咖啡因是運動員常用的運動營養增補劑，然而早期對咖啡因的研究多著重在跑步等有氧耐力表現上，那麼在需要維持高爆發力表現的籃球、足球、網球運動員上是否見效？國立臺灣師範大學運動競技學系研究團隊證實：運動前1小時補充1-2杯黑咖啡，有助提升無氧性爆發耐力、讓球場上的運動表現更好！該研究結果已發表於國際期刊《歐洲應用生理學期刊》。

以往研究已知，咖啡因提升有氧耐力表現，與刺激心臟功能、增加血液循環、增進脂肪使用效率、節省肝醣使用等作用有關。由於咖啡因也具有促進腎上腺素分泌、刺激中樞神經系統、降低疼痛感、增加肌漿網釋出鈣離子而增加肌肉收縮力量等作用，近期的研究轉向了高強度無氧運動表現的相關議題上。

對於需要高強度間歇衝刺能力的球類運動員，例如籃球、足球、網球等，除了需要具備高度的爆發力與無氧能力，還需要持續維持高爆發力表現的無氧性爆發耐力，例如在爭奪籃板球時，連續跳躍的高度都能維持與第一跳相同的能力。

怎麼喝？喝多少？

國立臺灣師範大學運動競技學系鄭景峰教授的研究團隊，成員包括國立中山大學通識教育中心李佳倫教授、國立臺灣師範大學運動競技學系石明宗教授等，在國際期刊《European Journal of Applied Physiology》（歐洲應用生理學期刊）發表的研究中指出，讓國內大專甲一級的籃球選手，在運動前1小時攝取每公斤體重6毫克的咖啡因，有助於促進無氧作功能力（約+11%），並能延緩高強度運動時功率輸出的下滑情況。

同時該研究也發現，咖啡因可以降低運動前的鉀離子濃度，這可能與延緩隨後高強度運動時的疲勞有關。研究團隊在之前發表的另一篇研究中也發現，大專甲組運動員在運動前攝取咖啡因，亦有助改善高強度間歇衝刺的運動表現。也就是說，對於需要停-走（stop-and-go）模式的球類運動員，運動前攝取咖啡因，將有助於改善球場上的間歇衝刺表現與無氧性爆發耐力。

至於多少攝取量能讓咖啡因有效促進運動表現？目前多數研究支持每公斤體重應攝取3-6毫克。市售的中杯美式咖啡，1杯約含150毫克（101-200毫克）的咖啡因，因此，對於體重70公斤的休閒性運動員而言，建議可在運動或比賽前1小時喝1-2杯。

除此之外，鄭景峰教授研究團隊在先前發表的研究中也發現，攝取咖啡因時若搭配醣類補充，不會更進一步地改善間歇衝刺的運動表現，甚至會增加身體的分解代謝作用，而不利於身體產生能源以供給運動所需。因此，建議運動前應該喝不加糖的黑咖啡，才能有效促進隨後的運動表現。

提醒：訓練時先試最佳有效劑量

長久以來，咖啡因被視為是一種利尿劑，會導致脫水。不過，相較於運動所引起的水分流失量，咖啡因造成的影響並不如想像中嚴重。值得注意的是，由於咖啡因會活化交感神經系統、促進腎上腺素的分泌，進而增加運動時血乳酸濃度的上升。當血乳酸濃度過高（> 8 mmol/L）時，可能會影響執行運動技術的品質。

因此，研究人員建議，如果想透過咖啡因促進運動表現，可在例行的運動訓練課程先嘗試，以取得個人的最佳有效劑量資訊，降低運動技術執行上的影響。另一方面，若對於咖啡因有敏感反應者，例如喝咖啡會出現焦慮、失眠、心悸等症狀，建議不要喝，以避免不適症狀影響了運動表現。

資料來源／國立臺灣師範大學   
責任編輯／Dama  

如果你曾被某位明星的減肥一日菜單所吸引，但懷疑這方法像你這樣的凡人真的能做嗎？這篇要告訴你，你的懷疑是對的！美國費城減重專家Charlie Seltzer博士提醒：無論你是想靠飲食控制減肥或是讓皮膚滋潤光澤，你絕對不會因為模仿明星吃東西身材就變得跟他一樣！以下6大原因。

