吃糖可以防止體重增加並影響新陳代謝！這個研究到底有沒有說錯？在過去的十幾年裡，有許多的研究都表明了，多喝含糖飲和體重增加、第二型糖尿病以及心臟病、中風等心血管疾病，有著顯著關聯，甚至於哈佛大學公共衛生學院一項研究更顯示，成年人每天喝蘇打飲料、運動飲料、果汁等含糖飲，可能增加心血管疾病導致過早死亡的風險！再加上在路邊或是許多的餐廳、咖啡廳或超商都賣著許多精緻的甜食類商品，要讓大家都不要吃糖實在有點過於勉強與難以抵擋誘惑！然而，在去年有一份新的醫學研究報告，分析了甘露糖可能可以防止體重增加並影響新陳代謝，你相信嗎？

為了要研究出甘露糖(Mannose)是否有防止體重增加的功效，Sandford Burnham Prebys醫學研究中心人類遺傳學項目主任Hudson Freeze教授與研究團隊，隨機分配了以下這四個研究類型每組3隻8週大的老鼠，然後他們分析了小鼠的腸道微生物群，記錄了它們的體重，脂肪和血糖水平以及它們的總體適應性。這四個研究組別分別為：高脂肪無甘露糖、甘露糖加高脂肪、正常飲食無甘露糖以及有甘露糖加正常飲食。

研究結果發現，餵食包含甘露糖高脂肪飲食的老鼠具有較少的脂肪肝，同時，對葡萄糖擁有更多耐受性；並且比那些吃相同飲食但沒有甘露糖的老鼠更瘦。另外，甘露糖加高脂肪這組還被發現能夠更低效能的處理碳水化合物，這也意味著他們能吸收更少的卡路里。當然，只有這樣的研究是不足以證明甘露糖(Mannose)可以幫助防止體重上升；因此，研究人員第二次分析來自同一組小鼠的腸道微生物組時(從他們的飲食中去除甘露糖)，他們注意到這兩個關鍵因素：1.它們的細菌成分反映了肥胖囓齒動物的細菌成分2.這些老鼠恢復他們所失去的體重。

根據這兩個關鍵性的因素，Hudson Freeze教授特別說明，這些發現進一步證實了腸道微生物組在新陳代謝中的重要作用，因為，微生物組部分解釋了甘露糖的有益作用，但它究竟如何影響身體的新陳代謝仍然是一個謎。最後，他也補充，肥胖和相關的疾病，如非酒精性脂肪性肝炎（NASH）數字正在上升；科學家們也正在尋找新的治療方法，特別是對於那些無法運動的人，並且更加緊了解甘露糖對腸道微生物在人體的影響，相信這點將會影響治療肥胖的最新療法。

資料參考／draxe、menshealth

責任編輯／David

你是否也發現隨著年紀的增長，體重和體脂也跟著水漲船高！甚至於原本容易瘦下來的體質，似乎也正隨著時間一同遠去了呢？關於這點，有許多人都會把年齡增加造成新陳代謝下降，所以變胖也是理所當然這件事，當做一直瘦不下來的藉口。但在2021年一篇發表於《科學 Science》國際權威期刊的研究指出，人體的基礎代謝率以及每日的能量消耗，從20歲到60歲之間幾乎是不會有太大的改變，這項研究也推翻大家所認知「年紀越大代謝就越慢」這樣的概念。

雖然，這項研究表明年紀增加跟新陳代謝之間沒有過多的關聯性，但調整錯誤的飲食方式及生活習慣，對於提升新陳代謝和減少體脂肪堆積，也會有絕對的幫助。以下將提供4個能幫助你維持身型的聰明建議，讓想提升新陳代謝的你有更正確的觀念。

正確維持身型的4個建議

建議1_熱量攝取不能低於基礎代謝率

有許多人在降低體重的觀念上，還是認為吃少一點就可以變瘦！但這樣的觀念完全就是一大錯誤。我們的人體是一個十分精密又複雜的結構，當你攝取的熱量低於人體維持運作所需的「基礎代謝率」時，大腦就會自動判別目前進入「飢荒時期」，所以就必須要減少一切不必要的熱量消耗，這也就是俗稱的「飢餓模式」。

