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  • 腰圍脂肪越多老化速度越快!專家:腹部脂肪較多身體容易發炎
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腰圍脂肪越多老化速度越快!專家:腹部脂肪較多身體容易發炎
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減肥可以喝火鍋湯嗎?營養師公開減重期適合喝這 6 種湯
減肥可以喝火鍋湯嗎?營養師公開減重期適合喝這 6 種湯
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日吃2000卡冰淇淋減肥計畫?! 美國男瘦14.5公斤
運動星球
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腰圍脂肪越多老化速度越快!專家:腹部脂肪較多身體容易發炎

2020-07-30
話題 保健 瘦身 觀念 生活

隨著我們的年紀增長,身體的素質、免疫力都會因為衰老而退化,因此變得虛弱無力。一般來說,實際年齡應該跟外表年齡以及身體年齡相符,但有些人的身體年齡卻比實際年齡年輕許多;而研究人員發現,有些人之所以可以保持年輕的狀態,是因為他的腹部脂肪比較少,簡單來說,如果腹部脂肪較多且特別大,老化的速度就會較快。

©coach.nine.com.au

腰圍越粗,老得越快

根據瑞士伯恩大學生物醫學研究部(DBMR)的研究人員針對老化進行分析,發現慢性發炎會加速身體衰老,並且增加老化產生疾病的機率,而其中發現,腹部脂肪扮演很重要的角色。這份研究也刊登在《自然代謝》(Nature Metabolism)期刊上。專家表示,腹部脂肪細胞是非常特別的細胞,它本身可以分泌類似白血球的激素,讓身體出現發炎反應,同時也能儲存負責免疫活動的嗜中性白血球、嗜酸性白血球。 

過量反式脂肪危害心血管健康

腹部脂肪較多會影響老化外,過量的反式脂肪對心血管也有害。根據美國心臟協會(American Heart Association)曾發布一項研究結果,過度攝取反式脂肪,將大幅提高人體血液中壞膽固醇的含量,不僅會造成肥胖,還會增加罹患心臟病、中風以及第二型糖尿病的風險。此外,根據衛福部食藥署於曾宣布,最快將於2018年底將禁止在食品中使用反式脂肪(不完全氫化油),以降低食用過多反式脂肪對健康造成危害。然而董氏基金會也提醒,日常生活含有反式脂肪的食品應避免過量攝取,才不致危害健康。

更年期後更容易胖肚子

更年期後的肥胖,小心健康出問題!許多人在過40歲以後,肌肉量和基礎代謝率呈現逐年下降的趨勢,同時運動量也會大大減少,以致能量消耗減少了,如果食量跟過去一樣多,發胖是必然的。再加上更年期雌激素下降的影響,明顯的在於改變脂肪的分布,更容易使得脂肪在腹部堆積,導致身材走樣。此外,更年期後還是繼續喜歡吃甜食,腹部脂肪更容易囤積,因此會得更快。手搖飲料或餅乾以及糖果中常見的高果糖糖漿,對肚子來說最危險,根據研究發現,這種糖特別容易造成腹部脂肪囤積。

建議在更年期時做運動,能改善肚子肥胖

腹部脂肪是儲存在腹腔深處的脂肪,被許多醫師認為對心臟有害,然而也有統計指出,近2/3的心血管疾病高危險族群的腹部脂肪超標,這是一件相當可怕的事!因此,我們都要檢視好自己腹部脂肪,來檢視自己的身體健康。

資料來源/Verywellfit、Healthline

責任編輯/妞妞

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優活健康網
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減肥可以喝火鍋湯嗎?營養師公開減重期適合喝這 6 種湯

2022-12-30
飲食知識庫觀念減脂瘦身

天氣濕冷難耐,很適合喝點熱湯來暖暖身體,但對於正在減肥的朋友們,要注意湯類的選擇,避免越喝越胖!營養師分享「減重期」適合喝、不適合的湯,幫助減肥的朋友在喝湯時避免地雷。不過,沒有什麼食物是一定最好或不好,頻率跟份量才是重點,希望大家都可以把握喝湯的技巧,暖暖過冬天。

減肥可以喝火鍋湯嗎?營養師公開減重期適合喝這 6 種湯
減肥可以喝火鍋湯嗎?營養師公開減重期適合喝這 6 種湯 © Leacky Chen from Pixabay

