要瘦身就必需要控制熱量的攝取!這句話相信絕大多數的人都有聽過,然而,有許多的女性職業運動員為了能在競賽中獲得更好的成績,因此,都會採取限制熱量的方式來控制體重。但是,過度限制熱量就很容易會造成月經不順或是月經不來的後遺症;沒有月經時體內的賀爾蒙狀況,就如同停經後的狀況相似,所以,有許多的科學家都會從沒有月經的長距離跑者身上,觀察到她們骨質密度低下的問題,同樣,這也就是為何停經後的女性都有著骨質密度減少的現象,但這個跟瘦身有什麼相關性?
有許多的女性在瘦身的過程中,會採用嚴格的限制熱量攝取旯達到更快速的減重效果,雖然,控制熱量攝取創造出熱量赤字,是減少體重或體脂肪十分有效率的觀念與邏輯,但過度的限制熱量就不是一件好事!那限制熱量的攝取到什麼程度比較好呢?在目前有一個稱為能源供應(energy availability,EA)的方式可以計算出適合的熱量限制,這個計算法主要是把我們攝取的總熱量減掉運動訓練所會消耗的熱量,就能得出日常生活所需要的熱量,如果這個數字是每公斤淨組織(lean tissue)低於30大卡,就很容易對於代謝或賀爾蒙機能產生不良的影響!
看到這邊我們就簡單舉個例子算給大家看。
某位女性的體重為60公斤,體脂肪為20%,她選擇的運動方式一個小時可以消耗500大卡的熱量,那她是否有過度限制熱量的問題呢?
計算的方式如下:
淨體組織重量=60-(60X20%)=48KG
可利用的熱量=1800-500=1300Kcal
日常可利用的熱量=1300/48=27kcal/kg FFM
從上面的算式中我們可以看到,這位女性她在訓練以外能用的熱量為每公斤淨體組織27大卡,我們就可以說她有過度限制熱量的問題。
現在你也不妨算算看自己是否也有這樣的問題吧!
資料參考/springer
責任編輯/David
我們通常會認為會肥胖的原因是與脂肪有關,但是,根據美國科學期刊的研究結果顯示,有一類的脂肪居然與減肥有關!根據該研究團隊發現,這類脂肪會與腸道荷爾蒙互相作用,向大腦傳遞吃飽的訊息,這樣能降低進食頻率以及對減重者來說會有幫助。
人體中含有兩類形態以及功能截然不同的脂肪,分別為:白色脂肪和褐色脂肪。其中,白色脂肪堆積在皮下,負責儲存多餘熱量、引發肥胖;而褐色脂肪會燃燒脂肪,將其轉變為熱量,是哺乳動物保持體溫的關鍵。根據國外研究則指出,褐色脂肪不僅能燃燒脂肪,還能控制飽足感,但是,如果缺乏褐色脂肪,或是褐色脂肪不產生作用,此時就會有怎麼吃都吃不飽的現象。
根據德國慕尼黑工業大學的研究團隊發現,腸道、大腦以及褐色脂肪之間,有著複雜的交互關係,他們用於控制能量平衡,該研究團隊負責人馬丁(Martin Klingenspor)表示:褐色脂肪不僅僅只是一個產熱器官,更是促進新陳代謝的幫手!。 不過團隊發現,想要褐色脂肪順利,還涉及到腸道荷爾蒙,就是胰泌素(Secretin),這種荷爾蒙負責刺激胰腺分泌胰液,進而幫助小腸中和酸、消化大量營養物質,然而胰泌素還存在另一個被低估的作用,就是即活化褐色脂肪,促使後者產生飽腹感訊號。
該研究人員以飢餓的白老鼠為實驗對象,發現人為注射促胰泌素可以抑制小鼠的食慾,且增加褐色脂肪產生的熱量。然而,當白老鼠攜帶基因突變褐色脂肪不活躍或是減少時,即便注射胰泌素,也不會產生食慾抑制感。除了研究胰泌素對於白老鼠褐色脂肪的影響外,研究團隊還針對17名志願者進行了胰泌素的測定研究,研究人員採集受試者隔夜空腹以及餐後30~40分鐘的血液樣本,從中檢測了褐色脂肪的耗氧量、脂肪酸吸收,根據研究結果顯示,血液中胰泌素越多,褐色脂肪代謝就更加活躍!
胰島素是由胰臟分泌的一種荷爾蒙,能促進葡萄糖被身體細胞利用來供給細胞能量,在醣類代謝中扮演著非常重要的角色,但是長期飲用高碳水化合物、高脂肪的飲食時,會使身體對自己分泌的胰島素不再敏感,當身體開始對自己分泌的胰島素不再敏感時,就會分泌更多的胰島素來進行彌補,以控制血糖濃度。
換句話說,為了應付血糖濃度增高的情況,身體會強制分泌更多的胰島素,隨著時間走動,那些已經出現胰島素阻抗的人為了控制血糖濃度,會需要越來越多的胰島素。而因此產生問題,這些問題症狀包括:嚴重的動脈炎症、高血壓 、甘油三痠酯升高、HDL(好的)膽固醇降低 ・LDL(不好的)膽固醇升高 、血粘度升高、肥胖等,除了平時飲食要控制、規律運動外,如果要增加胰島素,建議可以食用黑豆,黑豆中含有胰蛋白酶,能增強胰腺功能、促進胰島素分泌,其中裡面的鉻元素非常豐富,能提高人體對胰島素的敏感性,對於糖尿病患者來說有相當好的治療方式。
國慕尼黑工業大學的研究團隊表示:「誘導褐色脂肪生熱的刺激,就可以帶來飽腹感,而胰泌素的分泌對其有關鍵的影響力!」因此,該團隊認為褐色脂肪有望成為治療肥胖的新方法,比如透過胰泌素影響褐色脂肪,有機會改變肥胖以及其他代謝類疾病問題。
資料來源/HEHO健康網、《Cell》
責任編輯/妞妞