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  • 專家:減重時體重變化大,恐心血管疾病上身!
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專家:減重時體重變化大,恐心血管疾病上身!
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日吃2000卡冰淇淋減肥計畫?! 美國男瘦14.5公斤
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跑步傷膝蓋?真相是……
運動星球
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專家:減重時體重變化大,恐心血管疾病上身!

2019-09-12
話題 保健 瘦身 觀念

每當夏天時,許多愛美人士為了秀出好身材,或是穿上好看的衣服會開始減肥,但是,當你在刻意地節食、減肥,讓體重上上下下所造成的「溜溜球效應」時,不但會讓體重居高不下,更可能會傷害心臟健康。根據這項研究被刊登在《新英格蘭醫學雜誌》(New England Journal of Medicine)。

©vox.com

體重浮動增加心血管疾病風險

根據美國(NYU Langone)醫療中心的心臟學專家班加羅爾(Sripal Bangalore)博士指出,為了解體重的循環波動是否會對心臟健康造成影響,他與同事分析了臨床試驗中的10,000名動脈硬化患者的醫學資料。從研究分析發現,有發生溜溜球效應的減肥者,比起體重相對穩定的減肥者,包括死亡、心臟病發作或中風的風險高出2倍以上,然而體重每次有1.5~2磅(約0.75~1公斤)的變化時,心臟病或心血管疾病的發生風險就增加4%,以及死亡風險則增加9%。

研究人員同時發現,有溜溜球效應的減肥者,體重急遽上升時,更容易罹患心臟病、心臟病發作,心臟驟停、阻塞性動脈、心絞痛、中風或是心臟衰竭等疾病。根據統計,這些人的死亡風險高達124%、心臟病發作高出117%,而中風風險多出136%。然而美國心臟學會發言人霍恩(Van Horn)也表示,有溜溜球效應現象的減肥者,他們的血壓和血糖都比較高,甚至發現在研究期間,有溜溜球效應現象的減肥者罹患糖尿病的機率,是沒有溜溜球現象減肥者的2倍,不管是高血糖、高血壓,都會對心臟造成傷害。

©medicalxpress.com

班加羅爾博士表示,體重的巨大變化可能會對身體造成很大的壓力,同時也會影響心臟的激素變化,因而容易發生心臟相關疾病。所以,維持理想的體重很重要,不過要用對方法,別讓體重起伏變化,才不會對心臟造成負擔。

錯誤減重觀念導致溜溜球效應

如果想減重,就必須規劃飲食習慣與運動,這是不二法門,但是這條道路十分艱辛並長遠,需要毅力和決心才有辦法達成。但許多人都會有錯誤觀念導致體重不減反增,或是總是數字上上下下來回,因此以下有四項最常被人誤解的減重迷思,一起來看看你是否也有這樣的錯誤觀念。

不管吃什麼,熱量就是熱量?:很多人在減重的時候,為了減少攝取的卡路里量會全面性的將飲食量減少,但是卡路里並不是真的攝取的越少越好,而是要對於吃對東西很重要。像是花椰菜、堅果、雞蛋等都富含大量膳食纖維與蛋白質,能加速卡路里的代謝,然而穀物等低GI的碳水化合物維持飽足感,這樣就可以防止下一餐不會吃太多。

為了瘦身,懼吃碳水化合物?:許多人都會透過限制碳水化合物的攝取來減肥,這方式確實在體重計的數字上十分的有效,但其實所帶來的減肥效果是非常短暫。因為用這種方法其實比起減少脂肪,更容易被燃燒掉是水份,而這些流失的水份只要透過正常的飲食就很快的會回來。此外,這種方式也容易造成肌肉減少,導致新陳代謝變差且導致後續的減肥困難。

輕鬆排毒就是達成輕鬆減重?:許多市售的食品宣稱擁有排毒功效等相關功效,這些商品究竟是否能淨化你的體內?事實上這些商品絕大多數都是毫無根據。市面上許多排毒減重法,其實就是限制你卡路里的攝取,但是,用這種方法會導致你的身體新陳代謝降低,當你的體重下降,覺得心滿意足再次恢復原本正常的飲食後,新陳代謝的速度隨之恢復,體重又會立刻回來。

