常常聽到有人說：要懂練更要懂吃！這是因為我們吃進體內的營養素，將會影響身體為肌肉提功能量的有效度。一般來說，身體會透過幾種不同的能量途徑，將食物轉化為三磷酸腺苷(Adenosine Tri-phosphate,ATP)作為身體運作的燃料；所以，如果你養要讓運動訓練更加充滿效率，就必須要了解這套轉化系統的運作模式。

人體的能量轉化

要讓食物中的能量可被用來讓細胞發揮作用的因子就是ATP，這種體內最重要的分子存在我們的體內，無論是肌肉、大腦或是皮膚上等等的細胞內，它可以利用食物分子中的化學能，將其釋放出來，為細胞內的工作提供燃料。

但因為身體不容易儲存ATP，所以有必要在運動的過程中不斷製造ATP。一般來說，身體將營養物質轉化為能量的兩種主要方式：

1.有氧代謝（含氧）

2.無氧代謝（無氧）

這兩條途徑可以進一步分為三個主要的能源系統，在大多數的情況下它是提供運動訓練所需燃料的能量系統的組合，然而運動訓練的強度和持續時間，將會決定了何時要使用哪種方法。

三大能源系統

1.ATP-CP

ATP-CP能量系統又可稱為磷酸原系統，是一種無氧途徑的系統；因為它不需要任何氧氣來產生ATP。後方的CP代表磷酸肌酸（Phosphocreatine）這是一種天然存在的化合物，可以產生短暫的能量爆發，大約能提供10秒的能量輸出用於短時間爆發性運動，例如常見的100M衝刺。

這個途徑將首先消耗儲存在肌肉中的任何ATP（大約2-3秒），然後它使用磷酸肌酸 (CP) 來回收ATP，直到磷酸肌酸耗盡（大約6-8秒左右）；使用ATP和CP之後，身體將繼續進行有氧或無氧代謝以繼續產生ATP來為身體的運動提供能量。

2.糖酵解

糖酵解是一種無氧系統，它完全從碳水化合物中產生ATP而乳酸就是其副產品，無氧糖酵解透過部分葡萄糖的分解提供能量而無需氧氣，也常被稱為乳酸系統（Lactic Acid System），是肌肉細胞中ATP與PC將耗盡且運動需持續進行時會啟動的能量系統，簡單來說是將葡萄糖或肝醣經由醣解作用分解為丙酮酸（Pyruvic Acid）或乳酸（Lactic Acid），此作用同時會產生ATP供應身體所需。這個過程會為持續不超過幾分鐘的短時間和高強度的運動產生能量，但大約30秒就會完全耗盡。

3.有氧代謝

將所攝取的碳水化合物、脂肪與蛋白質經過消化分解，並經過一連串的代謝作用之後，產生能量來幫助ATP合成的有氧系統（Aerobic System），會被稱為有氧系統指要是在過程中必須要有氧氣參與，轉化的過程相當的複雜，因此需要花費較長時間。所以，有氧代謝系統主要用於耐力型運動，通常運動的強度較低可以持續很長時間。

一般來說在運動過程中，運動員將通過這些代謝途徑。當運動開始時ATP是透過無氧代謝產生，隨著呼吸和心率的增加，身體就會有更多的氧氣可供使用，接著有氧代謝便會開始並持續到達到乳酸閾值，接著無氧代謝就會再次啟動。

為身體提功能源

運動營養對於訓練上為何這麼的重要？這是因為身體的運作能量，主要是建立在廣泛的營養素之上，例如聽到的碳水化合物、脂肪和蛋白質這三大類，每種營養素都有獨特的特性，因此也決定了它們如何轉化為ATP以提供身體運作之用。碳水化合物是主要的營養素，適合提供中到高強度時能量所需；脂肪則可以為長時間的耐力型運動訓練提供所需的能量，而健身者最常攝取的蛋白質，則主要用於修復身體組織，通常不用於為肌肉運作提供能量。

