爸爸!我今天不想讓你帶我去學校。這是里卡多·埃斯特雷拉(Ricardo Estrella)7歲女兒在2014年2月4日上午對他說的話,這句話也深深的烙印在他的心中。因為,里卡多每次帶著女兒去上學,都因為過胖的身材讓女兒被同學嘲笑,女兒到了一種不敢去學校的地步!里卡多傷心欲絕的想著:我怎麼可以讓女兒受到這種欺負?里卡多愛女兒勝過喜愛世上的任何東西,所以,怎能因為自己的體重讓她在學校受到負面的影響。
當時,里卡多的體重已經達到360磅的歷史高點,由於辦公室的長時間工作加上久坐不動的生活方式,再加上平時大量的汽水、甜食與加工食品,多年來體重便穩定的往上成長到一種失控的程度。但看到因為他長久失控的體重傷害了女兒後,里卡多下定決心要恢復健康的體重。他開始進行跑步訓練,並且嘗試了所以減肥書籍內的飲食方式與訓練方案,每天下班後窩在健身房長達幾個小時,甚至為了嘗試7天的極短端湯飲食而住院治療。里卡多回想起來,這個飲食法差點殺了我!
嘗試多次減肥卻都失敗之後,里卡多內心感到萬分的沮喪,他說到,起初這些減肥方式都能減輕一些體重,但很快的就復胖回來。內心渴望減肥的念頭,還是驅使他努力的再尋找新的減肥方式。他開始思考這些有效的減肥方式,或許適合大多數的人但不見得對他本人有效,里卡多於是投入研究這些減肥方式,在研究的過程中,發現了一個關於波多黎各作家的YouTube影片,裡面談到新陳代謝以及糖和加工食品對體重問題的影響;這句話讓他恍然大悟,便開始減少原本飲食中所有的加工食品和糖,包括他最愛的汽水,取而代之的是蛋白質(魚、雞肉、牛肉與雞蛋)、蒸蔬菜和大量的水;最後,連同他最愛的咖啡與菸都完全戒除。
了解飲食的問題並改正之後,體重開始以穩定的速度下降,在6個月的過程中,里卡多不但減掉了大約80磅的體重,精力還更加的充沛,心情也得到進步的激勵,但他卻還沒有找到適合的運動方式。「我知道這對長期的減重成功與健康至關重要,」里卡多這樣說著。接著,因為他喜歡騎自行車和舉重,便加入了一個自行車隊;但由於不規律的工作時間,無法維持在車隊需要的時間。於是他轉而慢跑,可是慢跑對他來說又太過於痛苦,因為他試圖找到合適跑鞋的過程,跑步時腳跟落地的高衝擊力不斷的傷他的膝蓋和背部。
有一天,里卡多的一位拳擊手朋友給他看了一段關於弗洛伊德梅威瑟跳繩的YouTube影片,里卡多完全迷住了,就在那一刻決定採用跳繩做為他的新運動計劃。他在亞馬遜購買了一條便宜的跳繩,但苦於找到跳繩訓練所需的節奏感和協調性,於是他又在YouTube上注意所需的資訊,然後看到了Crossrope的訓練教程,在閱讀驚人的評論後立即購買了Elite 2.0套裝。「這個價格讓我老婆對我發了一頓脾氣,」在開始進行跳繩訓練之後,里卡多立即參加了2016年4月的30天減肥挑戰賽。
30天後里卡多不但輕鬆旳減重20磅,也成為這場挑戰的男子組冠軍。從此他完全迷上了Crossrope這項訓練,經過兩年專注的飲食和運動改變,以及兩次30天的Crossrope減肥挑戰賽,里卡多現在已經減去了令人驚艷的165磅體重,並成為女兒心目中的跳繩英雄。
「傾聽你的身體。 你的身體會告訴你應該吃什麼,以及你應該做多少訓練。 過去我長期忽略了這些訊號,受到許多挫折,你還需要找到一種你真正喜歡的運動,讓自己堅持下去。 對我來說,這是Crossrope。」
資料來源/crossrope
責任編輯/David
肥胖率上升是目前全世界人類共同面對的問題,
尤其亞洲人不僅以米飯為主食,零食的攝取量更是多,
約有68%的能量來源是碳水化合物,
也就是說,碳水化合物是造成現代人腹部肥胖的主要成因。
而想要消除凸肚,重點就在適量攝取消化吸收速度較慢的碳水化合物。
也就是,食用低GL的食物!