研究指出,餐前喝碗低熱量的湯,可以有效減少正餐的熱量攝取,因此許多正在減肥的朋友會選擇喝湯來瘦身。營養師何沂霖在臉書粉絲頁發文分享,適合在減重期喝的湯,最好的分辨方式是以清淡為主,建議避免較濃稠的湯底;她也指出,其實喝湯的頻率跟份量才是重點,不論是外食或自己料理的朋友都要注意。

減重期適合喝的湯

清湯:像是海鮮清湯、青菜豆腐湯、蕃茄蛋花湯、紫菜湯、蛤蜊湯、蚵仔湯等,這類湯底幾乎只是一般調味,而且可以攝取到蔬菜及蛋白質,是減重期很不錯的選擇。若自己煮的朋友,很推薦在家裡可以隨時備一些曬乾的紫菜,想喝碗熱湯時,切點薑絲煮個水,放入紫菜以及打個蛋,就有一碗好喝營養的「紫菜蛋花湯」。

排骨湯:像排骨湯、雞湯,香菇雞湯、蘿蔔排骨湯等加入肉類熬煮的湯,都是減重期適合喝的湯,這類湯有些會加入玉米、山藥、蓮藕等全穀雜糧當配料,正餐主食的攝取可以減半。須注意是,外食的湯多是長時間久煮,容易增加普林的生成,痛風有發作過者須減少飲用,或可自己燉煮。

味噌湯:味噌是一種發酵的豆製品,發酵食品裡的益菌們對我們的腸道也很好,配料常見有鮭魚、豆腐,都是好的蛋白質來源,自己煮可以加點高麗菜或紫菜,這樣就能一次攝取蔬菜跟蛋白質。

想喝湯可以選這些
想喝湯可以選這些

減重期不適合喝的湯

濃湯:濃湯的烹飪方式基本上是奶油+澱粉製作而成,成份看起來就是液態麵包,加上常見的玉米、南瓜等配料都是澱粉類,如果又加一層酥皮,所攝取的熱量、油脂、澱粉都會超標,因此不建議減重期喝濃湯。

酸辣湯、羹湯:勾芡是台灣很常見的一種烹調方式,主要烹飪方式太白粉加水。一般煮菜通常都是選用勾薄芡,但是酸辣湯、羹湯的的勾芡就會比較重;肉羹、魚羹都是屬於會加入澱粉再製的加工食品,並不是純的原型蛋白質食物,整碗吃下來缺乏纖維,且澱粉、油脂都會攝取過多,因此也是減重時期不建議選擇的湯品。

火鍋湯:火鍋的湯底通常都是泡出來的,加上各種食材長時間的燉煮,若還有許多火鍋料,食物的農藥、油脂、亞硝酸、防腐劑都會溶在湯裡;若又是麻辣湯底、牛奶湯底,就又容易攝取過多的油脂,因此若真的想喝,建議選擇昆布或者蔬果等清湯底,在煮食材之前喝會好一點。

減重期不適合喝的湯
減重期不適合喝的湯

如果正在減重的朋友,偶爾想解解饞怎麼辦?何沂霖表示,其實偶爾喝羹湯、濃湯還是可以的,但是記得正餐的澱粉可以減半,另外再額外多準備蔬菜跟蛋白質食物,例如低脂肉、海鮮、蛋、豆腐等,不過建議 1 個月喝個 1-2 次就好。

很多人會自己料理馬鈴薯、南瓜等濃湯,這些湯的成分真的很單純、天然,但打成泥的澱粉食物,加上長時間烹煮,原本是低升糖的食物,就會變成高升糖,因此若是有血糖問題的患者,議還是以「原型」的方式攝取,避免處理過後容易加速血糖的上升。

