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鐵諾教練彭冠能的短期、長期減重策略
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《蜘蛛人:返校日》Tom Holland的蜘蛛人特訓課表大公開
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Forge 打鐵健身:運動就像打鐵一樣要趁熱!
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鐵諾教練彭冠能的短期、長期減重策略

2019-05-02
人物誌 瘦身 健身 飲食 瘦身攻略 飲食方式 間歇訓練 有氧運動 無氧運動 低醣飲食 CrossFit

身為運動咖平常運動量已經足夠,體態也比一般人來的好,不過對自己要求嚴格的你仍然有減脂、減重需求,這時該怎麼做呢?我們專訪輕適能運動空間CrossFit LOGA的執行總監彭冠能(鐵諾教練),他曾是專業健力選手,現在是CrossFit教練,自身也相當熱愛並投入其中。看看他分別在短期和長期減重時如何調配他的運動和飲食。

鐵諾教練彭冠能的短期、長期減重策略

運動建議

對於目的是運動瘦身的人,除了跑步、健走等長時間低強度的有氧運動,鐵諾相當推薦HIIT及HVIT。鐵諾自己有試過跑步瘦身,在前兩個月明顯將體脂12%降至9%,但兩個月後會遇到撞牆期,前進不了,這時他建議可交叉做間歇有氧訓練,作為有氧運動的一個變化。以下兩類訓練在組間休息時間心率下降,這段時間即為有氧運動,也就是間歇有氧的重點。

HIIT高強度間歇訓練﹕每次運動表現都維持在高強度,組間休息較長。

HVIT高容量間歇訓練﹕透過低中強度、負重不高的訓練,縮短組間休息時間,以較多的做功達到同樣目的地。

建議菜單模組﹕(槓鈴深蹲10下+Hollow Hold 30秒)﹡5組

這是CrossFit訓練概念下的間歇有氧訓練,符合HVIT高容量訓練的原則。其中靜態核心訓練Hollow Hold可與單腳橋式、棒式等其他靜態訓練替換。

槓鈴深蹲
步驟1:將槓鈴架在上背部上方,約肩膀位置,挺胸。此時雙腿打直,鎖死臀部與膝蓋,雙足平貼地面。
步驟2:深呼一口氣,往下蹲,膝蓋微微往前推,臀部有如往後坐,下背保持自然不圓背;蹲到臀部在膝蓋下方,大腿至少平行地面。接著吸氣身體站起,回到步驟1站立姿勢再吐氣。

Hollow Hold

步驟1:手腳伸直躺於地上,雙腿和手臂離地並平行地面,同時將腰部支撐在地面,保持核心用力。
步驟2:雙腳不變,雙手向頭部兩側張開為圓弧形。支撐30秒。

單腳橋式

步驟1:平躺地面,屈膝保持舒適角度,雙手放在兩側。
步驟2:將臀部抬起,收緊肚子讓身體呈一直線,此時單腳舉起沿著直線前伸,另一腳腳跟著地、腳尖離地,可增加訓練強度。

飲食建議

談到瘦身,鐵諾總是不離「意志力」這個關鍵。他強調瘦身首要條件就是意志力,選擇哪一類飲食控制方法、哪項運動反而是其次。以他自身經驗為例,當他健力比賽前因為過磅需要迅速減重,曾嘗試「低碳飲食」搭配訓練,效果相當顯著。但他強調,如果沒有特定目標需要快速減重,例如拍婚紗照前、選手過磅前,不需要採取這麼「激烈」的方法,像他目前都採用最簡單且餐餐能吃飽的「餐盤飲食法」,減重時間雖然較久,但也較能讓人長期維持。以下分別介紹兩種飲食方法和他親身嘗試的成效。

短期減重﹕低碳飲食

降體重不外乎多動少吃,大家可能覺得脂肪是肥胖元凶,但其實澱粉類的控制是重要關鍵!鐵諾形容,碳水化合物像是雙面刃,不吃不行,但吃多了肥胖就離你不遠。依照國民健康署公布的「每日飲食指南」,從醣類(碳水化合物)攝取的熱量應佔一日總熱量的50-60%,如果完全不攝取醣類,一開始可能有效,但後來會因為得不到能量來源而讓訓練表現不給力。

實做方法﹕將碳水化合物的熱量壓低20%,總熱量跟著壓低20%。

範例﹕鐵諾的基礎代謝率為1800卡路里,也就是說,他如果整天坐著不動,一天可燃燒約1800卡路里的熱量,加上工作和訓練,鐵諾每天應攝取約3000卡路里的熱量。依照比例,其中1800卡來自碳水化合物(佔60%),相當於6碗飯的熱量,這時如果要壓低20%,原本三餐吃一碗飯會減到3分之2碗、早餐的麵包會吃3分之2條,這樣可將碳水化合物降到1200卡、一日攝取的總熱量降為2400卡。

