蛋白質攝取需要從早餐就開始嗎？根據一項最新的研究報告表明，早餐和全天食用蛋白質會刺激脂肪減少和肌肉生長！這意味著維持全天的蛋白質攝取就能實現增肌與減脂的美夢？參與這項研究的研究人員花費了許多的時間，研究24小時內蛋白質攝入對骨骼肌蛋白質合成(MPS)的影響，發現只要攝取足夠的蛋白質對於肌肉蛋白質合成和肌肉量的維持有著十分卓越的影響。

吃早餐燃燒脂肪？

由國際肥胖雜誌(International Journal of Obesity)進行的2015年試點研究，檢查了低蛋白質早餐和高蛋白質早餐對通常不吃飯的青少年與肥胖之間的影響，參與這項研究的28位超重青少年都藉於13-20歲之間，他們日常都是屬於不吃早餐的人，這項研究將它們分為正常蛋白質(NP)或高蛋白質(HP)早餐2組，分別在12週內嚴密監測它們的生理狀況。

在正常蛋白質(NP)的早餐總熱量為350 卡路里，蛋白質含量13g占飲食的15%；高蛋白質(HP)早餐在熱量上也是同樣的350 卡路里，但是蛋白質含量35g占飲食的40%，觀察12週之後發現食用高蛋白質這組的人，對於血糖控制與增加體重和減少脂肪直接相關，這個研究的結果證明了控制體重與脂肪，跟是否吃早餐比較沒有關連，而是跟蛋白質含量占比的高低有相關性。

蛋白質與肌肉生長

由美國飲食協會雜誌(Journal of the American Dietetic Association)特別針對食用優質蛋白質對年輕人與老年人肌肉生長做出一項研究，他們能夠在早期研究中建立消耗適量的蛋白質約113克瘦牛肉，在兩個年齡組中，大大的增加肌肉蛋白質合成(MPS)；然而與氨基酸比較存在差異，將意味著飲用更快吸收的高蛋白質粉或在肌肉蛋白質合成(MPS)上，吃進會讓身體更慢消化的食物例如牛肉之間的差異。

雖然，這兩種蛋白質的攝取都能幫助肌肉生長，但研究人員他們想要有更明確的答案。最近的研究旨在證明，誇大的蛋白質攝入量340克瘦牛肉是否對肌肉蛋白質合成(MPS)有任何進一步的益處？研究結果表明，進食中等113克蛋白質或誇大的340克瘦牛肉，在身體內對於肌肉蛋白質合成(MPS)的影響基本上都是相同，研究人員他們還得出結論，其中的重點是全天食用良好的蛋白質來源，對於肌肉的生長與控制熱量的攝入，都能獲得較好的成效。

結論

你一定要知道蛋白質是肌肉蛋白質合成(MPS)，和肌肉生長修復必需的重要常量營養素，全天攝入足量的蛋白質，就能控制較為準確的熱量攝取並減少脂肪的堆積，因此，採用足夠的蛋白質做為一天的開始，將能確保整天的肌肉生長效率。

資料參考／issaonline

責任編輯／David

當你走進健身房要開始訓練背肌時，知道該從哪裡開始嗎？擁有CSCS肌力與體能專家的斯科特·馬歇爾（Scott Marshall）教練說，我通常會選擇5個不同的訓練方式，包含有兩個下拉式的動作；兩個划船動作和一個下背部動作，同時，我很喜歡從下拉動作或引體向上開始進行，這兩個動作可以把肩膀關節與肌肉充分的暖開，並可透過懸吊的方式來拉伸下背部肌肉，因此，會比從划船動作開始要更好。

然而，這樣的訓練順序會依據每個人的感受度而有所不同，有些人可能從下拉動作開始會比較好，也有的人卻反之要從划船動作開始。因此，當你要進行背肌訓練時，必需要多多注意過程中肌肉的感受度之外，還需要集中精神關注於訓練動作的準確性。另外，馬歇爾也特別強調將下背部訓練擺在最後，這是因為無論是下拉或划船動作，都需要下背肌肉的穩定與支撐，如果你在之前就先將訓練下背肌肉，就很有可能會造成下拉或划船動作時失去穩定力量，這不僅會造成訓練的成效不彰，還有可能會導致肌肉受傷的風險。

