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把白米飯換成它就能多燃脂30%!這樣吃新陳代謝就越高
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增肌不一定要喝乳清!這2種食品也能讓肌肉好壯壯
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筋肉媽媽「女人一生必修的運動課」熱血落幕 12/28加開第二場
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把白米飯換成它就能多燃脂30%!這樣吃新陳代謝就越高

2020-07-20
話題 飲食 瘦身 飲食方式 觀念

是否身邊有人怎麼吃都吃不胖嗎?如果愛吃又想要擁有易瘦體質,其中一個方法就是提高自己的代謝速率,這樣才能將更多吃下的熱量消耗掉、避免它們變成體脂肪。當然,每個人天生的代謝力都會因為年齡、身高、基因等因素而有所不同,但有一些後天的努力還是能夠幫助消耗熱量。然而飲食為減重最要的一環,這樣吃你也能擁有高人一等的代謝力!

把白米飯換成它就能多燃脂30%!這樣吃新陳代謝就越高 ©labroots.com

把白米飯改為抗性澱粉

根據紐約營養學者科恩(Marjorie Nolan Cohn)指出,抗性澱粉無法被小腸消化,而會進入大腸並在那裡發酵、生成有益的脂肪酸,阻礙身體燃燒碳水化合物的能力,因此能讓身體利用最近攝取或原本儲存的脂肪作為能量來源。《營養與代謝》雜誌中的一篇研究發現,將碳水化合物總攝取量的其中5.4%以抗性澱粉替代,就能夠增加餐後脂肪燃燒達20~30%。 除了地瓜以外,煮熟後放涼的米飯及馬鈴薯,以及未熟香蕉、糙米、大麥、玉米、豆類等食物中都含有抗性澱粉。

蕃薯
©8guava.com

攝取優質蛋白質

當攝取蛋白質不足時,我們的肌肉會漸漸變得無力以及鬆弛,當肌肉不足時,對於減重效果也會大有折扣。此外,血液中的蛋白質和血壓都會減少下降,會影響身體的各種功能,因為營養物質缺乏,組織不能得到有效滋養,像是掉髮、皮膚乾燥、傷口復原能力較慢等,都是蛋白質攝取不足導致。如要攝取蛋白質,建議可挑選優質的蛋白質,然而食物來源有雞胸肉、牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、牛肉等,都是營養師推薦的優質蛋白質。

omega-3脂肪酸能助減重

已經發現,omega-3脂肪酸在人類衰老的背景下影響肌肉蛋白質代謝和線粒體生理學,2011年隨機對照研究的目的,是評估omega-3脂肪酸補充對老年人肌肉蛋白質合成速率的影響,比較了omega-3脂肪酸與玉米油的補充作用。該研究發現,飲食中添加omega-3脂肪酸可增加老年人肌肉蛋白質合成的速度。另外,omega-3脂肪酸EPA在各種生理條件下保持肌肉質量與EPA一樣,omega-3脂肪酸DHA具有抗炎作用,科學家認為這可能對治療肌肉減少症有價值。 在美國臨床營養學雜誌發表的一項2015年研究發現,魚油來源的omega-3脂肪酸補充減緩了老年人肌肉質量和功能的正常下降,應被視為預防老年人肌肉減少症和保持身體獨立的一種治療方法,關於這點可以考慮補充魚油或亞麻籽油以增加攝入的omega-3酸。

omega-3
©plantbasednews.org

資料來源/Fitness Magazine、Labroots

責任編輯/妞妞

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增肌不一定要喝乳清!這2種食品也能讓肌肉好壯壯

2019-05-17
微肌男子觀念飲食話題增肌

許多剛踏入健身領域的人,除了靠訓練來增肌外,同時也會飲用乳清蛋白!但是,面對琳瑯滿目的乳清蛋白質沖泡品以及價格的選購,有時會讓人摸不著頭緒,其實,我們日常生活中就有2種經濟實惠的增肌食品可以來作為增肌的途徑。

