我們常常都聽到當你開始不運動時體重就會開始增加。那麼體重到底會以多快的速度增加？要了解體重如何快速增加之前，我們必須要先知道能量的來源！首先，我們人體主要的能量來源是碳水化合物（Carbohydrate）與脂肪（Fat）；每一克的碳水化合物可以產生4大卡的熱量，一克的脂肪可以產生9大卡的熱量，當然，還有蛋白質也可以當作能量的來源，一克蛋白質可以產生4大卡的熱量，這三大營養素皆會在體內代謝產生能量，但過程中卻又因檸檬酸循環（citric acid cycle）而合流在一起。

三大營養素轉換

這三大營養素供給身體的熱量有以下這些意義存在，大部分的碳水化合物幾乎是用來供應腦部唯一的能量，所以，也是我們身體最優先使用的能量，但是，碳水化合物在人體內的儲存量卻又十分的少，一旦碳水化合物的能量不足以供應時，此時，用來製造肌肉的蛋白質就成為體內優先順序較高的碳水化合物材料，這也就是許多人都知道「飢餓不但會消耗體脂肪，同時也會減少肌肉量」的原理。

然而，三大營養素之間的轉換使用並非全然的互補，看下列圖示就可以了解碳水化合物可以由蛋白質形成，但無論是碳水化合物或脂肪都不能形成蛋白質；然而，蛋白質與碳水化合物可以轉化為脂肪，可是脂肪卻無法轉化為碳水化合物與蛋白質，這就是為何我們人體脂肪那麼容易增加；卻無法快速減少的原因。

了解了三大營養素之間的轉換之後，我們可以知道沒有消耗掉的多餘熱量，就會成為體脂肪堆積於體內，也因為脂肪無法轉化為蛋白質或碳水化合物，所以要減少已累積在體內的脂肪，唯一的方式就是把脂肪當做能源消耗掉之外，別無其它的方法。

多久會增加體重

增加體重我們必須要先知道運動日與非運動日之間的差異，假設你的運動日消耗能量為2,113大卡；非運動日消耗能量為1,386大卡，兩者之間的差異為727大卡。當你如果長期過著不運動的日子，但飲食攝取的熱量又如同運動日一樣，那只要10天就會多出7,270大卡的熱量，回顧一下，一克的脂肪擁有9大卡的熱量，7,270大卡的熱量如果轉化為脂肪大約是800克；然而，體脂肪是脂肪細胞的集合，體積的80%都是脂肪剩下的20%左右是水或蛋白質，因此，每一公斤的脂肪大約是7,000大卡；因此，當你累積800克的脂肪就表示累積了1公斤的體脂肪。

換句話來說，依據上面所舉的例子來說，當飲食生活不變但運動量大幅降低的時後，簡單的計算下來只要10天就有可能增加約１公斤的體重；如果你持續不運動卻又增加飲食與熱量的攝取，體重增加的速度就會更快速的增加，這也就是為何有許多的運動員在正常訓練時吃再多都不會胖；但只要一停止訓練就會立刻像吹氣球一樣變胖，道理就再於此。

資料參考／draxe、verywellfit

責任編輯／David

增肌減脂是許多健身人不斷追求的目標，而台灣近年引進一款已在歐美、日本推行的身體雕塑儀器Emsculpt，宣稱無侵入式治療下，4次療程可增肌16%、減脂19%，並獲美國食品藥物管理局（FDA）核准。這台儀器能替代在健身房揮汗如雨嗎？它是運用什麼原理？讓我們深入了解這項嶄新技術。

什麼是Emsculpt？

以往，坊間醫美有許多用於減少脂肪的非侵入性設備，例如冷凍減脂，但這些技術都不適用於肌肉。Emsculpt是第一個美國FDA 核准的增肌減脂非侵入式治療，換句話說，它同時鎖定肌肉和脂肪問題。

Emsculpt每次療程約30分鐘，它利用一塊面板放置在腹部或臀部上，這塊面板將「高強度聚焦電磁」（High-Intensity Focused Electromagnetic, HIFEM）傳導於放置部位的肌肉（即腹肌或臀肌），觸發運動神經元，造成超極限肌肉收縮，並促進肌肉內部結構的深層重建以適應極限狀態，同時達到減脂和增肌目的。但要注意的是，效果僅限局部，不像許多健身動作可同時訓練到全身。

臨床實驗結果

該儀器經美國7項臨床實驗，使用者兩週間隔執行共4次療程後，對腹部及臀部增肌減脂獲得一致結果︰使用部位脂肪減少約19％、肌肉增加約16％。

此外，「腹直肌分離」是許多懷孕及產後媽媽常見的現象，腹直肌若長期分離，鬆弛的腹部可能大量堆積脂肪，使產後婦女身材走樣，甚至造成脊椎病變、腰痠背痛、內臟器官移位等問題。而據臨床實證，該療程1年後平均改善11%腹直肌分離。

