常常聽到有人說：要懂練更要懂吃！這是因為我們吃進體內的營養素，將會影響身體為肌肉提功能量的有效度。一般來說，身體會透過幾種不同的能量途徑，將食物轉化為三磷酸腺苷(Adenosine Tri-phosphate,ATP)作為身體運作的燃料；所以，如果你養要讓運動訓練更加充滿效率，就必須要了解這套轉化系統的運作模式。

人體的能量轉化

要讓食物中的能量可被用來讓細胞發揮作用的因子就是ATP，這種體內最重要的分子存在我們的體內，無論是肌肉、大腦或是皮膚上等等的細胞內，它可以利用食物分子中的化學能，將其釋放出來，為細胞內的工作提供燃料。

但因為身體不容易儲存ATP，所以有必要在運動的過程中不斷製造ATP。一般來說，身體將營養物質轉化為能量的兩種主要方式：

1.有氧代謝（含氧）

2.無氧代謝（無氧）

這兩條途徑可以進一步分為三個主要的能源系統，在大多數的情況下它是提供運動訓練所需燃料的能量系統的組合，然而運動訓練的強度和持續時間，將會決定了何時要使用哪種方法。

三大能源系統

1.ATP-CP

ATP-CP能量系統又可稱為磷酸原系統，是一種無氧途徑的系統；因為它不需要任何氧氣來產生ATP。後方的CP代表磷酸肌酸（Phosphocreatine）這是一種天然存在的化合物，可以產生短暫的能量爆發，大約能提供10秒的能量輸出用於短時間爆發性運動，例如常見的100M衝刺。

這個途徑將首先消耗儲存在肌肉中的任何ATP（大約2-3秒），然後它使用磷酸肌酸 (CP) 來回收ATP，直到磷酸肌酸耗盡（大約6-8秒左右）；使用ATP和CP之後，身體將繼續進行有氧或無氧代謝以繼續產生ATP來為身體的運動提供能量。

2.糖酵解

糖酵解是一種無氧系統，它完全從碳水化合物中產生ATP而乳酸就是其副產品，無氧糖酵解透過部分葡萄糖的分解提供能量而無需氧氣，也常被稱為乳酸系統（Lactic Acid System），是肌肉細胞中ATP與PC將耗盡且運動需持續進行時會啟動的能量系統，簡單來說是將葡萄糖或肝醣經由醣解作用分解為丙酮酸（Pyruvic Acid）或乳酸（Lactic Acid），此作用同時會產生ATP供應身體所需。這個過程會為持續不超過幾分鐘的短時間和高強度的運動產生能量，但大約30秒就會完全耗盡。

3.有氧代謝

將所攝取的碳水化合物、脂肪與蛋白質經過消化分解，並經過一連串的代謝作用之後，產生能量來幫助ATP合成的有氧系統（Aerobic System），會被稱為有氧系統指要是在過程中必須要有氧氣參與，轉化的過程相當的複雜，因此需要花費較長時間。所以，有氧代謝系統主要用於耐力型運動，通常運動的強度較低可以持續很長時間。

一般來說在運動過程中，運動員將通過這些代謝途徑。當運動開始時ATP是透過無氧代謝產生，隨著呼吸和心率的增加，身體就會有更多的氧氣可供使用，接著有氧代謝便會開始並持續到達到乳酸閾值，接著無氧代謝就會再次啟動。

為身體提功能源

運動營養對於訓練上為何這麼的重要？這是因為身體的運作能量，主要是建立在廣泛的營養素之上，例如聽到的碳水化合物、脂肪和蛋白質這三大類，每種營養素都有獨特的特性，因此也決定了它們如何轉化為ATP以提供身體運作之用。碳水化合物是主要的營養素，適合提供中到高強度時能量所需；脂肪則可以為長時間的耐力型運動訓練提供所需的能量，而健身者最常攝取的蛋白質，則主要用於修復身體組織，通常不用於為肌肉運作提供能量。

簡單來說，因為身體將會使用不同的途徑來產生所需的能量，並且每個途徑都依賴於不同的營養素，所以在飲食中均衡的攝取脂肪、碳水化合物和蛋白質等營養素，對於有從事各項運動訓練的人來說佔有十分重要的地位。

