台灣人愛喝手搖飲,一天一杯手搖飲都不算太多,而手搖飲的配料也有很多選擇,像是珍珠、芋圓、仙草等,因此也讓人不知不覺中攝取過高的熱量。營養師建議,當選擇熱量較高的配料,用餐要減少其他碳水化合物的攝取,才能讓血糖更穩定。對此,她也分享手搖飲配料的熱量排行,甚至納入近期超夯的「草仔粿」,讓民眾避開發胖地雷。
營養師程涵宇於臉書粉絲專頁發文詢問:「大家喝手搖飲都加什麼料?」引起不少民眾熱烈討論。程涵宇也把最近超夯的「草仔粿」加進來比較,經過實測後,她發現手搖飲加草仔粿的熱量相當高,對此他也分享手搖飲配料的熱量排行,提供民眾選擇參考。
1.草仔粿280大卡
2.珍珠261大卡
3.芋圓255大卡
4.冰淇淋234大卡
5.奶蓋230大卡
6.杏仁凍178大卡
7.粉粿161大卡
8.多多144大卡
9.椰果141大卡
10.布丁110大卡
11.蜂蜜99大卡
12.仙草77大卡
13.寒天56大卡
14.綠茶凍54大卡
15.桂花凍50大卡
熱量排名第一「草仔粿」,成為近期超夯的手搖飲加料話題,也引起許多網友議論。程涵宇表示,草仔粿的成分多是扎實的碳水化合物,所以1份吸起來份量普通但 熱量和一碗飯完全一樣,民眾務必要適量攝取。
熱量排名第二的「珍珠」可以說是加料必點的基本款,主成份為地瓜粉、樹薯粉、玉米粉、糖等。而1份珍珠的熱量逼近1碗飯。珍珠是由澱粉製成,在過程中會用糖蜜漬瞬間熱量增加,一樣要注意適量攝取。
程涵宇建議,若配料要選珍珠,最好選擇透明的珍珠,也就是市面上俗稱白玉珍珠;避免選擇黑得發亮的珍珠,倒不是說熱量上有差,而是黑黑的珍珠通常有添加焦糖色素及香料。
此外,熱量排名第五的「奶蓋」,因綿密的奶油香鹹鹹甜甜,搭配飲料雙層口感的享受,也是近期很夯的手搖配料之一。奶蓋的成分有奶油、糖、鹽等,所以熱量也是不容小覷。
程涵宇建議,優先選擇較「透明」的配料,熱量相對較低,像是寒天、茶凍、桂花凍。同樣是一份,選這些比帶有嚼勁口感的草仔粿、珍珠等配料少80%的熱量。此外,她也分享「4招」用健康的方式喝手搖飲:
˙以無糖飲料為主
˙純茶最無負擔
˙以鮮奶取代奶精
˙懂換算不發胖
程涵宇解釋,適量喝茶對於不愛喝水的人來說可以補充水分,而且茶含有兒茶素幫,幫助增強保護力。而加入鮮奶的拿鐵系列,也能符合每天都要攝取到乳品的建議,還能補充到蛋白質。若是選擇熱量較高的配料如珍珠、草仔粿、芋圓時,當餐則要減少其他碳水化合物的攝取,才能讓血糖更穩定。
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端午連假將至,吃粽子大快朵頤的同時,不免擔心吃進肚裡的熱量爆表!營養師張家祥提供吃粽「4大妙招」,包括將粽子取代白飯、正確進食順序4步驟、一天吃1顆粽子及搭配彩色蔬果,建議民眾在挑選蔬果時,可選擇花椰菜、甜椒或奇異果等,補充足夠膳食纖維、營養均衡,便能輕鬆享受過節氣氛!
