台灣人愛喝手搖飲，一天一杯手搖飲都不算太多，而手搖飲的配料也有很多選擇，像是珍珠、芋圓、仙草等，因此也讓人不知不覺中攝取過高的熱量。營養師建議，當選擇熱量較高的配料，用餐要減少其他碳水化合物的攝取，才能讓血糖更穩定。對此，她也分享手搖飲配料的熱量排行，甚至納入近期超夯的「草仔粿」，讓民眾避開發胖地雷。

營養師程涵宇於臉書粉絲專頁發文詢問：「大家喝手搖飲都加什麼料？」引起不少民眾熱烈討論。程涵宇也把最近超夯的「草仔粿」加進來比較，經過實測後，她發現手搖飲加草仔粿的熱量相當高，對此他也分享手搖飲配料的熱量排行，提供民眾選擇參考。

手搖飲配料熱量排行

1.草仔粿280大卡

2.珍珠261大卡

3.芋圓255大卡

4.冰淇淋234大卡

5.奶蓋230大卡

6.杏仁凍178大卡

7.粉粿161大卡

8.多多144大卡

9.椰果141大卡

10.布丁110大卡

11.蜂蜜99大卡

12.仙草77大卡

13.寒天56大卡

14.綠茶凍54大卡

15.桂花凍50大卡

草仔粿熱量等同於1碗白飯

熱量排名第一「草仔粿」，成為近期超夯的手搖飲加料話題，也引起許多網友議論。程涵宇表示，草仔粿的成分多是扎實的碳水化合物，所以1份吸起來份量普通但 熱量和一碗飯完全一樣，民眾務必要適量攝取。

熱量排名第二的「珍珠」可以說是加料必點的基本款，主成份為地瓜粉、樹薯粉、玉米粉、糖等。而1份珍珠的熱量逼近1碗飯。珍珠是由澱粉製成，在過程中會用糖蜜漬瞬間熱量增加，一樣要注意適量攝取。

程涵宇建議，若配料要選珍珠，最好選擇透明的珍珠，也就是市面上俗稱白玉珍珠；避免選擇黑得發亮的珍珠，倒不是說熱量上有差，而是黑黑的珍珠通常有添加焦糖色素及香料。

此外，熱量排名第五的「奶蓋」，因綿密的奶油香鹹鹹甜甜，搭配飲料雙層口感的享受，也是近期很夯的手搖配料之一。奶蓋的成分有奶油、糖、鹽等，所以熱量也是不容小覷。

手搖飲「4招」健康喝

程涵宇建議，優先選擇較「透明」的配料，熱量相對較低，像是寒天、茶凍、桂花凍。同樣是一份，選這些比帶有嚼勁口感的草仔粿、珍珠等配料少80%的熱量。此外，她也分享「4招」用健康的方式喝手搖飲：

˙以無糖飲料為主

˙純茶最無負擔

˙以鮮奶取代奶精

˙懂換算不發胖

程涵宇解釋，適量喝茶對於不愛喝水的人來說可以補充水分，而且茶含有兒茶素幫，幫助增強保護力。而加入鮮奶的拿鐵系列，也能符合每天都要攝取到乳品的建議，還能補充到蛋白質。若是選擇熱量較高的配料如珍珠、草仔粿、芋圓時，當餐則要減少其他碳水化合物的攝取，才能讓血糖更穩定。

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本文獲優活健康網授權轉載。

原文：你喝手搖飲都加什麼配料？營養師實測「這配料」熱量等同於1碗白飯

 

時常聽到減重時應該少量多餐，但這些說法是針對胃功能較差者的建議。根據美國一項研究顯示，全天經常少量多餐，可以預防飲食過量帶來的胃部負擔外，還能避免肥胖與糖尿病的行程。但是到底一天要吃多少餐比較好？研究專家也給了一個明確的答案。

人體AGRP神經元控制饑餓感，被刺激會引起食慾

根據英國《每日郵報》報導，研究人員發現有一類關鍵的神經元—AGRP神經元，控制著饑餓感。AGRP神經元是人體的下丘腦部位有一組神經元稱作AGRP，作用類似食慾調節器，被刺激時，會引起人體進食慾望，反之則會讓人禁食，甚至厭食。研究人員指出，該神經元活躍背後的生物學機制，證實營養是調控饑餓系統的關鍵。美國科學家們分析腦部掃描，瞭解為什麼當人在餐館看到食物出來會很興奮，而當食物送給別人時卻感到非常失望。研究人員還發現，整天吃多次食物，有可能通過持續抑制饑餓神經元，使大腦避免對食物的視覺和嗅覺活躍，能從而減少飲食、避免肥胖。