1. 可能涉及置入性行銷

置入性行銷無所不在，你覺得如果某位女明星說「我就是靠XX保健食品換來平坦的腹部」，她的平坦腹部真的是因為這項產品嗎？第一，沒有科學證據可證明「女藝人的平坦腹部」和「XX保健食品」的相關性；第二，她賺的是該產品客戶的錢，當然會對產品功能隱惡揚善，況且名人代言的產品不一定經過政府主管機關，如衛生福利部食品藥物管理署等的核可，這意味著就算這項產品曝光度多高，都無法完全確定成分、用途或健康聲明是否合法。

2. 每個人新陳代謝不同

由於每個人的靜止代謝率（Rest Metabolic Rate, RMR，身體沒有活動時所需的基本熱量），是基於身高、體重、基因和活動水平等因子，即便你效法某明星吃一樣的食物，但你的身體其實不需要跟他一樣的熱量或營養素。比方說，你的身體活動水平是某明星的兩倍，卻完全依照他的食物和量來進食，那麼你將因為身體欠缺燃料而感到更加疲勞、飢餓。

減重飲食不是一刀切的方法，跟隨別人的飲食菜單，就像是透過別人的眼鏡看世界一樣，能看清楚的可能性極低。 事實上，依照不同的身體活動水平，你需要更多（或更少）食物來供給能量，才能讓你瘦得更健康、不用忍受飢餓感。

3. 戒掉不須戒的食物

Seltzer博士提醒：「真正的食物過敏並不像人們想像得那麼普遍！」舉例來說，如果某名人聲稱吃了某個特定成分後感到不舒服，他們可能認為自己患有麩質不耐症，但說不定真正的問題是過度食用。

如果你在沒有異常症狀的情況下，學名人戒掉他們不吃的食物，除非你攝取的總熱量降低，否則這樣的飲食不會明顯影響身體。也就是說，如果你把同樣卡路里的無麩質或無乳糖替代品來代替常吃的比薩，你的飲食控制可能完全不見效，更糟糕的是，你還可能增加對被戒掉的食物的渴望。

4. 人還沒瘦 先掏空荷包

一般人不會有私人廚師、私人營養師，但名人擁有普通人所沒有的資源，原因很簡單：錢。因為名人保持外表是工作的一環，花錢投資這些，相當於投資自己的事業，所以他們願意去聘請專人協助，也有較能自由安排時間去配合膳食計畫，讓計畫變得輕而易舉。

然而，一般人什麼事都得自己來，一項膳食計畫可能需要花費幾個小時準備，除非是不需工作也不用忙於家務的貴婦，否則你哪來的時間和錢去執行？比較可能的是撐不過兩天就宣告放棄。

5. 無法得知名人完整的瘦身情況

藝人或網紅們為了扮演某個角色，或是在重要典禮的紅毯上完美現身，可能會採取極端飲食，並搭配與食物無關的方式來達到目標。例如演員必須在6星期內用盡各種方法減輕10公斤，以搭配演出角色，這是他們的工作，所以必須採取極端策略。然而，我們無法了解名人瘦身的完整情況和方式，卻以為只要跟他們吃同樣食物就能減肥，終究得不到跟他們相同的效果。

6. 對健康有危險性

當準備大幅修改飲食習慣之前，應該先諮詢醫師，因為一些飲食計畫可能會加劇健康狀況。例如，大量蛋白質會使腎臟病患者的器官功能惡化；不均衡的飲食（僅吃單一食材，如水果餐、馬鈴薯餐）可能會導致糖尿病患者血糖飆升。即使你沒有特別的健康問題，如前述第二點提及，名人的飲食習慣也可能無法提供你所需的熱量和營養。

總而言之，不要讓熱門的IG圖片取代常識或合理的醫學建議！如果名人是分享增加蔬菜量、減少加工食品等大原則，這是值得參考的，但與其複製他們的菜單，不如把他們的菜單當作飲食計畫的藍圖，再依據自己的健康和專業建議，制定出屬於自己的飲食計畫！

