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重量訓練後補充蛋白質
重量訓練後攝取哪種蛋白質最合適增加肌肉合成?
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超越巔峰!EXOS運動表現專家訓練課程
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深蹲點地 SQUAT AND TAP
運動星球
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重量訓練後攝取哪種蛋白質最合適增加肌肉合成?

2020-10-29
知識庫 健身 飲食方式 運動補給 增肌 運動恢復 運動營養

重量訓練後你是否都會泡一杯乳清蛋白來補充呢?根據多項研究表示,牛奶和雞蛋等「高品質」蛋白質(即包含所有八個必需胺基酸,並能快速被消化和吸收的蛋白質)是運動後攝取的最佳蛋白質類型。

重量訓練後補充蛋白質
重量訓練後攝取哪種蛋白質最合適增加肌肉合成?

然而,必需胺基酸刺激肌肉蛋白質合成存在劑量與效益正相關的依賴性:血液中必需胺基酸濃度越高,肌肉蛋白質合成發生率越高。因此,含有高含量必需胺基酸的食品將是最有益的。與大豆蛋白相比,牛奶為基底的蛋白(如乳清和酪蛋白),已顯示會促進更大程度的肌肉蛋白質吸收,以及更大的肌肉蛋白合成率。

牛奶促進更大程度的肌肉蛋白質吸收
以牛奶為基底的蛋白(如乳清和酪蛋白)已顯示會促進更大程度的肌肉蛋白質吸收

在麥克馬斯特大學的一項研究發現,在阻抗訓練後喝牛奶的人比喝大豆飲料的人獲得更多的肌肉質量。在康涅狄格大學的一項研究中,與含有相同熱量的大豆蛋白或碳水化合物補充劑相比,在接受阻抗性訓練計畫情況下,志願者在9個月的期間,每天攝取乳清補充劑,所獲得的肌肉明顯增加較多。這被認為部分是因為乳清是一種「快速」蛋白質,這意味著它相對較快地被消化和吸收,從而使血液中的必需胺基酸迅速增加,部分原因是其白胺酸的含量較高。

最有效的蛋白質

白胺酸是蛋白質合成的重要觸發劑和基底物,儘管尚不清楚確切的機制,但乳清似乎是刺激肌肉生長最有效的蛋白質,因為它能使血液白胺酸水平最快速地升高。隨後根據更新的研究表示,與乳清蛋白相比,「快」和「慢」蛋白的混合物,可能具有更多好處,因為不同的蛋白會以不同的速率消化。

乳清是刺激肌肉生長最有效的蛋白質
乳清似乎是刺激肌肉生長最有效的蛋白質,因為它能使血液白胺酸水平最快速地升高

白胺酸和肌肉蛋白質合成

研究表示,白胺酸能夠刺激肌肉蛋白質合成,沒有它,蛋白質合成就無法進行。乳蛋白所含有的高白胺酸含量,被認為是具有許多肌肉蛋白質合成(MPS)的特性。白胺酸是支鏈胺基酸,既充當基底物(建構材料),也是肌肉蛋白質合成的觸發物,它啟動了肌肉的再生和構建過程,因此對於那些想要增強力量和肌肉質量的人來說尤其重要,白胺酸透過刺激mTOR(哺乳動物 雷帕黴素標靶蛋白)信號傳導途徑來提高肌肉蛋白質合成,導致新的肌肉蛋白形成。

有理論假設要使肌肉蛋白質合成最大化,就必須超過「白胺酸閾值」。這是達到最高肌肉蛋白質合成所需的攝取量,被認為是每餐2–3克的白胺酸,在老年運動員中可能高達3.5克。如果白胺酸濃度過低,則哺乳動物雷帕黴素標靶蛋白會失去活性,並且不會發生肌肉蛋白質合成,在馬斯特里赫特大學的一項研究中,與沒有食用白胺酸補充劑的運動員相比,在阻抗性訓練後食用白胺酸/碳水化合物/蛋白質補充劑的運動員,肌肉蛋白質分解較少,肌肉蛋白質合成也更高。

白胺酸廣泛存在於動物蛋白質中,包括雞蛋、牛奶和奶製品、肉、魚和家禽。它在乳清蛋白中的濃度特別高,這也解釋了為什麼乳清蛋白補充劑顯示出比其他蛋白質來源更能夠增加肌肉蛋白質合成的原因。

德克薩斯大學醫學分校的一項研究表示,含有19克乳清、酪蛋白和大豆蛋白混合物的補充品,與單純只有乳清相比,在阻抗性運動後,更能夠持續血液中胺基酸水平的升高,因此肌肉蛋白質合成升高的時間更長。目前尚不清楚這是否比食用富含蛋白質的食物(例如牛奶)更有效,但鑑於天然食物本身就包含蛋白質混合物(牛奶是酪蛋白和乳清的混合物),而且它們是許多其他營養素的來源,天然食物對於大多數人來說,可能是比補充品更好的選擇。

