
每天每公斤體重攝取0.8克蛋白質符合每日最低需求
韓國研究︰男多0.5克，女要吃更多
於是，韓國漢陽大學研究人員著手尋找答案，研究結果發表於今年6月份的《Nutrients（營養）》期刊。該研究將96位年齡在70-85歲之間的男女老年人分成三組。記錄了他們正常的蛋白質攝入量後，第一組每天每公斤體重攝取0.8克蛋白質，第二組每天每公斤體重攝取1.2克，第三組則為1.5克。在研究為期12週之間，所有受試者都必須保持平常的身體活動水平。
研究人員發現，這些老爺爺的蛋白質攝入量只需每公斤增加0.54克，就能顯著發現肌肉量的變化，但這種變化卻不在老奶奶中出現。不過，以往多項研究都有發現女性的蛋白質攝入量增加與肌肉量有關，尤其是將運動包含在內的研究特別明顯；另有研究指出，老年女性比老年男性需要更多蛋白質來增加肌肉量，主因男女的蛋白質合成方式不同。
那麼，老年人該多吃多少蛋白質呢？依照研究結果，老爺爺每公斤體重增加0.5克蛋白質攝入量，可能會產生相當大的效果。老奶奶則需要更高，至於增加多高？可參考發表於《美國臨床營養學雜誌》的一項小型研究指出︰老年女性比目前營養指南建議維持和增肌的方法，多攝取近30％蛋白質，即可從中受益。
跑步、跳躍等較高衝擊力活動可改善肌肉量和骨骼密度
老年人增肌 運動是關鍵
想增肌，澳洲格里菲斯大學聯合健康科學學院運動與體育系教授Belinda Beck強調「運動」的重要。
Beck教授近期一項研究，針對具有跑步、跳躍等較高衝擊力活動的老年女性調查，發現這些活動可改善肌肉量和骨骼密度，而隨著年齡增長，保持這些功能對身體健康至關重要。
Beck說，定期運動除了增加肌肉量，也對老年人的力量和身體活動度相當重要。通常，許多民眾甚至醫療專業人士都誤以為，虛弱或行動不便是衰老的自然結果，但實際上不一定如此！無論現在你的年齡多大，只要從現在開始專注增加肌肉量和骨骼密度，那麼將會得到意想不到的好處。
將高蛋白食物加入日常飲食，有助阻止肌肉量下降
日常飲食上，雞肉等家禽、瘦牛肉、魚類、豆腐、豆類、雞蛋、小扁豆、乾酪和希臘優格等，都是相當適合加入飲食中的高蛋白食物，有助於阻止肌肉量下降，也讓你能保持強壯且無傷地跑步或做其他運動。
資料來源／Runner's World, MDPI
責任編輯／Dama
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基礎動作能力－全身運動（2）
2016-08-01
在全身的訓練中，可以利用跑酷的訓練動作，來做全身性的訓練，貓行在跑酷運動中雖然是最基本的動作，卻有很好的全身訓練效果。如果身體可以適應貓行的動作時，可以往進階的熊行與蜥蜴行的動作邁進。另外爬行動作對於手掌的壓力比較大，如果手腕有受傷的人，不建議做此動作。
貓爬
鍛鍊肌肉群：全身
動作難度：★
STEP 1 準備動作
手掌指尖向前且貼地，後腳向後伸直且腳尖著地，並保持頭、背部與臀部同高。
STEP 2 正式動作
手與腳成對稱方式前進（左腳與右手一起動），切勿同手同腳，膝蓋、腳尖與手指皆朝向前方。一組做10~15次，做2~3組。
STEP 3 正面動作
手掌、膝蓋與腳尖皆朝向前方。
STEP 4 背面動作
手掌、膝蓋與腳尖皆朝向前方，且膝蓋沒有外開。
熊爬
鍛鍊肌肉群：全身
動作難度：★★
STEP 1 準備動作
手掌指尖向前且貼地，後腳向後伸直且腳尖著地，並保持頭、背部與臀部同高。
STEP 2 正式動作
動作與貓行大致相同，手與腳成對稱方式前進（左腳與右手一起動），切勿同手同腳。差別在於身體比貓行更靠近地面，手臂彎曲角度更大。一組做10~15次，做2~3組。
STEP 3 右邊動作
因為身體離地面較低的關係，膝蓋比較難保持在身體之下，並維持朝向前方，所以在熊爬時，膝蓋與腳尖可以略微向外。
STEP 4 左邊動作
因為身體離地面較低的關係，膝蓋比較難保持在身體之下，並維持朝向前方，所以在熊爬時，膝蓋與腳尖可以略微向外。
蜥蜴爬
鍛鍊肌肉群：全身
動作難度：★★★
STEP 1 準備動作
與熊行準備動作相同，手掌指尖向前且貼地，後腳向後伸直且腳尖著地，並保持頭、背部與臀部同高。
STEP 2 正式動作
動作與熊行大致相同，手與腳成對稱方式前進（左腳與右手一起動），切勿同手同腳。差別在於往前移動時，需維持手肘的角度。一組做10~15次，做2~3組。
