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專家：番茄是降血壓、抗癌、抗老的明星食物
2020-03-19
人類在現代社會面臨到最大的2種疾病一定不外乎「癌症」跟「心血管疾病」，這兩種疾病是人類的頭號殺手。如果有一種食物可以同時預防這2種疾病的話，一定會獲得所有人的喜愛。而番茄中富含的茄紅素，不但可以作為抗氧化劑，同時也能幫助降血壓，達到預防癌症、預防心血管疾病的效果。
專家：番茄是降血壓、抗癌、抗老的明星食物 ©pulse.com.gh
不過，想要獲得足夠的茄紅素，一定要懂得怎麼吃番茄，不然可能白白吃了很多番茄，茄紅素卻都流失掉，反而效果卻不是那麼好。
番茄從1990年代開始，就是抗癌的明日之星
蕃茄曾在1990年代，被美國時代雜誌《TIME》票選為十大優質食物，裡面富含的茄紅素（Lycopenemia）是類胡蘿蔔素的一種，而類胡蘿蔔素就是一種最知名的抗氧化素。過去比較多的研究認為茄紅素可以預防攝護腺癌。像是哈佛大學的一項9年追蹤研究中，發現每週吃10份番茄、番茄醬、番茄汁，甚至是義大利麵的男性，罹患攝護腺癌的風險比每週只吃2份以下的人少了45％，即使只吃4～7份基於番茄的食物，攝護腺癌的發病率也降低20％。
根據美國癌症研究所（American Institute for Cancer Research）則表示，當然早期有很多研究跟攝護腺癌有關，但攝護腺癌其實是很複雜的癌症，相比起來，其他的癌症預防研究中，茄紅素的關聯可能更高。在2018年的回顧研究中，分析了非澱粉類蔬菜及其營養物質如何影響罹患癌症的風險，而番茄就是非澱粉類蔬菜，有一些具有一定程度公信力的證據，認為非澱粉類蔬菜降低了口腔癌、咽癌、鼻咽癌、喉癌、食道癌、肺癌、胃癌和大腸直腸癌等的機率，而也有一些數據沒這麼齊全的研究，認為或許可以預防三陰性乳癌、膀胱癌等。
©almanac.com
番茄除了防癌，還能幫助降血壓
除了預防癌症的效果之外，其實番茄也能幫助降血壓。因為會升高血壓的主要是鈉離子，很多人都知道不要吃太鹹，但卻很少人知道鈉離子跟鉀離子會互相作用，只要鉀離子攝取夠多，就可以減少鈉離子在體內的量；這就是「得舒飲食」的精神，希望利用鉀離子跟鈉離子在體內的平衡機制，透過攝取鈉離子來降低鈉離子，讓控制鈉離子變得更容易。得舒飲食（DASH）在2001年被科學家正式提出，英文名稱（Dietary Approaches to Stop Hypertension）就是代表「減少血壓的飲食」。實作方法其實很簡單，就是多吃含有鉀離子的食物。而番茄的鉀離子含量很高，100公克的蕃茄中，平均就有217毫克的鉀離子，一顆番茄差不多有150~200公克左右，所以只要吃一顆番茄，就可以獲得300~400毫克左右的鉀離子，得舒飲食要求的鉀離子則到一天4000毫克左右。
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正確吃番茄，能吃上更多茄紅素
而茄紅素特別的地方在於，一般的蔬果、抗氧化素在加熱之後，營養都會流失，但番茄的茄紅素卻必須加熱、加油烹調之後，才會提到人體吸收率；因為它屬於脂溶性的營養素，在加熱的過程中會跟油脂混合，就會更容易吸收。 所以比起單純生吃番茄，番茄拿來榨汁、煮番茄醬、炒菜炒蛋，都會是更好的吃法。如果擔心自己吃太油，也可以選擇比較優質的不飽和脂肪酸，像是橄欖油等，避免攝取過多不健康的油脂。
資料來源／HEHO健康網、American Institute for Cancer Research：Tomato
責任編輯／妞妞
運動星球
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使用電腦讓肩頸充滿痠痛，簡單4個伸展讓緊繃肌肉放鬆
2020-10-12