鐵諾親身成效﹕
10天減1.5-2公斤,通常20多天可降4-5公斤,不過他建議一般人可保守抓兩個月的時間去執行。(前述成效非單靠飲食控制,有配合大量訓練,1日運動消耗熱量及基礎代謝率總共消耗3000卡以上)


Tips﹕
1. 碳水化合物的攝取以糙米飯、地瓜等非加工合成的食物為主。
2. 特別建議選擇低GI值食物,因為拿同樣熱量的高GI(例如香蕉)和低GI(例如糙米飯)食物相比,低GI食物較耐飽,也能讓身體的血糖較穩定。

減低從碳水化合物攝取的熱量,鐵諾通常從飯量減起

長期減重﹕餐盤飲食法

這是鐵諾平時維持的飲食方法,「我的餐盤」以國民健康署公布的「每日飲食指南」為原則,鐵諾形容這方法簡單到「一眼看下去就能知道比例」,但時間必須拉到6-8個月甚至12個月,想要速成的人較不適合。

實做方法﹕
以食物6大類的飲食建議份數依比例攝取,並選擇在地、原態、多樣化的食物,將每餐或每天的食物依面積比例分隔。建議不論自己煮或外食,按照口訣去夾取適當的食物比例,就可以攝取到充足又均衡營養的一餐。6大類食物包括全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類與堅果種子類,每天都要均衡攝取。

鐵諾親身成效﹕
前兩個月可能看不出太大的效果,而兩個月後會有較明顯的成效,但離實際目標需拉到6-8個月。

Tips﹕
1. 三大原則﹕不吃糖(加工甜食、含糖飲料)、不油炸、不重鈉(鹹)。
2.每天喝水3500cc以上,包括運動過程攝取800cc-1000cc,其他2500cc平均分配在每小時攝取200cc,也就是約半杯水的量。

我的餐盤 ©衛生福利部國民健康署

無論運動瘦身和飲食瘦身,鐵諾不斷強調最重要的是意志力!所以唯有找有興趣的運動項目、適合生活條件的飲食方式,才能長久維持。如果瘦身者沒有特別喜歡的運動項目,鐵諾相當推薦CrossFit,這項運動包含了心肺耐力、肌耐力、最大肌力、柔軟度、爆發力、速度、協調性、敏捷、平衡感、動作精準度等要素,全身的肌肉都能夠訓練到,只要克服一開始覺得「很操」的難關,這是個相當多元且符合人類自然活動的終身運動。

採訪撰稿/Dama
攝影/鄧穎謙

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《蜘蛛人:返校日》Tom Holland的蜘蛛人特訓課表大公開

2017-07-18
間歇訓練健身話題

若你看過《蜘蛛人:返校日》這部電影,一定會對片中湯姆・霍蘭德 (Tom Holland) 各種翻滾技巧和攀爬技術印象深刻,其實霍蘭德現實生活中也是個身手矯健的體操高手,時常挑戰各式酷炫的高難度動作並發表在自己的網路社群媒體,在空中翻滾自如的程度完全不輸電影或漫畫中蜘蛛人這個角色。事實上,據稱霍蘭德就是在試鏡時表演了一個完美的翻滾動作才拿到這個角色。

Tom Holland在《蜘蛛人:返校日》完美詮釋原汁原味的蜘蛛人角色。 ©索尼影業

霍蘭德在電影中也小露了一下精實的身材,展現他為了演出蜘蛛人這個角色的苦練成果。那麼,現年21歲,號稱漫威宇宙最年輕耀眼的小鮮肉到底有怎樣的實力,不妨讓我們來研究一下。

Tom Holland在《蜘蛛人:返校日》中小露精實身材。 ©Columbia Pictures
©68.media

霍蘭德是童星出身,出演過《浩劫奇蹟》這樣的大片,入選第三代蜘蛛人之後,已在《美國隊長3:英雄內戰》初試啼聲首次扮演蜘蛛人角色、頗受好評,是漫威系列電影中近來最受矚目的新進演員。此次擔綱演出《蜘蛛人:返校日》,劇本的細心改編加上他個人的精準詮釋,鋒芒甚至蓋過小羅勃道尼這樣的知名資深演員。

天生好動的霍蘭德,常常在他的社群媒體炫技,展現他的一些翻滾和特技技巧:

或是像這樣的體操動作:

平時也會來點拳擊訓練:

為了出演蜘蛛人這個角色,他可是卯足了全力做訓練:

現在就來看看他在正式出演之前都做了哪些訓練吧!