進入肌餓模式的身體會開始丟棄容易消耗能量的肌肉，保留並大量儲存不易消耗能量的脂肪，讓身體渡過所謂的「飢荒時期」。這也就是為何節食減肥後恢復正常飲食就容易復胖的原因，所以，給你身體適當的卡路里並增加肌肉量，就能讓新陳代謝及基礎代謝率提高，有助於你在瘦身、燃脂的過程中更加輕鬆。

建議2_身體需要有充足的休息時間

我們都知道身體的修復絕大多數都在休息時發生，因此，睡眠不足的人燃脂的效率也會降低。根據美國國家衛生統計中心（NCHS）所做的健康和營養調查（NHANES）發現，每天睡眠不足7小時的人，比較容易有肥胖的機率，雖然這項研究並沒有說明睡滿超過7小時就能幫助減脂瘦身。但確實當你的睡眠不足或是不夠的時候，會造成身體內的飢餓素（Ghrelin）、瘦體素（Leptin）、皮質醇（Cortisol）與胰島素（Insulin）這四種內分泌的變化最為嚴重。

根據2010年一項研究報告指出，人體只要沒有睡好就會讓負責體內合成的賀爾蒙－胰島素敏感度下降25%左右，這就代表著會讓脂肪的合成率大幅度的提升，還容易成為糖尿病的高危險群！所以，維持充足的睡眠對於瘦身減脂十分的重要。

建議3_規劃高強度間歇訓練

運動對於維持身型及健康都是非常重要的一種生活習慣，在2001年美國生理學雜誌所發表的一篇研究報告指出，採用高強度間歇訓練（HIIT）可以比一般有氧訓練花更少的時間，獲得更大的卡路里與脂肪的消耗量，另外，也能幫助提升胰島素的敏感度與降低皮質醇，再加上後燃效應對於體內燃燒脂肪有著非常大的效率。

建議4_選擇運動保養品來輔助

除了正確的飲食觀念及運動習慣之外，我們還可以選擇含有以下這4種成分的運動保健品，來輔助你在日常生活中更有效的達成目標。

1.共軛亞油酸

共軛亞油酸（CLA）又稱為共軛亞麻油酸，主要存在於肉類和乳製品中，可抑制脂蛋白脂酶(Lipoprotein lipase)活性，減少內生性脂肪的合成，同時，也能增加肉鹼結合酵素缺乏第一型（CPT1）活性，加速脂肪的代謝。研究顯示，共軛亞麻油酸具有改變人體脂肪與肌肉組織比例的功用，可用於體重控制。

2.藤黃果

藤黃果（Garcinia Cambogia）擁有目前最常見的天然減脂保健成分，主要成分是氫基檸檬酸（hydroxycitric acid,HCA），可以在體內透過影響血清素而降低食慾；而且可以促進脂肪細胞的代謝與減少脂肪酸合成。再加上HCA的分子結構與粒線體製造的檸檬酸非常類似，因此就可以替代溢出的檸檬酸與酵素結合，如此一來，原本的檸檬酸就不必與酵素反應，脂肪酸的燃燒也就不會受到阻礙，這也就代表粒線體可以吸收更多的脂肪酸，達到持續燃燒脂肪的功效，所以在臨床實驗的表現上，藤黃果具有些許幫助減肥的成效。

3.褐藻醣膠

學名為「褐藻多醣硫酸酯」（Fucoidan）的褐藻醣膠，是一種從褐色藻類、昆布、海菜黏液中所萃取純化出來的硫化多醣體，有些醫師與報導會稱之其為海中多醣體。在2019年的一篇綜論文獻中，學者認為小分子褐藻醣膠與一般萃取出大分子結構的褐藻醣膠相比，有更好的吸收率，更加強了褐藻醣膠的潛力。而過去在動物研究上，學者也發現褐藻醣膠有抑制腫瘤細胞生長的效果，因此，有許多專家想進一步了解褐藻醣膠在醫療保健上的效益，在台灣有許多醫師與學者長年投入研究，到目前為止台灣團隊已發表37篇國際學術文獻發表。

4.藍藻

藍藻在近幾年被譽為21世紀超級食物，以富含多元的維生素、礦物質、膳食纖維、必需脂肪酸及抗氧化的元素，能有效的改善現代人營養攝取不均衡的現況，是一種具有高營養價值的保健成分。除此之外，根據國內外多項的研究指出，藍藻優異的抗氧化和抗發炎效果，不只能保護細胞抗氧化酶的活性，也能捕捉自由基降低氧化所造成的傷害，同時也能幫助降低環氧化酶的活性，減緩身體發炎的反應，對於喜愛運動及訓練的族群來說，也是一種十分重要的成分。