增肌不一定要喝乳清!這2種食品也能讓肌肉好壯壯

首先,先來了解什麼是乳清蛋白

牛奶裡的主要成分有水、蛋白質、乳糖、乳脂肪和脂溶性維生素,而蛋白質又分為乳清蛋白和酪蛋白這兩種。簡單來說,乳清蛋白是牛奶的其中一種成分,然而市售乳清蛋白又分為以下3大種:

濃縮乳清:濃縮乳清是牛乳扣除酪蛋白後的產物,還包含部分的水分、乳糖、乳脂肪等,這類型的原料價格中等。

分離乳清:純粹的乳清蛋白,幾乎去除大部分的水分、乳糖、乳脂肪,市售價格偏高。

水解乳清:將蛋白質切割成更好吸收的胜肽型態,許多想讓增肌效果品質好的都會選擇這類,由於過程較為費工,所以價格偏高。

以上如果不想花大錢但又想攝取足夠蛋白質,以及不要讓肌肉流失的話,更推薦以下2種經濟實惠的食品。

了解什麼是乳清蛋白 ©hellosehat.com

完美增肌食物:雞蛋

營養學家有多種不同的方式為各種蛋白食物促進生長的能力打分數,幾乎在各種標準裡面,雞蛋都排在最前面!然而多年來雞蛋一直被視為增肌的完美的食物,不僅價格在眾人能接受的範圍內,且營養也很豐富。雞蛋主要是因為它是小雞發育的營養來源,因此雞蛋的蛋白質是屬於能被高效率吸收的蛋白質,若將這個指數標準化成蛋白質消化胺基酸校正速率(PDCAAS)指數,雞蛋排行第一名,由於它們最容易被吸收,身體可以輕易把它們分解為氨基酸,作為肌肉增長的原料,此外還富含健康脂肪、飽和脂肪和卵磷脂,這些都是幫助肌肉生長的重要關鍵,然而蛋黃在雕塑線條時期也許不是太理想,但是對運動員來說是非常重要的來源。

完美增肌食物:雞蛋 ©ahchealthenews.com

乳糖不耐症增肌好幫手:黃豆粉

許多茹素或乳糖不耐症者,都無法喝奶製品來增肌,因此黃豆粉就是大力推薦給這類型的人。黃豆粉是優質蛋白質的來源之一,而且成本比雞蛋更低,有些特殊專利的黃豆蛋白,蛋白質含量竟然高達88%(意指100克的黃豆蛋白裡面有88克都是蛋白質),幾乎打趴大多數的市售乳清蛋白粉,然而豆漿的組成就是由黃豆作為原料,無糖豆漿雖然富含蛋白質可以幫助肌肉生長,但是誘發胰島素分泌的碳水化合物含量較不足,而胰島素是體內合成作用的激素,能促進肌肉修補與生成。因此,長肌肉不是光有蛋白質就足夠,還需要適度的碳水化合物,所以如果運動是以增加肌肉為目標,建議喝含糖豆漿會比無糖豆漿更好。但在喝同時,可以攝取低糖來飲用,以免糖分過高導致長脂肪。

乳糖不耐症者增肌好幫手:黃豆粉 ©medicalnewstoday.com

如何攝取補充?

通常在健身過後會攝取許多營養且能幫助增肌的食物來修復肌肉,但是在健身前飲食也是相當重要。在健身前,我們的肌肉需要能量才能運作,然而攝取適當的碳水化合物才能獲得充足能量,像是低糖豆漿,同時人體的肌肉和血液細胞需要補充蛋白質,才能提供氧氣和其他養分。然而在鍛鍊時不只當下會燃燒熱量,後續1~2小時的代謝也會逐漸高,因此在健身後約一小時內可說是進食的黃金時間,此時吃進的熱量傾向用來補充能量、修補肌肉。

資料來源/HEALTH ENEWS、養營養師帶你吃外食

責任編輯/妞妞

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筋肉媽媽「女人一生必修的運動課」熱血落幕 12/28加開第二場

2018-11-26
課程筋肉媽媽間歇訓練減脂瘦身健身話題

減重、瘦身是每個女人一輩子都在做的事,但妳用對方法了嗎﹖運動星球聽到眾多女人的瘦身需求,在11月24日特別與筋肉媽媽合作開設「科學運動法基礎班-從H到S!女人一生必修的運動課」。課堂內的氣氛與教室外的選舉精采程度不相上下,全員跟著筋肉媽媽一起跳到地板震動、爆汗收場。因為課程反應熱烈,且欲報名者沒搶到首場名額,運動星球12月28日特別加開第二場,想再次體驗筋肉媽媽魅力可即早報名,以免名額秒殺!

