台灣人愛喝手搖飲，一天一杯手搖飲都不算太多，而手搖飲的配料也有很多選擇，像是珍珠、芋圓、仙草等，因此也讓人不知不覺中攝取過高的熱量。營養師建議，當選擇熱量較高的配料，用餐要減少其他碳水化合物的攝取，才能讓血糖更穩定。對此，她也分享手搖飲配料的熱量排行，甚至納入近期超夯的「草仔粿」，讓民眾避開發胖地雷。

營養師程涵宇於臉書粉絲專頁發文詢問：「大家喝手搖飲都加什麼料？」引起不少民眾熱烈討論。程涵宇也把最近超夯的「草仔粿」加進來比較，經過實測後，她發現手搖飲加草仔粿的熱量相當高，對此他也分享手搖飲配料的熱量排行，提供民眾選擇參考。

手搖飲配料熱量排行

1.草仔粿280大卡

2.珍珠261大卡

3.芋圓255大卡

4.冰淇淋234大卡

5.奶蓋230大卡

6.杏仁凍178大卡

7.粉粿161大卡

8.多多144大卡

9.椰果141大卡

10.布丁110大卡

11.蜂蜜99大卡

12.仙草77大卡

13.寒天56大卡

14.綠茶凍54大卡

15.桂花凍50大卡

草仔粿熱量等同於1碗白飯

熱量排名第一「草仔粿」，成為近期超夯的手搖飲加料話題，也引起許多網友議論。程涵宇表示，草仔粿的成分多是扎實的碳水化合物，所以1份吸起來份量普通但 熱量和一碗飯完全一樣，民眾務必要適量攝取。

熱量排名第二的「珍珠」可以說是加料必點的基本款，主成份為地瓜粉、樹薯粉、玉米粉、糖等。而1份珍珠的熱量逼近1碗飯。珍珠是由澱粉製成，在過程中會用糖蜜漬瞬間熱量增加，一樣要注意適量攝取。

程涵宇建議，若配料要選珍珠，最好選擇透明的珍珠，也就是市面上俗稱白玉珍珠；避免選擇黑得發亮的珍珠，倒不是說熱量上有差，而是黑黑的珍珠通常有添加焦糖色素及香料。

此外，熱量排名第五的「奶蓋」，因綿密的奶油香鹹鹹甜甜，搭配飲料雙層口感的享受，也是近期很夯的手搖配料之一。奶蓋的成分有奶油、糖、鹽等，所以熱量也是不容小覷。

手搖飲「4招」健康喝

程涵宇建議，優先選擇較「透明」的配料，熱量相對較低，像是寒天、茶凍、桂花凍。同樣是一份，選這些比帶有嚼勁口感的草仔粿、珍珠等配料少80%的熱量。此外，她也分享「4招」用健康的方式喝手搖飲：

˙以無糖飲料為主

˙純茶最無負擔

˙以鮮奶取代奶精

˙懂換算不發胖

程涵宇解釋，適量喝茶對於不愛喝水的人來說可以補充水分，而且茶含有兒茶素幫，幫助增強保護力。而加入鮮奶的拿鐵系列，也能符合每天都要攝取到乳品的建議，還能補充到蛋白質。若是選擇熱量較高的配料如珍珠、草仔粿、芋圓時，當餐則要減少其他碳水化合物的攝取，才能讓血糖更穩定。

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本文獲優活健康網授權轉載。

原文：你喝手搖飲都加什麼配料？營養師實測「這配料」熱量等同於1碗白飯

 

是否聽過一句有關飲食的英文：「You are what you eat.」？這意思是就是怎麼吃以及吃什麼都會影響你的身體，因此飲食與健康息息相關。根據2018年衛福部公布國人十大死因，其中惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、腎臟病變、高血壓、肝硬化等皆與飲食息息相關。

根據美國權威雜誌《美國新聞與世界報導》每年針對最佳飲食（Best Diet）項目，招集美國數十位相關心血管、身體保健、食物營養、糖尿病、運動等專家及醫師進行研究調查，該研究今年已進入到第十年，並在35種飲食中進行分析，從飲食對心臟健康程度、長期減重效果、飲食實施的難易度、食物營養全面性等來做評估，同時近期發表2020年全球最佳飲食方法前三名：

