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  • 腦霧該怎麼吃加速改善? 讓你從長新冠症狀中儘快恢復的飲食方法
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腦霧該怎麼吃加速改善? 讓你從長新冠症狀中儘快恢復的飲食方法
腦霧該怎麼吃加速改善? 讓你從長新冠症狀中儘快恢復的飲食方法
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15種超級有效的減重食物
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出外旅遊=放棄減重?6個小撇步幫你持續甩肉
曾怡鈞
曾怡鈞

腦霧該怎麼吃加速改善? 讓你從長新冠症狀中儘快恢復的飲食方法

2022-07-22
運動部落 飲食 營養補給 曾怡鈞營養師 COVID-19

在新冠疫情大流行的早期,科學家以為對於大多數人來說,COVID-19 是一種持續時間不到兩週的短暫、相對輕微的疾病。但在感染冠狀病毒(COVID-19)後,有些人會出現持續的症狀。只要在確診後 3 個月,症狀持續超過 8 週,就被稱為長期新冠病毒症狀 Long Covid 或 COVID-19 後綜合徵 Post-COVID-19 Syndrome,也就是染上新冠病毒的後遺症。本文討論了飲食如何幫助您從中恢復,並列舉了一些與 Long Covid 相關常見飲食問題的對應方案。

腦霧該怎麼吃加速改善? 讓你從長新冠症狀中儘快恢復的飲食方法
腦霧該怎麼吃加速改善? 讓你從長新冠症狀中儘快恢復的飲食方法

Long Covid 似乎與第一次感染 COVID-19 時的病情嚴重程度無關,但在經歷過嚴重冠狀病毒病情的人中更為常見,不過也可能發生在最初症狀相對較輕的人身上。據估計,全球有數百萬人受到 Long Covid 的侵襲,常見症狀諸如極度疲倦、肌肉痠痛、持續呼吸急促或呼吸困難、胸痛或緊繃、心悸、關節疼痛、如坐針氈、睡眠障礙、憂鬱和焦慮、耳鳴、耳痛、皮疹、高燒、咳嗽、喉嚨痛、頭暈、頭痛、腦霧(brain fog),其表現包括記憶力減退、思維不清、注意力不集中等可能使人衰弱的症狀的影響,在某些情況下,還會出現嘔吐、腹瀉或嗅覺和味覺變化或喪失,其嚴重程度從輕微到使人衰弱。雖然這些症狀持續的原因尚不完全清楚,並且可能代表幾種不同綜合徵的組合,但一些生活方式的改變和營養補充可能會對從症狀中恢復有所幫助。

哪種飲食最有助從長新冠症狀中恢復?

通過均衡的膳食來優化營養素攝取,以及在食物選擇、準備和保存過程中採取良好的衛生習慣可能是最有效的管理方法,以減少病毒感染的持續風險。

當身體不適時,這些症狀可能會影響到進食,但您的身體需要營養均衡,攝取多元的維生素、礦物質、蛋白質、能量、纖維和液體,才能發揮最佳生理作用並幫助恢復。大多數對於新冠病毒疫情的營養指引都鼓勵食用水果、蔬菜和全穀物食品。富含水果和蔬菜的飲食含有大量的維生素和礦物質,包括維生素 A、C、D、E 和 維生素 B 群,以及鋅和硒,它們是免疫系統的重要調節劑。此外,水果和蔬菜是水、抗氧化劑和纖維的良好來源,這些都對控制高血壓、糖尿病和體重增加方面有幫助,而這些疾病都是 COVID-19 併發症的重要風險因素。

良好的營養攝取有助於維持肌肉質量、免疫系統並提高能量狀態,具有這種平衡和多樣性的飲食包括地中海型飲食(被認為是一種抗發炎飲食)和國民飲食指南。

地中海飲食金字塔
地中海飲食金字塔

地中海飲食

.地中海的飲食習慣通常著重於攝取大量的水果、蔬菜、堅果、種子、豆類、全穀類、植物油,搭配上適量的魚類、禽肉。因此多攝取地中海飲食項目中的食物代表會吸收到很多重要的維生素、礦物質、纖維素、omega 3 脂肪酸、單元不飽和脂肪酸以及多元不飽和脂肪酸,而這些營養素都對人的整體身心健康相當重要。

