• 話題
  • 運動部落
  • 人物誌
  • 知識庫
  • 場館資訊
  • 配備館
  • 動學堂
  • 運動資源
  • 活動賽事
  • 運動廚房
  • 運動專題

  • 健身
  • 跑步
  • 瑜伽
  • 瘦身
  • 飲食
  • 運動生理
  • 戶外運動
  • 舞蹈
  • 保健
  • 武術競技
  • 水上運動
  • 球類
  • 綜合

  • 健身
  • 訓練動作
  • 啞鈴
  • 跑步
  • 上半身肌群
  • 核心訓練
  • 下半身肌群
  • 重量訓練
  • 瑜伽
  • 跑10K
  • 徒手訓練
  • 跑步訓練
  • 瑜伽動作
  • 跑5K
  • 初階訓練
  • 話題
  • 運動部落
  • 人物誌
  • 知識庫
  • 場館資訊
  • 配備館
  • 動學堂
  • 運動資源
  • 活動賽事
  • 運動廚房
  • 運動專題
  • 首頁
  • 運動部落
  • 吃大餐免驚?你可能因此變更瘦!
1
吃大餐免驚?你可能因此變更瘦!
2
增肌減脂就該這樣吃!好的蛋白質提升35%新陳代謝
3
韓國人氣網紅減肥22公斤
韓國人氣網紅專屬三階段運動程序 減肥22公斤不復胖
筋肉媽媽
筋肉媽媽

吃大餐免驚?你可能因此變更瘦!

2018-10-16
運動部落 瘦身 飲食 專欄 重量訓練 筋肉媽媽 觀念

是否常常心中都覺得:「為什麼我總是在節食,但是我總是無法瘦下去?」如果經常性克制食慾,搞到後來茶不思飯不想的,就是滿腦袋食物,你知道這也會讓荷爾蒙失調,影響瘦身與健身進程嗎?!

吃大餐免驚?你可能因此變更瘦!

Cheat meal 讓你開心瘦

什麼是cheat meal欺騙餐?簡單來說,就是你渴望吃到的豪華大餐!可能高熱量,可能都是澱粉,可能是甜食,總之,你平時想吃又總是克制的,其實,你可以偶爾放心吃它們,還可能讓增肌減脂成效更好!你一定在想,這怎麼可能呢?!(那老子這些日子的辛苦都是白熬了嗎?!)

飲食控制初學者,一般會建議從每日攝取的總熱量去做飲食控制,攝取均衡營養;由於每多攝取7700大卡會增加一公斤體脂肪,所以吃到基礎代謝,又不超過自己加上生活活動量後的熱量,基本上會有成效的健康瘦。

但是,如果你跟我一樣,已經控制飲食很長一段時間,或是有更嚴格的減脂目標, 你會發現,光用熱量控制,很容易卡關,甚至隔一段時間後開始沒明顯成效!(好想放棄啊~~)

Cheat meal

到底為什麼會這樣咧?因為你的身體很精密啊!我們的身體在運動鍛鍊中,會遇到卡關期,單一訓練方式將會讓進步速度變緩,也就是『身體適應性』,這時候需要變化鍛鍊方式與頻率,身體接受新的刺激,才可能突破瓶頸。飲食也是~當你維持一成不變的飲食,身體也會產生適應性,你想改變身形的目標就愈來愈遠了。

除了熱量是最基本的一個因素,你的「內分泌系統」, 影響會更大!譬如說長期低碳水飲食,你以為自己變瘦了,可能也真的瘦了,但是你沒想到內分泌的問題!醣類會刺激胰島素分泌,當胰島素分泌量減低,就會影響肌肉合成代謝,因為胰島素會幫助肌肉吸收氨基酸,若胰島素不足,蛋白質將難以被身體吸收。又例如長期吃低脂飲食,例如水煮餐,脂肪攝取不足,同樣也會影響賀爾蒙,因為脂肪組織也是內分泌細胞,與它息息相關的荷爾蒙可多了。

再來談談大腦對美食的渴望,當想吃吃不到,長期下來,其實這也是壓力的來源!將會讓壓力荷爾蒙(腎上腺皮質素)增加,長遠將造增體脂肪的堆積。

還有低熱量飲食,長期下來,可能導致你的飢餓素上升(更想大吃體,導致攝取過多食物,脂肪更容易儲存),瘦體素水平下降(無法抑制食慾與使用熱量轉換為活動能量能力下降,身體代謝力下滑,體脂肪容易堆積), 所以一直努力地克制食慾, 不見得會有回收的喔!所以所謂的欺騙餐,一周一餐, 就可能讓身體免於以上的狀況:刺激代謝,保持荷爾蒙分泌水平;而且在吃了想吃的東西之後,壓力荷爾蒙下降,也將會幫助減脂更容易。(歡呼~十層鬆餅來吧!!!)除此之外,有什麼要注意的呢?