©superherojacked.com

訓練量:
每週3-5天
例如:3天重量和循環訓練、加上2天心肺綜合訓練
霍蘭德表示,課表的安排視個人而定,他這裡只是提供一個示範,給想要從事訓練的朋友們做參考,實際執行建議你還是跟你的健身教練討論比較好。霍蘭德這個週一到週五的訓練課表,是一種全身性與循環式的訓練,其餘2天的訓練你可以自行安排,例如他列出的心肺訓練替代方案可以作為參考。

星期一
暖身

3×5 引體向上(3組,每組做5次)

3×10 體撐

3×15-25 伏地挺身

正式訓練

2回合循環訓練:

100米衝刺

跳箱25下

25下 大錘擺盪或壺鈴擺盪

25下 仰臥起坐

25下 波比跳

25下 仰臥起坐

25下 大錘擺盪或壺鈴擺盪

跳箱25下

100米衝刺

星期二
正式訓練(或心肺訓練)選項

1-2小時:做拳擊、跑酷或體操

或者

選擇:30分鐘HIIT訓練:跑跑步機或騎飛輪

HIIT訓練說明:

1分鐘高強度訓練:跑步機以每小時速度10~14公里快跑,或以10級速度,保持每小時轉速(RPM)高於100騎飛輪。

1分鐘緩和訓練:跑步機以每小時4.5~6公里快走,或以3級穩定的速度騎飛輪。

以上交替進行10分鐘,然後進行:

1分鐘高強度與2分鐘緩和訓練(與前10分鐘訓練內容相同,但休息時間更長)

然後,最後十分鐘:

跑步機以5-10坡度/每小時4.5~6公里快走,或以穩定中速5-7級騎飛輪。

*霍蘭德版的街頭健身式引體向上(空中走步):

看了以上的訓練課表,是不是覺得要當個蜘蛛人也是很不容易的呢?

資料來源/superherojacked.com
責任編輯/Oliver Wu

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Forge 打鐵健身:運動就像打鐵一樣要趁熱!

2016-09-30
推薦場館重量訓練健身場館資訊

在選擇健身房時,你可能想嘗試的健身方式有很多,不過又不想找大型連鎖健身房,但是,一般小型健身房或工作室中,你所需的健身器材不一定全部都齊全,導致能使用的器材有限,可以做到的運動方式也有限。不過別擔心,台北市中心就有一間新成立的健身房可以滿足你的需求。位於熱鬧喧嘩的林森北路巷弄內,有家可說「麻雀雖小,五臟俱全」的健身房,拾階往下走進健身房裡,在嶄新的氣味與令人熱血沸騰的音樂中,環顧四周,琳琅滿目的健身器材以及完善的設備,這家就是「Forge 打鐵健身」。

Forge 打鐵健身專業團隊教練

一家能夠做器械有氧的小型健身房

近年來,有氧運動這項項目再度受到大眾的喜愛,除了一般的徒手有氧課程,Forge 打鐵健身也能滿足喜歡藉由器械做有氧運動的學員們,並提供所有完善的設備,像是人人都喜愛的飛輪車、跑步機,與一機就能動全身的划步機等等,館內更有其他健身房少有的階梯機,讓你的心肺有氧訓練更上一層樓。

踏步機、滑步機、跑步機等等一應俱全。

一流的器材也需要最優秀的教練團隊

Forge 打鐵健身創辦人呂維鈞(大鈞教練),輔大體育系畢業的他,在學時曾加入享譽盛名的輔大龍舟隊,除了藉由划龍舟來訓練自己體態,也曾經參加過許多健美比賽。畢業後,也曾在連鎖大型健身房工作的大鈞教練,認為這不是他想要的工作模式,並且想更專注在將自己的運動心得傳遞給更多人,於是選擇創業。
 
Forge打鐵健身就是由大鈞教練親自帶領著自己的團隊,靠著雙手一磚一瓦建造出來的。因為家學淵源,大鈞教練也曾從事過一段時間的室內裝潢工作,因此館內的空間都是由他親手整理構建出來,雖然場館規模不大,但卻顯得非常專業且溫馨,旨在為每位學員打造出最舒適的健身環境。他希望每位學員來上課時,也能感覺像是在自己的家一樣輕鬆自在。在教練方面,大鈞教練希望自己的團隊除了往後要成為一位專業的教練,有機會也能在未來成為一位優秀的創業者,因此,他認為團隊的教練們不僅要學習健身這一塊領域,還要學習經營與管理,不僅從最繁雜的小事慢慢做起,並累積所有經驗,往後若個人在未來走上創業一途,便可以自行打理一切並獨當一面。

Forge 打鐵健身店創辦人大鈞

打鐵要趁熱 運動也是

現在許多人從事運動常常毅力不佳,尤其是買健身房的課程,很可能剛入門上了一堂課就沒再來過,除了浪費錢,一切都功虧一簣。大鈞教練希望有心從事運動健身的人,可以像打鐵一樣,以點滴的積累,每天持之以恆為自己鍛造出最佳的身形體態。
 