.以馬鈴薯、麵包、米飯、意大利麵或其他澱粉類碳水化合物為主食,因為它們是很好的能量來源。全穀類型含有更多膳食纖維,而且通常會使食物釋放能量的速度更慢(低升糖指數),這在意欲減緩疲勞時可能會有所幫助,儲備食品時可考慮一系列的穀物,例如大米、意大利面、藜麥、蒸粗麥粉、燕麥片和其他穀物。

.每天的目標是至少吃 5 份的各種水果和蔬菜,以獲取維生素、礦物質和纖維。選擇水果和蔬菜時,選擇保鮮時間更長的新鮮選項;其他選擇是冷凍、乾燥和罐裝產品或乾燥的食物來源都可以。

.豆類、堅果和種子、魚、蛋和肉是蛋白質的良好來源,可以儲備的蛋白質來源包括魚罐頭、豆類(罐裝或乾制)、堅果和種子。少吃紅肉等含有高飽和脂肪酸、鹽以及糖的食物,尤其是香腸、漢堡、培根等加工食品。

.Omega-3 多元不飽和脂肪酸通過激活先天和適應性免疫系統的細胞來支持免疫系統,對於成年男性和未懷孕/未哺乳的成年女性,omega-3 脂肪酸(DHA 加 EPA)的推薦劑量為 250 毫克/天。每週至少食用 2 份(每份 90 克)富含脂肪的海魚,如鯖魚、鮭魚、沙丁魚、鯡魚和胡瓜魚,即可滿足這一建議。omega-3 的植物來源包括食用堅果、種子、亞麻籽和橄欖油、海藻油和強化 omega-3 的食物。

富含油脂的魚類是omega- 3 脂肪酸的重要來源,人們應該每週至少吃一份此類魚
富含油脂的魚類是 omega- 3 脂肪酸的重要來源,每週應至少吃1份此類魚

.牛奶、奶酪和優酪乳是蛋白質和一些維生素的來源。它們也是鈣的重要來源,可以保持骨骼健康。如果選擇乳製品替代品,請確保它們富含鈣質。儲備時,選擇保質期長的保久乳(經超高溫殺菌)或奶粉。

.多喝水,保持良好的水合作用,每日至少 1.5 - 2 公升,並減少含糖飲料和其他高糖產品的消費來避免體重增加。由於每日需水量受年齡、性別、體力活動水平、飲食、身體組成、懷孕、環境條件和疾病的影響,因此中等體力活動水平的成年人可以通過每天飲用 12 杯水和飲料來滿足用水建議;而兒童每天需要 4 - 5 杯,青少年(9 - 18 歲)每天需要 7 - 11 杯一天;老年人每天 9 - 13 杯。

.限制飲酒,過量飲酒與宿主對病毒感染的免疫力降低以及人類和動物對結核病和細菌性和病毒性肺炎的易感性增加有關。目前的適度攝入指南建議女性每天不超過 1 杯,男性每天不超過 2 杯。

.限制食用和購買加工、超加工食品及速食快餐,減少不飽和油脂和塗抹的醬料。例如炸薯條、氣泡飲料、餅乾和冰淇淋,這些食品富含空熱量;同時避免購買富含鈉、反式脂肪和熱量的商業食品,使用香草和香料來減少鹽的攝入量。

.儲備可保持新鮮 1 週或更長時間的營養豐富的食品,建立健康零食的庫存,讓烹飪和飲食變得有趣和有意義並限制食用商業冷凍晚餐的次數。

地中海飲食限制食用和購買加工、超加工食品及速食快餐
地中海飲食限制食用和購買加工、超加工食品及速食快餐

我該吃維生素和礦物質補充劑嗎?