國外使用Emsculpt 的醫美機構宣稱，該儀器非侵入性、非加熱式、無游離輻射，安全性高，因為無痛所以使用者不需麻醉。療程30分鐘可達兩萬次極限肌肉鍛鍊，相當於做兩萬次仰臥起坐。除了幫助增肌，同時可增加血液循環、加速新陳代謝並增加供氧量，預期成效通常在療程幾天內顯現，持續時間則依個人狀況而異。

Emsculpt使用部位

如前段所述，Emsculpt目前在國外主要用於腹部與臀部，用在腹部，使男女使用者腹部平坦、加強六塊肌線條；用在臀部，多為使女性臀部圓潤、提臀，這也是美國FDA核准的非手術式提臀儀器；另也可用於雕塑手臂（二頭肌和三頭肌）、小腿、大腿等較小部位的線條。不過，目前台灣許可證僅通過腹部，臀部則正在申請中。

誰適合使用Emsculpt？

健康且在理想體重範圍內的男女可從治療中受益最大，要注意的標準是，使用者的腹部肌肉沒有太多餘脂肪，建議身體質量指數（BMI）低於30。此外，對於患有疾病、疼痛而無法鍛鍊的人，Emsculpt可增強他們的核心肌力。

台灣已引進該設備的漫雲思境診所醫療長、前萬芳醫學中心皮膚科主治醫師林昱廷指出，多數接受此療程者，本身BMI在平均值之間，並且已嘗試鍛煉和重量訓練多年，而他們接受此療程目的是，讓自己的六塊腹肌更明顯清晰。

資料來源／林昱廷醫師, BYRDIE, Haute Living, BATNIJI
責任編輯／Dama

許多嚮往擁有好身材的人，都會透過運動與飲食來改善，然而飲食的重要性佔人體的70%，因此不管你動得再多，暴飲暴食也不會讓你瘦下。雖然坊間有許多飲食法，每一種看起來都很有道理，但到底適不適合自己，其實還是要看身體狀況跟平常的飲食習慣。

什麼是3322飲食法？

3322飲食法是來自人體比例的概念。因為人體中水份占60%、蛋白質占18%、油脂占15%、碳水化合物5%、礦物質4％、維生素1％，若扣除水份的60%，剩下的比例中，蛋白質占45%、油脂占38％、碳水化合物占5%等，這樣看來除了水份與蛋白質是主要最大能量來源、再者是油脂。所以3322飲食法的概念，是認為如果飲食可以按照人體的營養比例來吃，那就是最符合自然、最符合人體需求的飲食，因此將每餐的飲食分為「30%蛋白質、30%好油脂、20%蔬菜、20%優質澱粉」，就稱為3322飲食。然而3322飲食法強調的是：如果吃太多澱粉，會讓人處在血糖不穩定的狀況，無論是吃糖類還是澱粉類，最後都會轉化成血糖，造成胰島素阻抗、形成糖尿病。

3322飲食法的後續問題

但其實對於營養師來說，澱粉才是人體能量的來源。許多營養師就曾在書中表示，人體的肌肉細胞、骨骼細胞、神經系統及運輸氧氣的紅血球等，多仰賴葡萄糖為主要能量，所以澱粉吃太少，反而讓細胞沒辦法有足夠的血糖，代謝上就會出現混亂。在過去都認為亞洲人容易得糖尿病，是因為吃太多澱粉的緣故，但根據2006年發表在《美國糖尿病照護期刊（Diabetic Care）》的研究發現，糖尿病患採用「亞洲型高醣飲食」，也就是將醣類的比例調高到一餐熱量的80％，糖化血色素明顯下降2個百分點，而韓國在2016的研究中，也證實了這一點。所謂的「亞洲型高醣飲食」，是指早期的亞洲人都食用地瓜、糙米等非加工、變性型的澱粉，雖然熱量比較高，但只要蛋白質吃得夠，其實沒什麼問題。而一般人不需要吃到這麼高比例的澱粉，只要佔比40～50％左右就是最剛好。

什麼族群適合3322飲食法？

3322飲食法強調的飲食習慣，還是避開大多數的精緻飲食，而是用五穀雜糧來代替，並用橄欖油、亞麻籽油等富含Omega-3的油脂，還有堅果來補充所需的油脂，所以的確可以滿足人體一部分所需的營養。只是澱粉的部分如果長期限制對身體的影響比較大，像是疲倦、血脂肪飆高、腸胃不適等，所以建議不要實行超過3個月，可以當成戒斷精緻澱粉的練習。然而一般情況下，建議澱粉比例要調高到40％，但是進食的順序還是按照「蛋白質、蔬菜、澱粉」，增加飽足感，也培養細嚼慢嚥的吃飯習慣，才是長期穩定血糖的好方法。

資料來源／HEHO健康網、健康科技

責任編輯／妞妞