第一個重點:你日常還是要保持運動啊!
第二個重點:平時要還是要保持在有計劃的「均衡」飲食控制下!
第三個重點:欺騙餐頻率可不能太高 ,建議一周至多一餐!

最後,所謂的大餐也是要慎選啊!應該不會大餐全部都是奶油蛋糕吧!(不能都是人造食品啊……)!所以如果你們平常跟我一樣都是愛運動,對飲食很克制的人,就偶爾,放心的大吃吧!

關於筋肉媽媽現任
Fit Strong飛創國際專任證照講師
TPPPC孕產婦訓練/PS型體訓練專家認證
Fit Asia 台灣/中國講師
FEA台灣/中國講師
2016~2018 體育署運動企業認證合作講師
IFBB運動營養專家/康復專家講師
2017 /2018TANITA台灣區品牌代言人
IFBB業馀健體比基尼選手

認證
ACE-CPT美國運動協會個人體適能教練認證
IFBB國際健美總會康復專家導師證
IFBB國際健美總會運動營養專家導師證
ASP澳洲肌力表現學會肌肥大與減脂專家認證
FIT-TPPPC懷孕及產後婦女體適能訓練
FIT-FNS運動營養專家
FIT-GFIT系統化團體體適能專家
I.C.E.I整合性矯正運動
CKC壺鈴認證
BootCamp Lv1 + Lv2 國際認證

賽事成績
2016 Mr.Olympia 香港本地賽
比基尼形體163-分組冠軍 
2017全國總統盃健美錦標賽 女子形體163- 亞軍
2018香港健身健美邀請錦標賽 比基尼160- 亞軍

/ 關於筋肉媽媽 /
筋肉媽媽

現任

Fit Strong飛創國際專任證照講師

TPPPC孕產婦訓練/PS型體訓練專家認證

Fit Asia 台灣/中國講師 FEA台灣/中國講師

2016~2018 體育署運動企業認證合作講師

IFBB運動營養專家/康復專家講師

IFBB業馀健體比基尼選手

FB 筋肉媽媽

分享文章
運動星球
運動星球

增肌減脂就該這樣吃!好的蛋白質提升35%新陳代謝

2020-04-29
瘦身知識庫觀念飲食方式飲食

身體需要好的蛋白質來維持和合成肌肉,然而蛋白質是生物體必要的組成成分,參與細胞的每一個活動,舉凡皮膚、毛髮、器官、骨骼、肌肉等,都需要蛋白質參與,是飲食中必要的營養物質。最主要的是,生物體無法自行合成所有身體所需的氨基酸,必須透過飲食中的蛋白質攝取必需氨基酸,透過消化過程將蛋白質分解成自由氨基酸,提供生物體的自身能量代謝使用。

增肌減脂就該這樣吃!好的蛋白質提升35%新陳代謝

蛋白質該怎麼攝取?

蛋白質的來源又分成「動物性」和「植物性」。動物性蛋白質,指雞、豬、牛、鴨、羊等肉類,魚、蝦、蟹、貝等海鮮類,雞蛋、乳清、乳製品等奶類。植物性蛋白質則是如黃豆、紅豆、黑豆、綠豆等所有豆類,堅果、雜糧、核果、五穀根莖蔬果類。由於動物性蛋白質含豐富必需氨基酸,人體較易吸收,飽和脂肪酸含量高,多元不飽和脂肪Omega-6含量高,熱量和油脂相對較高;植物性蛋白質含有較多抗氧化物質,必需氨基酸較少,但有豐富膳食纖維幫助腸胃蠕動消化,所以兩種蛋白質來源建議均衡攝取是最好的。

