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讓棉花糖女孩狂瘦22kg不復胖的3道簡易雞肉食譜
2020-04-06
雞肉是增肌減脂者的愛用食材，但每天吃總會覺得枯燥乏味。成功減重 22 公斤不復胖的韓國人氣網紅 Mini，以親手料理經驗推薦給大家3 道雞肉料理瘦身食譜，包括幫助消水腫、懶人單身族專用，以及一次能做好整週午餐份量的健身便當。讓你吃飽、吃美味，同時又能瘦！
幫棉花糖女孩狂瘦22kg不復胖的3道簡易雞肉食譜
省錢又減重的健身午餐便當：杏仁炒雞
Mini 能成功減重 22kg 的王牌祕訣就是上班用的健身餐。週末一次準備好 5 天份，週間加班沒時間也能天天都吃到健身餐。便當可以冷凍保存，只要微波爐加熱就能食用，不用擔心會臭酸或冷冰冰！
她將最愛的便當菜色炒香腸變身為減重料理，炒香腸基本食材有洋蔥、青 椒和甜椒，並把加工的香腸改成雞胸肉，再放上一粒一粒越咬越香的杏仁， 增添口感和營養，最後用香甜的是拉差辣醬調味，平息你對世俗食物的慾望。
材料
熟食雞胸肉（或煮好的雞胸肉）……500g
杏仁……5 把（100g）
杏鮑菇……5 個
洋蔥……1/2 顆（110g）
青椒……1 顆
黃色甜椒……1 顆
紅色甜椒……1 顆
紅蘿蔔……1/3 根（100g）
橄欖油……1+1/2 大匙
蒜末……20g
是拉差香甜辣醬……3 大匙
無糖番茄醬……2 大匙
蜂蜜……2 大匙
紅辣椒片……少許
步驟
1. 將雞胸肉切成一小口的大小。
2. 將青椒、甜椒、紅蘿蔔、洋蔥和杏鮑菇切成和雞胸肉一樣的大小。
3. 放入番茄醬、是拉差香甜辣醬、蜂蜜和蒜末混合攪拌。
4. 預熱好平底鍋，倒入橄欖油炒紅蘿蔔和洋蔥後，再放入青椒、杏鮑菇、甜椒 、雞胸肉和杏仁一起炒。
5. 倒入調好的醬汁，依個人喜好撒上紅辣椒片。
6. 一個便當約 270g，分裝成 5 個即可完成。1-2 天內要吃的放進冷藏室，其餘冷凍保存。
杏仁炒雞完成品
消水腫晚餐：蒜味起司雞肉盤
晚餐減少碳水化合物的攝取，利用高蛋白食品和蘊藏豐富膳食纖維的蔬菜、菇類補滿飽足感。
在生雞胸肉上劃刀後，在切口裡塞滿滿的蒜末下去烤，可以去除雞的腥味，大蒜熟透時，又會飄出一股濃濃的香味，是一道非常高級的料理。搭配好的蔬菜和起司，就能享受到營養好吃的晚餐囉！
食材
雞胸肉……130g
大蒜……10 顆
洋菇……1 顆
沙拉生菜……20g
小番茄……1 顆（60g）
披薩起司……10g
酪梨油（或橄欖油）……2/3 大匙
步驟
1. 將五顆大蒜切丁；剩下五顆切片。（將生菜洗淨瀝乾並切成方便入口的大小）
2. 將番茄縱切；洋菇去蒂頭；生雞胸肉劃深刀。
3. 將切口裡塞滿蒜末；預熱好平底鍋，倒入1/3 大匙的酪梨油，再放上雞胸肉，正反面煎至金黃色。
4. 將雞胸肉移到一旁，倒入1/3 大匙的酪梨油後，放入蒜片、洋菇和番茄，轉小火烘烤。
5. 在洋菇和番茄上撒披薩起司，蓋上鍋蓋後，用小火烘至熟透，最後撒上胡椒粉和香芹粉。
6. 將雞胸肉和烤好的蔬菜裝進碗裡，擺上生菜和橄欖，即可完成。
蒜味起司雞肉盤完成品
開微波爐就能做的懶人料理：雞胸肉起司嫩豆腐
手不靈巧、懶惰、一個人住的人，不用開瓦斯都能做出簡單又好吃的減重餐！這道料理使用微波爐縮短製作時間，以動物性蛋白質的雞胸肉融合植物性蛋白質的豆腐，不僅營養滿分，更是一道極美味的一人餐點。
用微波爐加熱時，嫩豆腐的水分會自動流出，很像進階版嫩豆腐料理。起司裡包覆的熱汁進入體內，溫暖全身。
材料
雞胸肉丸（或煮好的雞胸肉）……60g
洋蔥……30g
嫩豆腐……100g
雞蛋……1 顆
披薩起司……30g
