常常聽到有人說：要懂練更要懂吃！這是因為我們吃進體內的營養素，將會影響身體為肌肉提功能量的有效度。一般來說，身體會透過幾種不同的能量途徑，將食物轉化為三磷酸腺苷(Adenosine Tri-phosphate,ATP)作為身體運作的燃料；所以，如果你養要讓運動訓練更加充滿效率，就必須要了解這套轉化系統的運作模式。

人體的能量轉化

要讓食物中的能量可被用來讓細胞發揮作用的因子就是ATP，這種體內最重要的分子存在我們的體內，無論是肌肉、大腦或是皮膚上等等的細胞內，它可以利用食物分子中的化學能，將其釋放出來，為細胞內的工作提供燃料。

但因為身體不容易儲存ATP，所以有必要在運動的過程中不斷製造ATP。一般來說，身體將營養物質轉化為能量的兩種主要方式：

1.有氧代謝（含氧）

2.無氧代謝（無氧）

這兩條途徑可以進一步分為三個主要的能源系統，在大多數的情況下它是提供運動訓練所需燃料的能量系統的組合，然而運動訓練的強度和持續時間，將會決定了何時要使用哪種方法。

三大能源系統

1.ATP-CP

ATP-CP能量系統又可稱為磷酸原系統，是一種無氧途徑的系統；因為它不需要任何氧氣來產生ATP。後方的CP代表磷酸肌酸（Phosphocreatine）這是一種天然存在的化合物，可以產生短暫的能量爆發，大約能提供10秒的能量輸出用於短時間爆發性運動，例如常見的100M衝刺。

這個途徑將首先消耗儲存在肌肉中的任何ATP（大約2-3秒），然後它使用磷酸肌酸 (CP) 來回收ATP，直到磷酸肌酸耗盡（大約6-8秒左右）；使用ATP和CP之後，身體將繼續進行有氧或無氧代謝以繼續產生ATP來為身體的運動提供能量。

2.糖酵解

糖酵解是一種無氧系統，它完全從碳水化合物中產生ATP而乳酸就是其副產品，無氧糖酵解透過部分葡萄糖的分解提供能量而無需氧氣，也常被稱為乳酸系統（Lactic Acid System），是肌肉細胞中ATP與PC將耗盡且運動需持續進行時會啟動的能量系統，簡單來說是將葡萄糖或肝醣經由醣解作用分解為丙酮酸（Pyruvic Acid）或乳酸（Lactic Acid），此作用同時會產生ATP供應身體所需。這個過程會為持續不超過幾分鐘的短時間和高強度的運動產生能量，但大約30秒就會完全耗盡。

3.有氧代謝

將所攝取的碳水化合物、脂肪與蛋白質經過消化分解，並經過一連串的代謝作用之後，產生能量來幫助ATP合成的有氧系統（Aerobic System），會被稱為有氧系統指要是在過程中必須要有氧氣參與，轉化的過程相當的複雜，因此需要花費較長時間。所以，有氧代謝系統主要用於耐力型運動，通常運動的強度較低可以持續很長時間。

一般來說在運動過程中，運動員將通過這些代謝途徑。當運動開始時ATP是透過無氧代謝產生，隨著呼吸和心率的增加，身體就會有更多的氧氣可供使用，接著有氧代謝便會開始並持續到達到乳酸閾值，接著無氧代謝就會再次啟動。

為身體提功能源

運動營養對於訓練上為何這麼的重要？這是因為身體的運作能量，主要是建立在廣泛的營養素之上，例如聽到的碳水化合物、脂肪和蛋白質這三大類，每種營養素都有獨特的特性，因此也決定了它們如何轉化為ATP以提供身體運作之用。碳水化合物是主要的營養素，適合提供中到高強度時能量所需；脂肪則可以為長時間的耐力型運動訓練提供所需的能量，而健身者最常攝取的蛋白質，則主要用於修復身體組織，通常不用於為肌肉運作提供能量。

簡單來說，因為身體將會使用不同的途徑來產生所需的能量，並且每個途徑都依賴於不同的營養素，所以在飲食中均衡的攝取脂肪、碳水化合物和蛋白質等營養素，對於有從事各項運動訓練的人來說佔有十分重要的地位。

資料參考／International Journal of Physiology and Sports Performance、Human Kinetics

責任編輯／林彥甫

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資料來源／運動星球

責任編輯／妞妞

Yahoo奇摩公佈2018年度運動十大榜單，包括「十大熱搜運動事件」、「十大熱搜國際運動員」、「十大熱搜台灣運動員」排行榜。2018年兩大國際體壇盛事世足賽及亞運會，帶動明星球員及選手成為全民熱搜焦點，熱搜台灣運動員前三名依序是戴資穎、陳偉殷、王維中；國際運動員則為梅西、C羅和大谷翔平。結果顯示，棒壇、足球賽事及其運動員持續搶進運動排行榜。

