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  • 喝咖啡換加燕麥奶營養素跟牛奶一樣?小心這款植物奶是碳水大地雷!
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咖啡加植物奶
喝咖啡換加燕麥奶營養素跟牛奶一樣?小心這款植物奶是碳水大地雷!
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減重只吃蔬菜?專家:蛋白質才是瘦身成功關鍵!
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英國男子自創「雞塊瑜伽」,增加飽足感且緩解身心
優活健康網
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喝咖啡換加燕麥奶營養素跟牛奶一樣?小心這款植物奶是碳水大地雷!

2023-06-28
知識庫 飲食 減脂 觀念

近年來植物奶的興起,許多咖啡廳、飲料店,都有植物奶可供替換鮮奶的服務,但你知道植物奶跟鮮奶到底差異在哪嗎?植物奶真的可以取代鮮奶所提供的營養嗎?衛生福利部國民健康署解答,兩者可提供的營養素不同,所以事實上是不能互相替換的,應依照自身所需營養素,來挑選適合的飲品。

咖啡加植物奶
喝咖啡加鮮奶跟加植物奶有什麼差別?植物奶能取代鮮奶的營養素嗎?

國健署在臉書粉絲頁發文指出,大家最常喝的「鮮奶」被歸類在食物6大類中的「乳品類」,鮮奶中富含鈣質,且有優質蛋白質,是食物中補充鈣質的重要角色之一。而植物奶則是由豆類、穀物、堅果等所提煉出來的飲品,本身無乳糖,所以對有乳糖不耐症的人來說,是良好的飲品選擇。

植物奶
植物奶本身無乳糖對有乳糖不耐症的人來說,是良好的飲品選擇。

常見植物奶種類、營養比較

國健署表示,常見的植物奶種類,除了豆漿、米漿之外,還有以下幾款: ˙

˙燕麥奶:燕麥奶屬全榖雜糧類,主要成分為燕麥加水,所以營養成分為碳水化合物居多。另外,也含有β-聚葡萄糖之膳食纖維,可增加飽足感,助排便順暢。 ˙

˙無糖杏仁奶:杏仁奶是由杏仁果做為原料所製成的,主要成分為油脂與堅果種子類,杏仁果本身含有維生素E、不飽和脂肪酸及鈣質。此外,市售杏仁奶通常會再額外添加鈣質,所以也是補充鈣的不錯選項。

常見的植物奶
常見的植物奶種類,除了豆漿、米漿之外,還有燕麥奶及無糖杏仁奶這兩種。

國健署將鮮奶、燕麥奶及無糖杏仁奶,以每100克所含的熱量、蛋白質、脂質及碳水化合物來做比較,可看出鮮奶在熱量、蛋白質及脂質含量都位居第1;屬於植物奶的燕麥奶,營養成分為碳水化合物居多,其含量也是3者最高,約是鮮奶的2倍。

鮮奶、燕麥奶、無糖杏仁奶 營養含量1表比較

燕麥奶
鮮奶、燕麥奶、無糖杏仁奶每100公克營養成分1表比較。 國健署食在好健康臉書粉絲頁

鮮奶、植物奶該如何選擇?

國健署提醒,鮮奶和植物奶,分別屬於食物6大類中不同的類別,可提供的營養素也不相同,所以兩者其實是不能互相替換的。建議民眾依照自己所需的營養素,來挑選適合的飲品,只要掌握「一整天種類份量不變原則」,就不用擔心攝取過量而有變胖的問題。

延伸閱讀:

燕麥奶、無糖豆漿⋯減肥該喝哪款?醫解析「奶製品」最佳飲用時間

減肥吃「原型食物」卻瘦不下來?醫揭4地雷:豆漿燕麥奶千萬別當水喝

本文獲優活健康網授權轉載。

原文:喝咖啡「牛奶換燕麥奶」營養能代替?小心1款植物奶「碳水是鮮奶2倍」

 

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減重只吃蔬菜?專家:蛋白質才是瘦身成功關鍵!

2020-05-12
話題觀念飲食方式飲食瘦身

在我們進行減重時,往往只在乎體重機上的數字,卻忽略了將體脂肪降下才是最主要的關鍵,除此之外,坊間許多減重方式都表示要戒掉澱粉只吃蔬菜的說法,其實這是錯誤觀念,不僅忽略掉許多營養以及還攝取錯誤的食物,甚至還減掉身體錯誤的區塊。

減重只吃蔬菜?專家:蛋白質才是瘦身成功關鍵!

