常常聽到有人說：要懂練更要懂吃！這是因為我們吃進體內的營養素，將會影響身體為肌肉提功能量的有效度。一般來說，身體會透過幾種不同的能量途徑，將食物轉化為三磷酸腺苷(Adenosine Tri-phosphate,ATP)作為身體運作的燃料；所以，如果你養要讓運動訓練更加充滿效率，就必須要了解這套轉化系統的運作模式。

人體的能量轉化

要讓食物中的能量可被用來讓細胞發揮作用的因子就是ATP，這種體內最重要的分子存在我們的體內，無論是肌肉、大腦或是皮膚上等等的細胞內，它可以利用食物分子中的化學能，將其釋放出來，為細胞內的工作提供燃料。

但因為身體不容易儲存ATP，所以有必要在運動的過程中不斷製造ATP。一般來說，身體將營養物質轉化為能量的兩種主要方式：

1.有氧代謝（含氧）

2.無氧代謝（無氧）

這兩條途徑可以進一步分為三個主要的能源系統，在大多數的情況下它是提供運動訓練所需燃料的能量系統的組合，然而運動訓練的強度和持續時間，將會決定了何時要使用哪種方法。

三大能源系統

1.ATP-CP

ATP-CP能量系統又可稱為磷酸原系統，是一種無氧途徑的系統；因為它不需要任何氧氣來產生ATP。後方的CP代表磷酸肌酸（Phosphocreatine）這是一種天然存在的化合物，可以產生短暫的能量爆發，大約能提供10秒的能量輸出用於短時間爆發性運動，例如常見的100M衝刺。

這個途徑將首先消耗儲存在肌肉中的任何ATP（大約2-3秒），然後它使用磷酸肌酸 (CP) 來回收ATP，直到磷酸肌酸耗盡（大約6-8秒左右）；使用ATP和CP之後，身體將繼續進行有氧或無氧代謝以繼續產生ATP來為身體的運動提供能量。

2.糖酵解

糖酵解是一種無氧系統，它完全從碳水化合物中產生ATP而乳酸就是其副產品，無氧糖酵解透過部分葡萄糖的分解提供能量而無需氧氣，也常被稱為乳酸系統（Lactic Acid System），是肌肉細胞中ATP與PC將耗盡且運動需持續進行時會啟動的能量系統，簡單來說是將葡萄糖或肝醣經由醣解作用分解為丙酮酸（Pyruvic Acid）或乳酸（Lactic Acid），此作用同時會產生ATP供應身體所需。這個過程會為持續不超過幾分鐘的短時間和高強度的運動產生能量，但大約30秒就會完全耗盡。

3.有氧代謝

將所攝取的碳水化合物、脂肪與蛋白質經過消化分解，並經過一連串的代謝作用之後，產生能量來幫助ATP合成的有氧系統（Aerobic System），會被稱為有氧系統指要是在過程中必須要有氧氣參與，轉化的過程相當的複雜，因此需要花費較長時間。所以，有氧代謝系統主要用於耐力型運動，通常運動的強度較低可以持續很長時間。

一般來說在運動過程中，運動員將通過這些代謝途徑。當運動開始時ATP是透過無氧代謝產生，隨著呼吸和心率的增加，身體就會有更多的氧氣可供使用，接著有氧代謝便會開始並持續到達到乳酸閾值，接著無氧代謝就會再次啟動。

為身體提功能源

運動營養對於訓練上為何這麼的重要？這是因為身體的運作能量，主要是建立在廣泛的營養素之上，例如聽到的碳水化合物、脂肪和蛋白質這三大類，每種營養素都有獨特的特性，因此也決定了它們如何轉化為ATP以提供身體運作之用。碳水化合物是主要的營養素，適合提供中到高強度時能量所需；脂肪則可以為長時間的耐力型運動訓練提供所需的能量，而健身者最常攝取的蛋白質，則主要用於修復身體組織，通常不用於為肌肉運作提供能量。