首先,補充膳食補充劑不能治療或預防 COVID-19 。如果您的攝食量減少,或是食物種類來源不夠豐富,則飲食中可能只會攝入少量維生素和礦物質,那維生素和礦物質補充劑將有助於改善營養不足,但建議攝入量不超過每日建議攝取量(RDA)的 100%。

微量營養素通過先天性和適應性免疫反應中的多種途徑促進免疫功能。維生素 A、C、D、E、B6 和 B12 和鋅對於維持物理屏障(例如皮膚、胃腸道內壁、呼吸道等)的結構和功能完整性以及分化非常重要、先天免疫細胞的增殖、功能和遷移。同時,維生素 C 和 E 以及鋅和硒可在氧化應激增加時防止自由基損傷。維生素 A、C、D、E、B6 和 B12、鋅和硒通過影響 T 細胞和 B 細胞的分化、增殖和正常功能來支持適應性免疫反應。這些營養素也影響抗體的產生和功能,有助於細胞介導的免疫,並支持病原體的識別和破壞。最後,它們具有抗菌活性並調節發炎反應。

部分的新冠病毒疫情營養指南裡強調礦物質和維生素(如鋅和維生素 C、A 和 D)對維持功能良好免疫系統的重要性,作為輔助治療。然而,對於感染病毒或有風險的個體,才強調補充維生素 C (對於有呼吸道病毒感染風險的個體,可以經醫師指示口服高劑量的維生素 C,高達 2 g/d)和 D(缺乏日照者, 2000 至 4000 IU/d)以及鋅(最大鋅攝入量不應超過 40 毫克/天;素食者可能需要比非素食者多 50% 的膳食鋅;老年人有缺鋅的風險,這增加了對肺炎等感染的易感性,30 mg/d 可能足以改善免疫功能並降低感染風險)和硒(較高劑量 200 μg 可以作為治療感染的輔助療法,但不能長時間使用),可能有益於呼吸道病毒感染或檢測到營養缺乏的人。

俄勒岡州立大學的一項研究發現,55 歲及以上的成年人每天服用多種維生素和礦物質補充劑,持續 12 週,其抵抗感染的效果明顯優於服用安慰劑的人。儘管服用補充劑的人與服用安慰劑的人一樣容易生病,但他們的症狀要輕得多,而且消失得更快。隨著年齡的增長,人體在 50 歲左右以後對於營養素的吸收能力會下降,因此需要更高的攝入量,也更容易出現維生素和礦物質缺乏症。若有缺乏,會導致免疫力下降和發炎反應升高,從而使感染變得更糟。因此,根據您的年齡,可以考慮增加多種維生素和礦物質補充劑的補充。此外,一些營養素如 omega-3 多元不飽和脂肪酸和益生菌,與抗發炎反應和增強對上呼吸道感染的抵抗力一有關。

需要注意的是,「補充膳食補充劑越多越好」的想法是一種誤解。大劑量的維生素和礦物質可引起毒性和副作用或與藥物相互作用,從而增強或降低藥理作用。

腦霧該怎麼吃?6 種常見症狀與對應的飲食原則

症狀一:疲勞

1. 遵循規律的睡眠模式,每天在同樣的時間起床和上床睡覺,幫助減輕疲勞。
2. 健康的飲食也是關鍵。少量多餐幫助維持血糖濃度,但避免攝入過多的澱粉或甜食,如碳水化合物,這會導致進食後幾個小時能量下降。
3. 即使不感到飢餓,也不要跳過早餐不吃,這一點也很重要。
4. 選擇低升糖指數 (GI) 的碳水化合物來源,因為這些碳水化合物的消化速度相對較慢,有助於防止血糖波動。不錯的選擇包括全穀類食物,例如豆類、燕麥、全麥麵食和糙米等,以及水果和蔬菜。
5. 一些微量營養素含量豐富的食物或補充劑,如維生素 B2、B3、B5、B6、B12、葉酸、維生素 C、鐵和鎂也有助於減輕疲勞。