無麩質飲食適合任何人?:在許多人的觀念中都覺得「無麩質飲食」是適合所有人的瘦身、保健飲食方式,其實這種觀念可以說是正確,也可以說是不正確。麩質造成的健康問題為麩質過敏症,包括了乳糜瀉、非乳糜瀉麩質敏感、麩質失調、皰疹樣皮炎及小麥過敏,若有這些疾病,改用無麩質飲食是醫師建議且有效的治療方式,但是實際上來說麩質過敏症的人非常稀少,如果不經過醫師診斷便直接採取無麩質飲食的話,會因為無麩質食品的維他命B、維他命D、鈣、鐵、鋅、鎂以及膳食纖維等含量通常都比較低,長期使用可能會造成這些營養素嚴重缺乏。

然而對於想要瘦身的人來說,與其嘗試上面這樣錯誤的觀念,應該減少精緻澱粉的攝取,並且多吃蔬菜、藜麥、全麥等食品,增加膳食纖維的攝取量,這樣增加飽足感的同時也可以增進腸胃道吸收保持健康,同時也要保有良好運動習慣來達到更好的效果。

資料來源/NOW健康、日本健康最前線、VERYWELL HEALTH

責任編輯/妞妞

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日吃2000卡冰淇淋減肥計畫?! 美國男瘦14.5公斤

2017-07-25
話題趣味飲食方式瘦身減脂飲食

前陣子,有一位美國男子Anthony Howard-Crow,為了要證實吃什麼東西不重要,只要做好每天的熱量控管,不管吃什麼都能減肥的IIFYM減肥方法。他以自己當成實驗,進行了100天的時間內,每天只吃2000卡路里的冰淇淋的減肥計畫,結果最後瘦了14.5公斤。Anthony除了體重減輕之外,健檢報告更指出,他的高密度脂蛋白膽固醇增加、血脂和甘油三酯也有改善,整個人的身體明顯改善了許多。

©prask.nova.cz

雖然上述的計劃有些不可思議,但的確從安東尼的身上證實了不運動,光吃冰淇淋就能瘦,那麼,若有在跑步,但也吃冰淇淋的話,是否能變得更瘦呢?還有其他好處嗎?

 1  補充鈣質

冰淇淋是乳製品,乳製品就是補充鈣質最佳的來源。但嚴重的是,這些營養成分藏在糖、脂肪和人工調味品的後面。跑者時會不斷衝擊地面,容易對骨骼造成巨大的傷害,含有豐富鈣質的食物應該是跑步後營養補充的第一來源,所以跑後來一球冰淇淋對骨頭很有好處。

 2  冰淇淋能讓心情好轉

市面上有數不清的冰淇淋口味,而口味也會隨著不同的心情而有所變化。如果你在跑後,仍感覺精力充沛,搭配草莓口味,可感受甜蜜。如果今天是美好的一天,選擇最受歡迎的香草口味,代表美好心靈。如果你認為,今天的跑步表現,並非自己預期的結果,那麼,巧克力冰淇淋能夠幫助你再吃下去的1分鐘後,提升情緒的動力。

 3  犒賞自己的最佳選擇

冰淇淋也可以當作經過嚴格訓練或艱苦訓練後的最好回報。在過去的幾個月裡,你全心投入,犧牲了身邊的其他雜事,甚至控制自己想吃非營養補給的其他慾望,所以當比賽結束的那一刻,走到冰淇淋店前跟店員說:「我要一杯雙色冰淇淋是再合理不過的事。」

 4  選擇健康冰淇淋

很多冰淇淋的含糖成分過高,建議選擇低卡冰淇淋,可以減少食物中的糖分,最好其中的食材還包括水果和巧克力。

 5  選擇健康冰淇淋

當你在參加馬拉松訓練中時,有時跑者會發現自己燃燒太多的熱量,吃得太少。在這樣的情況下,營養師不建議你恢復正常飲食來填補這些熱量,但如果你想要在這之中攝取多一些像冰淇淋這樣的食物,是能夠被接受的。

根據上述的內容,我們可以總結出只要把握健康和適量的原則,吃冰淇淋並不會對運動有太大的影響,因此,想要健康,自己動手做最安心,下列提供2種健康冰淇淋的食譜給各位參考:

 1  香蕉花生奶油冰淇淋

材料

冷凍成熟的剝皮香蕉

4根

花生醬

2匙

鮮奶

2-3匙


作法
步驟1:將冷凍的香蕉切成片,放入食物處理機或花生醬和牛奶攪拌機中。
步驟2:按照自己的需要攪拌,直到這些材料呈乳白色光滑樣。
步驟3:立即冷凍後,即可食用。