地中海飲食法

地中海飲食法（Mediterranean Diet）源自於1940～1950年代環地中海地區，希臘、義大利南部及西班牙的傳統飲食型態，並受現代營養學推薦的一種飲食模式。其料理方式以大量橄欖油、豆科植物、天然穀物、水果和蔬菜，適量魚、乳製品及減少紅肉為重要特色。  富含抗氧化物、維生素、膳食纖維，以及能夠保護身體免於慢性疾病的多酚類化合物，加上熱量大多來自於單元及多元不飽和脂肪，能幫助體重輕鬆管理、預防心血管疾病及糖尿病、減緩腦部退化，已連續三年被評比為全球最佳飲食法第一名。

得舒飲食

得舒飲食（DASH Diet）是一種為了降低血壓而被開發出來的飲食模式，提倡高血壓患者應多吃的東西，而不只是一味禁止，這個不能吃、那個不能吃。高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維、降低飽和脂肪酸的攝取，是得舒飲食的五大要素；低脂、少鹽、少糖的食物攝入，所以也適合於想要減肥或控制體重的族群。

彈性素食

彈性素食（Flexitarian Diet）由美國知名營養師白勒特諾（Dawn Jackson Blatner）在《彈性素食飲食》著作中指出，得到素食的健康益處不用全然放棄吃肉。彈性素食的風潮讓人們可以接受健康飲食，不需劇烈改變飲食習慣，可以隨意選擇吃素的時間，而且少吃點肉，對環境、個人經濟都有好處；另外，可多攝取非肉類蛋白質，如豆腐、黃豆或雞蛋，水果和蔬菜、全穀類及乳製品，增加植物性蛋白質的攝入則可有效的降低血脂、血壓。

但是，不管怎樣的飲食法，都要配合規律作息以及規律運動，這樣才能讓這些飲食法發揮出最大功效！

資料來源／ReNEW Houston

責任編輯／妞妞

標槍拋物線劃過臺北田徑場天空，將近滿場的上萬民眾站起來，中華臺北選手鄭兆村(Cheng Chao-Tsun)等待最後一擲成績出現，但他很有自信跳躍振臂，「91公尺36，鄭兆村......」大會播報員聲音被地主觀眾、狂喜聲浪掩蓋。鄭兆村創下亞洲紀錄、全國紀錄及大會紀錄，贏得臺北世大運男子標槍金牌。

「賽前我跟教練安德森(Anders Borgstrom)討論，我想突破90公尺，成為亞洲第一人，我想要成為標槍傳奇，在這片土地上留下不可思議的成績，最後很高興，我辦到了。真的很感謝我低潮時，田徑協會的理事長(蔡辰威)跟秘書長(王景成)始終作我的後盾，讓我走過這段難熬的日子。」鄭兆村在賽後記者會上，感謝協會栽培，世大運銅牌黃士峰也說，如果沒有協會支持，就沒機會讓世界看見臺灣、讓國人知道田徑這運動，臺灣有能力站上世界舞台。

23歲鄭兆村為我國標槍紀錄保持者，他本季傷癒復出，年初締造86公尺92的舊全國紀錄，但接著狀況調整不佳，上個月倫敦世錦賽未能晉級決賽。但兩週後，回到熟悉的臺灣主場，他擺脫低潮，這一擲「91公尺36」，讓他成為本季第三傑，男子標槍史上第12人超越這成績，也是臺灣現役唯一的亞洲紀錄保持者，並且是首位突破90米大關的亞洲標槍選手(前紀錄是2014年、中國趙慶剛的89公尺15)。

中華隊「雙槍俠」之一的黃士峰(Huang Shih-Feng)擲出86公尺64，收下銅牌，銀牌得主為德國好手Andreas Hofmann，同樣擲出91公尺07的佳績。三人展現高水準競爭，成績優異且相互領先，鄭兆村直到最後一擲才勝出。

男子400公尺跨欄決賽，地主名將陳傑(Chen Chieh)跑出平個人最佳、49秒05，但不敵多明尼加好手Juander Santos的48秒65，陳傑收下銀牌、無緣突破個人國際大賽零金障礙。

眾所期待的男子200公尺決賽，新科百米金牌楊俊瀚(Yang Chun-Han)跑出21秒07，居第7名，金牌得主是來自法國的Jeffrey John、20秒93，這是他個人首面國際大賽金牌，但決賽選手表現不如預期，無人跑進20秒90內。

鄭兆村這項驚人紀錄，也吸引國際田總（IAAF）的關注，並撰寫專文報導，真是令人振奮！

資料、圖片提供／臺北世大運組委會
影片提供／華視
責任編輯／Oliver Wu