2018十大熱搜運動事件

Yahoo奇摩依照2018年1月1日至11月30日的關鍵字搜尋量及編輯投票加權排行，選出2018年「十大熱搜運動事件」。四年一度的兩大國際體壇盛事「世足賽」與「亞運會」最受網友關注，分別奪下熱搜榜冠亞軍；而棒球相關運動事件備受矚目，搶佔運動事件半數榜單，包括歷經搶人大戰後，「二刀流大谷翔平加盟MLB洛杉磯天使隊」、日本傳奇球星「鈴木一朗本季轉任球團特助經理人」、「統一獅隊洋投瑞安投出中華職棒史上首場完全比賽」、「王維中由釀酒人隊轉戰韓職NC恐龍隊，成為史上首位進軍韓國職棒的台灣選手」、以及「富邦悍將、前洛杉磯道奇強投郭泓志高掛球鞋宣告引退」等事件，都掀起網友熱議。
 
籃球相關運動事件方面，「生涯首度效力西區球隊的詹皇 (LeBron James) 轉戰湖人隊」、「手握4枚NBA冠軍戒指的吉諾比利(Manu Ginobili)宣告引退」分別名列第4、7名。網球則是日本網球好手大阪直美，於美網擊敗小威廉斯奪得日本首座大滿貫單打冠軍，亦入榜奪得第8名。以下排名：
 1  俄羅斯世界盃足球賽
 2  雅加達巨港亞洲運動會
 3  大谷翔平加盟MLB洛杉磯天使
 4  詹姆士(LeBron James)轉戰湖人隊
 5  鈴木一朗不再以球員身份上場、轉職球團特助經理人
 6  統一獅洋投瑞安投出中華職棒史上首場完全比賽
 7  馬刺「鬼之切入」Manu Ginobili退休
 8  大阪直美(Naomi Osaka)於美網奪得日本首座大滿貫單打冠軍
 9  王維中加盟韓國職棒NC恐龍
 10  富邦悍將、前洛杉磯道奇強投郭泓志宣告引退

2018十大熱搜國際運動員

今年6-7月的世界盃足球賽熱潮席捲全球，國際足球球星成網友熱搜運動員，包括榜首阿根廷球王「梅西」，雖今年世足賽抱憾而歸，但在職業聯賽依舊叱吒風雲，生涯累積8次帽子戲法高居賽史之冠。而以超過1億歐元天價轉會費，改披義甲尤文圖斯隊戰袍的葡萄牙超級球星「羅納度」名列亞軍，他在世足賽單場踢進3球、更成為世足賽史上最高齡締造帽子戲法紀錄的球員。世足賽中數度誇張假摔引發網友瘋狂轉發的巴西足球巨星「內馬爾」則名列第五。
 
其他運動項目上，「二刀流大谷翔平」雖因飽受肘傷困擾，出賽數創新低，但依然奪下美聯新人王，攻佔排行榜第三名。勇士隊球星咖哩小子「柯瑞」傷後復出；日本桌球女神、台灣媳婦「福原愛」投出體壇震撼彈，宣布結束26年職業運動員生涯後喜懷二胎；今年贏得生涯第20個大滿貫冠軍的「費爸」費德勒，以及日本冰上王子「羽生結弦」、轉效力老鷹隊的「林書豪」分別擠進前十強。以下排名：
 1  梅西Lionel Messi
 2  C羅Cristiano Ronaldo
 3  大谷翔平
 4  柯瑞Stephen Curry
 5  內馬爾Neymar
 6  福原愛
 7  費德勒Roger Federer
 8  納達爾Rafael Nadal
 9  羽生結弦
 10  林書豪

2018年十大熱搜台灣運動員

榮登熱搜榜首的世界球后「戴資穎」，在亞運會上為台灣摘下史上第一面羽球金牌，榜首實至名歸。而棒球選手攻佔榜單多達6名席次，其中又以旅外球星最受網友矚目，包括邁阿密馬林魚隊旅美投手「陳偉殷」、以總值90萬美金價碼轉戰韓職NC恐龍隊的「王維中」、打破大聯盟台將生涯最多二壘打紀錄豎立「子海嘯」障礙的「林子偉」、達成個人生涯百轟里程碑的旅日好手「陽岱鋼」、入圍今年金馬獎最佳紀錄片《後勁：王建民》的紀錄片主角「王建民」，都是網友關注對象。
 
此外，極有可能成為中職史上首位透過入札制度前進日職的桃猿隊強打「王柏融」，由日職火腿隊搶下優先議約權，引發熱議。在亞運屢創佳績的台灣運動好手亦名列榜上，包括在世大運一「跑」而紅的田徑好手「楊俊瀚」，打破紀錄為台灣贏得亞運史上第一面男子200公尺項目獎牌，以及在亞運勇奪男子單打項目銀牌的羽球好手「周天成」，分別名列7、8名。溫網中擊退當今世界球后哈勒普、世界排名一路躍升的台灣網球好手「謝淑薇」則排名第10。
 1  戴資穎
 2  陳偉殷
 3  王維中
 4  林子偉
 5  陽岱鋼
 6  王建民
 7  楊俊瀚
 8  周天成
 9  王柏融
 10  謝淑薇

資料來源／Yahoo奇摩   
責任編輯／Dama