另外,目前尚不清楚的是關於食用蛋白質的液態形式(例如牛奶或乳清蛋白奶昔),是否比固態的蛋白質(例如肉或蛋)更為有利。澳洲體育學院的一項研究發現,運動後食用液態蛋白質會使血液中的胺基酸水平更為迅速地升高。但是這可能是因為運動後立即增加了肌肉蛋白質合成,但並不一定等於在24小時內肌肉蛋白質合成效果也有所不同,或者液態形式會導致更大的力量或肌肉質量增加。

責任編輯/David

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超越巔峰!EXOS運動表現專家訓練課程

2017-10-05
健身話題課程

你聽過世界頂尖訓練機構EXOS、想要親身體驗學習這家機構獨到的訓練方法嗎?你的機會來了!10月23至27日,就讓來台親授的EXOS專業講師引領你進入與世界同步、更高更深入的運動訓練/教練領域!

EXOS課程簡介

EXOS為頂尖訓練系統,為全球普遍被認可的高階訓練課程。於西元1999年成立,由創始人Mark Verstegen帶領多名知名的運動專家組成,為專業精英運動員提供訓練、營養和物理治療等課程,以提高運動員的成績為主旨,提供並推崇最有效的訓練體系、專家、導師和場地設施。訓練課程吸引全球的精英運動員、公司高層及業內人士競相參與。

• EXOS認證體系適合所有運動員、教練、團操教練、物理治療師及健身愛好者
• 提供先進的運動系統及工具以衡量及提升生活及運動表現
• 從EXOS受益的教練及會員遍布全球

課程內容介紹

本次教授 EXOS 的第一階段,這五天的封閉訓練將教會所有教練員如何通過 EXOS 的訓練體係提高運動員和客戶的運動表現,適用於體能教練、私人教練與體育教師通過理論和實踐的課程,每個參與者都會體驗 EXOS 訓練的一切,包括心態、營養、動作和恢復。
             
EXOS 的 XPS 表現專家認證共有三階段:
第一階段,該階段介紹 EXOS 理論與實踐,這獨特的方法論,旨在幫助世界各地的教練持續協助他們的會員,成功的取得最高級別系統推論。
             
第二階段將進一步闡述 EXOS 理論,繼續發展你的教學技術與先進的方法論, 並以專業的角度從茫茫人群中脫穎而出。
這一階段著重于強調自己的專業與測試、運動功能障礙,以領先的培訓會議和演示為重點。
             
第三階段提供完整的管理系统與專業人員評估,並提供高表現力的項目。 此階段強調 EXOS 體系的系统管理工具,並創建一個全方位的整合系统與運動表現文化的氛圍,進一步增加對 EXOS 訓練系统的理論和應用的理解。
 
階段一 階段二 階段三
− EXOS 方法論
− 功能性運動測試
− 康復訓練與強度
− 增強式訓練
− 加速度、絕對速度
− 多方向速度
− 強度和旋轉功率
− 力量系統的發展
− 再生與營養
− 測試準則
− EXOS 的方法論
− 力量系统開發的五階段
− 高階的恢復策略
− 高階的營養策略
−参與人的演講方法論
− 進階線性訓練法
− 進階多方向速度訓練法
− Keiser®功率測試
− 第一階段主题的延續
− EXOS 的方法論
− 教練科學
− 發展績效文化
− 量身打造高表現力
− 評價和運動分析
− 奥運舉重技術
− 發展最大強度
− 發展最大功率
− Hypertrophy 訓練法
 
 

支撐其方法論之四大支柱

1. 思維模式:設定並專註一個目標。
2. 營養:為頭腦與身體提供最基本的支持與補充,以幫助達到最好的表現。
3. 運動:精準的生物力學理念及反复的實踐證明,致力於提高運 動表現的方式與技能。
4. 恢復:依據不同的科學方式來讓大腦與身體重新獲取活力,為第二天的活動做準備。

運動表現認證

EXOS的運動表現證書專為支持那些為取得更好表現的人士而設計。此證書中的方法有證據為基礎,並可進行現場測試,這種方法強調心態、營養、運動和恢復四個方面相結合;目的是幫助您消化已經了解以及在這些課程中將學習的東西,並提供一個適用於所有最佳實踐的常規系統和語言。吸引另一種類型的客戶,爭取更好的表現,通過專業的方法並共同努力以實現他們的目標。這是為客戶創造一個更為激勵和獎勵的過程。
 
他們的培訓計劃已經有一個很紮實的記錄與處理專業體育隊最複雜的要求。現在你有機會學習如何融入他們的系統和支柱在你客戶的計劃裡。給客戶他們應得的關注,並用你的專業給他們留下深刻的印象。 大部分訓練計劃僅著重於私人教練的運動或訓練方面,而我們作為專業運動員或專注的體育愛好者,明白健康和表現所涉及的不僅是訓練。
 
