咖啡因是運動員常用的運動營養增補劑,然而早期對咖啡因的研究多著重在跑步等有氧耐力表現上,那麼在需要維持高爆發力表現的籃球、足球、網球運動員上是否見效?國立臺灣師範大學運動競技學系研究團隊證實:運動前1小時補充1-2杯黑咖啡,有助提升無氧性爆發耐力、讓球場上的運動表現更好!該研究結果已發表於國際期刊《歐洲應用生理學期刊》。
以往研究已知,咖啡因提升有氧耐力表現,與刺激心臟功能、增加血液循環、增進脂肪使用效率、節省肝醣使用等作用有關。由於咖啡因也具有促進腎上腺素分泌、刺激中樞神經系統、降低疼痛感、增加肌漿網釋出鈣離子而增加肌肉收縮力量等作用,近期的研究轉向了高強度無氧運動表現的相關議題上。
對於需要高強度間歇衝刺能力的球類運動員,例如籃球、足球、網球等,除了需要具備高度的爆發力與無氧能力,還需要持續維持高爆發力表現的無氧性爆發耐力,例如在爭奪籃板球時,連續跳躍的高度都能維持與第一跳相同的能力。
國立臺灣師範大學運動競技學系鄭景峰教授的研究團隊,成員包括國立中山大學通識教育中心李佳倫教授、國立臺灣師範大學運動競技學系石明宗教授等,在國際期刊《European Journal of Applied Physiology》(歐洲應用生理學期刊)發表的研究中指出,讓國內大專甲一級的籃球選手,在運動前1小時攝取每公斤體重6毫克的咖啡因,有助於促進無氧作功能力(約+11%),並能延緩高強度運動時功率輸出的下滑情況。
同時該研究也發現,咖啡因可以降低運動前的鉀離子濃度,這可能與延緩隨後高強度運動時的疲勞有關。研究團隊在之前發表的另一篇研究中也發現,大專甲組運動員在運動前攝取咖啡因,亦有助改善高強度間歇衝刺的運動表現。也就是說,對於需要停-走(stop-and-go)模式的球類運動員,運動前攝取咖啡因,將有助於改善球場上的間歇衝刺表現與無氧性爆發耐力。
至於多少攝取量能讓咖啡因有效促進運動表現?目前多數研究支持每公斤體重應攝取3-6毫克。市售的中杯美式咖啡,1杯約含150毫克(101-200毫克)的咖啡因,因此,對於體重70公斤的休閒性運動員而言,建議可在運動或比賽前1小時喝1-2杯。
除此之外,鄭景峰教授研究團隊在先前發表的研究中也發現,攝取咖啡因時若搭配醣類補充,不會更進一步地改善間歇衝刺的運動表現,甚至會增加身體的分解代謝作用,而不利於身體產生能源以供給運動所需。因此,建議運動前應該喝不加糖的黑咖啡,才能有效促進隨後的運動表現。
長久以來,咖啡因被視為是一種利尿劑,會導致脫水。不過,相較於運動所引起的水分流失量,咖啡因造成的影響並不如想像中嚴重。值得注意的是,由於咖啡因會活化交感神經系統、促進腎上腺素的分泌,進而增加運動時血乳酸濃度的上升。當血乳酸濃度過高(> 8 mmol/L)時,可能會影響執行運動技術的品質。
因此,研究人員建議,如果想透過咖啡因促進運動表現,可在例行的運動訓練課程先嘗試,以取得個人的最佳有效劑量資訊,降低運動技術執行上的影響。另一方面,若對於咖啡因有敏感反應者,例如喝咖啡會出現焦慮、失眠、心悸等症狀,建議不要喝,以避免不適症狀影響了運動表現。
資料來源/國立臺灣師範大學
責任編輯/Dama
Cristiano Ronaldo(以下簡稱C羅)的全新運動計畫與訓練秘訣正式登陸Nike+ Training Club應用程式。
比賽的前一晚,C羅會飲用一杯加了蜂蜜的茶或牛奶,然後泡20分鐘熱水澡。這是他賽前的慣例,有助於放鬆同時也有助於將身體調整到比賽狀態。C羅堅信這些“巧妙的細節”能夠幫助他在足球場上所向披靡。
儘管他的訓練強度非常大,他習慣於一天兩次訓練,但C羅深知若要成為最好的球員,就必須合理控制與健康相關的每個環節,因為這關係到他在球場上的表現。C羅表示,要合理飲食,充分補水,並保持充足睡眠,我在整個職業生涯中,一直十分重視這些細節。
C羅對於訓練全方位、全身心的投入正是Nike選擇與他合作推出Nike+ Training Club全新「運動員運動計畫」的原因。「運動員運動計畫」系列課程的特點是為訓練者提供全面的健康提示與激勵小語。C羅與Nike則希望透過這一次的合作為每位訓練者帶來以下體驗:
▪ 由運動員私人教練為運動員日常訓練所設計,並隨時隨地可進行的訓練項目
▪ 由運動員提供適用於訓練間歇的簡要營養及恢復建議
▪ 訓練者能夠在完成一次運動員訓練後解鎖新的訓練挑戰(完成這些訓練可獲得可分享的勳章)
▪ 一份有運動員教學影片和文章的資料包,其中包括關於營養、補水、恢復訓練以及自我激勵的小標語
▪ 與選擇訓練裝備相關的建議,以激發出訓練者最佳的運動表現
作為C羅的健身導師,Nike的簽約教練Joaquin Sanda特別選出C羅訓練內容中的精華部分,編製了一套全新的訓練課程。這套訓練內容注重於提升訓練者的速度與敏捷性,並在現有體重的基礎上增強力量——這些因素是決定C羅場上表現的關鍵。這套訓練同樣適用於渴望塑身並提升狀態的各級別運動員。
Joaquin Sanda表示,因為核心部位能夠穩定整個身體、保持良好的肌肉和關節穩定性,同時確保身體生物力學方面的穩定性,所以核心訓練對於C羅的身體健康和運動壽命非常關重要。C羅專屬NTC訓練課程中所含的15分鐘腹肌快速高強度訓練正是源於他為C羅制定的訓練計畫,可幫助訓練者從各個角度提高自己的核心力量。
與核心訓練類似,15分鐘的“腹肌快速高強度訓練”課程由增強下肢力量的多項練習組成。Joaquin Sanda表示“C羅的核心部位、後背下部和臀肌越強壯,他在場上的移動能力就會越出色。無論是在短距離跑、爆發式衝刺還是長途耐力奔跑都是如此。應用程式中的訓練組合能夠為不同類型、不同級別的運動員打造健康的身體基礎。”
Joaquin Sanda還分享了C羅的一些簡單營養秘訣,例如一些衛生而又簡易的食譜。這些食物能為身體提供充足的營養,而且易於消化(其中一份晚餐食譜包含藜麥、雞肉和西瓜)。
C羅為自己的自律感到驕傲,並說道“我成功的關鍵在於每時每刻保持專注和全身心的投入。”儘管看起來像個“超人”,他也會像所有人一樣有倦怠的時候。“有時我也會感到動力不足,但是我會停下來對自己說:‘我必須這麼做,我將在未來得到回報。’這便是我的動力來源。”全新的C羅訓練課程現已登陸NTC應用程式。
資料提供/NIKE
責任編輯/妞妞