資料來源／COSMOPOLITAN 
責任編輯／Dama

籃球迷們津津樂道詹姆斯的歷史地位、體魄和籃球技術，卻往往忽略了他在籃球之外的影響力。作為聯盟最具統治力的球員之一，他所關心的不只是籃球。8月25日至27日，詹姆斯將空降上海，開啟2018耐克籃球之旅，把籃球與運動的影響力拓展至更廣闊的平台，激勵年輕人們敢於胸懷更大的夢想，努力成就偉大。

上個賽季，詹姆斯可謂不遺餘力。33歲的他賽季全勤，季后賽場均出場41.9分鐘，場均砍下34分9.1籃板9.0助攻。在休賽期，詹姆斯捐贈的I Promise學校正式揭幕，為當地貧困兒童打開了通往高等教育的大門。至此，詹姆斯已經在慈善事業投入了上億美元。除此之外，他在電影、音樂、潮流等領域也建立了不俗的影響力。許多球迷通過籃球喜歡上詹姆斯，又被他在場下的為人處事折服。

做一個有領袖力的學生球員

此次籃球之旅，詹姆斯將走進耐克高中籃球聯賽上海賽區四強球隊之一的交大附中，觀摩高中生球員的訓練。詹姆斯本人在高中成名，頂著空前的關注度，他潛心進化自己的技戰術水平和領導能力，率領球隊四年內三次捧起州冠軍的獎杯。

而詹姆斯也將以自己學生球員時期的經驗和感悟，幫助高中生球員們明白團隊協作在籃球中不可或缺的地位，指導他們以更高效的方式進行訓練，並啟發小球員們在籃球與學業中找到平衡點。堅持夢想，專注於超越自我，做到最好，這是詹姆斯自高中起就在自我踐行的原則，他也以此激勵年輕一代籃球愛好者。

此次籃球之旅，詹姆斯將走進耐克高中籃球聯賽上海賽區四強球隊之一的交大附中，觀摩高中生球員的訓練。詹姆斯本人在高中成名，頂著空前的關注度，他潛心進化自己的技戰術水平和領導能力，率領球隊四年內三次捧起州冠軍的獎杯。

而詹姆斯也將以自己學生球員時期的經驗和感悟，幫助高中生球員們明白團隊協作在籃球中不可或缺的地位，指導他們以更高效的方式進行訓練，並啟發小球員們在籃球與學業中找到平衡點。堅持夢想，專注於超越自我，做到最好，這是詹姆斯自高中起就在自我踐行的原則，他也以此激勵年輕一代籃球愛好者。

引領潮流追溯街頭之魂

作為聯盟曝光度最高的球員之一，詹姆斯與時尚產業的聯名合作也是媒體爭相報導的話題。詹姆斯將與美國新晉設計師約翰·艾略特（John Elliott）一起解讀勒布朗·詹姆斯x 約翰·艾略特聯名系列的設計靈感，並將在中國開始發售與KITH的聯名產品。

用運動的力量發聲

詹姆斯此行還將前往上海戲劇學院，進行運動與故事主題的演講，啟發學生們如何運用籃球和運動的力量，傳遞他為偉大而奮鬥的態度，為人們的生活帶來積極的影響。一直以來，耐克與詹姆斯都專注於通過講述他自己的故事來影響更多的人。早在2010年，他就在電影紀錄片《More Than A Game》中出現，講述自己與夥伴奪得全美高中聯賽冠軍的故事。在耐克的短片《Together》當中，則展現了他對家鄉的承諾：為克利夫蘭贏得冠軍獎杯。詹姆斯參與投資製作了多部作品，曾在喜劇電影《Trainwreck》中出演他本人，最近又推出了脫口秀《The Shop》。除了通過自己的社交網絡激勵更多人以外，他還成立了多媒體平台Uninterrupted，為更多人提供了發聲的機會。

隨後，詹姆斯還將前往洛克公園與一眾球手互動，幫助耐克挑選以後的合作對象。詹姆斯希望藉此鼓勵籃球愛好者們，即使出身平凡，也能成就偉大，更希望中國的年輕人將籃球夢想放眼世界。

詹姆斯想要向世界證明，一名好的運動員會因其技術高超而被崇拜，但一名偉大的運動員需要做到更多。回饋社會，幫助更多弱勢群體，用自身的言行激勵更多的人，是詹姆斯邁向偉大的獨特方式。

資料來源／NIKE
責任編輯／妞妞