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  • 吃大餐免驚?你可能因此變更瘦!
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吃大餐免驚?你可能因此變更瘦!
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日本營養師:水煮蛋是最營養又能瘦身的食物
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水與身體的重要性
筋肉媽媽
筋肉媽媽

吃大餐免驚?你可能因此變更瘦!

2018-10-16
運動部落 瘦身 飲食 專欄 重量訓練 筋肉媽媽 觀念

是否常常心中都覺得:「為什麼我總是在節食,但是我總是無法瘦下去?」如果經常性克制食慾,搞到後來茶不思飯不想的,就是滿腦袋食物,你知道這也會讓荷爾蒙失調,影響瘦身與健身進程嗎?!

吃大餐免驚?你可能因此變更瘦!

Cheat meal 讓你開心瘦

什麼是cheat meal欺騙餐?簡單來說,就是你渴望吃到的豪華大餐!可能高熱量,可能都是澱粉,可能是甜食,總之,你平時想吃又總是克制的,其實,你可以偶爾放心吃它們,還可能讓增肌減脂成效更好!你一定在想,這怎麼可能呢?!(那老子這些日子的辛苦都是白熬了嗎?!)

飲食控制初學者,一般會建議從每日攝取的總熱量去做飲食控制,攝取均衡營養;由於每多攝取7700大卡會增加一公斤體脂肪,所以吃到基礎代謝,又不超過自己加上生活活動量後的熱量,基本上會有成效的健康瘦。

但是,如果你跟我一樣,已經控制飲食很長一段時間,或是有更嚴格的減脂目標, 你會發現,光用熱量控制,很容易卡關,甚至隔一段時間後開始沒明顯成效!(好想放棄啊~~)

Cheat meal

到底為什麼會這樣咧?因為你的身體很精密啊!我們的身體在運動鍛鍊中,會遇到卡關期,單一訓練方式將會讓進步速度變緩,也就是『身體適應性』,這時候需要變化鍛鍊方式與頻率,身體接受新的刺激,才可能突破瓶頸。飲食也是~當你維持一成不變的飲食,身體也會產生適應性,你想改變身形的目標就愈來愈遠了。

除了熱量是最基本的一個因素,你的「內分泌系統」, 影響會更大!譬如說長期低碳水飲食,你以為自己變瘦了,可能也真的瘦了,但是你沒想到內分泌的問題!醣類會刺激胰島素分泌,當胰島素分泌量減低,就會影響肌肉合成代謝,因為胰島素會幫助肌肉吸收氨基酸,若胰島素不足,蛋白質將難以被身體吸收。又例如長期吃低脂飲食,例如水煮餐,脂肪攝取不足,同樣也會影響賀爾蒙,因為脂肪組織也是內分泌細胞,與它息息相關的荷爾蒙可多了。

再來談談大腦對美食的渴望,當想吃吃不到,長期下來,其實這也是壓力的來源!將會讓壓力荷爾蒙(腎上腺皮質素)增加,長遠將造增體脂肪的堆積。

還有低熱量飲食,長期下來,可能導致你的飢餓素上升(更想大吃體,導致攝取過多食物,脂肪更容易儲存),瘦體素水平下降(無法抑制食慾與使用熱量轉換為活動能量能力下降,身體代謝力下滑,體脂肪容易堆積), 所以一直努力地克制食慾, 不見得會有回收的喔!所以所謂的欺騙餐,一周一餐, 就可能讓身體免於以上的狀況:刺激代謝,保持荷爾蒙分泌水平;而且在吃了想吃的東西之後,壓力荷爾蒙下降,也將會幫助減脂更容易。(歡呼~十層鬆餅來吧!!!)除此之外,有什麼要注意的呢?

第一個重點:你日常還是要保持運動啊!
第二個重點:平時要還是要保持在有計劃的「均衡」飲食控制下!
第三個重點:欺騙餐頻率可不能太高 ,建議一周至多一餐!