話題 181 筋肉媽媽「女人一生必修的運動課」熱血落幕 12/28加開第二場

對於許多女人而言,減重和瘦身這兩件事是一輩子的必修課程,然而妳是否一直很努力地運動與控制飲食,卻都達不到自己想要的夢想身材?運動星球為了滿足女人們想用正確運動維持身材的渴望,第一次與知名健美選手、健身教練暨講師-筋肉媽媽合作,在這位擁有魔鬼身材的專業辣媽帶領下,透過運動生理學解析、實際動作訓練,在選舉日午後以3小時扎實的課程,教導女生們如何讓身材從H到S。
 
活動在位於台北市民生東路上的城邦書房進行,課程分為三部分:第一是「運動的基石!柔軟度如何找回來﹖」;第二是「肌肉就是回春武器!大肌群有感啟動訓練」;最後則以「有效減脂關鍵代謝阻力訓練怎麼做﹖!」讓學員們「爆汗而歸」。

課堂在開闊舒適的城邦書房進行

 Class  1 柔軟度

筋肉媽媽首先解說坐式生活對肌肉骨骼的影響,之後現場示範並讓每一位學員嘗試「站立練習」,許多學員試了才發現,要把看似簡單的「站立」做到正確動作原來並不容易;在大家測試過自己的關節活動度後,滾筒出動!全員一起學習運用滾筒做筋膜運動。

站立練習
筋肉媽媽示範運用滾筒做筋膜運動

 Class  2 大腿肌群訓練

在肌力訓練上,筋肉媽媽針對多數人熟悉的「棒式」,告訴學員棒式動作重點是要維持「胸肋骨盆圓柱」,並以同一概念實際操作「深蹲」。藉著這幾個最常見的健身動作,讓大家伸展髖部與胸背肌群、活化骨盆與胸椎。

訓練肌力-棒式
肌力訓練-深蹲
間歇訓練嗨翻全場,進行特殊動作時還能感受到地板震動

大爆汗後的學員們開心返程之前,不忘跟兼具知名度和專業度的筋肉媽媽合影留念,更有許多學員結束後立刻問運動星球「哪時候開進階課程﹖」
 
「科學運動法基礎班-從H到S!女人一生必修的運動課」是「運動星球贏享力講堂」第一門課程,初試啼聲就帶來極大回響,除了最有魅力的筋肉媽媽加持,還有瑜珈界知名品牌easyoga專業贊助;成立近80年的老字號食品品牌林銀杏不僅贊助活動,更獨家給運動星球粉絲「買一箱送一箱」的超大優惠。這次沒搶到課程名額的女生,即日起趕快上活動通報名12月28日場次,要報要快,小心又搶不到名額!

報名者到場即送easyoga束口袋、毛巾,以及林銀杏雪耳杏仁飲等好禮

贊助單位:林銀杏國際 www.ginkgolin.com
                     Easyoga www.easyoga.com

老字號食品品牌林銀杏獨家提供運動星球粉絲「買一箱送一箱」優惠,至12月9日止

【科學運動法基礎班002】從H到S!女人一生必修的運動課 |運動星球贏享力講堂
講座時間   2018年12月28日(五) / 14:00-17:20(請提早半小時報到)
講座地點   台北市民生東路二段141號1F (城邦書房,近行天宮捷運站2號出口)

報名時間   即日起至12月26日23:59
報名費用   
早鳥票:NT$1,100/單人(12/5前)
雙人票:NT$2,200/雙人(購票時至少須同時購買2張)
單人票:NT$1,200/單人

主辦單位  運動星球
注意事項 請學員攜帶 1.瑜伽運動地墊  2.任何形式之按摩滾輪 。若有需購買運動地墊或按摩滾輪者,可進報名網站加購。

報名詳情請洽活動通

 

採訪攝影/Dama、Anita

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