對於有在健身的人來說增肌與減脂這兩個階段都十分重要，而碳水循環飲食(carbohydrate cycle)對於想要同時增肌又減脂的人來說，是一種十分神奇的飲食方式。這種飲食方式主要分為三種不同的攝取比例，再搭配上重量訓練與有氧訓練，組合成一套能藉由控制碳水化合物維持訓練量，進而加強增肌減脂效率的飲食。

何謂碳水循環飲食

碳水循環飲食(carbohydrate cycle)主要是經由調整碳水化合物攝取比例而成的飲食法，它不像這幾年很熱門的低碳飲食法與生酮飲食法一樣，會因為碳水化合物攝取不足而造成肝醣量減少，進而去影響到我們正常的訓練強度與運動表現，當我們的訓練強度無法維持或增大的時後，對於增肌的這塊將會出現比較不利的現象，所以，出現了所謂的碳水循環飲食，讓你在高強度或大肌群訓練日能攝取較高的碳水化合物；而在低強度或小肌群訓練時攝取較低的碳水化合物。

碳循環的原理

要採用碳水循環法最簡單的方式，就是攝取低碳水化合物3天搭配2天高碳水化合物，組合成5天的碳水循環飲食法。攝取低碳水化合物的日子將有助於降低胰島素的敏感性，身體會傾向分解更多脂肪作為能量，讓減脂的效率能更高；高碳水化合物的日子有助於恢復肌肉含水量與補充肝醣，增強訓練強度維持肌肉成長，同時，打亂身體對於低碳水的適應力；讓瘦體素與類生長激素幫助我們控制食慾與加速新陳代謝。

執行碳水循環法概念

首先，我們一定要先計算出自己每日所需營樣素，包含蛋白質、脂肪與碳水化合物的攝取量，你可以用下列的簡單方式來計算；也能用比較精細的計算方式算出自己每日的TDEE，接著再來安排你自己的碳水循環方式。
 1 蛋白質
想要維持或增加肌肉量，同時限制熱量的攝入，那麼就需要足量的蛋白質。儘管近年很多科學研究表明，我們增肌其實並不需要超過每公斤0.8體重的蛋白質。但是AUT大學進行的一項研究結論表明，在控制熱量攝入的職業運動選手（所以碳水循環期間建議採取較高的蛋白質攝入）需要更多的蛋白質，每公斤體重1.8-2.4克來維持肌肉組織。你的體脂越低，控制熱量的時間越久，蛋白質的比例就應該相對應的提高。同樣，反過來說，那些身體脂肪比較多，只在短時間內控制熱量攝入的人可以減少蛋白質的攝入量。
 2 脂肪
脂肪攝入占每日總卡路里的20%-35%,這大概相當於而且需要選擇堅果或橄欖油這類優質的脂肪，這大概相當每公斤體重0.6-0.8g的脂肪攝入，而且需要保證脂肪的優質性，類似堅果或橄欖油之類。
 3 碳水化合物
如果想保持你良好的訓練狀態，充足的碳水是每日不可或缺的，它是我們每日能量的主要來源，即使你每天稍有過量的攝入，也不一定會高效的轉化為脂肪。所以如果不是在減脂期，可以在允許的攝入量內儘可能多的去攝入碳水，每千克體重2-3g都是非常合理的量。

按照上面所需要的營養素，我們來試算一位體重77公斤的男性，每日所需的營養素為蛋白質77x1.8-2.4=138-184g，脂肪77x0.6-0.8=46-61g，碳水化合物77x2-3=154-231g；依據所需營養素的最大值換算成每日總熱量為2209大卡，一週總熱量為15,463大卡(蛋白質每公克產生熱量4大卡/脂肪每公克9大卡/碳水化合物每公克4大卡)。但如果要減脂就必須要創造出熱量缺口，所以他必須每週要吃低於15,463大卡的熱量才能減脂。

碳水化合物比例安排

碳水循環飲食(carbohydrate cycle)可以依據我們的訓練量來做調整，在高強度訓練的那天我們就必須要攝取較高的碳水化合物並降低脂肪攝取量，以提供肌肉的成長；那在訓練強度較低的時後或休息日我們就使用較低的碳水化合物與較高的油脂來避免脂肪堆積。這邊我們以一週安排高強度訓練3天、低強度2天與休息2天搭配成一週的攝取方式說明。
 