最後,所謂的大餐也是要慎選啊!應該不會大餐全部都是奶油蛋糕吧!(不能都是人造食品啊……)!所以如果你們平常跟我一樣都是愛運動,對飲食很克制的人,就偶爾,放心的大吃吧!

關於筋肉媽媽現任
Fit Strong飛創國際專任證照講師
TPPPC孕產婦訓練/PS型體訓練專家認證
Fit Asia 台灣/中國講師
FEA台灣/中國講師
2016~2018 體育署運動企業認證合作講師
IFBB運動營養專家/康復專家講師
2017 /2018TANITA台灣區品牌代言人
IFBB業馀健體比基尼選手

認證
ACE-CPT美國運動協會個人體適能教練認證
IFBB國際健美總會康復專家導師證
IFBB國際健美總會運動營養專家導師證
ASP澳洲肌力表現學會肌肥大與減脂專家認證
FIT-TPPPC懷孕及產後婦女體適能訓練
FIT-FNS運動營養專家
FIT-GFIT系統化團體體適能專家
I.C.E.I整合性矯正運動
CKC壺鈴認證
BootCamp Lv1 + Lv2 國際認證

賽事成績
2016 Mr.Olympia 香港本地賽
比基尼形體163-分組冠軍 
2017全國總統盃健美錦標賽 女子形體163- 亞軍
2018香港健身健美邀請錦標賽 比基尼160- 亞軍

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筋肉媽媽

現任

Fit Strong飛創國際專任證照講師

TPPPC孕產婦訓練/PS型體訓練專家認證

Fit Asia 台灣/中國講師 FEA台灣/中國講師

2016~2018 體育署運動企業認證合作講師

IFBB運動營養專家/康復專家講師

IFBB業馀健體比基尼選手

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日本營養師:水煮蛋是最營養又能瘦身的食物

2020-04-14
觀念瘦身飲食方式飲食知識庫

減重瘦身這話題永遠圍繞不斷,一般來說,需要培養運動習慣跟飲食上有計畫才能達成,但是大多數的人在飲食上傷透腦筋卻用錯方法,反倒愈減愈重。根據日本營養師表示,有一種既營養又方便取得的食物能幫助瘦身成功,就是食用雞蛋來做成的水煮蛋。

日本營養師:水煮蛋是最營養又能瘦身的食物 ©elizabethrider.com

雞蛋是優良蛋白質,每天可增加代謝100卡熱量

日本營養專家曾用完全營養食來形容雞蛋,因為雞蛋擁有優良的蛋白質、礦物質及維生素等各種營養成分,而雞蛋中對燃燒脂肪不可或缺的胺基酸含量非常豐富,能補足瘦身時特別容易缺乏的蛋白質,同時還是低GI(使血糖不易上升)的食物,每天可以增加代謝高達80~100卡的熱量,可以說是瘦身者的最佳飲食夥伴。

©sea.mashable.com

水煮蛋瘦身法,10天可減重2公斤

所謂的「水煮蛋瘦身法」曾經在多年前爆紅,根據日本前職棒選手門田博光使用這招,在短短8天裡就減重8公斤,但三餐只吃水煮蛋的方式太過激烈,有影響健康的疑慮,因此不建議大家效仿。然而現在所說的新「水煮蛋瘦身法」是只限於早餐,而且建議再與其他食材搭配。日本知名美容情報網站有使用者分享,說自己用早餐主吃水煮蛋的方式,在10天之內就輕鬆瘦下了2公斤,讓這種簡易的瘦身法再引起大家的注意。

©sonshinekitchen.com

水煮蛋早餐一只有300卡熱量,且不容易飢餓

新的水煮蛋瘦身法就是將早餐換成以水煮蛋為主食,再搭配其他如冰雞肉、沙拉、特定水果、吐司、魚或低卡餅乾等食物,但午餐與晚餐則是依舊正常吃。換算起來,一頓早餐大概只攝取了300卡的熱量。之所以只選擇早餐吃水煮,是因為腸胃要消化、排空蛋白質至少需要3到4小時,比碳水化合物的2到3小時長,可以讓減重者在早餐到午餐的空檔,不會容易有飢餓的感覺。有研究顯示,早餐食用雞蛋,可以讓肥胖的婦女在接下來的36小時裡攝取更少的熱量,至於肥胖的男性,則可以顯著地降低接下來24小時的熱量攝取。有統計顯示,早餐吃水煮蛋的男性,在午餐與晚餐時減少攝取了270~470卡的熱量。