番茄醬汁……2 大匙
黑橄欖……2 顆
綠橄欖……3 顆
紅辣椒片……1/2 大匙
胡椒粉……少許
步驟
1. 將雞胸肉丸和洋蔥絞碎後，放入嫩豆腐與番茄醬汁混合攪拌；將橄欖縱切。 （使用切菜器更便利）
2. 容器裡放進攪拌好的食材，中間打顆蛋後，鋪上橄欖、紅辣椒片和披薩起司 。（用叉子將蛋黃戳洞，防止加熱時雞蛋爆開）
3. 放進微波爐加熱 3 分鐘後，撒上胡椒粉，即可完成。
雞胸肉起司嫩豆腐完成品
書籍資訊
• 圖文摘自高寶書版，Mini 朴祉禹著《更快更簡單！高蛋白低碳水減重料理2》一書。
本書特色
韓國超人氣IG網紅Mini吃好吃飽還能狂瘦22kg的私房食譜
只要按一下微波爐、氣炸鍋，忙碌上班族也能輕鬆準備減重料理！
在《高蛋白低碳水減重料理：0失敗0壓力，狂瘦22kg不復胖的87道美味瘦身食譜》後，再度大公開「好吃到讓人不敢相信是減重料理！」的超快速、超簡單三餐＋點心必瘦食譜！
天生棉花糖女孩Mini 經歷數百次減肥後，成功用高蛋白質、低碳水化合物料理，三餐 吃飽還能瘦下22kg，五年不復胖！
集結數萬讀者回饋，推出更快速、更簡單的減重料理，再忙碌都能健康、美味、無痛 瘦！
• 更多《更快更簡單！高蛋白低碳水減重料理2》資訊 請點此
責任編輯／Dama
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10分鐘瑜珈球訓練 為女性打造好身材
2016-08-29
許多上班族女性下班沒時間運動，而瑜珈球是個非常適合女性的居家運動，不僅可在健身房使用，在家也非常適合唷。
只要輕鬆10分鐘，就可以讓我們全身都可以鍛鍊到，跟身上的肉肉說掰掰。
YOGA BALL ©probodypilates.com
1 腹部鍛鍊
平躺後雙手放在身體兩側，腳後跟放在球上。臀部和背部要充分抬起，收緊腹部，但肩部要緊貼地面，停留15秒。
yoga ball ©翻攝Youtube
彎曲膝蓋，腳踩著球向臀部移動，到達你能力的極限後保持10秒鐘，然後重新舒展身體。重複上述動作。記住，你做的越多就證明你離完美臀形就越近。
yoga ball ©翻攝Youtube
2 l背部鍛鍊
把肚子趴躺在瑜珈球上，雙手放在後腦勺，身體成一直線輕輕往下仰，下仰時背部打直不可彎曲，再慢慢起來回到開始動作，持續10組。
yoga ball @翻攝Youtube
YOGA BALL ©翻攝Youtube
3 伏地挺身
利用瑜珈球鍛鍊上半身的肌群，首先先將大腿放在瑜珈球上，雙手撐在地板上，呈現一直線，再將雙手撐起在下降，身體維持一直線不能彎曲。
yoga ball ©翻攝Youtube
Yoga ball ©翻攝Youtube
4 仰臥起坐
利用瑜珈球鍛鍊腹部的肌群，首先先將背部靠在瑜珈球上，雙手放在後腦勺，呈現一直線，利用腹部力量將上半身抬起來。
yoga ball ©翻攝Youtube
5 抬腿鍛鍊
利用瑜珈球鍛鍊腿部的肌群，首先先將身體傾斜靠在瑜珈球上，一手放球面上一手叉腰，一腿呈現弓箭型，另一腿伸直。
保持呼吸速度以及平衡，將腿直直向上抬起再下降。
yoga ball ©翻攝Youtube
yoga ball ©翻攝Youtube
【延伸閱讀】：瑜珈球 EXERCISE BALL
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奧運選手驚人食譜大公開！
2016-08-15
不同競賽的屬性，對選手身體組成的要求也有所不同，可以分為非體重分級的項目與體重分級。
非體重分級項目著重在選手的體脂肪百分比，適當的體脂肪百分比有助於選手運動表現；太高有礙運動表現，太低對健康則會造成負面的影響。