症狀二:肌肉痠痛

1. 即使感到疲倦和肌肉痠痛,保持活動也很重要。積極的活動,如慢走、低強度的有氧運動或溫和的游泳,也可以幫助恢復。
2. 專注於呼吸或冥想的治療性運動,如瑜伽和皮拉提斯,可以幫助您感覺更有活力、減少不適。
3. 改變進行的運動類型,使相同的肌肉群每週鍛煉不超過 3 次,以便有時間讓您的肌肉恢復。
4. 即使您感覺無法從椅子上站起來,也請嘗試進行一些坐姿的運動練習。
5. 攝取正常肌肉功能所需的微量營養素,包括鈣、鎂、鉀和維生素 D。每天將手臂和腿暴露在陽光下 15-30 分鐘,以促進維生素 D 的內源性合成,如果您因為染疫而大部分時間都在室內度過,那麼您應該考慮服用維生素 D 補充劑,而當檢測到缺乏維生素 D時,建議口服補充劑量在 2000 至 4000 IU/d 之間。

症狀三:頭痛

頭痛是新冠病毒感染的早期特徵,並且可以持續存在。確保每天喝足夠的水分,因為即使是輕微的脫水也會導致頭痛。

確保每天喝足夠的水分,因為即使輕微的脫水也會導致頭痛
確保每天喝足夠的水分,因為即使輕微的脫水也會導致頭痛

症狀四:腦霧 brain fog

1. 目標是每週至少吃兩份魚,其中一份是富含油脂的。這些提供了對大腦健康很重要的 omega- 3 脂肪酸,一些食物中可能含有被強化的 omega- 3 脂肪酸,對於那些不太吃魚的人,可以考慮使用 omega- 3 補充劑——包括來自藻類等純素來源的補充劑。
2. 確保您有充足的睡眠。某些類型的空間記憶只有在學習之後,有一段長時間的睡眠才能建立。
3. 定期運動對於促進大腦循環和幫助記憶持久也很重要。
4. 維生素 B 群對健康的思維過程至關重要,尤其是 B1、B3、B6、B12 和葉酸,鎂也有助於保持正常的心理功能。

症狀五:嗅覺與味覺改變導致食慾不振

添加強烈的香料(如香料)或辛辣苦味(如柑橘)可能會有所幫助。有些人發現改變食物的質地會使其變得有趣。冷食或室溫下的食物通常更能耐受。

症狀六:腸胃道症狀

雖然導致 COVID-19 的 SARS-CoV-2 被認為是一種呼吸道病毒,但卻會導致嘔吐和腹瀉。科學家發現 SARS-CoV-2 的病毒碎片可以在初次感染後,仍在人體腸道內逗留數月。但研究人員尚未確定持久性病毒片段與 Long Covid 之間的聯繫,還需要做更多的研究。

SARS-CoV-2 顆粒(藍色;人工著色)正從垂死的腸細胞中萌芽
SARS-CoV-2 顆粒(藍色;人工著色)正從垂死的腸細胞中萌芽 ©Steve Gschmeissner/SPL

Long Covid 常見的腸道症狀是感覺噁心、腹脹、疼痛和腹瀉。這些是腸易激綜合徵 (Irritable bowel syndrome, IBS) 類型的症狀。越來越多的證據表明,腸道中的微生物狀態(腸道中的細菌和微生物)在我們的健康中發揮著重要作用。為腸道健康而飲食包含:吃許多不同顏色的豐富植物性食物來源,提供纖維,例如水果、蔬菜、堅果、種子、豆類和全榖,儘管沒有證據顯示多吃有助於 Long Covid 的恢復。

益生菌也值得考慮用以緩解腸道症狀,建議試用一個月以測試是否有益。益生菌可以通過多種機制發揮作用,包括調節免疫功能、產生抗菌化合物和有機酸、改善腸道屏障完整性、酶的形成以及與常駐微生物群的相互作用。對乳酸桿菌和雙歧桿菌屬益生菌的研究表明,在改善免疫功能方面取得了不錯的成果,發酵乳製品可能是改善腸道微生物群的好選擇。此外,壓力、焦慮和睡眠障礙都會影響您的腸道健康,使症狀惡化,心理諮商或晤談可以對此有所幫助。

有以下情況請讓醫師將您轉介給營養師

.無預期的減重或增重
.持續的體重減輕並且食慾不振
.由於嗅覺或味覺變化、疲勞、噁心、腸胃道症狀或其他長期感染症狀而無法正常進食
.遵循限制性的飲食方式

參考資料來源:
1. British Dietetic Association. Long Covid and Diet: Food Fact Sheet [Internet]. BDA.uk.com. 2022 [Accessed 19 May 2022].
2. Sarah Brewer. “Long COVID: diet and lifestyle changes that can help” [Internet] . healthspan.co.uk/.2022 [Accessed 19 May 2022].
3. Heidi Ledford. “Coronavirus ‘ghosts’ found lingering in the gut” [Internet]. nature.com. 2022 [Accessed 19 May 2022].
4. de Faria Coelho-Ravagnani, Christianne, et al. "Dietary recommendations during the COVID-19 pandemic." Nutrition reviews 79.4 (2021): 382-393.