不過,這套水煮蛋瘦身法也不是所有人都可以適用,患有高膽固醇、糖尿病或心血管疾病的人建議每週不要吃超過4顆的水煮蛋,並不適宜使用這個減肥招。

資料來源/HEHO健康網

責任編輯/妞妞

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水與身體的重要性

2017-06-06
觀念營養補給飲食知識庫

水是構成人體的重要成分,像是血液、淋巴液以及身體的分泌物等都與水有關,水約占成人體重的60-70%,則血液中含水量約達90%以上,當人體進食後,會經過吞嚥、消化、運送養份以至排泄廢物,則這些各個環節都需要水的幫助才能順利進行。

水與身體的重要性

我們人體大約有40公升的水,而我們每天的失水量隨個人活動量及環境而不同。通常,人體一天的排尿量約有1500cc,再加上汗水、皮膚上直接蒸發的水份及糞便等,合計起來每日流失的水份大約有2000~3000cc,因此水份的補充量最好是在此一範圍內。

其實,在呼吸也會流失水份。隨著每天工作量與溫度的增加,呼吸量與排汗量也同時增加,水的流失也相對增加,生病所引致的發燒、嘔吐及腹瀉狀況也會令水份大量流失,因此必須儘快的補充,以保持體內水份的平衡,才能維持身體健康。因為如失去10%的水份對身體有害,若是失去20%的水份則對生命有危險。

喝水許多好處,像是能促進淋巴系統循環、潤滑關節、防止眼球過乾、唾液和胃液能幫助消化且能調節體溫,透過排汗帶走體內過高的熱量,多喝水還可以降低尿酸、預防痛風發生以及降低尿中的鈣濃度,避免尿結石產生。

但是要怎麼喝水才是最健康呢?以下整理出了五點正確的喝水方式,來讓身體更加健康。

1 小口喝水:慢慢小口喝水,可以促進新陳代謝作用使其更加活絡,水量的話,大約是每隔30分鐘喝半杯水為最理想。
2 起床喝杯水:剛起床時,趁空腹時喝下一杯約200~300毫升的溫開水,可以提振精神、清腸胃,並且將毒素帶走。
3 餐前喝杯水:在吃飯前30分鐘先喝杯水,可以有助於避免過多進食量,還可以分泌的腎上腺素可以幫助消耗體內儲存脂肪。
4 兩餐間的空腹期喝水:為最佳飲水時機最佳的飲水時間,為兩餐間的空腹期, 而每天下午2~5點是人體代謝最快的時間,也是最佳的喝水時段。
5 睡前喝水:睡覺時身體依然會因呼吸、排汗等排出水分,喝一點水可以,補充睡覺流失的水分。

在所有食物中,幾乎都含有水份而在消化時才會被身體所吸收。除了白開水以外,水果與蔬菜是水份的良好來源。水是最好的良藥,如果水喝得太少或不夠的人,除了容易得生病外,身體也比較容易疲倦且不容易排除身體新陳代謝的毒素。

現在的上班族整天坐在辦公室吹冷氣、不活動,這樣更容易會出現皮膚乾澀、長細紋的苦惱,則對於上了年紀的人、小孩或運動員來說,若長時間曝曬在太陽下時,就很有可能會有頭暈目眩、心跳加快、呼吸急促、臉色蒼白、血壓下降等脫水的症狀。

雖然水很重要,但是喝太多也可能會造成水腫或是增加代謝的負擔,嚴重者可能還會水中毒,所以,適量的攝取水分才能真正的達到健康。

資料來源:跟你分享健康二三事、大紀元

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