張家祥表示,端午節許多人不免俗一定要來顆肉粽,然而1顆粽子的熱量堪比便當,平均熱量多落在400~600大卡間,成份以澱粉為主,為使配料有爆香的口感,通常會使用大量的油進行翻炒,若不節制食用可能會造成熱量攝取超標。
對粽子熱量卻步的人來說,他建議可將正餐中的澱粉來源改成粽子,因為如果只是澱粉替換,則不需特別煩惱如何消耗粽子的熱量;但若是一口氣吃了好幾顆粽子,則需特別留意,1顆粽子的熱量消耗,大約需要1小時左右的重量訓練或有氧運動,才能幫助熱量充分轉移至肌肉中。
端午節該如何放心大口吃粽子?張家祥也分享「4大吃粽妙招」:
粽子取代白飯:將粽子取代主餐中的白飯,避免攝取過多澱粉。
搭配彩色蔬果:在享用粽子的同時,建議搭配優質的彩色蔬果,如:花椰菜、甜椒與奇異果等,以當餐「吃到蔬果」為最基本的飲食原則。
湯、菜、肉、飯:遵循進食順序4步驟,先喝湯,再吃菜、肉,最後吃飯。將澱粉放在最後,可減緩食物進到身體後的血糖反應,讓胰島素有足夠的時間緩慢上升,避免造成血糖一次上升太快。
一天吃1顆粽:由於粽子中的糯米較難消化,建議一天吃1顆粽子為上限,切勿三餐都吃粽子,避免對腸胃造成過大負擔。
張家祥進一步補充,若粽子吃太多,澱粉消化不良,可能導致排便不順暢、脹氣、胃痛或胃食道逆流等問題,因此建議補充富含膳食纖維與酵素的蔬果,如:深綠色蔬菜、蘋果、奇異果等。建議民眾可以在早餐或吃粽時,搭配1顆奇異果,均衡營養且助消化,長期下來對於促進腸胃蠕動與腸道健康很有感。
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來自美國的健身運動品牌大廠Rogue Fitness在3/23宣佈,將投入生產對抗新冠狀病毒(COVID-19,武漢肺炎)所需的個人設備與呼吸器。根據Rogue Fitness在Instagram上所發佈的帖子,宣佈它們已經購買3台3D工業列印機來幫助製造零件與招募100位新員工,來協助美國渡過這次的危機。
由於近期新冠狀病毒(COVID-19,武漢肺炎),在年初於中國開始展開大流行導致全世界超過100個以上的國家進行鎖國與隔離的動作,並影響許多的體育賽事例如:2020年東京奧運會(2020 Tokyo Olympic Games)、IWF世界青年錦標賽(IWF Junior World Championships)、美國舉重全國大師賽(USA Weightlifting National Masters Championships)、歐洲世界錦標賽(European World Championships)等多項重要賽事。
並導致美國十幾個洲(仍持續增加)的醫療院所因缺乏口罩與必須的醫療設備缺乏(包含手術服與護目鏡),因此,必須宣告暫時關閉這些區域,以保護當地最前線醫療人員的安全,根據紐約時報在3月19日的報導指出「缺乏合適的醫療型口罩、工作服以及護目鏡正在削減醫療人員對抗新冠狀病毒(COVID-19,武漢肺炎)的能力」,在缺乏醫療用品的狀況之下美國醫院協會(AHA)、美國護士協會(ANA)和美國醫學協會(AMA)共同發起一封信,將要求美國總統唐納·約翰·川普(Donald John Trump)敦促他採取國防保護法(DPA),要求企業生產國家所需的醫療資源,而不是生產日常的民生用品。
在3月21日的記者會上美國總統川普依然拒絕使用國防保護法(Defense Protection Act,DPA),他表示,DPA的法令是要以備不時之需,但現在有很多的人是採取自願性的生產醫療用設備與口罩。針對這點美國醫院協會(AHA)、美國護士協會(ANA)和美國醫學協會(AMA)再次表明,當前這些自願性的努力並不足以供給前限的醫療人員使用。
儘管Rogue Fitness是在此次新冠狀病毒(COVID-19,武漢肺炎)流行疾病危機中自願的公司之一,但並無法一次滿足全美國的醫療設備需求,甚至不得不暫停一整天的訂單,以使它們的運營團隊能夠滿足當前的需求。
Rogue Fitness領導高層也表示,儘管目前防禦保護法(DPA)尚未生效,但我們已經與當地的洲官員進行聯繫,並於3月23日進行全面性的醫療口罩生產,接下來將會進行隔離衣與防護罩的生產,以滿足第一線醫療人員的需求,如果各洲有任何的需求也請與我們聯繫。
1950年在朝鮮戰爭期間簽署的國防保護法(Defense Protection Act,DPA),它賦予美國總統權力,能強制要求企業製造戰時的必要用品,而不是它們原本會生產的產品
資料參考/barbend、Rogue Fitness
責任編輯/David