/ 關於曾怡鈞 /
曾怡鈞

現職
國家運動訓練中心營養師

學經歷
.中華民國專技高考營養師
.中山醫學大學營養學系學士
.國立體育大學運動科學研究所碩士
.台灣運動發展促進會運動營養諮詢顧問
.教育部體育署各項計畫及增能研習運動營養講師
 .運動傷害防護學會、運動物理治療學會及各單項運動協會教練講習講師

部落格 曾怡鈞運動營養師

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15種超級有效的減重食物

2016-10-26
飲食方式觀念飲食瘦身知識庫

常常覺得想要減重又找不到方法?答案或許隱藏在你的飲食習慣。根據國外實驗研究發現,下列這15種食物不僅美味,還富含高價值營養,更可以幫助你減去身上多餘的重量。其中柑橘類的水果可以幫助你產生飽足感;蛋白質食物會幫助你消耗更多的熱量。請仔細閱讀下文,看看你最喜愛的食物是否有在榜上。

15種超級有效的減重食物 ©a2ua.com

 1  蘋果與水梨

你是否曾聽過:「一天一顆蘋果,醫生遠離我」?這句話雖然不少人從小聽到大,但是一些研究確實證明這句話是正確的。

蘋果富含鉀和少許鈉,可以降低血壓以及消除水腫,蘋果內的果膠還可以降低膽固醇。蘋果含有非常豐富的抗氧化物,可降低癌症發生的機會,其中的類黃酮可以減少冠心病和心臟病的發生。至於水梨,它含有大量的維生素及膳食纖維,吃下一個富含許多水分的水梨可以增加我們飽足感,有助於降低食慾。

蘋果與水梨 ©livestrong.com

 2  朝鮮薊

​朝鮮薊富含非常多營養且具有醫療價值,被視為神奇而珍貴的蔬菜,在歐洲有「蔬菜之皇」的稱號。朝鮮薊具有多元性的保健功能,尤其在降低血脂、膽固醇、減肥、保護肝臟、預防動脈硬化和幫助腸胃道消化等方面有顯著的功效。在國外,​朝鮮薊深受許多減肥人士的喜愛,是非常熱門的減重食物之一。

朝鮮薊 ©livestrong.com

 3  莓果

莓果類的食品最為人熟知的就是它有「養顏美容」的效果,女生多吃可以顧氣色跟幫助抗老,是國外營養學家強力推薦的水果,最常見的就是紅莓、黑莓、藍莓和蔓越莓等等。適度攝取含有豐富多酚的莓果類水果,能有效避免體脂肪堆積、促進新陳代謝,幫你剷除甩不掉的肥肉 。

莓果 ©livestrong.com

 4  豆類

據美國加州羅馬琳達大學(Loma Linda University)進行的一項研究發現,以高纖維豆類食品作為低碳水化合物飲食的減肥方法非常有效。許多減肥人士提倡低碳水化合物飲食法,因為豆類中碳水化合物含量低,不僅足以適當補充身體所需的碳水化合物,還可以提供高價值的營養。據上述研究指出,攝取豆類可以幫人們降低膽固醇、調節血糖、降低心臟疾病的風險和增加飽足感。

豆類 ©livestrong.com

 5  雞蛋

雞蛋中的蛋黃含有卵磷脂,卵磷脂是一種乳化劑,它可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒,從血管排除後為機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白含量增高,而高密度脂蛋白膽固醇就是一種「好的膽固醇」,可保護血管防止硬化,所以,多吃蛋絕對是有益健康的。