 

聰明選擇運動保健品

偶爾想放縱自己吃點美食，確又擔心體重上升的問題？其實，只要選對適合自己的運動保健品，就算偶爾放縱一下也沒有太大的影響。健康雕塑美妍機構媚登峯與台灣原創專業運動品牌SUPERACE，近日攜手合作推出「勻動營養對策」系列，其中「早安效燃營養包」內分為「早安優燃促纖膠囊」和「早安輕賦活力輔助」兩款，內含有共軛亞油酸（CLA）、藤黃果（Garcinia Cambogia）、褐藻醣膠及藍藻粉，特別針對喜愛低強度或有氧運動的你。

「早安優燃促纖膠囊」由紅花籽油萃取的共軛亞麻油酸(CLA，Conjugated linoleic acids)、藤黃果萃取物及超級食物藍藻與紅酒萃取物，同時，也添加能保有好氣色的山茶花、蔓越莓及石榴萃取物濃縮組合而成，能加強運動過程中脂肪酸的利用及強化免疫力。建議可在運動前30分鐘或餐後30分鐘服用。

「早安輕賦活力輔助」則採用，獨特萃取技術Maritech®冷水萃取技術，萃取出富含礦物質碘的褐藻萃取物及烏梅蜜，能調節生理機能、維持甲狀腺機素正常分泌、抗發炎與抗氧化，也可補充因運動流失的微量礦物質，讓你在一天開始就充滿活力。建議可在運動前30分鐘或餐前30分鐘服用。

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參考資料／National Institutes of Health、《運動營養完全指南》、WebMD

攝影、撰文／David

在進行瘦身減重的人，同時在飲食方面也會有所計劃，許多人都會攝取富含膳食纖維的食物，像是燕麥。於是有些人想靠三餐都吃燕麥片來快速瘦身，但是營養師提醒，麥片雖被視為健康食材，但過量可能反而變更胖。

燕麥的好處

燕麥對於穩定血壓、調節血糖、降膽固醇有很大的幫助，同時想做好體內環保，必須有健康的消化道。而消化道的健康，仰賴於消化道內菌種的平衡。然而燕麥中的β-葡聚醣可當作益生質，促進消化道內的益菌生長，改善腸道菌叢生態，以維護腸道健康。此外，燕麥的GI值（升糖指數）為55，比白米、糙米或胚芽米來得低，其特別之處在於它的膳食纖維能增加腸胃道黏度，減緩腸道對碳水化合物的吸收速度，即減少葡萄糖的吸收率，延長葡萄糖在體內的消化和利用，並降低對胰島素的刺激，有助於穩定血糖，因此，對於許多正在減重、減脂的健身人士來說都非常喜愛吃。

但是，燕麥並不是人人都可以吃

燕麥片因含有豐富的膳食纖維，被許多人視為對抗肥胖、降血脂、降膽固醇及減少罹患心血管疾病的健康食物，同時燕麥中的β-葡聚醣可當作益生質，促進消化道內的益菌生長，改善腸道菌叢生態，以維護腸道健康，但是，並不是人人都可以靠它減重。當腎臟功能差者不適合吃麥片，因為會加速腎臟惡化，此外，有麩質過敏症者，易造成腸胃道系統營養素吸收不良，也應避免。然而許多三高患者也勿以為無糖燕麥產品就能放心大快朵頤，食用過量還是會造成血糖、血脂上升。

燕麥到底該怎麼吃？

許多想減重的人，會三餐幾乎靠吃燕麥，但是想要控制膽固醇，除了減少油脂攝取外，也必須注意飲食均衡。燕麥雖然具有降膽固醇的功效，但它的營養成分也不夠全面，無法取代三餐，如果食用過量，更可能因為燕麥所含的植酸，而影響鈣、鐵、鎂的吸收。若為了改善燕麥口感，而添加過多的「配料」，或是貪圖方便選擇燕麥奶，都可能導致攝入過量的澱粉及糖分，造成反效果，導致體重和膽固醇飆升。若想使用燕麥控制體重，可用燕麥取代一餐正餐，或取代主食即可，且盡量不要添加其他食品，像是牛奶、巧克力等。

資料來源／明醫網、LIVESTRONG

責任編輯／妞妞