分次攝取蛋白質比一次大量補充好

針對有在做規律重量訓練、阻力訓練的人,在肌肉組織被破壞後,需要足夠的蛋白質補充幫助肌肉修復及成長,雖然說已經有很多研究證實,針對訓練者的蛋白質補充,一次性大量蛋白質的攝取和分次攝取,最終對人體吸收是沒有差別的,但站在穩定身體賀爾蒙角度切入,分次攝取會更好,因為吃進蛋白質時,身體需要多花35%能量進行分解及合成、消化燃燒,研究人員發現,每餐固定攝取20~30%蛋白質的人,比吃不到20%的人,每分鐘多燃燒了10幾卡並持續直到進食後3小時,新陳代謝水準也較高。

增肌減脂優質食譜:酪梨水波蛋

酪梨含有的蛋白質是所有的水果中最高的,每100克約有2克的蛋白質。此外,他內涵的單元不飽和脂肪酸每100克約有14.7克,對於增肌減脂時,是非常必備的食物之一,同時它的營養成分。然而雞蛋對於增肌的好處就不需多提。

酪梨水波蛋

材料:蛋1顆、吐司1片、酪梨半顆、檸檬汁少許、黑胡椒

做法:將蛋打在碗內備用。熱一鍋水,水滾後先加入一點白醋(醋是為了幫助蛋白質凝結,不會影響蛋的味道),然後用湯匙順時鐘迅速將水攪拌成漩渦狀,把蛋慢慢倒入漩渦中心。轉中小火燜煮,將蛋煮到自己喜歡的熟度即可(半熟蛋約悶煮3-4分鐘)。酪梨對切開後去籽,取酪梨肉用叉子壓成泥狀,擠一點檸檬汁攪拌(可以防止酪梨變黑)。吐司烤好後,依序抹上酪梨泥,再放上水波蛋,灑一點黑胡椒就完成。

酪梨水波蛋示意圖 ©pepperdelight.co

對於增肌減脂的人來說,確保你每餐都吃到足夠蛋白質,才是穩定身體血糖平衡最好的方式,也較不會因一次要消化大量蛋白質造成腸胃負擔。

資料來源/早安健康

責任編輯/妞妞

分享文章
運動星球
運動星球

韓國人氣網紅專屬三階段運動程序 減肥22公斤不復胖

2020-04-01
瘦身人物誌書摘飲食方式體適能減脂

韓國人氣網紅 Mini 一出生就是個「棉花糖女孩」,由於不好的飲食習慣與錯誤的減重方式,不斷反覆地減重又復胖,體重曾高達70kg,一生中最渴望的事情就是「我也要當一次瘦子」。因此,Mini開發高蛋白低碳水食譜,成功減重22kg到目標的48kg,並保持身材5年不復胖。

下文是 Mini 減重期間做過的運動,可分為適應期、加速減重期、維持期與現在。你也可以參考Mini 的運動方法,找出屬於自己的一套運動程序。

韓國人氣網紅三階段運動減肥
韓國人氣網紅專屬三階段運動程序 減肥22公斤不復胖(圖為Mini 減重期間變化)

初期(適應期):生活空閒的運動

人生第一次下定決心要用正確的方式減重後,初期的運動並沒有特別大改變。 光是縮小被刺激的味道養大的胃口,就已經很辛苦了!不喜歡運動的Mini,如果再大量運動的話,減重的意志可能馬上就會被消磨精光。所以我決定在日常生活中多走動,充當在健身房1 小時的運動量。Mini 認為在健身房運動完後,躺在家裡沙發看電視,整天消耗的熱量反而會更少。因此,除了睡覺時間之外,我比平常更積極走動,在空閒時間做一些運動,慢慢養成運動習慣。

■ 上班時,用爬樓梯代替搭手扶梯或電梯。
■ 工作期間去洗手間的時候,順便做全身性的健身操或伸展運動。每天帶小狗去散步。
■ 如果要去的地方距離比較近,就用快走替代搭乘交通工具。
■ 坐下時下巴收起、肩膀放鬆展開、肚子用力,用正確的姿勢坐下。

帶小狗散步運動
每天帶小狗去散步是Mini初期運動的方法之一

中期(加速減重期):早上空腹有氧運動、晚上居家運動

適應高蛋白低碳水食譜與空閒運動,體重開始減少之後,早上可以做一些輕鬆的熱身操,並以空腹的狀態到外面快走運動。在空腹時,輕鬆做 20-30 分鐘有氧運動,因為睡覺期間碳水化合物是乾枯的狀態,身體會用脂肪轉換成能量,有助快速降低體脂肪。比平常更早睡早起,開啟充實的一天,獲得的快感與自豪感,也是維持減重的毅力來源。要注意的是,過度的空腹有氧運動會造成肌肉流失,一定要在30 分鐘內輕度運動就可以了。運動前,簡單吃點蘋果或香蕉更好。