延伸閱讀:
喝湯助減脂,還能讓肌膚光滑?日本瘦身女王私藏「2湯譜」大公開
心情不好吃什麼?營養師推薦「15種快樂食物」靠吃就能成功紓壓

本文獲優活健康網授權轉載。原文:
瘦身時可以喝火鍋湯嗎?營養師建議選「這2湯頭」:喝湯順序很重要

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日吃2000卡冰淇淋減肥計畫?! 美國男瘦14.5公斤

2017-07-25
飲食話題趣味飲食方式瘦身減脂

前陣子,有一位美國男子Anthony Howard-Crow,為了要證實吃什麼東西不重要,只要做好每天的熱量控管,不管吃什麼都能減肥的IIFYM減肥方法。他以自己當成實驗,進行了100天的時間內,每天只吃2000卡路里的冰淇淋的減肥計畫,結果最後瘦了14.5公斤。Anthony除了體重減輕之外,健檢報告更指出,他的高密度脂蛋白膽固醇增加、血脂和甘油三酯也有改善,整個人的身體明顯改善了許多。

©prask.nova.cz

雖然上述的計劃有些不可思議,但的確從安東尼的身上證實了不運動,光吃冰淇淋就能瘦,那麼,若有在跑步,但也吃冰淇淋的話,是否能變得更瘦呢?還有其他好處嗎?

 1  補充鈣質

冰淇淋是乳製品,乳製品就是補充鈣質最佳的來源。但嚴重的是,這些營養成分藏在糖、脂肪和人工調味品的後面。跑者時會不斷衝擊地面,容易對骨骼造成巨大的傷害,含有豐富鈣質的食物應該是跑步後營養補充的第一來源,所以跑後來一球冰淇淋對骨頭很有好處。

 2  冰淇淋能讓心情好轉

市面上有數不清的冰淇淋口味,而口味也會隨著不同的心情而有所變化。如果你在跑後,仍感覺精力充沛,搭配草莓口味,可感受甜蜜。如果今天是美好的一天,選擇最受歡迎的香草口味,代表美好心靈。如果你認為,今天的跑步表現,並非自己預期的結果,那麼,巧克力冰淇淋能夠幫助你再吃下去的1分鐘後,提升情緒的動力。

 3  犒賞自己的最佳選擇

冰淇淋也可以當作經過嚴格訓練或艱苦訓練後的最好回報。在過去的幾個月裡,你全心投入,犧牲了身邊的其他雜事,甚至控制自己想吃非營養補給的其他慾望,所以當比賽結束的那一刻,走到冰淇淋店前跟店員說:「我要一杯雙色冰淇淋是再合理不過的事。」

 4  選擇健康冰淇淋

很多冰淇淋的含糖成分過高,建議選擇低卡冰淇淋,可以減少食物中的糖分,最好其中的食材還包括水果和巧克力。

 5  選擇健康冰淇淋

當你在參加馬拉松訓練中時,有時跑者會發現自己燃燒太多的熱量,吃得太少。在這樣的情況下,營養師不建議你恢復正常飲食來填補這些熱量,但如果你想要在這之中攝取多一些像冰淇淋這樣的食物,是能夠被接受的。

根據上述的內容,我們可以總結出只要把握健康和適量的原則,吃冰淇淋並不會對運動有太大的影響,因此,想要健康,自己動手做最安心,下列提供2種健康冰淇淋的食譜給各位參考:

 1  香蕉花生奶油冰淇淋

材料

冷凍成熟的剝皮香蕉

4根

花生醬

2匙

鮮奶

2-3匙


作法
步驟1:將冷凍的香蕉切成片,放入食物處理機或花生醬和牛奶攪拌機中。
步驟2:按照自己的需要攪拌,直到這些材料呈乳白色光滑樣。
步驟3:立即冷凍後,即可食用。

©piesandplots.net

 2  巧克力花生奶油冰淇淋

材料

去皮香蕉

3根

無糖可可粉

2匙

花生醬粉

2匙

溫開水

1/4杯


作法
步驟1:將香蕉、可可粉、花生醬粉和水放進食物處理器中攪拌,直到混合均勻。
步驟2:攪拌一些時間後,如果材料未充分混合,再加入1湯匙的水溶合,重複直到完全平滑。

©johnnylapasta.com

知識便利貼|IIFYM​
IIFYM全稱If It Fits Your Macros,在外國健身界相當流行,這個原本是一個互聯網用語,後來成了一種飲食法,而當中的Macros是指Macronutrients,能供給身體能量的營養。這個飲食法主要提倡的是要超脫傳統飲食法規限什麼食物要吃、什麼不要吃。

參考資料/Women's Running、prask
責任編輯/瀅瀅

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