由於選手賽前期間的體能訓練分量會較高，如果在此時期進行積極的減重計畫，則容易造成選手體力不堪負荷。
而選手要面臨的第二個挑戰是在過磅後與正式比賽前，該如何在這段期間進行營養補充，讓自己在參賽前的能量、體力與精神各方面達到最佳備戰狀態。
幫助選手了解吃什麼食物可達到營養均衡，以及如何選擇自己所需且合適的食物與份量和飲養，這樣的概念與技巧對於選手出國比賽尤其重要，此概念與技巧可以讓選手面對不同地區、不同國家的飲食，仍能做出正確的選擇。
要成為奧運選手，時時刻刻的苦訓練是不夠的！想要獲得金牌，選手需要特別加強營養攝入。
©networkingworks.empowernetwork.com ©networkingworks.empowernetwork.com
你是否好奇這些奧運精英運動員們是靠吃什麽來保持巔峰狀態的呢？
美國克里·格拉斯曼（Keri Glassman）是膳食營養生活組織的創始人和註冊營養學家，她在“早安美國”（Good Morning America）節目中讓大家了解到奧運選手如何膳食，他們的一些飲食可能會令你非常驚訝。
美國註冊營養師 Keri Glassman ©wapmon.org
瘋狂的卡路里
格拉斯曼說，奧運選手們會吃很多的食物，他們的分量甚至大於普通人處於極度饑餓狀態的食量。
像是最近拿下第23金的飛魚麥可·菲爾普斯（ Michael Phelps）在2008年北京奧運會驚艷表現的秘訣之一就是，他每天都會消耗高達12000大卡的熱量。他的食譜幾乎和他在泳池中的表現一樣令人驚愕，他每次坐下來談論金牌的時候幾乎都要攝入4000大卡的熱量，運動員高強度的運動量使得他們如此飲食卻不會增加體重。
根據格拉斯曼的說法，菲爾普斯每天的訓練會消耗4000到6000大卡的熱量，而這些消耗掉的熱量必須補回來，以應對第二天的訓練，為了這次在里約奧運復出，他比其他選手更努力訓練。
菲爾普斯的早餐，包含有麥片粥一碗、3顆雞蛋、生洋蔥、生菜、番茄、牛油和法國麵包，以及5顆雞蛋煎成的蛋餅，3片蛋黃醬土司，外加3個巧克力煎餅與2杯咖啡，到了中餐菲爾普斯要吃下約500公克的肉醬義大利麵，以及2個裡面夾有牛肉、蛋和醬料的大號總匯三明治，並要喝下4瓶能量飲料。即便他曾表示自己討厭義大利麵，但為了營養還是硬著頭皮嗑完。
Michael Phelps 展現驚人食量 ©youtube
連美國奧運游泳選手瑞安·洛捷迪（Ryan Lochte）一天也要攝取8000大卡的食物。
洛捷迪每天早餐都會吃5-6顆蛋，一份菠菜、一份番茄、一份火腿、一份鬆餅和煎餅跟一碗燕麥跟一份水果等再配上一杯香草拿鐵。
他晚餐每天都吃下了許多碳水化合物的食物補充能量，肉醬義大利麵是洛捷迪的最愛。
100公尺的世界冠軍亞買加選手約翰·布雷克（Yohan Blake）曾在奧運上的預賽搶去世界短跑冠軍的尤塞恩·柏特（Usain Bolt）的風頭。
格拉斯曼說，當問到布雷克的怎麼攝取飲食並發揮在比賽上時，布萊克回答說他每天都會吃掉16個香蕉，這樣可以提高訓練的能量，但有時候會偷吃炸雞，因為我最愛的食物就是炸雞了。
Yohan Blake ©youtube
美國馬拉松選手阿恩斯坦（Michael Arnstein）是素食主義者，只吃沒有煮過和未加工的水果和蔬菜。阿恩斯坦每天要吃掉13公斤的水果，那相當於30顆柳丁、五顆哈密瓜、一顆西瓜、一份沙拉和2.2公斤的蕃茄。
阿恩斯坦說，我的體脂肪只有3%，而且速度極佳，我可以連跑24小時都不停，我從沒感冒過，我是超人！
美國馬拉松選手 Michael Arnstein ©youtube