雞蛋 ©livestrong.com

 6  魚類和海鮮

根據國外研究發現,鮭魚、鯖魚等魚類富含Omega-3脂肪酸,可以把人體內的壞脂肪轉變成好脂肪,燃燒更多卡路里,幫助減重人士輕鬆減重。多數海鮮的脂肪含量與熱量,皆低於雞鴨牛羊等肉類,可說是非常好的蛋白質攝取來源。海鮮含有非常豐富的營養成分以及微量元素,許多減肥人士也都會藉由以海鮮類為主的飲食模式來甩去過多的贅肉。

魚類和海鮮 ©livestrong.com

 7  葡萄柚

吃葡萄柚減肥這的話題,很早就開始廣為盛傳。根據加州大學柏克萊分校的 Joseph Napoli 教授的研究指出,葡萄柚對於習慣高脂飲食的人,能發揮控制體重以及降血糖的作用。葡萄柚含有豐富的檸檬酸以及鉀元素,這些可以促進我們新陳代謝以及有效燃脂,更可以排除體內多餘水分,幫助我們消除水腫。

葡萄柚 ©livestrong.com

 8  燕麥

燕麥的纖維含量非常豐富,能增加飽足感、預防便祕,還可以控制血糖,是能健康減重的好幫手。許多上班族也時常在早餐時食用燕麥,既可以填滿肚子還可以減肥,是非常一舉兩得的減重食物。但是,建議食用燕麥時不要添加過多的糖,因為攝取過多的糖分會導致體重更往上攀升,造成反效果。

燕麥 ©livestrong.com

 9  橄欖油

橄欖油有很多神奇的功效,對女性來說更能帶來養顏美容以及瘦身等各種好處。三磷腺苷是一個將食物轉換成高能量磷酸鹽的分子,這種高能量分子越多,就會使人肥胖起來。據科學家發現,橄欖油中有ω-3脂肪酸,當ω-3脂肪酸進入人體後,會阻止三磷腺苷的合成,並將攝入人體的熱量在線粒體中燃燒掉。所以長期適當攝入橄欖油之後,能減少身體中的高能量分子,人也會隨之瘦下來。

橄欖油 ©livestrong.com

 10  開心果

開心果是含纖維素最多的堅果之一,不僅能控制每日正餐外的食慾,還有利於控制體重。每次吃一盎司(28克)的開心果就含3克的纖維,比起許多其他堅果、水果更富有許多纖維。纖維有助於控制血糖,讓你有飽足感。據國外研究指出,攝入富含高纖維素的食物才有助於減肥。

開心果 ©livestrong.com

 11  辣椒

辣椒是許多料理不可或缺的食材,除了增加餐點的色香味,還能幫助減重。根據英國《每日郵報》報導,澳洲阿德萊德大學(University of Adelaide)所進行的研究指出,辣椒當中的辣椒素(capsaicin)可以促進人體的新陳代謝,幫助減重者可以達到理想體重,辣椒中的維他命C還可以補充人體所需的能量。

 12  生菜沙拉

從營養觀點來看,蔬果是許多維生素、礦物質的主要來源。其中蔬菜的熱量更是6大類營養素中最低的,加上有大量的膳食纖維,能幫助腸道蠕動,是減低熱量攝取、幫助腸道做體內環保的減肥常見食物。但是,在食用生菜沙拉食盡量避免加上過多的沙拉醬,以免增加過多熱量的攝取導致體重往上攀升。

生菜沙拉 ©livestrong.com

 13  清湯

清湯有助於清理腸胃、滋潤肌膚,而且飯前喝ㄧ碗湯還可以先填飽肚子並減低食量。清湯的特色是不加油、鹽、糖,讓減重者可以避免攝取過多的調味料。如果想要更豐富的營養,可以煮上一碗蔬菜湯,因為蔬菜湯含有大量礦物質和維他命,可以讓減重者在進行減肥時也可以補充許多營養。

清湯 ©livestrong.com

 14  茶

無糖綠茶、烏龍茶都可以讓體內油脂不易堆積,加速脂肪燃燒。綠茶含有一種多酚抗氧化劑,幫助我們對抗自由基,遠離癌症。綠茶中的兒茶素還能溶解脂肪、去油膩以及防止脂肪積滯體內,茶裡面的維他命B1、C和咖啡因能促進胃液分泌,有助於消化以及消脂。

