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無論是在減肥或是減脂的你,一定都有聽過間歇性斷食法 (Intermittent Fast)!這種飲食法在國外非常熱門,除了可幫助減輕體重及降低罹患疾病外,還有許多國外研究專家指出,它對於身體新陳代謝的好處作用,遠比一般的飲食方式要來的健康且有效。但是,真的長期可以這樣嗎?讓我們看看專家怎麼說。
有許多的人都會認為禁食將會迫使身體降低新陳代謝速度,來適應並節省體內的能量消耗,這樣的疑問理論上是對的,所以,到底間歇性斷食對於身體的新陳代謝是好還是不好?根據專家表示,每個人都有長時間熱量攝取不足將導致新陳代謝下降的觀念,但是根據國外研究表示,短時間進行間歇性斷食的人,實際上,這樣的飲食方式可以增加新陳代謝而不是減緩新陳代謝,短期的執行會促進脂肪的燃燒效率,但是太長時間的執行將會導致反效果。
新陳代謝與肌肉有關嗎?其實他們的關聯性非常大。我們都有聽過減肥會導致新陳代謝下降,有部分的原因是因為減肥的過程讓肌肉減少,因此,新陳代謝率的降低與肌肉量減少有關。然而,體重減輕所導致的新陳代謝率的下降的原因是因為,當我們身體進入所謂的飢餓模式,長期嚴格限制卡路里會導致代謝率下降,身體會出現這樣的原因是為了能節省能量消耗,自然而然的出現這樣的狀態。因此,減肥所引起新陳代謝率下將每天可達幾百大卡路里,這也證實了飢餓模式是真實存在,並可以部分解釋為什麼許多減重者最終都會復胖的原因。
肌肉量高不高是決定新陳代謝最重要的一環,可以保持身體擁有較高的代謝率,同時也可以幫助燃燒更多的脂肪,即使在休息與睡眠的時候都可以持續消耗。但許多的人在減肥減脂的同時也會流失掉寶貴的肌肉組織,那間歇性斷食是否也會出現肌肉大量流失的狀態?根據一項研究發現,間歇性禁食比傳統的低熱量飲食,在減肥過程中能更有效的保留住我們的肌肉;但是,最近的一項研究評論發現,運用間歇性斷食和持續熱量限制的方式的人,對於肌肉流失的狀態在 8 週內沒有任何的區別,但在 24 週之後間歇性斷食的人肌肉量卻明顯的減少,這樣的報告將會需要更多更長時間的研究,才能找出間歇性斷食在維持肌肉量方面是否會出現壞處。
持之以恆這件事情告訴我們有多重要!英國一名男子原本體重高達236公斤(約520.5磅),某天意識到這樣的身體遲早讓自己壽命縮短,因此開始下定決心減肥,過程中還不幸感染新冠肺炎,不過,透過堅強的意志力持續運動減肥,最後成功在這三年內狠甩133公斤,此外肺炎還痊癒了。
英國47歲男子菲爾(Phil Kayes)自己從小的身型就比同齡小孩還大隻,甚至在就覺上課時,體育老師甚至會因為它不能踢足球而單獨點名叫他出來。但沒想到上大學後體重仍然一直增加,甚至讓他的自卑心作翠,漸漸遠離人群。菲爾表示,自己的身材也代表著我的生活越來越孤獨,因此甚至編造了各種不出門的藉口來遠離大家,甚至會避免參加聚會、婚禮等群聚場合,因為這會讓感到十分不舒服。然而即使自己去旅行,也會因為坐不進飛機坐位而放棄。菲爾:「我除了過公務員工作、躲藏和吃飯,甚麼都沒做,那是一段非常孤單的時光。自己在體重最重的時候,衣服尺寸不但是8XL,甚至還面臨了一系列健康問題,包括膝蓋承受壓力過重、睡眠呼吸暫停等。」
菲爾非常擔心自己有天會死於睡眠,且在得知媽媽被診斷出癌症末期後,他更擔心自己可能會因為體重而無法扶媽媽的棺材來送媽媽最後一程,因此菲爾決定開始減肥。雖然媽媽仍不幸在2017年10月過世,但當時他也已經瘦了31公斤(約70磅)。沒想到自從下定決心減肥經過3年的時間,體重竟然減掉了133.5公斤(約294.5磅公斤),由於瘦身成功有佳,英國減肥組織瘦身世界(Slimming World)甚至頒發「2020瘦身最多」的獎項給菲爾!菲爾表示,自己每天健走和騎腳踏車慢慢減肥,不過由於以前的體重讓自己的膝蓋已經受傷,所以必須使用人工關節,但這也沒有擊垮想減肥的決心,目前體重已經瘦到102公斤(約226磅),現在終於不用喘吁吁的走路以及騎腳踏車,甚至還愛上了瑜伽,這是和以前完全不同的生活!
菲爾在減肥過程中不幸染上了新冠肺炎,但幸好自己持之以恆的運動習慣讓他順利擊退病魔,而菲爾也在減肥過程中在交友軟體上認識了現任女友妮可(Nicole)。他興奮表示,從減肥以來遇到最好的事情就是認識妮可,以前沒辦法想像愛情是什麼樣子,甚至覺得自己會單身到死,但自從認識她後,我們一起做了許多事,我從來沒有對未來感到這麼興奮!這樣的生活真是棒極了,現在非常喜愛自己。
看完菲爾這麼勵志的減重,真的不要小看自己的毅力。當你下定決心做一件事情,雖然不一定成功,但至少努力有機會,總比什麼都不動待在原地還來得好很多!
資料來源/METRO、 Slimmingworld
責任編輯/妞妞