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  • 美國研究:每天兩杯250毫升含糖飲料,早死風險增26%!
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美國研究:每天兩杯250毫升含糖飲料,早死風險增26%!
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年長者吃胖長肉才健康!專家:每餐都含蛋白質
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新年連假防三高 醫師提出年前、連假期間預防措施
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美國研究:每天兩杯250毫升含糖飲料,早死風險增26%!

2020-03-31
話題 保健 觀念 生活

現代人三餐老是在外,飲食不忌口,此外還有喝手搖飲的習慣。根據世界衛生組織(WHO)的國際癌症研究機構(IARC)一項研究發現,每天飲用兩杯或以上的250c.c.含糖或有人工甜味劑的汽水,會增加早死風險。

美國研究:每天兩杯250毫升含糖飲料,早死風險增26%! ©beveragedaily.com

45萬人研究結果,愛喝含糖飲品壽命較短

研究結果由美國醫學會《內科學》期刊於月初發布。研究人員分析了來自歐洲十國超過45.1萬名的成年人數據,參與者平均年齡約為50歲,然而在1992年至2000年間參與研究時,篩選沒罹患癌症、心臟病、糖尿病的情况下來進行實驗。研究期間,參與者提供生活和飲食資料,例如平均飲多少汽水、能量飲料和非鮮榨的果汁。其中,關於含糖或人工甜味汽水,月飲少於1杯250毫升汽水者,9.3%在研究過程中死亡;而一日飲用2杯250毫升的汽水者,則有11.5%死亡,在16年時間的持續跟進中,有41萬人死亡。

©beveragedaily.com

過量的糖會造成肥胖

不只是飲品,平時過量的糖分也會造成人體負擔。隨著飲食西化及飲食精緻化,我們不再吃口感粗糙的糙米飯,取而代之的鬆軟的白米飯、白麵條、白土司,外食的燉飯、炒飯、炒麵內含的主食份量更是超過了一般人身體所需,加上餐後的手搖飲料及餐間的甜點小零食,使的現代人精緻糖攝取過量。精緻化的主食沒有纖維能夠幫助降低消化速度,葡萄糖很快的被吸收進入血液,劇烈血糖波動容易引起的血糖飆升,也會使胰島素劇烈上升,不但使我們快速感到飢餓,餐後才過不久很快又會想要再吃點東西,還容易造成身體脂肪的形成。

©hariscompanies.com

遠離含糖飲料才能健康

根據參與研究的IARC科學家摩非(Neil Murphy)表示,大眾可以用其他健康飲品取而代汽水飲料,最好的選擇,自然還是喝水。如果還是想要喝飲料來消暑,根據中醫師推薦了一款青草茶配方,配方為:黃耆、茵陳、玉竹、麥芽、枸杞等等,可以有效降低火氣。如果覺得不好喝,可以選擇加了甘草的青草茶,比較順口,盡量避開會上火氣的果糖,消暑效果較佳。

資料來源/HEHO健康網

責任編輯/妞妞

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年長者吃胖長肉才健康!專家:每餐都含蛋白質

2019-07-05
保健知識庫生活高齡觀念

這邊的吃胖點並不是要年長者們真的吃成大胖子,而是他們需要大量蛋白質來長肌肉。隨著年紀增長,肌肉流失的速度會越來越快,而漸漸的形成所謂的「肌少症」!當肌肉不足時,所引發的問題很多,像是跌倒、平衡感不足、生活上許多事情無法自理等,所以,建議年長者要多吃點蛋白質、高纖的食物,才能真正補充身體所需要的營養。

年長者吃胖長肉才健康!專家:每餐都好含蛋白質 ©blogs.plos.org

年長者吃肉長胖才好

根據國家衛生研究院群體健康科學研究所副所長的研究,發現對於50歲以上的人來說,身體質量指數(BMI)最好維持在22~25之間,這是在高齡族群中,死亡率最低的體重標準。在50歲之後,肌肉是快速下降的時候,在這之前都需要保持不要太胖、避免產生代謝性疾病,像是三高、糖尿病、脂肪肝等;但過了這個歲數,反而身體堆積很多老化細胞,消耗能量消耗的更快,當然肌肉掉得更多,最好吃到有點微胖再加上充分的運動訓練後,才能延長壽命。然而許多老人家很容易因為肺炎感染而住院,可能是來自太瘦的關係,導致免疫系統沒有足夠的能量去對抗病魔,讓小感冒動不動變肺炎;但當然過胖到腰圍超過男性90公分以及女性80公分,或是BMI超過27,還是可能導致心血管疾病,所以也建議不要無止盡的狂吃。 

年長者吃肉長胖才好 ©blog.umzu.com

年長者的餐盤

不過體重並不是唯一一個指標。有些年長者可能會覺得自己每天都吃得很多、體重也維持的不錯,但仔細發現,早上饅頭配稀飯,中午白飯、青菜、麵筋或醬瓜,以及晚上白飯或是麵配青菜、豆腐乳,頂多加一道菜、蛋或一小塊肉,這些都是加工食品跟碳水化合物,裡面的蛋白質往往都不夠!也有老人家覺得自己要養生,三餐都吃很多青菜,但是高纖維對於腸胃功能已經開始退化的老人家來說,其實會造成腸胃過度的蠕動、脹氣,同時也是另一種負擔。所以建議每天只需要吃到300公克、差不多等於1碗半的煮熟青菜就好,反而是蛋白質要吃到1.2~1.5公克/每公斤體重,以60公斤的老人家來說,至少要吃到72公克。以下為一份7公克的蛋白質食物換算:

半個手掌的煮熟肉/魚

一顆蛋

半片白豆包

一盒板豆腐或2片豆乾、兩塊油豆腐,嫩豆腐蛋白質含量較低,約為2盒

240cc的無糖豆漿

240cc的脫脂鮮奶

1/3碗煮熟的毛豆、黑豆、黃豆

年長者所需的蛋白質示意圖

如果要幫老人家安排餐盤,每餐至少要吃到3~4份的蛋白質,早餐可以喝一杯豆漿、吃一顆蛋,以及半盒豆腐配稀飯,午晚餐可以配一碗飯、一碗青菜與一個手掌的肉或是魚,以及2片豆包等;或是變換不同的作法。像是對於牙齒不好的人來說,可以吃蒸蛋、豆腐,或是選擇質地較軟的魚肉、雞肉來吃,也避免用煎、炸的作法,可以改為蒸、炒,讓食物比較好入口。

資料來源/HEHO健康網、KHN

責任編輯/妞妞

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新年連假防三高 醫師提出年前、連假期間預防措施

2019-01-10
保健知識庫觀念

農曆新年將近,你是不是也從耶誕跨年、尾牙,打算一路大吃到新年連假和春酒﹖加上連假期間大魚大肉後通常賴在沙發上滑手機、懶得出門運動,小心「三高」悄悄來跟你拜年!家醫科醫師提醒,預防三高和代謝症候群上身,關鍵是高纖少糖少油鹽、多做身體活動。

新年連假防三高 醫師提出年前、連假期間預防措施 ©Our Awesome Planet

多數三高患者「無感」  三高成隱形健康殺手

三高指的是血壓偏高、血糖偏高與血脂肪偏高的情況。在還未達到疾病定義前,稱之為代謝症候群,即是血壓大於等於130/85mmHg或已用藥;三酸甘油脂大於等於150mg/dl;高密度膽固醇男性小於40mg/dl、女性小於50mg/dl;空腹血糖高於100mg/dl或已用藥;腰圍男性大於等於90cm,女性大於80cm者,以上5項指標符合3項以上。
 
無論是三高或是代謝症候群,最讓人擔憂的就是除非疾病已進展到非常嚴重,否則多數病人不會有明顯症狀,也因此很多人已得病卻沒有感覺,實際上心血管疾病、腦血管疾病與腎臟疾病的機率都比一般健康人高。
 
臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區家庭醫學科醫師顏正中指出,曾在健檢中心遇過來做工作體檢的民眾,因為看到院區宣導成人健檢而來受測,意外發現已是糖尿病患,經過積極用藥搭配飲食調整、規律運動後,病情已逐漸改善中。然而,很多民眾自認為沒有症狀,沒有意識到疾病嚴重性,也不願意接受檢查,甚至檢查出有異狀仍不願意就醫用藥。這樣的情況常導致糖尿病惡化,提高冠狀動脈心臟病、中風、周邊血管疾病與腎臟病等心血管疾病的發生機率。

糖尿病將提高冠狀動脈心臟病、中風、周邊血管疾病與腎臟病等心血管疾病的發生機率

新年連假如何預防三高上身﹖

年節將近,顏正中提醒,除了把握時間定期接受成人健康檢查與四癌篩檢外,更要注意連假期間的飲食與生活原則。飲食部分,傳統年菜往往是大魚大肉,高油脂與高熱量食物通通不知不覺下肚,除了適量食用,也要注意搭配蔬果,例如先吃蔬果、湯類,三分飽後再吃魚肉與澱粉類,減少熱量過度攝取。三餐以外,與家人團聚閒聊時桌上常擺著糕點或小零嘴,小心一口一口吃掉健康!建議把高甜份高鹽分的零食,替換成高纖無糖的蒟蒻條、無調味堅果,或是含糖量較低的水果如蘋果、芭樂等。
 
連假作息盡量不要跟平時差太多,常見熬夜打牌隔天睡到中午,是很不健康的習慣。久坐看電視或滑手機,也會導致下肢血液不流通,一定要適時起身活動。如果沒有外出,可在家裡進行上下樓梯、清潔打掃、伸展筋骨或是舉寶特瓶水等簡易的活動;出門走春時可選擇登山健走、騎腳踏車等行程,過一個健康不發胖的新春連假。

出門走春時可選擇登山健走、騎腳踏車等行程

年前健康小叮嚀
此外,顏正中也提醒過年期間就醫較不便,慢性病患者應事先檢視自己的慢性病用藥是否短缺,如有需求,應提早安排門診追蹤開立藥物。建議在藥局購買一些不需醫師處方的常用成藥,如腸胃藥、感冒藥、簡易外傷用藥等,這樣如果過年期間身體出現輕微症狀,就能先自行在家做簡單處置,不僅避免勞神傷財趕急診,也能避免醫療資源浪費。

資料來源/臺北市立聯合醫院   
責任編輯/Dama

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