綠茶 ©livestrong.com

 15  優格

優格可預防骨質疏鬆症,因為經由乳酸菌的作用轉化為乳酸鈣,更容易為人體所吸收。此外,食用優格能加快胃的蠕動,促進消化吸收,清除血液中的毒素還有美化肌膚的效果。如果是在飯前吃可以增加食慾,在飯後吃可以清除腸胃油脂,燃燒脂肪。

優格 ©livestrong.com
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出外旅遊=放棄減重?6個小撇步幫你持續甩肉

2016-05-20
瘦身知識庫觀念飲食

長假到了,很多人都很擔心,出國去玩或長期出差,會讓自己的減重計畫難以實踐。的確,出外旅遊要控制飲食真的很困難,但並非完全不可能。以下六個小撇步,幫助你在開心出遊之際,也能持續甩肉。

©ShutterStock

1.謹守熱量攝取,明辨食物好壞

在外旅遊,你很難找到與你減重計畫中一模一樣的飲食項目。但你只需要謹守每日的總熱量攝取,並且清楚分辨好食物與壞食物的區別,這樣你就可以在飲食項目上保持彈性。不需要天天煩惱該上哪找水煮雞胸肉了,改吃一小片乾煎鮭魚也是不錯的選擇,不僅美味又營養,每一百克的熱量還不到150大卡呢。好鮭魚,不吃嗎?

©squarespace.com

2.及早計畫飲食,設想替代方案

你不需要神經質地把所有沿途經過的餐館菜單全部找出來研讀,這樣只會讓你原本想要的「度假」走調。出發前,記得把「飲食」納入你的行程規劃中,設想好在當地你可能會有的飲食選擇,能幫助你在當地能有最佳的飲食選擇,也不會慌慌張張地找不到東西吃。在謹守總熱量攝取的前提下,有彈性地選擇好食物,讓你在度假的同時也能輕鬆保持身型。

3.沒有營養標示?看看別人家的

到外地旅遊,最重要的就是入境隨俗,吃吃當地人推薦的道地美食。可是「在地」的美食,通常不提供營養標示,這對於需要嚴格計算熱量攝取的你,一定很困擾吧。沒關係,看看其他連鎖店家的營養標示,你一定能找到相似的飲食項目,幫助你估算這一餐的熱量。更重要的是,越「在地」的店家,越樂意依照你的要求進行些許調整,少油?少鹽?不要醬?儘管開口吧!

美式速食餐廳的熱量表 ©biznob.com

4.外食比例太高?自己帶食物吧

有些下榻地點並不允許自行煮食,讓你被迫要餐餐都外食的時候,不妨考慮能否自己帶上食物吧!罐裝或真空包裝的鮪魚能提供良好的蛋白質,燕麥早餐片與歐式麵包易於保存,高纖堅果能幫你補充健康的油脂,這些健康又方便攜帶的食物,能幫助你降低外食的比例,更能快速補充所需營養與熱量,多出來的時間就再安排一個行程吧!

5.凡事淺嚐即止,留意口腹之欲

有時總會遇到熱情的在地人,把家裡最好的美食都端出來招待你。這時記得有禮貌的「淺嚐即止」,主人真的不會要你把整頭香烤乳豬吃光的。同時也要注意,別從一杯啤酒變成一手啤酒,也不要讓一片披薩變成一盤披薩。開心歸開心,來杯清涼的檸檬水也很助興!別讓一時的口腹之欲,成了撐破腰帶的最後一卡路里!

©avenuelifestyle.com

6.真的不行了,那就休息一天吧

有時總會遇到熱情的在地人,把家裡最好的美食都端出來招待你。這時記得有禮貌的「淺嚐即止」,主人真的不會要你把整頭香烤乳豬吃光的。同時也要注意,別從一杯啤酒變成一手啤酒,也不要讓一片披薩變成一盤披薩。開心歸開心,來杯清涼的檸檬水也很助興!別讓一時的口腹之欲,成了撐破腰帶的最後一卡路里!

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