簡單來說，因為身體將會使用不同的途徑來產生所需的能量，並且每個途徑都依賴於不同的營養素，所以在飲食中均衡的攝取脂肪、碳水化合物和蛋白質等營養素，對於有從事各項運動訓練的人來說佔有十分重要的地位。

資料參考／International Journal of Physiology and Sports Performance、Human Kinetics

責任編輯／林彥甫

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PUMA

PUMA®是全球首屈一指的運動領導品牌，設計開發並銷售製造各種鞋類、服裝以及配件產品。擁有65年以上歷史，PUMA為運動史上偉大運動員們設計出無數創新功能性裝備。PUMA的專業運動與運動時尚產品系列涉及足球、跑步、訓練和健身、高爾夫、及賽車領域，同時也與世界知名設計品牌共同合作開發商品，創作出更多新穎的運動時尚產品。PUMA集團旗下品牌包括：PUMA、Cobra Golf、和Dobotex，產品遠銷120多個國家和地區，全球超過11,000餘名員工。PUMA總部設於德國赫爾佐根-赫若拉赫(Herzogenaurach)。詳情請上：http://www.puma.com。

2017臺北世大運即將於8月19日在臺北田徑場盛大開幕，屆時來自全球131個代表隊、7,639名運動員、3,758位職員，共計11,397人將在北臺灣角逐21+1個競賽種類、271個競賽項目的最高榮耀。

2017臺北世大運報名原訂於臺灣時間(GMT+8) 2017年7月20日20時截止，因國際大學運動總會（FISU）建議延長報名時間，故由後至7月28日20時截止。世大運組委會31日上午公佈代表隊登陸數據，總登陸代表隊為131隊、人數為11,397人（運動員7,639人、隊職員3,758人）。分析發現，中華臺北隊參加人數最多，共有371名選手180名職員，規模其次為俄羅斯隊348名選手197名職員、美國隊352名選手188名職員及日本隊338名選手199名職員。大家關注焦點中國代表隊報名選手人數為113人、職員82人，共計195人，參加運動種類為田徑、擊劍、韻律體操、滑輪溜冰、游泳、跆拳道、桌球、舉重、武術等。其中最受矚目的桌球項目，中國將有三位女將參加，其中還有上屆光州世大運的金牌選手，預計將給奪牌呼聲高的臺灣選手不小挑戰，賽事精彩可期！

根據中國國際乒聯中文官方網站報導，上一屆2015光州世大運桌球項目，中國女乒表現極為亮眼，同時包攬女單、女雙和女團三項冠軍。其中，中國選手車曉曦除了拿下女子單打金牌之外，她同時也和隊友江越攜手奪得女子雙打冠軍，並鼎力助中國女乒隊登上女子團體賽冠軍，榮膺該屆世大運桌球項目三冠王。2015光州世大運男子單打和雙打冠軍分屬日本選手森園政崇與中華台北江宏傑/黃聖盛，但男子團體賽冠軍寶座則由中國隊奪下。

台北市體育局長鄭芳梵表示，桌球可說是中國國球，該國所舉辦的全國運動會桌球項目競爭激烈，據稱奪牌比奧運還難，此次有上屆金牌選手參賽，可見本屆桌球項目的競賽會非常精彩。另外，他也表示韻律體操是世界上最受關注的體育競賽項目之一，演出動作華麗吸睛，絕對會讓人驚艷，這次也有中國菁英選手加入賽事，他提醒韻律體操也是本屆世大運可看度非常高的項目，大家一定不要錯過！

世大運組委會表示，原本有意願參賽的152個代表隊，部分表示因為國內經濟、政治或選手招募尚等問題，導致最後無法參賽，實屬可惜。本屆世大運報名選手多達7,639名，超過2015光州7,509與2011深圳7,471的選手數，不過並未超過2013喀山的7,880名，因為那年比賽多了四種選辦運動項目。

以上各代表隊人員名單，將送移民署做安全查核，最終出賽人數將視各代表隊來臺人數而定。世大運組委會發言人楊景棠表示，大會已經做好所有準備，將會給每一位選手與隊職員最妥善的安排與照顧，讓大家能夠好好地享受世大運。

責任編輯／Oliver Wu