資料參考／International Journal of Physiology and Sports Performance、Human Kinetics

責任編輯／林彥甫

中華臺北隊羽球選手許雅晴(Hsu Ya-Ching)、李洋(Lee Yang)，28日在羽球個人賽第2天化身「鐵人」，一天出場5次，且勝率百分百，儘管賽後累到不想說話，但也各獲得29日最終日的兩項4強賽門票。

由於64籤的男雙、女雙個人賽，首日都沒有賽程，就算首輪輪空，想躋身最後4強，28日仍要單日3戰；李洋和許雅晴又搭配混雙，28日也有2場賽程，才形成單日要面對5戰的體力大考驗。

一天5場比賽已夠辛苦，混雙8強賽，兩人和印尼Agripin Primarahmanto Puter／Masita Mahmudin首局又陷入苦戰，瓦解對手3個局點、纏戰到「Deuce」才以28：26辛苦拿下。

第2局以21：17獲勝後，拿到單日第4勝的李洋說：「其實第2場、第3場就累了，我平時有午睡習慣，這天連午睡時間都沒有，只能盡量撐住。」

他表示，個人賽賽程一公告，就有單日5戰的心理準備，但實際下場仍十分辛苦，所幸最終戰的男雙8強賽，還有隊友李哲輝(Lee Jhe-Huei)幫忙，才完成單日5勝的艱困任務。

許雅晴混雙8強賽打到28分才拿下首局，最後一場女雙8強賽和搭檔吳玓蓉(Wu Ti-Jung)出戰馬來西亞組合翁麗蓮(Yang Li Lian)／吳玥青(Goh Yea Ching)，第2局更戰到30：28，才辛苦以直落2拿到4強門票。

「打到後面，其實精神有點渙散了，還好有旳蓉頂著。」過去以女單為主項的許雅晴笑說，這也是雙打迷人之處，「兩個人比較好，一個人太孤單了。」精銳盡出的地主羽球隊除拿下團體賽金牌，個人賽也成最大贏家，5項都有選手晉級4強，總共7組人馬、29日最終日要繼續搶金。

資料、圖片提供／臺北世大運組委會
責任編輯／妞妞

臺北世大運首度將滑輪溜冰列入競賽種類， 中華臺北滑輪溜冰國手楊合貞(Yang Ho-Chen)和李孟竹(Li Meng-Chu)，在前兩日的賽程表現亮眼，兩人互相激勵提醒，連兩日三度攜手包辦金、銀牌，合計拿下三金三銀。

其中楊合貞獨攬3金，幫助中華代表團追平史上單屆最多七金紀錄。楊合貞表示，很開心，希望接下來比賽，能幫助代表團打破紀錄。儘管前兩日密集出賽，消耗不少體力，但楊合貞說：「相信自己可以再創佳績，證明自己是長、短項目都能跑的選手。」

楊合貞也將奪金的功勞歸於團隊，她說：「這樣的成就不只屬於我一個人，而是屬於整個團隊，謝謝大家在背後默默幫助，我才能拿下金牌。」

前天楊合貞搶下第一金後，回去休息時身體不太舒服，睡覺睡到一半還感覺喉嚨痛。她說：「一早起來有一種完蛋的感覺，但我想為臺灣奪下金牌，於是開始興奮起來，一直鼓勵自己做得到。」

隊友李孟竹雖然無緣奪金，但為中華隊保住三金，無私的奉獻精神令人尊敬。她表示，拿下三面銀牌也非壞事，而且金牌都是中華隊的，真的很開心。

此外，中華隊黃玉霖(HUANG Yu-Lin)起初投入滑輪溜冰只是為了治療骨盆移位，現在不僅身體狀況好轉，還闖出佳績；在男子1000公尺爭先賽決賽，以1分24秒020奪金。

黃玉霖說：「以前溜沒幾圈就會痛，之後去看醫生，加上教練幫忙，慢慢已不再困擾。」黃玉霖同樣將功勞歸於團隊，他表示，感謝隊友柯福軒(KO Fu-Shiuan)的破風，帶給他很大幫助，加上教練在決賽時把戰術更強化，能奪金很謝謝柯福軒和教練。
 

資料、圖片提供／臺北世大運組委會
責任編輯／瀅瀅