EXOS計劃將這四個方面完美結合,從您和你的身體中激發出最佳表現。像一個專業的私人教應該知道,不僅僅是在於您在體育館訓練得有多困難。如果沒有正確的心態,您能在您的鍛煉中取得最佳表現嗎?如果沒有適當的營養,您能取得最佳成果嗎?如果沒有恢復,您能夠一直保持最佳狀態嗎? EXOS方法論將您在體育館所花的1個小時融入到一天中的其他23個小時中。學習EXOS的方式和如何有效的整合所有的支柱在你的考慮中和你客戶的計劃,和提高您的服務質量。

EXOS 創辦人暨董事長:Mark Verstegen

Mark Verstegen是EXOS的創始人和董事長,他被公認為是一個世界上最有創新性的運動表現專業的人。 Verstegen開創了綜合表現培訓的概念,並培養了世界頂級運動員。Verstegen 本人和EXOS 公司為很多諸如Adidas、SKLZ、Keiser、Axon Sports 等大型公司擔當顧問,幫助產品部門和教育部門進行研發和測試工作。 EXOS 也曾與Mayo Clinic 聯合推動人體前瞻性健康與運動工作。 Verstegen 作為NFL 球員協會的主任,定期對運動員的訓練作出指導。

同時,他先後撰寫了六本著作,其中“Every Day Is Game Day”(2014)和“Core Performance”這兩本書著重推廣綜合表現力培訓,累計售出超過二十萬本。

EXOS 導師

Russ Orr

EXOS教育培訓總監 & 首席培訓師,Russ Orr擁有超過15年的專業和大學田徑運動經驗。始終致力於康復治療和運動改善,這些經驗使得他擁有相當豐富的運動表現背景的閱歷。Russ加入紐約洋基隊,當一名訓練指導員。作為訓練指導員他需要提高他的專業知識。管理專業隊的時候他的服務要從一個比較全面的角度看,包括運動員的心態和營養。因此洋基隊也四次赢得了世界冠軍。

Scott Hopson

Scott Hopson是一位針對運動表現,預防損傷,青年和成人健身的專業國際導師。 Scott 獲得運動專業和運動科學專業的學士學位,也是一位NSCA、 ACSM、 NASM認證資格的培訓導師。

他經常在健身和運動行業的活動上做演講。他曾創建了數個全球知名認證體系,學員可以通過網絡、書籍和DVD 來學習,比如PTAG。 Scott 為很多頂尖的大學,專業運動隊(奧林匹克協會、NFL 和NBA)和大型連鎖健身房擔任顧問,幫助他們解決運動表現,醫療,培訓和教育的問題。

Denis Logan

Denis Logan 於2008年一月加入Athletes’Performance(EXOS 前身),2007年通過Athletes’Performance 的初級教練培訓。 Denis 現在是公司教育部門的培訓專家。加入Athletes’Performance 之前,他曾在紐約的Aviator Sports Performance 當教練。 Denis 最近在美國體育學院獲得了自己健身和健康管理的碩士學位。

John Stemmerman

John 於2006年進入EXOS。 John 在EXOS 公司擔任運動表現的副總裁同時也是EXOS 認證運動表現專家。 John 畢業於南羅里達州大學並獲得體育學的學士,同時他也是CSCS、NSCA 和USAW 的導師。

EXOS運動表現專家訓練課程
date     2017/10/23~10/27 08:00 ~ 17:00
place   台北市網球中心 (台北市內湖區民權東路六段208號)
web      http://www.exos.com.tw
fee        原價66,500元(35人滿班)
承辦單位    WayPoint鐵人工廠、Beyond Fitness

報名網址  活動咖

 

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深蹲點地 SQUAT AND TAP

2016-06-01
訓練動作核心訓練初階訓練健身動學堂

深蹲點地 (Squat And Tap)是一個下半身的訓練。想像屁股要往斜後方做下的姿勢,膝蓋自然就會跟著彎曲,而非先啟動膝關節。腳在點地的過程中,仍保持深蹲姿勢,背部打直。初次嘗試者建議可先從練習深蹲開始。

深蹲點地

鍛鍊肌肉群:下半身

動作難度:★★★

STEP 1 準備動作

雙腿微彎,背部打直,身體微前傾預備。

STEP 2 右腳向前點地

右腳向前點地。

STEP 3 向右點地

右腳向右點地。

STEP 4 向後點地

右腳向後點地。

STEP 5 左邊如同右邊點地

左腳如同右腳,向左、前、後點地,左右交替,做1分鐘。

以上教學示範僅供參考,實際訓練狀況請依個人身體狀況自行斟酌。

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