加強上背肌的原因

當大多數人考慮背部訓練時，基本上都會專注於腰部以上要寬腰部以下要窄，並增強背部的肌力以避免常時間的坐姿不良造成傷害。然而，為何要注意上背肌的訓練？如果你的上背肌無力在加上過多的胸肌訓練，就很容易導致胸部肌肉過於緊繃，呈現出蟹狀的姿勢也是俗稱的駝背，這樣的姿勢不僅在外觀上不好看之外，還會在椎骨上產生大量的壓縮與負擔，最終導致身體的健康狀態出現問題。

然而，擁有健康的上背肌肉對於保持良好的姿勢及力量有著相當大的影響性；對此馬歇爾教練也表示，錯誤的姿勢通常也會導致運動方式的不正確。要確認上背肌是否要增加訓練的方式，就是觀察硬舉和划拉動作是否將身體向前拉，另外，後三角肌、菱形肌與斜方肌都有助於在這些訓練動作的過程中，維持胸部抬高並減輕下背部的壓力。

背部訓練成功的關鍵

在進行背部肌力訓練的時後，大多數人都會錯誤的依賴手臂力量來舉起重量，正確的做法是要盡可能的使用肩膀的力量來帶動整個動作，無論是引體向上或划船動作都是如此，同時，肩胛骨活動度較大的人在背肌的訓練表現上，也較容易呈現優異的成效，最後，在增加訓練強度之前請務必確認動作及姿勢是否到位，否則將很容易造成肌肉與關節的傷害。

資料參考／draxe、bodybuilding

責任編輯／David

當你每天進入健身房要開始一天的重訓課程時，有想過是該用自由重量或機械式器材來做訓練嗎？其實大多數健身房的重量訓練區域裡面，都包含著自由重量與機械式器材這兩大類，而機械器材通常都佔據著大多數的訓練空間，再加上它們都會在機台上貼著所訓練的肌肉部位，所以，這樣讓人看起來也會比較好上手，那麼我們應該要如何使用哪些設備來做有效的訓練？接下來我們將分析自由重量與機械式器材的優缺點，讓你在健身房的訓練時間能更加的有效率！

機械式器材

其實簡單來說：機械式器材比自由重量需要較少的身體參與度！為什麼會這樣說呢？因為，機械式器材它有固定的移動軌道，你只需要依照個人的身型與訓練強度，做好位置以及重量插槽的調整，接著了解這台機器所要訓練的特定肌群部位，然後坐進固定的位子就可以開始訓練，也因為機械式器材幾乎都設有安全裝置，所以，能降低訓練中發生危險的機率，比較適合健身房初學者使用。

自由重量

自由重量就是所謂的Free Weight，你常見的槓鈴與啞鈴這些器材就是屬於自由重量的範圍，再使用自由重量器材的時候，你需要更多的動作學習與肌力練習，因為，自由重量除了訓練你的特定肌肉之外，還需要訓練穩定身體及關節的肌肉群，在一種相同的重量之下，一個微妙的角度或運行路徑的偏差，都會在肌肉的成長與發育產生不同的結果，所以，你需要花較多的時間來學習調整正確的運動路徑及控制重量，也因為自由重量可以衍生出許多不同的訓練角度，所以對於肌肉往往能獲得更好的刺激度，也會讓你的肌肉更加的強壯。

訓練成效的差異性

在2008年美國有做過一個，針對固定式和自由式阻力訓練的差異性研究，這個研究的目的就是要比較自由重量與機械式器材，在人體肌肉力量與平衡的增長差異性。他們找來30位平均年齡49歲，並且沒有受過重量訓練的人，將他們分為兩組並進行16週的運動訓練，根據增肌標準的重量每組做8~12下的重覆運動，在訓練期間飲食都沒有作任何的改變，然而實驗的結果發現，在肌肉的力量上自由重量組增加115%、機械式組增加57%，而肌肉平衡上自由重量組增加245%、機械式組增加49%，這項研究可以證明使用自由重量訓練，比使用機械式器材訓練肌肉的力量與平衡性，都獲得較有效的大幅成長。

結論

看完上面的研究報告之後，我們不可否認自由重量的肌肉刺激度的確比機械式器材好，但這並不表示機械器材的訓練方式不好，因為，對於初學者來說固定的運動軌道與安全設備，可以有效的學習肌肉收縮及運動方向，所以，你可以將訓練方式以自由重量為主，機械式器材為輔，能在安全的狀況之下，有效的刺激肌肉並增加力量，許多有參與比賽的健身老手，也都會採用這樣的交叉式訓練。

參考資料／bodybuilding、Mensjournal
責任編輯／David