有許多年輕女性想透過調整飲食減重,然後怕胖而拒吃肉、澱粉,只吃菜,沒想到挑食的減肥技巧卻更難瘦身。根據許多專家表示,需透過攝取蛋白質長肌肉,才能提升基礎代謝幫助瘦身成功,然而擔心吃飯跟吃肉就會胖的女生,可以來看以下3個原因告訴你,只吃菜根本不會瘦。

只吃菜不吃肉,容易變成易胖體質

只吃菜不吃肉是非常不健康又易復胖的方式。隨著國人飲食習慣的改變,高油高脂的食物讓體重過重的人數逐年上升,減肥幾乎已成為全民運動。許多人認為會胖是因為吃太多肉,所以只吃菜不吃肉就可以減肥,事實上為了減肥不吃肉類等蛋白質食品,容易造成肌肉流失,還會使身材反彈復胖且容易成易胖體質,因此,均衡飲食才能健康減重。

單吃蔬菜營養不良

補充維生素、礦物質,從蔬菜攝取很沒效率。選擇吃沙拉、蔬菜湯填飽肚子,不去食用能提高代謝、蛋白質豐富的肉類,會發生什麼狀況?答案是,在短時間體重可能會減輕,但是無法打造出一輩子都不會發胖的體質。蔬菜所含有的維生素、礦物質雖然是代謝中不可或缺的輔酵素,但是在肉、魚、蛋等動物性蛋白質含量豐富的食物中也有這些營養素。所以,沒有必要非得從蔬菜攝取。

蛋白質是代謝的關鍵

蛋白質是肌肉、臟器等組織的組成要素。占基礎代謝兩成的肌肉,以及三成的肝臟,都需要消耗大量的能量(卡路里=熱量)。 蛋白質的攝取量減少,肌肉會漸漸被分解,肝臟的機能也會降低,結果變成難瘦的體質。而進食後會提高代謝的攝食生熱效應,三大營養素中尤以蛋白質居冠。只要多吃蛋白質,就更容易燃燒脂肪,然而單吃菜,不僅肌肉流失,還會影響到五臟六腑的運作。

資料來源/早安健康

責任編輯/妞妞

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英國男子自創「雞塊瑜伽」,增加飽足感且緩解身心

2017-08-01
瑜伽話題伸展趣味飲食

瑜伽一種能平衡身心、雕塑身型以及保持身體健康的運動,但在做瑜伽時,你是否會覺得缺少某些東西呢?凱文·庫格爾(Kevin Kugle)是一位曾在喜馬拉雅山下麥當勞打工的一名店員,他表示自己第一次吃到雞塊時,覺得這種食物讓他充滿感動並且由內而外的散發出一種幸福感,於是他一個念頭將瑜伽與雞塊結合,開始邊做瑜伽邊吃雞塊,希望能透過吃來增加飽足感並且緩解焦慮。

英國男子自創「雞塊瑜伽」,增加飽足感並緩解身心 ©thoughtrot.com

在2017年時,因為有啤酒瑜伽以及山羊瑜伽的風潮,於是庫格爾也想創新另一種不同的瑜伽運動方式,他將他最愛的雞塊與瑜伽結合並打算在英國帶刮起一陣風潮。

庫格爾:「在我人生第一次吃下雞塊時,內心充滿無比的感動,世界上怎麼有這麼好吃的食物,如果沒有它我就不會存在在這世界上,到我長大後,我為了要吃雞塊於是我到了麥當勞開始工作,雞塊不僅僅是生命中最重要的食物,它還能療癒人心並且有助於減輕日常生活中的壓力,雖然愛很偉大,但雞塊更偉大!」

從影片中得知,庫格爾是如此瘋狂熱愛雞塊這項食物,他將此雞塊課程的費用訂為一小時15塊英鎊(約台幣600元),課程包含一份麥當勞雞塊和一張瑜伽墊,有如果雞塊需要沾醬費用另計,之後就可以在倫敦的草地上跟一群人拿著雞塊,一邊練習哈達瑜珈的招式,邊享受在做拜日式時可以將雞塊塞進嘴巴的幸福感。

其中有一名學員表示,自己完全不懂瑜伽到底是什麼,因為有雞塊才前來練習。則另一名學員表示自己已經吃素9年,但在接觸雞塊瑜伽後覺得這一切非常不一樣,是非常神聖的一種運動。

©facebook/Goubtube

雞塊讓學員們認為是一種非常神聖的食物。

©©facebook/Goubtube

當然,這段影片最後被發現是一段惡作劇的影片,只是要為了諷刺之前刮起的啤酒瑜伽以及山羊瑜伽的風潮,許多網友表示,如果真的將雞塊與瑜伽結合,邊做拜日式邊吃雞塊是多麽荒唐的一件事!

資源提供/women‘s health、yoga dork、popsugar
責任編輯/妞妞

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