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碳水循環飲食怎麼做到同時增肌又減脂？

2018-12-14
知識庫 飲食 健身 增肌 減脂 體脂肪 飲食方式 觀念 微肌男子

對於有在健身的人來說增肌與減脂這兩個階段都十分重要，而碳水循環飲食(carbohydrate cycle)對於想要同時增肌又減脂的人來說，是一種十分神奇的飲食方式。這種飲食方式主要分為三種不同的攝取比例，再搭配上重量訓練與有氧訓練，組合成一套能藉由控制碳水化合物維持訓練量，進而加強增肌減脂效率的飲食。

碳水循環法讓你同時增肌又減脂。

何謂碳水循環飲食

碳水循環飲食(carbohydrate cycle)主要是經由調整碳水化合物攝取比例而成的飲食法，它不像這幾年很熱門的低碳飲食法與生酮飲食法一樣，會因為碳水化合物攝取不足而造成肝醣量減少，進而去影響到我們正常的訓練強度與運動表現，當我們的訓練強度無法維持或增大的時後，對於增肌的這塊將會出現比較不利的現象，所以，出現了所謂的碳水循環飲食，讓你在高強度或大肌群訓練日能攝取較高的碳水化合物；而在低強度或小肌群訓練時攝取較低的碳水化合物。

碳循環的原理

要採用碳水循環法最簡單的方式，就是攝取低碳水化合物3天搭配2天高碳水化合物，組合成5天的碳水循環飲食法。攝取低碳水化合物的日子將有助於降低胰島素的敏感性，身體會傾向分解更多脂肪作為能量，讓減脂的效率能更高；高碳水化合物的日子有助於恢復肌肉含水量與補充肝醣，增強訓練強度維持肌肉成長，同時，打亂身體對於低碳水的適應力；讓瘦體素與類生長激素幫助我們控制食慾與加速新陳代謝。

執行碳水循環法概念

首先，我們一定要先計算出自己每日所需營樣素，包含蛋白質、脂肪與碳水化合物的攝取量，你可以用下列的簡單方式來計算；也能用比較精細的計算方式算出自己每日的TDEE，接著再來安排你自己的碳水循環方式。
 1 蛋白質
想要維持或增加肌肉量，同時限制熱量的攝入，那麼就需要足量的蛋白質。儘管近年很多科學研究表明，我們增肌其實並不需要超過每公斤0.8體重的蛋白質。但是AUT大學進行的一項研究結論表明，在控制熱量攝入的職業運動選手（所以碳水循環期間建議採取較高的蛋白質攝入）需要更多的蛋白質，每公斤體重1.8-2.4克來維持肌肉組織。你的體脂越低，控制熱量的時間越久，蛋白質的比例就應該相對應的提高。同樣，反過來說，那些身體脂肪比較多，只在短時間內控制熱量攝入的人可以減少蛋白質的攝入量。
 2 脂肪
脂肪攝入占每日總卡路里的20%-35%,這大概相當於而且需要選擇堅果或橄欖油這類優質的脂肪，這大概相當每公斤體重0.6-0.8g的脂肪攝入，而且需要保證脂肪的優質性，類似堅果或橄欖油之類。
 3 碳水化合物
如果想保持你良好的訓練狀態，充足的碳水是每日不可或缺的，它是我們每日能量的主要來源，即使你每天稍有過量的攝入，也不一定會高效的轉化為脂肪。所以如果不是在減脂期，可以在允許的攝入量內儘可能多的去攝入碳水，每千克體重2-3g都是非常合理的量。

要開始執行碳水循環法之前，你必須要先算出你的基本營養素！

按照上面所需要的營養素，我們來試算一位體重77公斤的男性，每日所需的營養素為蛋白質77x1.8-2.4=138-184g，脂肪77x0.6-0.8=46-61g，碳水化合物77x2-3=154-231g；依據所需營養素的最大值換算成每日總熱量為2209大卡，一週總熱量為15,463大卡(蛋白質每公克產生熱量4大卡/脂肪每公克9大卡/碳水化合物每公克4大卡)。但如果要減脂就必須要創造出熱量缺口，所以他必須每週要吃低於15,463大卡的熱量才能減脂。

碳水化合物比例安排

碳水循環飲食(carbohydrate cycle)可以依據我們的訓練量來做調整，在高強度訓練的那天我們就必須要攝取較高的碳水化合物並降低脂肪攝取量，以提供肌肉的成長；那在訓練強度較低的時後或休息日我們就使用較低的碳水化合物與較高的油脂來避免脂肪堆積。這邊我們以一週安排高強度訓練3天、低強度2天與休息2天搭配成一週的攝取方式說明。
 
高訓練量/高碳日:整周的碳水50%、整周的脂肪15%
低訓練量/中碳日:整周的碳水35%、整周的脂肪25%
休息日/低碳日:整周的碳水15%、整周的脂肪60%

一週七天的安排方式範例！

結論

碳水循環飲食法對於想要增肌減脂的健身者來說，是一項非常好的飲食選擇，你能夠自行安排一週的訓練量與所需的熱量攝取，讓身體的熱量能獲得最有效率的運動，唯一比較麻煩的地方，就是在碳水化合物與脂肪的控制要更加的小心精準。