當肩頸產生痠痛的時後，一般人都會將這個情況與運動訓練連結上，或是與前幾天搬東西所產生的後果聯繫在一起，很少有人會懷疑真正的原因，有可能是因為長時間打電腦或玩手機所造成的問題，然而，有許多的研究都證明當我們面對電腦螢幕8小時以上，將會對於我們的肩膀的三角肌和斜方肌產生緊繃的狀態，該如何才能緩解這種困擾？這篇文章將透過4個簡單的徒手伸展動作，讓你在辦公桌前就可以進行放鬆肌肉的訓練，現在就讓我們繼續看下去吧！
長時間使用電腦讓肩頸充滿痠痛，簡單4個伸展動作讓緊繃肌肉獲得放鬆
打電腦引起肩部痛
根據美國骨科醫學會的估計，常見的電腦型上班族每天最多可敲打2萬次的鍵盤。從長遠的行為來看，這樣重複運動從相對靜止的位置持續超過8小時，將會嚴重影響我們的肌肉與骨骼健康，並有可能會導致頭痛、關節痛以及姿勢不良等問題，然而，世界衛生組織與大多數的醫療機構都機這類型的肩部傷害（通常也與頸部和背部拉傷結合）定義為肌肉骨骼疾病。
長時間打電腦將會嚴重影響我們的肌肉與骨骼健康。
訓練有助於預防
針對現今社會越來越多上班族都有著這樣的困擾及問題，因此，經常為長時間打電腦的肩部痠痛患者進行治療的達斯汀·塔文納（Dustin Tavenner）博士，建議你在辦公室裡進行以下這四個簡單又快速的肩部伸展，以減輕常見的肩頸痠痛。
一.靠牆伸展
1.以挺直背部肌肉坐在椅子上或靠牆，並將手臂置於與肩同高的位置同時肘部彎曲90度。
2.保持頭部和身體靜止不動，將手臂慢慢的舉過頭頂並將手伸向天花板。
3.手臂向上移動和回到起始位置時，盡量讓手臂與耳朵對齊。
在伸展的過程中會感受到中背有些拉伸，這將會有助於你放鬆脊椎。動作可以重複10次
二.肩部旋轉
1.起始姿勢為坐於椅子上並保持背部挺直，同時將下巴後收。
2.肩部以圓周運動的方式，向前、向後、向上以及向下滾動肩部。
這個動作兩邊同時進行重複10次，接著反轉進行。
三.上斜方肌伸展
1.坐於板凳或椅子上進行，以右手繞過頭頂手掌靠於左耳。
2.輕輕並緩慢的將頭部往右側傾斜，感受左邊頸部斜方肌伸展。
3.維持10秒鐘之後，再回到起始位置並重複兩次，接著換邊進行。
四.腋下伸展
1.坐於板凳或椅子上進行，側向旋轉頭部讓鼻子靠近腋下(有點像聞腋下的動作)。
2.接著用手掌輕靠後腦勺，並將頭部輕輕的拉向腋窩，不要讓頸部不舒服為限。
3.保持10秒鐘的時間之後，再換邊進行伸展，每側可以進行2次。
資料參考／medicalnewstoday
責任編輯／David
Ivy
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寶寶瑜珈：加強親子間的心靈交流
2017-04-13
1 父母的暖身
舒緩長期抱寶寶肩頸壓力，協調身體並建立平衡感，結合姿勢、調和呼吸以達成家長身體之能量放鬆。
2 蜂巢式：創造溫馨氛圍
父母坐姿圍圓圈，寶寶在圓圈內，父母肩搭肩，一起哼唱，創造一個溫馨的氛圍。歌曲內容可以哼唱寶寶喜歡的歌曲。
3 寶寶手部瑜珈
利用游泳手勢，蝶式、自由式、蛙式、仰式達到寶寶身體肌肉的連結。
4 嘰哩咕嚕滾下來：髖關節練習
訓練寶寶手部的連結以及腳步髖關節的活動度。
5 寶寶拉絲巾
利用絲巾讓寶寶抓握住，雙手舉高舉低，能運動到寶寶的背部與手部肌肉。
6 蝴蝶變爬蟲：雙臂大力士
透過寶寶可以自主手撐地面，伸展背部與雙臂的力量。
7 球的滾動：手眼協調
父母為做圓圈，藉由小球在圓圈內滾動，促進寶寶手眼協調的能力。
8 小雞開飛機：心靈洗滌
在執行這個動作前，首先得先學會安全跪姿：
步驟1：呈跪姿，單腳呈90度，另一腳的大拇指點地 。
步驟2：接著一手抓握寶寶大腿，另一手穿過寶寶腋下。
步驟3：邊起身配合吸氣，站直吐氣。
關於Ivy三個寶貝的媽咪，專長為寶寶瑜珈、寶寶按摩以及兒童按摩。
專業證照
英國生之光嬰兒瑜珈講師
Rainbow kids yoga 講師
IAIM國際嬰幼兒按摩協會講師
MISP國際兒童按摩講師
中華民國國際幼兒教育協會專業講師
蒙特梭利教學法理論與教法(3-6歲)
保母人員技術士證
/ 關於Ivy /
三個寶貝的媽咪，專長為寶寶瑜珈、寶寶按摩以及兒童按摩。
證照
英國生之光嬰兒瑜珈講師
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