避免饑餓神經元活躍，讓身體接受食物的熱量和營養

研究小組之前對老鼠進行的研究發現，當動物饑餓時，這些神經元是非常活躍的，但是這些神經元的活動在動物聞到食物和吃東西時，都會下降或被抑制。研究人員發現，避免這些饑餓神經元活躍的唯一辦法，是讓身體接受食物的熱量和營養。根據賓夕法尼亞大學助理教授尼古拉斯·貝特利（J. Nicholas Betley）表示，餓了會感到不愉快，而這些神經元似乎是調解這一點的。然而在《細胞報導》發表的一項新研究顯示，當小鼠看到食物時，在進食過程中和進食後，大腦活動迅速下降並保持低水準。

研究顯示：每天吃6小餐，可以幫助減肥

根據雅典大學醫學院的研究表明，建議在一天中多次進食較少的食物，可以將神經元抑制在一個不變的水準，從而使身體不會受到饑餓的感覺。然而經常飲食，保持卡路里攝入量不變，可以改善血糖水準，因此每天吃6頓小餐可以更好地減輕體重。此外，定期咀嚼也可以減輕患有糖尿病或有糖尿病風險的肥胖者的饑餓感，血糖降低意味著更好的血糖控制，導致體重減輕。

資料來源／dailymail、healthline

責任編輯／妞妞

在運動訓練的過程中你也習慣聽著音樂嗎?根據一項研究發現，在運動的過程中聆聽快節奏的音樂，可以增加運動的好處並減少感知的疲勞程度，尤其是耐力訓練的過程中。這篇我們將說明為何聽快節奏的音樂可以幫助訓練之外，還推薦10首快節奏的音樂給你喔！

音樂的魔力

之前的研究，已經證明許多人在運動時聽音樂能獲得一些好處，例如，音樂可以分散身體的疲勞和不適感，並增加在訓練過程肌肉的參與度。然而，音樂的感受是一項十分主觀的過程，無論文化因素或個人喜好都會影響音樂對人的影響，因此，聆聽音樂有著多方面且十分寬廣的感受，例如節奏、歌詞和旋律都能有助於身體不同體驗。所以，到目前為止研究人員還不了解，在運動過程中會影響我們身體的特定音樂屬性，包括哪種音樂最適合增強某些類型的運動，然而，了解這些細節可能有助於釋放音樂的功能，作為運動訓練者發揮全部潛力最好的輔助工具。

減緩運動疲勞

在心理學之前的一項新研究中首次表明，聆聽較高節奏的音樂可以減少人們在運動中所感覺到的疲勞，並有助於增加運動對於身體的好處，且高節奏的音樂對於步行之類的耐力運動而言，這些效果要比諸如舉重之類的高強度運動更為明顯，研究人員希望這些發現可以幫助人們增加和改善他們的運動習慣。

因此，有研究人員開始著手研究音樂節奏對女性的耐力運動（在跑步機上行走）或高強度運動（使用腿壓機）的影響。他們找來了一群女性分別採用安靜以及一邊聽著不同節奏的流行音樂完成運動，研究人員並記錄了各種參數，包括參與研究的女性對完成運動所需力量意見以及運動時的心率，因為，當身體更高心率正意味著運動對身體健康更為有益。

最後，意大利維羅納大學（Università degli Studi di VERONA）的Luca P.Ardigò教授解釋說，訓練時聽節奏音樂與不聽音樂相比，聽節奏音樂會導致提高心率和降低疲勞感知度；他說：這也意味著這項運動訓練對身體來說似乎不那麼費勁，但對於增強身體健康的方面卻更有好處。

與進行高強度訓練的參與者相比，在完成耐力訓練課程的人來說這些影響就變得更為明顯，這也就表明，進行耐力活動（例如步行或跑步）的人，可能可以透過高節奏的音樂獲得最大的好處。Luca P.Ardigò教授表示，在當前的研究中，我們研究了音樂節奏在運動中的作用，但在將來，我們還希望研究其他音樂特徵（例如體裁，旋律或歌詞）對耐力和高強度運動的影響。

儘管這項最新的研究，僅僅只有小部分的研究數據，但為了能透過「音樂如何影響我們的訓練的細微差別」這樣的研究報告，為所有人用簡單的方式提高運動訓練的成果及身體健康，因此，研究人員也表示將來將會繼續進行更大規模的研究。 因此，下次去健身房進行耐力型訓練時，建議可以嘗試播放快節奏的音樂，看看是否有提升你的訓練成果並降低疲勞度。

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資料參考／mensjournal

責任編輯／David