根據許多的研究指出,低碳水化合物飲食對減脂非常有效。這時由於降低碳水化合物的攝取,往往都能降低食慾並導致體重的減少;甚至對於某些人來說,降低碳水化合物的飲食法可以讓它們無需計算熱量,依然輕鬆減脂和降低體重。看完上面這些好處之後,你是否也想開始這項飲食法?先別急!你要先了解碳水化合物每日要攝取多少g才對。
《美國人飲食指南》建議,碳水化合物可為所有年齡和性別的人,提供每日卡路里攝入量的45-65%,依據美國食品藥品監督管理局(FDA)的數據表示,當吃我們吃進2000卡路里飲食時,碳水化合物的每日價值(DV)為300克,但有些人為了減脂與減重就會將碳水化合物攝取量,每日降低到50-150克左右。這種飲食限制了碳水化合物的攝取,包括糖和澱粉(如麵包和麵食),並以蛋白質、健康的脂肪和蔬菜替代了它們,有研究表明,低碳水化合物飲食與其它飲食相比,可以降低人的食慾使卡路里攝入減少,並且幫助他們更輕鬆地減肥。
低碳水化合物飲食的好處還不僅僅在於減肥,它們還可以幫助降低血糖、血壓和甘油三酸酯;同時,還可以幫助提高HDL(好膽固醇)和改善LDL(壞膽固醇)的模式,這與許多人都會採用的低脂飲食相比,低碳水化合物飲食更能加速體重減輕並改善健康。
如果你可以簡單的從飲食中,刪除掉最不健康的碳水化合物來源例如精緻的澱粉和糖類,那就可以快速的改善健康狀況。但是,想要釋放低碳水化合物飲食的潛在代謝好處,就可能要限制其它的碳水化合物來源,到目前為止,還沒有科學論文可以準確解釋碳水化合物攝取量與個人的需求之間的標準。以下將提供一些營養學專家對於碳水化合物攝取量的建議,大家可以多加嘗試自己身體的狀況,就能找出最適合自己的攝取量。
每日攝取100-150g
這是一般人最適當的碳水化合物攝入量,可以維持人體正常的活動狀態,並且能有效的維持體重與身型。你可以攝取的碳水化合物包含:所有的蔬菜、每天幾塊水果以及適量的健康澱粉,例如馬鈴薯、地瓜、燕麥或糙米等等。
每日攝取50-100g
當碳水化合物每日攝取量降低至50-100g左右,就可以幫助大多數的人進行減脂與減重的目標,如果你是對於碳水化合的敏感度較高的人,降低攝取量將能有助於維持體重。你可以攝取的碳水化合物包含:大量的蔬菜、每天2-3片水果以及少量的健康澱粉,例如馬鈴薯、地瓜、燕麥或糙米等等。
每日攝取20-50g
當降低碳水化合攝取量到20-50g左右,對於新陳代謝會出現十分重大的影響,一般來說這樣的攝取量對於想快速減肥或患有代謝問題與糖尿病的病患來說,這樣的攝取範圍是可行的。
每日攝取少於20g
一般來說每日碳水化合物攝取低於20g的時後,就會進入所謂的酮症並經由酮體為大腦提供能量,同時,會大量的抑制食慾並導致減脂的速度加快。
每個人體對於碳水化合物的耐受度都不一樣,對一個人有效的攝取量可能對另一個人無效,所以,必須要不斷的嘗試了解自己對於碳水化合物的耐受程度,你可以先嘗試從每日碳水化合物降至100g來看,測試約1-2週之後,如果體重沒有上升以及身體的不舒適感降低,代表這樣的攝取量對你來說是適合的,如果體重還是會持續上升,那就可以將攝取量再降至60g看看,透過不斷的反覆嘗試就能找出最適合自己減脂或維持體重的碳水化合物攝取量。
資料參考/healthline
責任編輯/David
