根據中醫的理論，五色中的「青色」能夠促進肝氣循環與人體的代謝作用，有益於肝臟的排毒、消除身體的疲勞，對保健視神經以及提升免疫力有一定的效果。因此，必須攝取足夠青色的食物才能達到保肝效果。

青色對應「酸」味，吃帶酸味的食物養肝

在中醫學來說，青色的食物相對應該吃帶酸的食物，所以養肝應該多吃些青色且帶有酸味的食物，像是奇異果、檸檬、番石榴、白醋、綠豆、毛豆、大黃瓜、小黃瓜、竹筍、花椰菜、菠菜、芹菜、海帶等，除了能夠照顧肝，還可以顧及膽及眼睛等部位。以中醫書《本草推陳》的紀錄指出，芹菜主治肝陽頭暈、面紅目赤等症狀。從營養學中也可以知道，芹菜含有豐富的維生素B群及維生素C與鈉、鉀等礦物質。有平肝清熱、發汗解熱以及降血壓的效果，不過因為芹菜含有高鈉，平均1根芹菜，就含有35mg的鈉，因此高血壓患者不宜食用過多。此外，青色食物雖然涵蓋菠菜，但菠菜性涼味甘，富含維生素K、葉酸、草酸、蛋白質以及鐵質，有利於活絡血脈、五脈運行，針對肝氣不順所引起的胃病，有良好的輔助治療效果。不過，盡量不要跟豆類製品一起吃，否則容易形成草酸鈣而導致結石的發生。

牡蠣滋陰補血且治失眠

而中醫藥學中指出，牡蠣入肝腎兩經，有滋陰補血、消除煩悶以及解除失眠的效果。牡蠣富含ω-3脂肪酸、EPA及DHA，不但能降低壞的膽固醇含量，還可預防心血管疾病與脂肪肝。但是生吃牡蠣容易遭受到細菌感染，因此，建議連同適量的薑、醋等調味料一同吃下肚，達到殺菌的效果。

春天是肝病的好發季節

春天是肝病的好發季節，酒精也被證實對肝細胞會直接造成傷害。中醫師強調，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意；如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。

雖說春天養生建議吃酸性食物，且酸性物質會讓繃緊的肌肉變得柔軟，幫助分解體內囤積的脂肪，但若是吃太多酸度過高的食物如檸檬等，也容易傷胃，因此建議留待飯後或是非空腹時食用，較能保護胃部。

資料來源／常春

責任編輯／妞妞

《易筋經》是在少林寺中傳承下來的武藝，相傳是由達摩所著，是一本修練上乘內功的武術秘笈。而易筋操就是由易筋經十二勢演變出來的健身操，總共亦有十二式，分別是韋陀獻杵、橫擔降魔杵、掌托天門、摘星換斗、倒拽九牛尾、出爪亮翅、九鬼拔馬刀、三盤落地、青龍探爪、臥虎撲食、打躬擊鼓、工尾式，各式功效請見下圖。

每一式之間，既可各自獨立又可互相連貫。練習的時候，如果一氣呵成打完十二式，就會發現本式力衰之時，下一式剛好為緩和的招式，接氣續力源源不絕，不會令練功者疲憊力竭。

易筋操十二式的四個要領

練習易筋操，練功者必須先熟記以下四個要領：
 
一、放鬆身心，形意合一：
　　練習時須放鬆身心，意識平靜，心中別無雜念。
二、呼吸自然，肢體協調：
　　練習時要自然呼吸，以利身心放鬆、心平氣和及身體協調。
三、剛柔相濟，虛實相兼：
　　本功法動作有剛有柔，用力及放鬆的步驟相互平衡。用力過頭會導致僵硬、影響呼吸，內心不平靜；動作過度放鬆，則會使人疲軟、鬆懈，失去健身效果。
四、有所取捨，循序漸進：
　　每個人的年齡、體質、健康狀態、身體條件都不同，你不需要熟練所有招式。若是患有特定疾病的人，可先選擇加強練習某幾式作為復健動作（如腰痛者可多練第四、第十式），等痊癒後再練習全套招式即可。