資料來源／bodybuilding、muscleandfitness
責任編輯／David

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吃素會中風？專家：罹患冠心病的風險比葷食者低，但中風機率高

2019-10-07
保健話題觀念飲食

素食者的中風風險較高？根據英國牛津大學一項大型研究EPIC-Oxford顯示，素食者罹患冠心病的風險比葷食者低22%，但中風風險卻高20%。然而牛津大學博士童·塔米（Tammy Tong）推測，可能是素食者的膽固醇較低（過低膽固醇與幾種中風有關），或者素食較常缺乏B12。英國飲食協會營養師菲利浦（Frankie Phillips）則強調，該研究僅能證明兩者相關，素食者先不用恐慌，多吃素食仍有許多健康助益。

©aaptiv.com

吃素降冠心病風險，但中風風險卻升高

根據英國《The Guardian》（衛報）報導，吃肉不僅破壞環境，世界衛生組織更指出加工肉品與腸道癌症有關，素食風潮因而興起。不過，童·塔米教授表示，針對長期素食對於健康的潛在危害和影響卻所知甚少。對此，研究團隊分析一項飲食與健康的長期大型研究EPIC-Oxford的數據，從1993年起追蹤了48,000人長達18年，其中有16,000多名素食者（奶蛋素居多，少量全素），7,500人則是魚素者。團隊詢問受試者飲食習慣，據此分成葷食、蛋奶素、全素和魚素者。研究顯示，考量年齡、性別、吸菸狀況和社會經濟狀況等因素後，與葷食者的冠心病風險比較，魚素食的風險少13%，素食者低22%。然而，素食者的中風風險卻高20%。總體而言，在10年間，素食者與葷食者比較，罹患冠心病的人數在1,000人中可減少10例，但中風人數增加3例。童·塔米教授解釋，素食者的冠心病風險較低，與過去研究一致，原因可能是素食者「膽固醇、BMI、血壓、糖尿病發病率都較低」。但針對素食者中風風險較高，其中較低的膽固醇與某些中風類型有關，也可能是素食者較常缺乏B12。

素食者勿慌，吃素仍有健康益處 

不過，英國飲食協會營養師飛利菲利浦透過研究發布給《BBC》表示，該研究屬於觀察性研究，只能揭露素食者與中風有關，但不能證明吃素造成中風，因此吃素不代表不健康。相反的，多吃素食仍有許多健康益處，雖不代表每個人都要成為素食者，但要確保所有營養素均衡。

©tgp.com.ph/blog

定期健檢不可忽略

針對愈來愈多的素食者，衛生署食品藥物管理局推出新版的飲食指南，也針對素食者提出建議，每日應攝取3份蔬菜、2份水果（1份約等於半碗飯碗量，生菜約1碗，水果1份約半碗至1碗），每天攝取的全穀類應占一天主食攝取量的1/3。同時，葵花油、沙拉油、橄欖油雖然是不飽和脂肪酸，但在高溫下容易氧化，因此，最好不要用於油炸，最好依調理方式經常更換用油。長期吃全素可能會導致維生素B12缺乏，需適時補充維生素。衛生署素食飲食指南中則建議，海帶、紫菜等藻類、香菇、杏鮑菇、珊瑚菇等菇類富含維生素B12，可多從這些蔬菜中攝取。

©mymed.com

吃素後定期的健康檢查仍不可少，特別是不少人覺得自己吃素以後，就能跟心血管疾病絕緣，甚至於本來固定的用藥，也自認吃素後三高一定會改善，擔心長期服藥會傷身，而自行減藥、停藥，這些都是錯誤的觀念，也可能因為三高未妥善控制，導致病情加重。

資料來源／健康醫療網

責任編輯／妞妞

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(已歇業) Fit2親子運動教室：從交流中找回屬於自己的獨特魅力

2016-05-30
親子運動健身場館資訊

母嬰親善環境

在我們還是單身的時候，可以很容易地去做任何想做的事，從事五花八門的活動，但當人生進入另一個階段的時候，這些取捨，是必然面對的，甚至無法有太多的考慮，只剩下「捨」這個選項。

Fit2發起人思慧和店長Naomi和一群從單身到成為媽媽的好友們，對於這些過程特別有感觸。當她們還是單身女子的時候，不管是在職場或是自己的專業領域上，可說是發揮的淋漓盡致，但成為媽媽後，站在公司立場的考量，許多人遭遇的常常是無法升遷，甚至是在原有的職位上被狠狠拔除。這是整個社會現實的狀況，另一層面來看，其實是對女性的不公。
 