近年來健身風氣興盛,大大小小的健身房如雨後春筍般林立,其中也有許多琳琅滿目的健身課程,常會讓剛入門的消費者不知道要怎麼選擇,並且還會先花上了一大筆錢當冤大頭。不過,在Forge 打鐵健身,你可以完全不用擔心。這裡為學員設計了不一樣的課程,你不用擔心像其他連鎖健身房一樣得花上一堆錢,例如選擇了a,要加錢才能享受到b,每項課程你只能沾到一點邊,學不到很多東西。在Forge 打鐵健身,能讓單純想運動健身的人不必花大錢,除了專業訓練之外,還能享受到更多福利,例如免費的自我訓練,以及教練諮詢服務等等。

一對一的專業訓練 從基礎為你開始打造

Forge打鐵健身是以一對一訓練教學為主。一開始,教練們會先幫剛入門的學員測試肌耐力,從徒手訓練開始。徒手訓練是最重要且最基本的訓練,徒手訓練的基礎打好了,才能進階使用器材,否則,若剛入門就直接使用器材健身,如果肌耐力不足,常常會造成肌肉方面的損傷或其他傷害。教練們會依據學員的年紀、體態與需求,去設計該位學員體能專屬的課程,並且,以輕鬆活潑的帶領方式讓上課的形式不會那麼枯燥乏味,讓學員們在運動時也不會覺得無聊。另外,教練在課程的安排上,也會針對學員學習速度跟狀況適時調整,上課的時間以及方式亦較為彈性,在一對一的教學下,為每位學員打造出最貼身訂做的服務。

而一對一教學另一個好處是,一般在團體課程,往往會讓跟不上進度的學員不敢表達自己的問題所在,而在一對一的情況下,便能讓學員有充分機會提出自己的問題,教練也能立即指導,無時無刻照顧到每一位來「打鐵」的學員。大鈞教練也建議,有心藉由運動改造自己的人,一週應該至少有一次自主訓練以及一堂教練課,這樣才能有效的達到健身訓練的目的。

一對一的專業教學,讓每位學員得到量身訂做的服務。

高齡體適能也是未來趨勢 能讓長者健康狀況不降反升

隨著高齡化社會的到來,高齡者的身體健康會漸漸成為顯學。台灣目前老人體適能運動尚未得到政府重視與有效推廣,遠遠不及其他國家日本、南韓及中國等國家在這方面的努力。大鈞教練在大學時期時曾經修過老人體適能的這項課程,他在課程中發現,人類身體機能隨著年齡的升高會慢慢惡化,如果我們不好好從飲食保養並藉由運動來改善,我們的身體機能將會每況愈下。對於高年齡的長者,大鈞教練未來也會針對高齡學員打造適合的體適能課程,所以,家中若有長者,不妨也讓他們來上私人教練課程,除了活絡身心,還能藉以改善其身體健康狀況。

與Fit In健身訓練工作室合作推出健康餐 廣受喜愛

除了健身課程,Forge打鐵健身也與Fit In健身訓練工作室合作,採用他們的Fat Out 健康套餐,讓你運動之餘也能照顧到自己的營養需求。這套餐食是由Fit In健身訓練工作室創辦人Eason研發推出,從專業健身教練的需求出發,用最健康的烹調方式、最新鮮的佐料食材,找來最專業的頂級廚師精心調理,每一口都能吃到他們的用心,也難怪有許多學員在課程之餘常會訂他們的餐,中午時間一到便來取餐,成為館內另一個有趣的景象。

反商業化 學員即好友

「我認為所有來上課的學員都是喜愛運動的人,而運動健身是一件很快樂的事情,把愛健身的人集聚一堂並交流結識,讓大家能去交更多的朋友。也希望待在這個產業的朋友,能一起團結並讓運動健身這個風氣延續傳下去。」大鈞教練說到當初創館的意義。因此,只要是Forge 打鐵健身的學員,在付費的課程之外,都能夠自由前來使用這裡的器材做運動,並且,在場的教練也都會隨時注意這些學員的狀況,給予免費諮詢服務,並預防運動傷害,這點可說是Forge 打鐵健身最吸引人的特色!
 
想入門健身運動的人,不妨來Forge 打鐵健身體驗看看,你會發現運動其實沒有你想像中的困難。在大鈞教練輕鬆幽默的帶領下,你一定很快就會拋卻剛入門的生疏,並體驗到量身訂做訓練課程的種種好處!

Forge 打鐵健身
Add  台北市中山區林森北路133巷67號B1
Tel  (02) 2564-3911
Time  週一~週六:12:00~22:00
Price  一對一課程:800/hr;一整套課程:電洽
FB  Forge打鐵健身

撰文/妞妞
攝影/楊仁渤

 

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