一次學十二式太難？從「簡式、純式、精式」三化開始

對於沒有功夫底子的人而言，一口氣練習易筋操十二式可能有點吃力。為此，我特別將易筋操細分為簡易版及完整版，包含「簡式、純式、精式」三化（見下圖），各位可依據自己的年紀、體力習得這套功法。

其中簡式，是易筋操的簡易版，可讓大家迅速學習該招式的核心動作。易筋操十二式，每式都可以濃縮成一個動作，非常容易學習。

而純式及精式皆屬易筋操的完整版，學會純式就等於習得了該式的完整動作，但不要求何時該吸氣及吐氣；精式則強調練習者於動作時，必須於正確的時間點呼吸，這個境界較高，建議等各位熟悉各式動作後再進階練習。

初學易筋操完整版時，建議由老師在場指導，比較容易掌握正確的動作和節拍。

在開始練習易筋操之前，要先學會預備式，可視為練功前的熱身運動。

◎預備式

兩腳平行站立，與肩同寬，雙腳膝蓋微彎（但不超過趾尖），手臂自然下垂、五指微屈放鬆，兩眼平視前方，之後放鬆視線，無須特別聚焦在某處。

接著你會感到心平氣和，此時，請想像自己從頭、頸、肩、臂、胸、腹、臀、大腿、小腿、腳依序放鬆各部位肌肉，這樣的熱身動作並沒有規定要持續多久時間，做到心情沉澱、呼吸平順的程度即可。

以下就為您介紹其中一、二式：

簡易版

若你老是覺得頭昏沉重，而且雙腳無力，可多練習這招。合併四指、兩掌相對，手臂抬至胸前，同時收緊下巴，接著放慢呼吸即可，此招式能迅速消除焦慮與緊張。

易筋操第一式預備式

完整版

 1  兩腳張開與肩同寬，兩臂舉高至肩膀，手心翻轉90 度朝前（見放大圖）。

 2  雙手先往前平舉，之後將兩掌合於胸前，指尖朝上。

 3  指尖轉向內，指著天突穴。
※天突穴位於兩鎖骨中央交界處。

 4  兩掌分開，兩臂彎曲置於胸前，想像胸口抱了一顆球。
 ※可於此動作停留3～30分鐘。 

 5  雙手緩緩放下、指尖朝前，維持3～5秒後放鬆。

簡易版

平舉雙臂、踮起腳尖。此招式可活絡四肢經絡，並舒展胸部肌肉、強化呼吸、 矯正彎腰駝背、加強血液循環，有助改善肩關節的活動力。

橫擔降魔杵簡易版

 1  兩腳張開與肩同寬，兩手下按，指尖朝前。

 2  掌心翻轉向上、指尖相對，兩臂上抬至胸前。

 3  指尖轉向前，兩臂向前伸出，與地面平行。

 4  兩臂左右打開，掌心翻轉向下，同時踮腳尖、提腳跟。
 ※可於此動作停留3～30分鐘。 

 5  雙手緩緩放下，同時放下腳跟。

書籍資訊
◎圖文摘自大是文化出版，陳寶蓮（寶中醫）著作《寶中醫的易筋操：每天只要15分鐘，改善過敏、強化代謝，連西醫老看不好的文明病，也有解！中醫師都在練，一般人更要練》一書。

什麼是易筋操？效果居然這麼神奇？
和流傳已久的道家經典《易筋經》有啥關聯？
本書作者陳麗蓮（人稱寶中醫），現任恩主公醫院中醫部主治醫師，
雖然自己當中醫師多年，卻一直被過敏性鼻炎困擾。
連爸爸都笑她，自己當醫生，身體還這麼差。
直到有一回，陳麗蓮和學姊到廣州中醫藥大學見習，初識《易筋經》。
返臺行醫後，她繼續研究、練習，並在醫院開辦易筋操減重班。

‧易筋操12式很難？別擔心，寶中醫針對現代人不同年紀、體力，
將易筋操分為簡易版及完整版。如果你生活忙碌（或單純懶得動），
單練簡易版（一招即成），也能迅速改善頭痛、肩頸痠痛、注意力渙散等症狀。

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