簡單來說，因為身體將會使用不同的途徑來產生所需的能量，並且每個途徑都依賴於不同的營養素，所以在飲食中均衡的攝取脂肪、碳水化合物和蛋白質等營養素，對於有從事各項運動訓練的人來說佔有十分重要的地位。

資料參考／International Journal of Physiology and Sports Performance、Human Kinetics

責任編輯／林彥甫

Skepta推出第三款Nike Air Max聯名球鞋Nike Air Max SK Air，這款球鞋的主題是致敬紐約，這座城市在他的藝術家和說唱歌手生涯中扮演著重要角色。   

繼2014年6月8日推出具有突破意義的單曲“That's Not Me”以來，紐約市成為了Skepta推動grime音樂從倫敦本土走向全球的重要起點。Nike Air Max Deluxe SK是他與這座城市關係的縮影，在這裡，來自五個區的樂迷、朋友和家人熱情接納了他，同時這款球鞋也像徵著Skepta音樂事業的崛起。   

這款球鞋是對1999年經典鞋款Nike Air Max Deluxe（因其大膽的印花鞋面而聞名）的重新演繹，許多細節的設計靈感來自旅途奔波中的無數個失眠之夜。球鞋內側帶有“NEVER SLEEP ON TOUR”字樣，正是這句話燃起了Skepta的工作激情。鞋面圖案則是從獲獎視頻“That's Not Me” 中VHS家用錄像帶的的畫面效果中得到啟發。另外，還有一個致敬細節便是將單曲的發布日期印在了球鞋的外側。   

資料來源／NIKE
責任編輯／妞妞

即將於9月8日SUPER STAR體育表演會，安排登場的臺北市立大學柔道隊與臺灣師範大學競技體操，都將以不同的主題融合運動項目的特性，呈現出力與美的結合，體育署相信透過不同的運動項目結合創新的藝術設計風格，更能將這些運動項目推廣給國人，讓大家都能知道選手們訓練的辛勞及運動精神。

護身倒法作為表演亮點

成軍於1969年的臺北市立大學柔道隊，團隊以競技項目為主在大型賽事的頒獎臺上經常會看到他們的身影，在 2018全大運柔道項目北市大高郡瑩、許王淑卉及孫佩妤分別在女子的第一、第六及第七量級拿下金牌的她們，除了校內的體育活動之外，都沒有參與過校外的表演活動，這次即將登上小巨蛋舞臺的他們將以柔道最基礎的「護身倒法」作為表演亮點之一，並特別與忠義國小柔道隊配合一套劇場小表演，展現騎乘腳踏車跌倒後保護自己的方法及技巧。另外，除了一些基本招式之外，他們也有模擬柔道比賽時的場景，從裁判公正的判決，到選手的互相壓制，都會一一呈現在大家眼前，雖然是一場表演會，但對打的招式有一半是「來真的」，以真實的對打呈現才能夠讓觀眾投入其中。

剛柔並濟的力與美

將再度登上小巨蛋的舞台的臺灣師範大學競技體操隊，以「川流不息」為主題，呈現剛柔並濟的力與美。這次的表演，由幼稚園大班到國中一年級的孩童所組成的小師大，作為開頭導引象徵運動員最初起點。緊接著透過雙槓、單槓等方式節奏性的轉換，結合競技體操各項目展現力與美，在「川流不息」這樣的主題中，以技術強調剛性的層面，結合柔性的舞蹈動作，嶄露出臺師大傳承的精神。尤其在女子雙槓的表演中，將帶給觀眾不只是視覺上的饗宴，更希望獻給許多在背後默默付出的無名英雄，展現傳承意涵。

今年體育表演會將於9月8日在臺北小巨蛋登場，當天會有電視媒體緯來體育台、TVBS歡樂台、MOD TVBS精采台轉播，以及網路直播平台TVBS新聞台、體育署MOE SPORTS、LINE TV以及i運動資訊平台Facebook粉絲團也會同步播出，讓大家能隨時隨地欣賞這場盛宴。

資料來源／體育署
責任編輯／David