代謝症候群
腹部肥胖不只是種疾病,還是其他疾病的判斷標準,如代謝症候群。代謝症候群為新陳代謝障礙的慢性疾病,前兆是高血糖、高血壓、高血脂、肥胖等多種生活習慣病同時發生。當五項診斷指標中有三項以上符合,就可判定罹患代謝症候群。若代謝症候群患者有腹部肥胖的情況,也會增加罹患心腦血管疾病的危險性。放任不管的話,會衍生心腦血管疾病、糖尿病等併發症,甚至死亡,相當地危險。
糖尿病
人體攝取碳水化合物後,血糖會升高,此時調節血糖的胰島素會增加分泌量以降低血糖。若身體經常處於高血糖、高胰島素的循環中,不僅會增加胰臟負擔,還會發展成腹部肥胖,到後來胰島素對身體就起不了作用(胰島素阻抗),最後便演變成血糖調節失衡的糖尿病。
高血壓
內臟脂肪、腹部贅肉的累積,會促使體內控制血管收縮的物質增加,而血管一收縮,血壓就會不正常地升高。此外,控制食慾和維持血管彈性的荷爾蒙分泌量減少,血壓也跟著上升,換句話說,內臟脂肪是高血壓的成因之一。
心血管疾病、腦血管疾病
沒被身體消耗掉的多餘碳水化合物會變成中性脂肪,影響碳水化合物和脂質的正常代謝。高濃度的脂質和糖分會讓血液變黏稠,並隨著血液在身體各處引發動脈硬化等血管疾病。尤其腹部肥胖會造成血脂異常、脂肪肝等疾病,甚至會惡化成心腦血管疾病,威脅生命安全。
高脂血症和動脈硬化
中性脂肪若囤積在體內,膽固醇就會上升,甚至引發高脂血症。高脂血症的成因是血液裡含有過多的中性脂肪或膽固醇,增加血液黏稠度,持續損害血管,引發初期的動脈硬化。
上述的GI(升糖指數)值,指的是該食物所含碳水化合物被人體消化、吸收的速度,以及其提升的血糖值。GI值越低,被人體消化吸收的速度越慢,有助於控制食慾和減重。但是,GI值並未考慮到吃的量,很難實際應用,而GL值是將GI值和一次吃的量一併考慮,更適合用來調整飲食。舉例來說:西瓜是含糖量很高的食物,但它的水分也很多,吃一兩片就很有飽足感,所以西瓜的GI值雖高,GL值卻很低。如果說GI是某食物會提升的血糖值,那GL就是考慮實際攝取量後計算出的數值,是用更實際的方式計算食物對血糖造成的影響。
西瓜的GI值和GL值
西瓜的GI值72,屬於高血糖風險的食物。
但因為西瓜的水分高,即糖的密度較低,100g的含糖量為6g,以公式計算後,對血糖的影響(GL值)只有4。
◎高GL的食物,就是碳水化合物含量高、會快速被消化吸收的食物。
◎促使體內血糖飆升。
◎為降低血糖,身體分泌大量胰島素,碳水化合物迅速被組織吸收,血糖下降後又開始覺得餓。
◎過多的糖分流入身體組織,多餘的就變成中性脂肪。
◎中性脂肪和體內吸收的其他脂肪堆積在一起,造成內臟脂肪型肥胖,也就是凸肚。
◎儲存在體內的中性脂肪,分解成游離脂肪酸(free fatty acid)。
◎游離脂肪酸製造出更多的中性脂肪,造成慢性腹部肥胖。
◎持續攝取高GL值食物,肚子上的贅肉就越來越多。
✔ 低GL的食物,即碳水化合物含量低、較慢被消化吸收的食物。
✔ 血糖不會飆升,身體也不必被迫分泌過量的胰島素。
✔ 持續維持飽足感。
✔ 身體不會分泌過多的胰島素,就不會因急性低血糖產生飢餓感。
✔ 適量的葡萄糖被輸送到肌肉組織,完全轉化為能量消耗掉,維持標準體重。
✔ 避免過多的能量轉變為脂肪在儲存體內,預防生活習慣病,保持健康。
因為減肥而開始運動,從此就戀上跑步。透過呼吸、心跳與疲勞的雙腿體驗真實存在的美好。多年研究運動科學及跑步技術,每天都在追求更進步的自己。同時是個患有癲癇的運動員,所以深深期望推廣健康運動給每一個人。