晚上在吃飯過後,可以開始準備新的便當或休息30 分鐘消化,再打開Youtube 運動影片做1 至1 小個半小時的全身肌力運動與伸展運動,Mini 在減重的時候,Youtube 在韓國還未大眾化,所以主要是觀看外國人的影片。近期,韓國也開始出現許多不錯的影片。準備一個家用墊子和一台電腦或手機,只要有鬥志,在家也能充分運動。

■ 早上 伸展運動、20至30分鐘的輕度空腹有氧運動
■ 中午 初期做的生活空閒運動
■ 晚上 跟著Youtube影片一起做1至1個半小時的全身肌力與伸展的居家運動

全身肌力運動
晚上吃飯過後做1至1小個半小時的全身肌力運動與伸展運動

維持期~現在:多方嘗試讓運動變成習慣

相較於減重期,維持期更加重要。適當調配減重菜單和一般外食的比例,每週3 次以上的有氧運動和居家運動,即可防止復胖。

減重後,Mini 已維持身材5 年了。 其中,Mini 發現減重有八成是控制飲食,剩下還需要一些雕塑身型的運動。因此,為了打造更完美的身材,現在比減重期花了更多力氣在運動方面。特別是Mini 對身體構造的了解度太少,不管做多少深蹲運動,臀部都沒有變小,而且體重變輕後,不對稱的臉型更加嚴重。 所以在體重下降後,Mini 開始接受運動教練的指導,了解自己的身體,培養學習的心態,對運動越來越感興趣。如果是不知道該如何運動的人,為了學好正確的運動姿勢與了解自己的身體構造,建議你們上一次以上的教練課程。

如果你對反覆同樣的有氧運動感到煩躁,建議你可以去學習新的運動,例如游泳,以獲得成就感。或者,在家一個人騎著無聊的家用腳踏車時,開啟網路直播和觀眾們一起分享,會更快樂有趣唷!在體內感受「一起」的「價值」。雖然不是什麼特別的方法,但基於一些好玩的嘗試,Mini 現在於IG 上進行「Mini 的健康時間」中。一個人做有氧運動覺得無聊的話,和Mini 一起直播吧!

Mini 家用腳踏車運動直播
Mini 透過家用腳踏車運動直播

■ 接受教練課程學習正確的運動姿勢與了解自己的身體。
■ 利用學習新的運動取得成就感。
■ 透過家用腳踏車運動直播,和觀眾們一起嘗試有趣的減重運動。
■ Instagram @dd.mini 
■ Youtube 頻道ddmini

書籍資訊

• 圖文摘自高寶書版,Mini 朴祉禹著《更快更簡單!高蛋白低碳水減重料理2》一書。

本書特色

韓國超人氣IG網紅Mini吃好吃飽還能狂瘦22kg的私房食譜
只要按一下微波爐、氣炸鍋,忙碌上班族也能輕鬆準備減重料理!

在《高蛋白低碳水減重料理:0失敗0壓力,狂瘦22kg不復胖的87道美味瘦身食譜》後,再度大公開「好吃到讓人不敢相信是減重料理!」的超快速、超簡單三餐+點心必瘦食譜!

天生棉花糖女孩Mini 經歷數百次減肥後,成功用高蛋白質、低碳水化合物料理,三餐 吃飽還能瘦下22kg,五年不復胖!

集結數萬讀者回饋,推出更快速、更簡單的減重料理,再忙碌都能健康、美味、無痛 瘦!

• 更多《更快更簡單!高蛋白低碳水減重料理2》資訊 請點此 

責任編輯/Dama

高蛋白低碳水減重料理2
分享文章
  • 健身
  • 訓練動作
  • 啞鈴
  • 跑步
  • 上半身肌群
  • 核心訓練
  • 下半身肌群
  • 重量訓練
  • 瑜伽
  • 跑10K
  • 徒手訓練
  • 跑步訓練
  • 瑜伽動作
  • 跑5K
  • 初階訓練
ABOUT
Copyright © 2025 SPORTSPLANETMAG.COM
All Right Reserved.
版權所有:城邦出版人墨刻出版股份有限公司
CONTACT US
service@sportsplanetmag.com
錯誤回報
  • 關於我們
  • 著作權聲明
  • 隱私聲明
  • 免責聲明
  • 會員服務