一般人對糖尿病印象就是只要醫生宣布你罹患糖尿病,大概就等於是宣布你被判了健康的無期徒刑,逃不了要終生服用降糖藥,甚至可能要施打胰島素的命運。不過,最近在美國舊金山舉辦的2019年美國糖尿病協會年會上,專家宣布一項研究結果:如果早期糖尿病患能夠成功減重15%,則病情有可能完全逆轉且從此跟糖尿病說再見。
根據Medscape網站的報導,英國紐卡斯爾大學醫學和新陳代謝教授泰勒(Roy Taylor)在糖尿病協會的年會中提出報告。他的研究發現了減肥和糖尿病緩解之間的關聯性,在他的糖尿病緩解臨床試驗(DiRECT)中獲得了正面而良好的結果。 這是讓糖尿病患者非常奮的好消息,意味着如果被診斷得了第2型糖尿病,也有可能回到過去的健康狀態。教授泰勒指出,在DiRECT 研究中,研究人員讓最近被診斷為2型糖尿病的患者接受了為期3~5個月的熱量限制液體飲食(800卡路里/天),隨後逐漸恢復正常飲食並持續體重控制.結果發現,有36%的患者獲得了糖尿病緩解且持續了24個月。
而所謂的糖尿病症狀緩解,是指在不使用藥物的情況下維持糖化血色素低於6.5%,空腹血糖值低於126mg/dl,一般而,認為正常人的糖化血色素應在6%以下,空腹血糖值則在100mg/dl以下。
而根據DiRECT研究的結果顯示,在減肥超過10公斤的參與研究的患者中,有64%的人在2年後獲得緩解,然而值得注意的是,並非所有的病患都能緩解,成功率與診斷罹患糖尿病的時間有關。能夠成功緩解的人平均確診糖尿病時間約為2.7年,而未能成功緩解的人平均診斷時間為3.8年,與成功緩解者相差了1.1年。泰勒教授分析,用於產生胰島素的胰島β細胞破壞是進行性2型糖尿病的標誌,患者的β細胞功能下降了大約50%,而在成功緩解的患者中,他們體內有一些處於休眠狀態的β細胞,當體重減輕和相關的代謝壓力降低時,β細胞的功能又恢復了,可以讓胰島素再重新開始生產,使得糖尿病情獲得緩解。
不過,建議罹患前期糖尿病的患者,還是要聽從專科醫師的診斷來配合所有治療的方式,才有可能逆轉病情,以及讓胰島素恢復正常的控血糖功能。而且即使是在病情逆轉的情況下,還是必須定期進行抽血檢驗,以確定自己的血糖值維持正常,否則,糖尿病還是有可能新找你的麻煩,而且是一輩子的麻煩的。
最後泰勒教授表示,每一個被診斷患有2型糖尿病的人都應該被告知,如果能夠減掉15%的體重,他們的病情可能是完全可逆的!同時也希望接下來透過進一步的研究可以來確定減肥與糖尿病緩解的具體聯繫關係。
資料來源/明醫網、DIABETES、MEDICAL NEWS TODAY
責任編輯/妞妞
材料 |
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薏仁 |
1/2 杯(80 公克) |
荷葉 |
4 杯(20 公克) |
陳皮 |
1/2 杯(20 公克) |
山楂 |
1/2 杯(20 公克) |
水 |
4公升 |
減食期(1~3 天) |
此時期為降低禁食期期間對身體造成的負擔,會逐漸減少用餐量。只要好好度過減食期,便能預防禁食期會出現的暈眩、空腹感、頭痛、失眠、易怒、不安等症狀。 |
禁食期(4~6 天) |
消化器官休息的時期,也是除舊生新作用最旺盛的期間。 |
恢復期(7~9 天) |
禁食後要慢慢恢復正常飲食,此時期會逐步增加鹽分攝取量與用餐量。恢復期應要過得比禁食期更謹慎,以防止復胖。 |