高訓練量/高碳日:整周的碳水50%、整周的脂肪15%
低訓練量/中碳日:整周的碳水35%、整周的脂肪25%
休息日/低碳日:整周的碳水15%、整周的脂肪60%

結論

碳水循環飲食法對於想要增肌減脂的健身者來說，是一項非常好的飲食選擇，你能夠自行安排一週的訓練量與所需的熱量攝取，讓身體的熱量能獲得最有效率的運動，唯一比較麻煩的地方，就是在碳水化合物與脂肪的控制要更加的小心精準。

資料來源／bodybuilding、muscleandfitness
責任編輯／David

跑步訓練和健身房的交叉訓練，可以說是兩種完全不同的運動類型，對身體的要求自然也是不同的。所以，即使是再厲害的跑者，當他在健身房運動時，都還是可能出現運動傷害。那麼，該如何預防健身房運動時的運動傷害呢？

無論運動時間長短，暖身最重要

美國的專業物理治療總監傑夫·葉林(Jeff Yellin) 表示：「即便是健身房運動的老手，在訓練中依然存在受傷的可能性。但是，訓練程序通常不是受傷最主要的原因，而是再為訓練做準備時增加了受傷的風險。因為，絕大部分人運動的時間是有限的，尤其是那些正為長跑比賽或者馬拉松備戰的選手，需要最少的休息時間來進行長時間的備戰。」

所以運動者應該要記住一點；當運動時間較短時，代表必須修改訓練計劃表以適應相應的時間。首先，課表內容可以隨著自己的時間改變，但是不管時間的長短，熱身運動絕對是不可或缺的。

想預防運動傷害，首先傾聽身體聲音

葉林表示：「當然，你可能會通過增加訓練強度和速度或者減少休息、間歇來調整訓練內容。」但如果你的睡眠或者能量不足，或者運動之前沒有攝入足夠的食物，那麼就需要修改運動強度，增強訓練法就不適用，如果已經來不及了，在下一次運動的時候，必須對身體進行彌補。

要想預防運動傷害，傾聽身體的聲音是很重要的。在設定目標之初就要考慮到這一點，必須真實的了解自己的健康狀況，以便確定這個訓練強度是否適合你的身體。否則，某一天就會因為過度訓練而出現運動傷害。

健身房中最常見的運動傷害就是肌肉拉傷和肌腱炎。肌肉拉傷就是肌肉纖維出現了輕微撕裂，通常發生在舉重等運動時身體承受了過重的壓力，或者肌肉群過度用力。肌腱炎是肌腱出現了發炎的情況，通常是由於創傷而導致，或者短期內承受了過大的壓力。

了解自身狀況，降低受傷風險

那麼，如何避免這些傷害呢？還是那句話，了解自己最真實的健康狀況。避免肌肉拉傷或者肌腱炎的最好辦法就是明白透過健身房的運動對自己的幫助有多少。

葉林說：「當你向肌肉或者肌腱施加壓力時，實際上就是在破壞肌纖維。為了變得更強壯和更有彈性，這些肌纖維需要更有效率和密集的生長以實現恢復，從而能夠承受相應的壓力。如果無法為肌肉提供充足的休息和恢復時間、修復所需要的充分營養、保持彈性和靈活性的伸展，那麼受傷的風險就會大增。」

休息和恢復不能只在每組運動之間進行，整體的訓練期間也要加入休息和恢復過程。艱苦的速度訓練、高強度的健身房訓練和長跑，都不能連續不間斷的進行，中間可以穿插一些速度慢的輕鬆跑，或者直接休息。這樣做能夠大大降低受傷風險。
 

蜘蛛人側棒式 (Side Plank Crunch)是一個全身性的訓練。主要穩定腹部核心、腹外斜肌、臀大肌等多項肌群。是一個很好的運動，初次嘗試者建議可先將其中一腳彎曲，減輕負擔。

蜘蛛人側棒式

鍛鍊肌肉群：全身

動作難度：★★★

STEP 1 準備動作

身體側躺，左手撐在地上，左腳屈膝，右腳點地呈一直線預備。

STEP 2 觸碰右肘

右腳彎曲，觸碰右手手肘，來回約五次。

STEP 3 觸碰左肘

左腳彎曲，觸碰左手手肘，來回五次，左右輪替，做1分鐘。

以上教學示範僅供參考，實際訓練狀況請依個人身體狀況自行斟酌。