©piesandplots.net

 2  巧克力花生奶油冰淇淋

材料

去皮香蕉

3根

無糖可可粉

2匙

花生醬粉

2匙

溫開水

1/4杯


作法
步驟1:將香蕉、可可粉、花生醬粉和水放進食物處理器中攪拌,直到混合均勻。
步驟2:攪拌一些時間後,如果材料未充分混合,再加入1湯匙的水溶合,重複直到完全平滑。

©johnnylapasta.com

知識便利貼|IIFYM​
IIFYM全稱If It Fits Your Macros,在外國健身界相當流行,這個原本是一個互聯網用語,後來成了一種飲食法,而當中的Macros是指Macronutrients,能供給身體能量的營養。這個飲食法主要提倡的是要超脫傳統飲食法規限什麼食物要吃、什麼不要吃。

參考資料/Women's Running、prask
責任編輯/瀅瀅

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跑步傷膝蓋?真相是……

2017-02-15
跑步知識庫觀念保健運動傷害

大家對於跑步的一個迷思是認為,跑步會導致膝蓋的磨損和撕裂,並隨著時間的推移,造成膝關節疼痛、關節炎或其他傷害。但最近的一項研究發現,一次30分鐘的跑步卻實際上減輕了跑者膝關節的發炎症狀。

在一篇《歐洲應用生理學雜誌》上發表的研究報告中,來自楊百翰大學的研究人員找來了15名年齡在18至35歲的健康人士進入實驗室,研究人員讓他們跑了30分鐘跑步機,然後就他們的血液和膝關節液體做實驗前後的採樣,研究人員也做了這些人在平時靜態活動之下的相關檢體採樣。

研究人員原本以為在這些人跑完之後,會在他們的膝關節液中找到更多會刺激炎症的分子,但他們沒有如願。相反地,他們發現血液中刺激發炎的指標實際上在跑步30分鐘後降低了。雖然科學家最終只能從研究的六人中得到完整的資訊,但他們在這些人中看到了相同的結果。

跑步傷膝蓋?真相是……

「結果令人驚訝,」主持研究者,同時是楊百翰大學運動科學副教授的麥特·西利 (Matt Seeley) 說道。「我們預計分子會增加,但是結果卻相反。」西利強調,該結果只能算是一項測試研究,由於採樣人數很少,因此從調查結果中無法做出明確的推斷。研究人員也只是觀測人們在跑步後立即的炎症反應,而不是一個星期或一個月後。但西利說他的團隊計劃將在未來對更多人做同樣的實驗研究,讓他們的結果更具可信度。

「我相信同時希望,根據這樣的數據顯示,跑步對你的關節是有好處的,」西利補充道。「雖然目前的結果有限,但它們是令人意想不到的,也可能對於後續的研究立下了一個非常重要的基礎。」

一些沒有參與研究的專家表示,雖然研究結果令人感興趣,即使是樣本量太少 - 但是目前還不清楚跑步能否保護膝蓋免於受傷或罹患關節炎。「目前的確有些正反兩方的數據,」加州大學舊金山分校外科醫生布萊恩·費利 (Brian Feeley) 博士說。「我們知道有些人一直在從事跑步,而且一直都沒有膝蓋的問題,而另一些人在相對年輕的時候便患有關節炎。」

對於許多跑者來說,一次30分鐘跑步相對較短,費利說這項研究結果並不一定對於長跑也同樣適用。一些針對馬拉松跑者的其他研究,發現軟骨的變化可能在賽後導致持續數個月的關節損傷。

「綜上而論,這表明可能有一個進化上的優勢,若我們跑相對較短的距離,我們的身體比較有能力能夠藉由減少發炎狀況來保護軟骨免受損害,」費利說。「長距離跑步可能導致大量消耗膝蓋減少炎症發生的能力,導致關節退化的可能性。」

不過,西利與費利皆同意,跑步的好處遠大於不跑步(特別是如果適度的話)。其他因素,如體重或遺傳學,也可能影響一個人是否更有可能得到關節炎或其他跑步的傷害。我們需要更多的研究來充分了解其風險與助益,目前,跑者們可以藉由交叉訓練並花更多時間做恢復,以及注意任何疼痛或腫脹,來減少膝蓋問題的風險。

根據另一份2013年的美國研究報告指出,不跑步的人有明顯更高的機率,需要在晚年執行膝關節或髖關節的置換手術。為什麼愛跑步的人比較不容易遇上關節退化的問題呢?研究人員認為,給予膝關節適宜的日常訓練,能讓膝蓋軟骨更健康。

資訊來源:TIME、Runner's World

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