所以她們決定營造一個對母嬰友善環境。不論你是媽媽或是任何一位女生，只要踏進這裡，就像踏進自己的家，首先感覺到的是放鬆和自由。孩子則放心地交由他們照顧，在這樣的氛圍裡，可以好好享受屬於自己的專屬時刻。其實不論在怎樣的領域，只有當事者才更了解裡面的細節，媽媽也是如此。除了教練之外，在Fit2裡面所有的員工皆是母親的身分，因為只有媽媽才更了解媽媽需要什麼。

踏進Fit2就像踏進自己的家

踏進Fit2，走進自己的家

佔地90坪的親子教室於今年的1月25日開幕。座落於鬧中取靜的信義路四段上的辦公大樓，進到大樓首先看到的是間幼稚園，這樣貼心的選擇也讓媽媽們不用急於帶孩子回家，時間允許下，可以輕鬆地到5樓的場館放鬆休息。一進大門迎接我的便是溫暖的SPOT LIGHT配上一股佛手柑的飄香，光是聞到這氣味，彷彿踏進了峇里島的海灘一樣，那樣的清爽舒適，而溫暖的SPOT LIGHT就像在海灘上灑上金粉一樣，是種無法言喻的浪漫。場館內的設計簡單大方，有1間孩子夢想的小城堡、2間教室、1間哺乳室以及女性專屬休息室。

女性專屬休息室：有如峇里島海灘一樣清爽舒適

孩子的小城堡

城堡是許多孩子小時候的夢想，想像自己是一位公主或王子，坐在屬於自己的小世界裡對她們來說是最快樂的時刻。次氯酸鈉水的循環消毒，降低孩子生病的機率。會想提供這樣的環境除了讓媽媽能安心享受自我時間之外，同時也是讓孩子練習與同伴相處。牆面上處處可見鼓勵媽媽和小孩的標語，可見Fit2是多麼注重在放鬆時的每個小細節。

Fit2的小城堡，乾淨又清爽

盡情展現性感魅力吧

場館的課程可分為四大類：輕運動舞蹈、瑜珈、有氧、肌力訓練。誰說媽媽就不能擁有性感的身材？只是她們在照顧別人的同時，常常忘記自己也是個女人，久而久之，容易忽略自己最在乎的事。所以在性感熱舞和魅力熱舞的世界中，可以幫助她們找回展現舉手投足的魅力。

肌力訓練課程

瑜珈是療癒心靈的最佳選擇

瑜珈講求的是陰陽調和。陽的練習是透過呼吸引導我們移動，著重肌肉的鍛鍊，陰則是透過長時間停留伸展，帶你走向內心更深層的部分，所以當你身心平衡時，身體會達到一個很好的狀態。然而媽媽們經過懷孕和生產都發生了變化，身體許多部位也都有鬆弛的現象，如果多練習瑜珈，不少姿勢能比較容易完成，同時也能恢復身體，撫平心理上的焦慮，每次上完都有脫胎換骨的感覺。
 
瑜珈的等級也分得較細膩，分別有初、中、高階。在照顧孩子的同時，Fit2也希望她們能為自己設定屬於自己的目標，讓心靈不斷成長。

放鬆心靈，好好享受自然陽光

享受汗水，讓心情充滿氧氣

如果你喜歡流汗的感覺，選擇有氧課程就對了。在繁忙的家庭壓力下，給自己與身體對話的時間，放鬆心情享受汗水與心跳的節奏，不僅強調肌耐力訓練同時也稱強了心肺功能，只要你想運動，這會是一個很好的選擇。

流汗過後，別忘好好洗個溫水澡
洗完澡後，記得用乳液按摩，好好呵護一下自己

馬甲線，誰不想擁有？

不光是流汗，身形的維持是女人這輩子都會很在乎的事。利用簡單的動作，達到雕塑曲線的效果，那得先從馬甲線開始。除了核心肌群的訓練外，還可以改善腿部、臀部等多處肌肉群，訓練過後，不但自信心增加，也會越來越有成就感唷！

找回屬於自己的魅力

如果是剛開始接觸運動或是還沒有開始接觸運動的女生們不用擔心，場館人員會依著你最喜歡的項目以及過去的運動狀況去做引導，絕對不會冒然推薦當紅課程或是強迫你非要嘗試某些項目不可。媽媽的健康照護就如同她們帶孩子一樣，每個細微的細節都是不可忽視的。
 
教室裡的許多媽媽練習到最後甚至比單身女子身材還好是Fit2最驕傲的事，但是一個交流的環境勝過於只是一間場館是她們最重要的核心理念。來到這裡，即使妳只想走進休息室，使用頂級義大利進口產品進行放鬆，對她們來說都是在好不過的事，所以媽媽們，想好好放鬆一下嗎？來到Fit2親子教室讓她們幫你找回屬於自己的魅力。

Fit2專屬哺乳室
團體教室
牆面處處可見鼓勵媽咪的標語
門口接待休息區

Fit2親子運動教室

add　台北市大安區信義路四段61號5樓 (大安捷運站4號出口)
tel      02-270805220
time   週一至週五：9:00~19:30、週六至週日：09:00~17:00
price  請電洽
FB　Fit2親子運動教室​

撰文／瀅瀅
攝影／鄧穎謙

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